解密中國不鏽鋼餐廚具行業發展現狀

    隨著世界經濟、科技、社會的迅速發展，不鏽鋼餐廚具製品品種、規格日益繁多。不鏽鋼餐廚具製品在炊具產品中屬於中高檔產品，具有高貴、美觀、耐用等優點，符合現代人審美要求以及飲食習慣，其不光發揮傳統烹飪的功能，更成為提升主人品位、家居裝飾檔次的表現。隨著全球炊具市場規模的不斷擴大，不鏽鋼餐廚具製品在歐美等已開發國家的需求也日益增多。雖然其本身屬於家庭必需消費品，但由於產品款式外觀的快速更新，以及高新技術在該產品生產中的逐步應用，產品智能化、個性化、功能多樣化特徵日益凸顯，更新換代周期縮短，該類產品目前在國外已具備快速消費品特徵。

    從全球範圍來看，各地區受經濟發展、生活習慣等因素影響，不鏽鋼餐廚具市場也各具特點。例如，歐洲與北美地區不鏽鋼餐廚具產業發展歷史悠久，市場發展較為成熟，消費者眾多，市場規模較大且逐年穩步增長，2010年分別約占全球市場份額的40%與25%；亞洲地區市場規模的增長則主要依賴於日本及中東等新興市場強勁需求的拉動，2010年約占全球市場規模的26%。

    隨著已開發國家勞動力成本的不斷升高，使得全球不鏽鋼餐廚具行業格局發生重大調整，其生產製造環節逐步由已開發國家向發展中國家轉移。作為新興發展中國家，我國依靠人力成本和製造能力優勢，吸引國際知名不鏽鋼餐廚具企業在我國投資建廠。目前全國現有600多家不鏽鋼餐廚具生產企業，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國已經成為全球不鏽鋼餐廚具產品的主要生產基地，90%以上產品出口到海外市場。

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