福建同利肉燕文化传播有限公司

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  同利肉燕

  「同利肉燕老鋪」自清光緒二年（1876年）在 「三坊七巷」設店至今已逾130多年， 是福州製作肉燕皮、烹製「太平燕」的老店。該店創始人陳官燃，在三坊七巷開設店鋪， 將製作的肉燕皮供給三坊七巷的官宦家中的廚師烹製私房菜。20多年過後，第二代傳人陳心齊擴大生產規模，不僅把肉燕皮供給三坊七巷的達官貴人，還供給那些官廚、私廚，如「獅仔仔」 、「仙興館」和「聚春園」等酒家，在福州享有盛名。在傳到第三代掌門人陳存談手中時，福州解放。 1958年公私合營後，陳存談當了福州食品公司台江肉燕社社長。