您好,歡迎來到報告大廳![登錄] [註冊]
您當前的位置:報告大廳首頁 >> 免費報告 >> 食品 >> 2017年中國乳製品行業市場分析:由規模增長向品質升級

2017年中國乳製品行業市場分析:由規模增長向品質升級

2017-02-10 17:23:53報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T

  近幾年,中國乳品行業可謂經歷了非同尋常的時期,在保持較快發展的同時,也經受住了嚴峻的考驗,成為眾人關注的焦點行業之一。中國報告大廳小編通過對2017年中國乳製品行業市場分析了解到,隨著消費升級,行業已逐漸由規模增長向品質升級轉變。常溫酸奶、常溫乳酸菌飲料、低溫酸奶等產品更健康、附加價值更高,符合消費升級的方向,增速相對比較快。

  隨著中國乳業的迅速發展,產品結構發生很大的變化,已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品製造業,隨著中國人民生活水平的逐漸提高,乳製品消費市場會不斷擴大並趨於成熟,中國將成為世界上乳製品消費最大的潛在市場。

  乳品行業形勢向好進入新常態發展時期

  2016年,是我國乳製品行業喜憂參半的一年。上半年,由於消費信心不足,市場銷售增長乏力,加上國際市場乳製品價格低迷,國內生產處於較低水平的增長。下半年,伴隨著國內市場的復甦,國際市場乳製品價格的提升,乳製品生產消費出現了平穩發展的好形勢。

  據國家統計局數據,2016年1~11月,全國共有規模以上乳製品企業627家(去年638家),主營業務收入3181.5億元,同比增長5.59%(去年為1.51%),利潤總額232.4億元,同比增長13.12%(去年為5.73%)。從數據可以看出,所有指標均好於2015年同期。

2016年1~11月乳製品收入

  從我國人均乳製品消費量來看,我國乳製品消費量遠未達到飽和狀態。我國人均乳品消費量與其他乳製品消費大國如印度、美國和歐洲差距巨大。即使是飲食習慣較為相近的日本和韓國,人均消費量也是我國的2倍左右;其他發展中國家如巴西、南非和墨西哥的人均消費量是我國的3倍左右。據中國報告大廳發布的2016-2021年中國乳製品行業市場需求與投資諮詢報告顯示,我國人均乳製品消費偏低,我國乳製品的市場空間依舊巨大。尤其是在農村市場,農村人均乳製品消費量不到城鎮的一半。未來隨著收入倍增計劃的實施,農村人均消費量的提升幅度將較為明顯。

2016年我國乳製品產量數據分析

  從產量來看,2016年我國乳製品產量達2993.2萬噸,累計增長7.7%。預計2017年我國乳製品產量將達到3,059萬噸,未來五年(2017-2021)年均複合增長率約為5.65%,2021年產量將達到3,811萬噸。

2017-2020年乳製品產量預測

  常溫酸奶過去三年複合增速80%,未來仍有望快速發展。常溫酸奶2015年預計市場規模在130-140億元,同比增長70%左右,過去三年複合增速約80%,未來仍有望較快發展。按照未來5年20%-25%複合增速計算,到2020年常溫酸奶規模有望達到350-400億元左右。

  乳製品行業競爭將白熱化

  通過對2017年中國乳製品行業市場分析了解到,2017年乳製品製造行業的企業既面臨國內企業間的廝殺,也面臨著外來企業的競爭。國內參與競爭的企業眾多,大部分規模較小,價格成為唯一的競爭手段。國內奶源價格高,企業生產成本高漲問題短期內不可能得到解決,加之這些企業自我消化成本能力較差,企業面臨成本上漲和進口奶低成本的雙重擠壓,可能誘使部分企業鋌而走險,違規生產不安全產品,誘發食品安全問題。未來,國內乳製品生產企業的「兩極化」現象將會比較嚴重,就是大型企業將仍然保持較好增長,但是中小企業將面臨複雜情況,可能會停產、破產甚至是倒閉。

  優質牧場將成為企業未來消費傳播的核心競爭力

  牧場核心競爭力主要表現在生態化養殖的特點:牧場溫度、濕度的科學化管理;奶牛生長環境中空氣標準化監控;牧草生長土壤科學化監控和管理;奶牛飲用水監控和管理;奶牛每天運動科學化管理;奶牛每天吃得牧草種類、數量科學化管理;奶牛每天的營養精細化配比;每一頭奶牛24小時的全程監控跟蹤管理。

  消費者的普遍認知是「好牧場才有好奶源、好奶源才有更新鮮、安全、營養的牛奶」。隨著各大企業不斷的消費教育,在消費者意識中優質的牧場再不局限於北方大草原的那種記憶了,在不斷的接觸和認知後,消費者更多的偏向於四季如春的牧場才有好的牧草、才能形成最優質的奶源,這些正是生態養殖未來最大的優勢,科學化集約養殖模式在很多區域乳品企業中不斷得到重視,也是區域乳品企業在未來應對新格局的重要武器。

  生態化養殖牧場的建立,不僅集合了傳統養殖的優點,更利用了現代化技術養殖技術,對每一頭奶牛進行一對一管理,對每一頭奶牛不同生長階段進行科學管理。「以牛文本」是生態養殖最重要的準則,奶牛吃得健康、喝得營養、呼吸得放心都是確保每一頭奶牛健康的關鍵,確保每一滴牛奶的健康。

  通過對乳製品行業市場分析預測,奶牛放養模式將不斷被改變,四季如春的生態化養殖牧場將成為未來優質奶源的核心競爭力,也是消費者快速選擇的最好理由。

(本文著作權歸原作者所有,未經書面許可,請勿轉載)
報告
研究報告
分析報告
市場研究報告
市場調查報告
投資諮詢
商業計劃書
項目可行性報告
項目申請報告
資金申請報告
ipo諮詢
ipo一體化方案
ipo細分市場研究
募投項目可行性研究
ipo財務輔導
市場調研
專項定製調研
競爭對手調研
市場進入調研
消費者調研
數據中心
產量數據
行業數據
進出口數據
宏觀數據
購買幫助
訂購流程
常見問題
支付方式
聯繫客服
售後保障
售後條款
實力鑑證
版權聲明
投訴與舉報
官方微信帳號