據估計,全世界共有菌類25萬餘種,其中高等真菌8000~10000種,主要分布在子囊菌綱(Ascomycetes)和擔子菌綱(Basidiomycetes)。近年來,國內外學者對高等真菌的化學成分及次生代謝產物的生物活性研究,為開發新藥、
保健食品、
化妝品等產品提供了重要的科學依據。
全球工業化的發展,人類生存環境的改變,營養模式的改變,帶來世界疾病譜和醫學模式的改變,單純的
化學藥已不能適應人們防病治病的需要。返璞歸真,回歸自然,崇尚
天然藥物和天然複合營養已成當代潮流。這天然物質主要包括有植物、動物和菌物。近百年間,隨著生命科學的不斷發展,人們開始認識到,那些曾被列入植物而具真核的菌類,卻和植物有著根本性的區別。
它們的營養和醫學營養的價值在很多方面甚至都超過植物和動物,比如在20世紀初,曾獲生物科學諾貝爾獎的弗萊明發現的
抗生素「青黴素」就是來自真菌類,以及後來發現的頭孢菌素就是來自真菌類的黃青黴Penicillium Chrysogenum和產黃頭孢(Cephalosporium Chrysogenum)。據統計,目前已發現能產生抗細菌、
抗病毒的上述一類真菌達200餘種,
抗腫瘤的真菌也有200餘種。到20世紀中、後期,科學家又發現了對人體患病細胞有神奇功能的「生物修飾劑」BRM,Biological Response Modify活性多糖,最佳之種類也來自真菌多糖。由於真菌多糖對防治人類健康疾病的有效性,21世紀被稱為「真菌多糖之世紀」。
藥用真菌的化學和藥理學之研究,逐漸地形成一分支學科。尤其是繼1979年豬苓多糖對原發性肺癌輔助療效發現後,科學家對銀耳、靈芝、
香菇、雲芝、灰樹
花等的研究取得輝煌進展,發現其有增強免疫力,抗癌的活性和治療各種慢性病、疑難病症的功能。化學藥理學的研究工作,使我們逐步地了解到不同種類的藥用真菌,在不同的發育階段如子實體、菌絲體、孢子體所含的化學成分和生理活性物質。並結合藥理試驗,尋找出有效成分或有效組分,提高了臨床效果。藥用真菌中還有極其複雜的代謝複合產物,也具有多種生理活性,已在藥理和臨床上證實,主要的歸納有:抗癌作用、對心血管系統作用、對肝臟作用、對神經體統作用、抗炎作用等等。以上這些藥學和臨床上功能,必須在理論和實踐中弄明白「三效關係」(構效關係、組效關係和量效關係)的情況下,才能功效安全、穩定和卓著。當然,如果藥用真菌能和其他
草本植物,海洋藥物科學的複合配比,其貢獻和成效更見異常。
面對著這塊尚未開闢的「原始森林」,眾多企業已躍躍欲試,作為國內真菌
原料藥研發生產起步最早、規模最大、產品最全的製藥企業—江蘇神華藥業也在此行列中摸爬打滾30餘年,而隨著生命科學的不斷發展,菌類藥也將有其不可估量的巨大前景。
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