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2016年中國乳製品行業質量形勢及2017年質量控制分析

2017-01-09 15:43:31報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T

  近幾年,乳製品行業的產量、總產值、生產規模等增長幅度非常明顯,遠高於其他行業,乳製品的質量自然備受關注,近年來我國乳製品進口量不斷增多,乳製品的安全形勢自然也是深受消費者關注的問題之一,下面來看下2016年中國乳製品行業質量形勢及2017年質量控制分析詳情。

  乳品行業形勢向好進入新常態發展時期

  中國乳製品工業協會名譽理事長宋崑岡在《乳製品行業2016年度質量報告》中指出,2016年,是我國乳製品行業喜憂參半的一年。上半年,由於消費信心不足,市場銷售增長乏力,加上國際市場乳製品價格低迷,國內生產處於較低水平的增長。下半年,伴隨著國內市場的復甦,國際市場乳製品價格的提升,乳製品生產消費出現了平穩發展的好形勢。

2016年中國乳製品行業質量形勢及2017年質量控制分析

  據國家統計局數據,2016年1~11月,全國共有規模以上乳製品企業627家(去年638家),主營業務收入3181.5億元,同比增長5.59%(去年為1.51%),利潤總額232.4億元,同比增長13.12%(去年為5.73%)。從數據可以看出,所有指標均好於2015年同期。

  宋崑岡表示,2014年是改革開放以來我國乳製品行業首次出現負增長。2015年雖然扭轉了下降的趨勢,但整個行業仍在困難之中前進。2016年下半年終於走出了低谷,進入新常態發展時期。更多最新乳製品行業市場分析信息請諮詢中國報告大廳發布的《2016-2021年中國乳製品行業專項調研及投資價值預測報告》。

  乳製品進口量居高不下 出口疲軟

  據海關統計數據,2015年1~11月,乳製品進口數量和貨值分別達到211.57萬噸和60.89億美元,同比分別增長22.81%和11.56%。其中,乳粉進口數量為55.9萬噸,貨值達13.53億美元,同比分別增長9.06%和-4.01%;液體乳進口58.23萬噸,貨值5.89億美元,同比分別增長46.48%和37.79%;嬰幼兒乳粉進口量19.80萬噸,貨值27.00億美元,同比分別增長27.73%和25.05%;乳清粉進口量45.77萬噸,貨值4.09億美元,分別比上年增長16.41%和-16.16%。乳清粉的主要用途是生產嬰幼兒乳粉,進口量增加標誌著嬰幼兒乳粉產量增長,估計國內嬰幼兒乳粉產量在80萬噸左右。

  在進口大幅增長的同時,乳製品出口停滯不前。數據顯示,2016年1~11月,共出口乳製品3.04萬噸,貨值7464萬美元,同比分別增長-5.71%和29.61%。其中,液體乳出口2.06萬噸,同比減少-7.29%;乳粉出口0.3萬噸,同比增長-35.34%。

  業內人士指出,乳製品大量進口對國內產品形成巨大的衝擊,「我國乳品行業可謂是在困難中前行」。

  乳製品整體質量穩定消費者信心不斷加強

  國家食品藥品監督管理總局監管一司處長李祥章在發言中指出,乳製品監管是食品安全管理工作中的重點和難點,也是體現我國整體食品安全狀況的標準。2016年,在政府和企業的共同努力下,我國乳製品質量安全工作取得巨大成績,產品質量繼續保持了穩定向好的發展態勢,消費者信心進一步得到了加強。

  國家監督抽檢結果顯示,2016年前三季度,全國乳製品監督抽檢共計24581批次,不合格批次62個,合格率99.8%。2016年1—11月份,嬰幼兒配方乳粉國家級抽檢2402批次,合格2378批次,合格率99.0%。在去年國家監管部門抽檢的34大類食品中,乳製品、嬰幼兒配方乳粉合格率都是最高水平。值得注意的是,抽檢不合格產品都屬於偶發性的質量問題,沒有系統性、普遍性或區域性、局部性的風險,其中標籤不合格占比42%。

  此外,2016年主流品牌嬰幼兒乳粉月月抽檢(質量大賽)取得了好成績。對24個主流品牌連續11個月抽檢,共抽檢277個批次的1、2、3段產品,樣品數量1459個。檢驗項目共45項。抽檢結果顯示,所有產品均符合國家標準,同時也均符合各自產品標籤的明示質量要求。月月抽檢結果表明,國內市場上主流品牌嬰幼兒乳粉的質量安全、穩定、可靠。

  據了解,2016年,國家監管部門共對40家嬰幼兒乳粉生產企業進行了食品安全生產規範體系檢查。這些企業包括了內資企業和外資企業,大型知名企業和小型企業,牛乳粉企業和羊乳粉企業。檢查結果顯示,所有企業都存在不同程度的問題、缺陷、漏洞和不足,包括生產場所、設備實施為持續保持生產許可條件,食品安全管理制度落實不到位,部分檢驗項目檢驗能力不足,檢驗人員技術水平低等。監管部門對所有被檢查的企業都下發了整改通知,有的企業則被立案調查。

  加強對進口乳製品質量監管實施註冊管理

  在乳製品進口量大幅增加的同時,伴隨而來的是質量問題的出現,我國對進口產品的監管也在不斷加強。國家質檢總局進出口食品安全局副處長韓奕在2016年度乳製品行業質量工作會議上表示,自2013年《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》開始施行以來,隨著乳製品進出口貿易量增加,進口產品質量逐年提升,檢驗不合格批次也在逐年減少,從2013年的350批次減少到了100餘批次。

  據介紹,當前進口乳製品不合格情況主要集中於品質不合格,微生物或添加劑超標、標籤標識不規範等。其中品質不合格大多數由於超過保質期,對這些產品的處理方式是退貨或銷毀。

  2017年重點抓質量控制擴大乳製品市場

  根據2016年國家監督抽檢、主流品牌月月抽檢和重點企業食品安全生產規範體系檢查所發現的問題,宋崑岡提出,2017年乳製品質量工作重點是抓生產過程質量控制,抓各項管理制度的落實與執行,提升消費者信心,擴大乳製品市場。

  宋崑岡表示,2017年,將切實維護好食品安全生產規範體系的良好運行狀態,做到認真、準確、完整的貫徹執行;堅決消除嬰幼兒乳粉微量成分不達標現象;杜絕營養成分標籤標示值不合格現象;開展標籤標識清理整頓;繼續開展嬰幼兒乳粉質量競賽活動,對主流品牌嬰幼兒配方乳粉質量安全月月進行監測,年終優勝者將獲得表彰;實施「中國乳品品牌」培育計劃。

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