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2016年我國方便麵行業市場分析:衰退加劇 外資品牌衝擊大

2016-09-07 13:41:24報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T

  方便麵進入最難賣年,傳統方便麵巨頭的業績以及市場終端反饋都在證明這一點。在行業人士看來,可替代品越來越多對方便麵市場來了最強有力的打擊,這也為方便麵行業提出了轉型升級的新要求。不過,在一些企業人士看來,目前正流行的方便麵高端化只是幫助企業追求高毛利的手段,卻不能從根本上幫助企業改變大局。

  8月30日,康師傅發布了2016年中期業績報告。報告顯示,康師傅上半年收益為41.91億美元,比2015年的48.7億美元下降 13.94%;淨利潤為0.697億美元,比2015年同期的1.97億美元下降64.75%。毛利率從去年同期的32.89%下跌1.25個百分點至 31.64%。

  康師傅方面,上半年的業績不佳主要受到方便麵升級短期壓力影響整體。方便麵收益為15.42億美元,比去年同期下跌13.95%,而方便麵占集團總收益的36.79%。

方便麵

  方便麵衰退加劇

  機構很早就嗅到了方便麵行業衰退的信號。貝恩公司與開度消費者指數此前發布的《中國購物者報告》顯示,去年中國快速消費品市場的銷售額增速只有3.5%,為五年來的最低點。其中,此前被看做常勝將軍的方便麵銷售出現了12.5%的下降。以方便麵為主業的企業,日子將更加難過。

  而上半年企業的業績報告也印證了這一點。康師傅在 2016年半年報中談及方便麵業務板塊時指出,上半年該集團的方便麵收益為15.42億美元,同比衰退13.95%,占集團總收入的36.79%。康師傅進一步指出,今年5月起,康師傅進一步鞏固4元價格帶,並在4.5元價格帶上主推系列產品,6月業績也由此已經穩步回升。由於上半年方便麵銷售衰退以及原材料價格上升,令方便麵的毛利率同比下降了2.41個百分點至27.89%。加上上半年品牌建設提高廣告投入,期內整體方便麵事業的股東應占溢利也同比下降了60.3%至6082萬美元。

  另有方便麵企業人士介紹,康師傅方便麵銷售額的市場占比在50%以上,行業龍頭亦如此,中小型方便麵企業日子更加難過。「相較於龍頭企業,我們主打差異化的路線,鋪設三四線城市為主,然而我們的壓力不僅來自大的消費環境,還有大型企業的擠壓,所以上半年我們的出貨量相比去年已經出現了2-3成左右的下滑。」有不具名企業人士如是介紹,「下一步我們還要想著如何調整市場,否則日子會更不好過。」

  在北京的一家超市有工作人員也向北京商報記者介紹:「以前方便麵的銷售單元以箱為主,現在是以一連包,甚至只買一桶,這是今年以來最大的變化。」

  外資品牌的衝擊

  上述企業人士介紹,方便麵市場已經連續五年出現了衰退跡象,這與市場上出現越來越多的替代品有直接的關係,尤其是近期外賣的興起,對於方便麵而言形成了直接的衝擊,即便是在三四線城市,這也是很容易感受到的變化。這一說法也得到了很多同行人士的認同。

  有數據顯示,截至2016年6月,網上外賣用戶規模近1.5億,以31.8%的半年增長率位列今年上半年增長最快的個人網際網路應用;手機端網上外賣用戶規模的增長更為明顯,半年增長率為40.5%,用戶規模達到1.46億。

  不過,上述超市工作人員則進一步解釋,雖然方便麵消費市場疲軟,但是也有賣得好的品牌,例如,一些價位在5元以上的新鮮品牌總能引起消費者嘗鮮的興趣。這些品牌中除了傳統方便麵龍頭們推出的新系列產品外,以外資品牌為主,如日本的日清、韓國的農心、新加坡的KOKA等。尤其是一線城市連鎖便利店,外資品牌的銷量已經略優於國產品牌。以韓國拉麵為例,今年上半年對華出口額占總出口額的19.1%,對外出口額激增了48.2%。

  而且外資品牌對於中國方便麵市場也抱有熱情。日前,日清對外宣布,要在中國投資100億日元開拓高端方便麵市場。包括在中國新建方便麵工廠和增加杯麵生產線,並將中國的銷售人員增加到1000人,擴大「合味道」和「出前一丁」兩個品牌的銷售。

  高端是出路嗎

  與康師傅相比較,國內另一家龍頭企業統一的日子還算好過。該公司2016年上半年財報顯示,方便麵業務收益為40.1億元,較去年同期上漲了9.8%;市場占有率達到了20.8%,較去年同期增加了2.8個百分點。統一將方便麵較為樂觀的表現歸因於產品的創新上。另外,5元以上高端新品也功不可沒。

  在行業人士看來,在結束了方便麵的價格戰之後,追求高端高價似乎成為了方便麵行業的一個共識。統一也正是憑藉這一點,改變了方便麵業務板塊虧損的窘況,也獲得了利潤較明顯的提升。康師傅也將產品的主流價格鎖定在了4.5元的水平線,不斷推出高價方便麵,以強化營養健康的理念。另從受歡迎的外資品牌的價格看,價格帶也在5-12元之間。

  然而,上述方便麵企業人士向北京商報記者坦言,對於多數方便麵企業來說,高端化是有技術門檻的,是靠創新和研發來支撐的,而恰恰這一點是中小型方便麵企業的短板。另外,方便麵所謂的高端也在受到市場的質疑,高端除了體現在高價格上之外,產品的品質到底能否支撐更長久的消費,這才是考驗廠家的最關鍵因素。「如果空有營銷噱頭,那麼早晚還是會被淘汰。」該人士稱。

  此外,另有行業人士也介紹,方便麵「有害健康」的論斷是方便麵行業的致命傷。因此,未來方便麵企業解決防腐劑、添加劑等諸多問題,才能夠彌補方便麵這一行業的短板。更多相關行業分析請查閱由中國報告大廳發布的方便麵行業市場調查分析報告

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