我國糧食市場狀況月度分析與展望

    稻米市場：國際國內稻米價格快速上漲。4月份，國際國內大米和稻穀價格快速攀升。非洲、中東、東南亞等地區大米需求持續增長，全球大米庫存消費比降至30餘年來低點，部分國家為避免米價上漲引發騷亂，開始採取降低進口關稅、增加大米進口的措施，而越南、印度等主要大米出口國紛紛控制大米出口。貿易政策的調整加劇了國際市場大米供給形勢緊張，導致大米出口價格快速攀升。截至4月底，國際大米價格漲幅同比超過170%。4月份，國內稻穀價格也出現較大幅度上漲。其中的重要原因是政府在東北地區加大了稻穀的收購力度，市場價格隨收購力度的增強而上漲。東北地區收購主體紛紛提高價格，加大稻穀收購力度。4月中下旬，粳稻收購價格普遍上漲200-300元/噸。受市場看漲預期的影響，普通米價格也隨之上揚。江蘇、安徽等產區加工企業大米銷售速度明顯加快，原糧需求隨之增長，拉動原糧價格走強。

    小麥市場：普通小麥價格基本平穩。4月份，河北和河南部分地區普麥價格略有上漲，江蘇和安徽部分地區略有下跌，其他地區基本穩定。優質小麥價格呈穩中趨漲態勢。江蘇麵粉廠主要依賴於前期成交的最低收購價小麥，供應較為充足，到外省採購小麥的數量仍很少。江蘇貿易商銷售小麥的積極性較高，導致江蘇及福建和廣東小麥價格小幅下跌。儲備小麥輪出數量較少，對市場影響很小。小麥最低收購價第2次提高之後，農戶銷售小麥的數量略有減少，但並未影響到小麥市場供應。最低收購價小麥計劃銷售量和成交量逐漸減少，每週計劃銷售量仍遠高於成交量。截至4月底，河北、山東、河南、江蘇、安徽和湖北最低收購價小麥剩餘庫存在1000萬噸左右，低於去年同期約2700萬噸的水準，但完全可滿足市場需求。

    玉米市場：產區玉米價格上漲，銷區玉米由弱轉強。4月中下旬，東北地區玉米價格穩步上漲。產區深加工企業受到國儲收購企業的競爭，持續提高收購價格以保證收購數量。由於產區庫存充裕和銷區需求不旺，烘乾玉米出庫價格漲幅小于收購價格，價格上漲更多地體現為庫存成本提高，港口玉米平倉價格與產區倒挂局面並未完全解決。山東和南方銷區市場玉米價格趨穩並反彈，特別是港口玉米價格大跌之後呈現持續上漲。華南港口到貨成本逐漸提高，也推動了價格上漲。

    二、近期糧食市場狀況及價格走勢預測

    稻米市場：粳稻價格走勢趨穩，秈稻價格居高難下。預計粳稻價格在4月中下旬上漲之後走勢趨於平穩。銷區貿易商大米庫存偏高，伴隨氣溫回升，大米儲藏難度提高，貿易商繼續增加採購的積極性不足，產區加工企業停工數量增加，粳稻收購力度減弱。同時，江蘇、安徽地區大麥和小麥上市在即，糧食經營主體為加快資金週轉，加大粳稻銷售力度。東北稻米南運數量居高不下，也將對蘇皖地區粳稻市場產生壓制。但由於加工企業開工減少，粳米價格有望獲得支撐，粳稻價格回落空間有限。黑龍江地區稻穀托市收購力度趨於增大，但農戶余糧有限，收購市場將呈有價無市特徵。由於銷區早秈米需求旺盛，受農資價格上漲和最低收購價提高推動，市場普遍預計今年早秈稻開秤價格將高開高走。

    小麥市場：普麥價格預計基本穩定，需關注農戶售糧是否增加。原因一是預計最低收購價小麥競價交易仍將平穩進行，投放量仍將保持在較高水準，市場供應充足；二是從過去幾年情況看，近期麵粉廠的開工率仍將保持在較低水準，預計增加小麥採購的可能性不大。除應繼續關注最低收購價小麥競價交易底價是否提高外，還應關注農戶銷售小麥的數量是否增加。從往年情況看，農戶會在新麥上市前售完手中所存的大部分小麥。今年最低收購價提高，農戶的心理是否會有所變化需要關注。此外，江蘇最低收購價小麥剩餘庫存已很少，該省部分麵粉廠有可能在近期加大從安徽採購小麥的數量，這有可能對江蘇小麥價格產生拉動。河北最低收購價小麥剩餘庫存也已較少，同樣需要關注。

    玉米市場：國內玉米價格預計呈現季節性上漲。東北產區將繼續領漲全國，玉米收購價格上漲、庫存成本不斷提高以及貿易商估價待銷心態增強將成為價格的主要上漲動力。銷區玉米飼料消費將繼續增加，飼料企業採購積極性有望明顯提高，在一定程度上支援玉米價格上漲。後期國儲玉米收購對於玉米價格支援作用需要繼續關注。原因一是國儲玉米收購已經由限時收購轉變為敞開收購，後期國儲玉米收購對於價格的抬升作用仍然存在，市場價格並不會因收購高峰的結束而回落；二是國儲玉米收購繼續吸納農戶余糧，可能造成市場隨購隨銷糧源減少，如期間貿易企業減少銷售庫存玉米數量，則可能對價格形成影響。

    三、5月份我國食用穀物供需平衡分析和預測

    1.小麥供需

    5月份預計，2007年我國小麥播種面積為2300萬公頃，與上月預測持平。預計2007年小麥產量為10600萬噸，春小麥單產水準因災降低是本月調整總產量的原因之一。但總產量仍較上年的10447萬噸增長153萬噸。冬小麥播種面積預計為2150萬公頃，與上月預測持平，較上年的2142萬公頃增長8萬公頃。春小麥的播種面積為150萬公頃，與上月預測持平。

    預計2007年全國小麥單產水準將達到4609公斤/公頃，與上月預測持平，高於上年的4549公斤/公頃。其中冬小麥的單產水準預計為4712公斤/公頃，與上月預測持平，高於上年的4605公斤/公頃。春小麥的單產水準為3133公斤/公頃，與上月預測持平，低於上年的3373公斤/公頃的水準。

    預計2007/2008年度國內制粉小麥消費量為7800萬噸，同比降低50萬噸，消費量下降的主要原因是飲食結構調整。年度內飼用和工業用小麥消費量累計為1770萬噸，同比略降20萬噸，主要原因是小麥價格上漲和年內水產養殖因年初的低溫雪害產量增幅減緩。小麥的年度消費量預計為10040萬噸，同比減少72萬噸。出口量預計為240萬噸（含麵粉折麥），同比增加36萬噸。

    預計2007/2008年度國內小麥結余量為322萬噸，較上年度的167萬噸增加152萬噸。
    2008年我國小麥播種面積估計為2300萬公頃，與上年持平。其中冬小麥播種面積為2155萬公頃，較上年增加5萬公頃；春小麥播種面積為145萬公頃，較上年減少5萬公頃。在小麥生育期間天氣基本正常的情況下，預計2008年小麥單產為4678公斤/公頃，較上年增長69公斤/公頃，增幅為2％。其中冬小麥單產預計為4761公斤/公頃，較上年增長49公斤/公頃，增幅為1％。春小麥單產為3448公斤/公頃，較上年增長315公斤/公頃，增幅為10％。上年春小麥生育期間遭遇了嚴重的乾旱，單產水準大幅度下降。

    預計2008年小麥產量為10760萬噸，較上年增長160萬噸，增幅為1.5％。其中冬小麥產量預計為10260萬噸，較上年增長130萬噸，增幅為1.3％；春小麥產量預計為500萬噸，較上年增長30萬噸，增幅為6.4％。

    2.稻穀供需
    5月份，預計2007年全國稻穀的播種面積為2923萬公頃，與上月預測持平，與上年基本持平。預計2007年稻穀的平均單產水準將達到6380公斤/公頃，與上月持平，高於上年的6232公斤/公頃。在天氣基本正常的情況下，預計2007年稻穀產量將達到18650萬噸，較上月預測的18580萬噸提高70萬噸，高於上年的18257萬噸。

    預計2007/2008年度我國稻穀新增供給量（不含上年庫存）為18720萬噸，較上年的18330萬噸增加390萬噸；出口預計為150萬噸，同比減少25萬噸。年度內稻穀的總消費水準為17929萬噸，較上年的18148萬噸減少219萬噸。年內稻穀結余量預計為791萬噸，上年為182萬噸，同比增長609萬噸。

    2008年我國稻穀播種面積估計為2919萬公頃，較上年略減4萬公頃。今年政府加大了對農業的扶持力度，使得種植面積基本穩定。在稻穀生育期間天氣基本正常的情況下，預計2008年稻穀單產為6413公斤/公頃，較上年增長33公斤/公頃，增幅為1％。預計2008年稻穀產量為18720萬噸，較上年增長70萬噸，增幅為0.4％。