您好,欢迎来到报告大厅![登录] [注册]
您當前的位置:報告大廳首頁 >> 免費報告 >> 食品 >> 2016年我國嬰幼兒奶粉市場發展趨勢分析及前景展望

2016年我國嬰幼兒奶粉市場發展趨勢分析及前景展望

2016-07-22 10:00:09報告大廳(big5.chinabgao.com) 字號:T|T
主題詞:奶粉
  報告大廳摘要:近一、二年來全球奶業危機四伏,奶價連續二、三年超低運行,奶農叫苦連天,歐盟奶農倒奶抗議次數加大,乳品消費乏力,市場一片蕭條,很不景氣。中國奶業在這一背景影響下,已連續4年出現徘徊緩慢發展這一狀冼,中國嬰幼兒奶粉業及市場亦同時受到禍及,在緩慢發展中前行。然而,在奶業的嚴寒中,中國那巨大的市場吞量及“二胎”政策放開的利好消息,又將處于半睡眠狀態的全球奶業注射了幾滴強心針液,讓人們還隱隱約約看到了一絲絲霞光的希望。具體詳情,請見下午2016年我國嬰幼兒奶粉市場發展趨勢分析及前景展望:

  近一、二年來全球奶業危機四伏,奶價連續二、三年超低運行,奶農叫苦連天,歐盟奶農倒奶抗議次數加大,乳品消費乏力,市場一片蕭條,很不景氣。中國奶業在這一背景影響下,已連續4年出現徘徊緩慢發展這一狀冼,中國嬰幼兒奶粉業及市場亦同時受到禍及,在緩慢發展中前行。然而,在奶業的嚴寒中,中國那巨大的市場吞量及“二胎”政策放開的利好消息,又將處于半睡眠狀態的全球奶業注射了幾滴強心針液,讓人們還隱隱約約看到了一絲絲霞光的希望。具體詳情,請見下午2016年我國嬰幼兒奶粉市場發展趨勢分析及前景展望

2016年我國嬰幼兒奶粉市場發展趨勢分析及前景展望

  目前中國市場上存有3000多個嬰幼兒品牌奶粉每天在博弈撕殺,有的已敗陣而逃,有的削尖腦袋也要擠進來,連專業賣鹽的也在摻糊賣奶粉,還有幾個蒼繩飛了進來在仿假造假售假,使得本原就夠納悶的奶粉市場又添加了幾分寒光。為使奶粉市場多幾分陽光,中國政府去年重新修訂了巜國家食品安全法》,在新出台的《食品安全法》中有9處就涉及嬰幼兒奶粉修改內容。

  10月,食藥監總局又緊接著提出了“嬰幼兒奶粉配方注冊制”,並于今年1月將其報告了WTO組織。今年3月4日,國家食藥監總局又發布了一項《食品生産經營日常監督檢查管理辦法》新令。政府頻頻出手多個舉措,旨在將混亂的市場秩序加于整蕭好,它是向業界釋放了對嬰幼兒奶粉仍將保持一個高壓嚴管態勢這樣的信息。新政的加速出台和激烈的市場競爭,將會催生嬰幼兒奶粉下一輪的新洗牌,行業格局將會由此而改變。

  一、2015年中國奶業及嬰幼兒奶粉市場態勢分析

  基本業情判斷:2015年,中國的嬰幼兒奶粉行業,基本上是處于“動蕩與困難”中度過。市場乏力,生産增量、消費總量增長不大,上遊的養殖,中間的生産加工,和下遊的乳品消費,這三塊均無令人滿意的表現,整個産業趨于緩慢發展中前行。

  (一)國內奶業生産概況

  1、奶牛養殖與産奶

  1)2015年全國奶牛存欄約1200萬頭,100頭以上的規模牧場約占45%;

  2)産奶母牛年平均單産水平:約5.7噸;生鮮奶生産總量約3755萬噸,同比增長0.8%;

  3)山東、河北等地仍出現倒奶賣牛殺牛現象;

  4)小、散牧場無奈在撒,中型牧場在咬著牙看著乳企的臉半死不活熬著,大型牧場使出法寶在守著和期盼著,一些新進入者幹脆把未啓用過的新收場涼著、等待著,此種情況,也許是2015年養殖業的現實版寫照。自2009年後這幾年奶農棄養退出率達46%,奶農養不了牛,不願意養牛,這意味著中國奶業開始步入了一個陽萎的時代。

  2、乳品生産加工基本情況

  1)據國家統計局數據顯示:至年末規模以上乳品企業638家,其中嬰幼兒奶粉乳企103家;

  2)乳制品生産總量2782.5萬噸,同比增長4.6%;其中液體奶産量2521萬噸,同比增長4.72%;奶粉産量142萬噸,同比增長-4.5%;嬰幼兒奶粉生産總量約為70萬噸,同比基長基本持平;

  3)主營業務收入3328.5億元(人民帀),同比增長1.66%;

  4)乳品行業利潤總額241.7億元,虧損企業的虧損總額18.8億元,同比增長-23.1%;

  5)2015年的産品庫存總量有所減少,約為26萬噸(主要是奶粉) ,同比減少了-6.61%,庫存産品貨值約為88.2億元,同比增長為-6.61%。

  (二)乳制品進口情況

  1、2015年乳制品進口總量:191.9萬噸;金額達61.1億美元,同比分別下降了-6.49%和-28%。

  2、其中大包裝奶粉進口量:54.7萬噸,同減少下降了-40.73%;

  3、毎噸進口奶粉平均價格:2760美元,折算為人民帀1.8萬元/噸;

  4、嬰幼兒奶粉進口量:17.99萬噸,同比增長46.2%;

  5、液體奶進口量:46萬噸,同比增長43.54%;

  6、乳清粉進口量:43.58萬噸,同比增長7.67%;

  7、進口乳清粉總貨值為5.25億美元,同比下降了-33.28%,每噸平均進價1205美元,折算人民幣7830元/噸。

  (三)嬰幼兒奶粉市場情況

  1、全國嬰幼兒奶粉年吞量100萬噸左右,其中境內生産加工約70萬噸,原裝小包裝成品進口17.5972萬噸(同比增長45%),境外代購、海淘、網購、入境自帶等13萬噸;

  2、嬰幼兒人年均消費奶粉22公斤;

  3、年市場銷售總值約800億元/人民幣,占全國乳品加工業總産值25%;

  4、中外品牌市場比例大致將達1:1。

  5、原裝進口和有機奶,已成為2015年嬰幼兒奶粉市場最顯著的賣點。

  6、大商超、嬰童店、電子商務三大品類市場格局已基本形成。市場模式已在變,競爭模式也在變,已從渠道之爭開始轉入模式之爭,已從傳統的大商超轉入嬰童店,再切入到網購;渠道分銷這種模式,已在開始尋求變革。

  7、受新政出台影響和電商衝擊,奶粉高價格體系已受到了挑戰和變化。中國去年的“手機網購黨” 人數已達了2.7億人,其中培育了一大批奶粉網購者,奶粉電商業務發展勢頭勇猛,加之新政迫使企業要凊倉促銷降價,故使運行多長的高價格體系開始瓦解而約有15%的下行回落。

  (四)2015年中國嬰幼兒奶粉業態的基本表現

  1、2015年中國嬰幼兒奶粉業態綜述:這是有人歡喜有人愁的一年,是有人慘敗賣田賣地而逃有人過關斬將玩轉市場風光無比的一年。最近,業內流傳一首打油詩,它基本已把去年的業態描繪反眏了出來:“新政出,人心慌;衆家相爭,兩茫茫。伊利惠氏勝,蒙牛多美滋退場。高端高價曾輝煌,如今處處喊淒凉。貴族奶已被電商搗動,難得昂頭再瘋狂。正品山寨相逢不相識,山寨難死,正品也難成王。秦俑南山俗還鄉,又苦又累在瞎忙。飛鶴累搖藍禿,聖元曾斷糧。貝因美鬧兵荒求外援,雅士利自有內份還得迎娶她人為新娘。奶粉業半失常,各路品牌透心涼。嚴冬難過汗流幹,中國奶粉市場大梁誰來扛?”。這首打油詩,似乎是對去年中國奶粉市場殇情的一些寫照。

  二、關于嬰幼兒奶粉配方的那些亊

  (一)對奶粉配方的理解

  (二) 標准決定一切

  2、標准制定産生的過程

  這一嬰幼兒奶粉國際配方,是由全球多個國家選派出既懂兒童生長發育、兒科營養學,又有兒科臨床醫師經曆、經驗和擁有多學科知識積累的頂級的著名專家共同研定出來的,是集體智慧與經驗的結晶。該國際標准所設罝的營養項目與指標多達70項,它的營養性較全面,安全性可靠。若對標准需要做出修正或補充,專家們的討論實行一票否決制。中國醫師協會兒童健康專業委員會主任丁宗一,是這個專家組的成員。

  (三)配方奶粉最受備注的三大關鍵點

  1、 第一是營養指標。即蛋白質、脂類、碳水化合物維生素、礦物質和微量元素的指標含量;

  2、第二是微生物指標和汙染物、有害物質含量與控制;

  3、第三是鈣磷比(重量不低于1:1~不高于2: 1)和乳清蛋白與酪蛋白比(6:4)的合理性。

  (四)乳企、專家、政府都在拿嬰幼兒奶粉配方來說事

  1、奶粉企業視配方為企業的救命稻草

  配方,其實僅是嬰幼兒奶粉必備的基礎與條件,但是乳企把它的含金量看得太重了。部分乳企利用了在配方上作出一些輕微調整或變動,就會以此作為提價的理由或依據;還有一些企業時不抛出新配方,並以新配方出新品為契機將自己的産品推向高端高檔序例,以求賣得個好價錢。最為常見的往奶粉添加小孩腦部營養物質,理由為育智;最近的走向是轉移到強調維護小孩的腸道功能、提高免疫力和易吸收營養這些方面,如乳鐵蛋白和乳磷脂的添加使用等。

  2、政府也在拿奶粉配方來說事

  去年9月2日,國家食藥監總局公布了《嬰幼兒配方乳粉配方注冊管理辦法》(試行--征求意見稿,2016年1月7日,國家食藥監總局將《配方注冊制》遞交給WTO組織,且實行國內外企業3大類9品種一視同仁。

  三、乳業新政將對中國嬰幼兒奶粉業與市場産生什麽影響

  (一)新政對奶粉行業可能會帶來那些影響(積極的和消極的兼有)

  1、將會促使乳企更加重視嬰幼兒奶粉的質量安全;

  2、明顯地提高了嬰幼兒奶粉加工進入的門檻與條件,為嬰幼兒安全食品提供了更大的保障;

  3、新法新政強調和要求乳企廠家從原料進廠到成品出廠,都要實行全過程質量控制,出廠奶粉遂批檢驗,以保證食品安全。這可能會使企業為此而投入更多人力與與金錢(目前奶粉廠的産品檢驗人員已占全廠的1/3,還有檢測物耗的開支);

  4、由于配方的減少和限量使用,這就迫使奶粉生産廠家更加要珍惜和充分用好現手頭的配方,更為專心專意地精益求精地去做好配方數量內的産品,其産品質量會因此而有更好更大的保障。

  5、新政對一企業只限定使用3個系列9種産品的配方,從理論上說,産品內容物的質量與使用配方數量的多少,其安全性應無多大的直接關聯性。也就是說,一家工廠生産1個配方的奶粉,同這家工廠生産20個配方的奶粉,他們的出品都不會有差別,其它1個配方的産品就會出問題,不合格?這從邏輯上是講不通的。所以,假如政府是想通過控制和減少配方的數量來作為産品質量安全控制手段或方法,是一種幼稚的行政手法,即不可能達到監管目的,又不能服人,甚至還會增加了人們的誤解。

  (二)配方注冊制將釋放出來一些什麽效應

  四、嬰幼兒奶粉食品安全風險研究

  2008年後全國都在談食品安全,那麽,嬰幼兒奶粉的食品安全危險威協又到底在哪裏?就目前我國的食品安全的檢驗,《食品安全法》中的安全檢驗,其實是以“終端檢驗”為主,而 “過程檢驗” 是缺乏了的。以此同時,我們還缺乏一個原料檢測標准,一個産品質量標准,一個生産過程標准,這不能不說是我國食品安全建設體系的一個遺憾。

  從專業的角度上講,食品安全,嚴格地來說,是指能威協人身健康乃至生命的一些有害有毒物質,它應不包括營養與配方。從日常實踐中以及已發生的食品安全事故可以看出,所有的食品安全亊件約有80~90%以上都與微生物汙染有關。而在我們目前的嬰幼兒奶粉檢測指標中的近80項,其中有占80%都貫屬于營養類的物理指標。將營養指標與安全指標綁後一起顯得不夠科學和不合理,牛奶、奶粉中的蛋白質少了0.1%又或維生素多了少了0.1%,不會構成安全威協。而對真正能對嬰幼兒健康構成或帶來危機風險的其他方面,例如農藥抗生素類藥、激素等的殊留、重金屬超標等,反而未擺在檢驗的重要地位。

  以目前的認知水平,嬰幼兒奶粉的主要安全風險,通常應該來源于如下這幾個方面:1)藥物殘留,2)抗生素殘留,3)農荺殘留,4)激素,5)過氧化值,6)反式脂肪酸,7)重金屬微量元素(碘、汞、砷、镉、鉛、鋁等),8)黴菌毒素(蠟樣芽孢杆菌、腸毒素) 。

  五、中國嬰幼兒奶粉對中國原料奶的消耗拉動

  中國2015年的牛奶總産量有3755萬噸,年小孩出生人數約1700萬,按食用奶粉1~3歲計算,一年在食奶粉小孩的累計數共有約1700萬人。以每小孩1年平圴食用22公斤奶粉計,折合飲用牛奶為176公斤。由于嬰幼兒奶粉使用的原奶粉僅占50%,實際上每一個嬰幼兒1年所喝奶粉折算為牛奶88公斤。那麽,一年全國嬰幼兒通過吃奶粉所耗去的牛奶才有150萬噸左右。在實際生産中,國內生産那70萬噸嬰幼兒奶粉又有約一半也是在使用進口的洋奶粉。故此,一年真正消耗原料奶源可能才有70萬噸左右。故此,可得出這麽1個結論,這就是“不要指望嬰幼兒奶粉能拉動多大的國産奶源”。

  六、中國嬰幼兒奶粉市場展望

  1、城鎮化的進一步加速,將會促進嬰幼兒奶粉巿場的進一步增量與擴大,因城鎮人口的聚合增多,吃奶粉的人數會發生增加;

  2、“二胎”小孩政策的放開,每年會增加約300萬的小孩出生,奶粉銷量必然會增大;

  3、通過政府的“抓大放小”,市場和資源的集中將會進一步提高,品牌會有大幅減少,這更有利于被留下的企業有更好市場表現和市場空間;

  4、隨著電子商務不斷的壯大與成熟發展,中國流傳了十多年的高售價體系,將會逐步向國際市場價格靠籠與接近,價格回落,將會吸引更多的消費者消費更多的奶粉;

  5、4~5年後,中外品牌將會平分秋色;

  6、未來的農村市場,不會再是個西伯利亞未開發的市場。

  在2016年4月9日國務院食安辦召開的銷售冒牌奶粉案調查情況新聞發布會上,國家食藥監總局二司馬純良司長透露:“將對嬰幼兒奶粉企業銷售渠道進行整頓” 。這次上海假奶粉案,造假點分占4省,流通5~6個省區,生存營運了2年多的時間,問題就是出在銷售渠的混亂上。各企業、品牌有責任和自覺地去維護好你們的銷售渠道,不能容許那些小老鼠再搞小動作而遭毀害。

  結束語:中國的嬰幼兒奶粉市場為全球最大的市場,且是一個開放的市場。渠道、模式等正在尋求變革中,誰想要贏得中國奶粉的未來市場,首先要贏得謀略,贏得調整,贏得適應。成功的機會,只會降落在做好迎接挑戰者的頭上,希望新一輪的生死博弈後,中國市場還能看到你企業你品牌的身影。

  更多奶粉行業,最新相關市場行情資訊,請點擊查閱中國報告大廳發布的《2016-2021年奶粉行業深度分析及“十三五”發展規劃指導報告》。

(本文著作權歸原作者所有,未經書面許可,請勿轉載)
Content not fonud



Content not found

内容未找到,麻烦您再找找

报告
研究报告
分析报告
市场研究报告
市场调查报告
投资咨询
商业计划书
项目可行性报告
项目申请报告
资金申请报告
ipo咨询
ipo一体化方案
ipo细分市场研究
募投项目可行性研究
ipo财务辅导
市场调研
专项定制调研
竞争对手调研
市场进入调研
消费者调研
数据中心
产量数据
行业数据
进出口数据
宏观数据
购买帮助
订购流程
常见问题
支付方式
联系客服
售后保障
售后条款
实力鉴证
版权声明
投诉与举报