距離中秋節還有不到一個月時間了。據中山市檢驗檢疫局透露，今年受花生油、蓮子等原料價格上漲和美元貶值等因素影響，目前出口月餅的價格上漲了20%左右。而且，目前歐美等地紛紛提高了對月餅的進口標準，再加上生產成本的提高，這讓我國的月餅出口行業面臨洗牌，中小企業將被“綠色壁壘”擋在門外。
月餅今年銷不動了
廣州目前已成為我國月餅出口的最大集中地，中山市是廣式月餅的重要出口口岸之一。目前在廣東省內註冊的月餅生產企業已達數十家，廣州酒家、廣州蓮香樓、東莞榮華等月餅品牌在海外更是盛名遠揚。
以往每年中秋前夕，中山“欣萊”食品廠的馮老闆都會忙得一塌糊塗，他工廠裏所有的生產線都是加足馬力運轉，工人也是三班倒，生產出來的月餅根本不用在倉庫落腳，就直接運到了碼頭裝進了集裝箱，然後運往世界各地。這些年，馮老闆的公司在海外擁有了很多固定的需求商。但今年，一切都變了。在工廠的庫房裏，堆滿了一箱箱裝滿月餅的紙箱，如果不趕快運出去，就要過期了。
為何原本暢銷海外的月餅今年突然“銷不動”了呢？其實，並不是因為月餅的品質不過關，而是因為很多國家在中秋來臨之際，對中國的月餅提出了更高的品質和生產要求，讓很多中國企業措手不及。
“我自己的東西，我自己清楚。我的月餅雖然不是什麼大品牌，但絕對是按照國家要求生產的。以往每年賣得都很好，誰知道今年卻被老外拒之門外。”馮老闆拍著胸膛，他說這話時很是惱火。
馮老闆的遭遇並不是個例，在廣東，很多月餅生產企業都遭遇了同樣的問題。最近一段時間，馮老闆想辦法托朋友把這些原本計劃銷往海外的月餅低價銷往國內，力圖把損失降到最低點，“銷出去一點，就少一點損失。”
各國進口標準近乎苛刻
今年6月5日，中山市至尊帝皇食品有限公司的月餅在中山檢驗檢疫部門的嚴格監控下，登上了遠渡加拿大的輪船。這是我國今年首批出口到國外的月餅。
公司董事長賴由鈺坦承：“由於每噸花生油達到2.4萬元，蓮子每噸也升到了2.2萬元，導致月餅的主要原料的成本上升了50％。同時，歐美等地紛紛提高了月餅的進口標準，很多國家的品質要求讓中國企業一下子難以適應，成本一升再升，月餅出口的利潤空間實際上已被大大擠壓。”
中山市檢驗檢疫局食品檢驗科有關人士告訴記者，去年以來，不少國家對我國出口食品設置了嚴格的貿易壁壘，在檢驗標準上百般挑剔。
以美國為例，美國很早就對中國食品統一下了一道“指令”，規定中國食品在進口時，必須取得第三方國際檢測機構的檢驗證明，檢驗需費時1至2周，這無形中提高了中國食品的成本。今年，美國對中國月餅又有了“專項指令”。美國規定，蛋黃必須是月餅中惟一的動物成分，不能有其他肉的成分。而且，對蛋黃和月餅的焙烤溫度和時間也有嚴格的要求。
此外，歐盟對含有乾果類的月餅中黃麴霉素B1的要求十分苛刻，遠高於我國標準要求。日本對甜味劑、漂白劑、防腐劑等，比往年有了更高的要求。澳大利亞的規定最為嚴格，嚴禁含有蛋、肉餡的月餅入境，否則將面臨220澳元的當場罰款，如被起訴，罰金將超過6000澳元，並受10年監禁。印度、德國、法國、西班牙、俄羅斯、南韓等22個國家也都規定，禁止郵寄月餅入境。
面對這樣的形勢，我國很多中小型食品企業被打了個措手不及。眾所週知，我國月餅在出口的品種上，以廣式月餅的蓮蓉月餅和蛋黃月餅為主，這兩種月餅的出口值佔總出口值的8成以上。而美國等國的新規定，無疑就是針對中國的月餅而來的。就像馮老闆的工廠生產的月餅，由於不符合那些國家新的進口標準，就只能被這些“綠色壁壘”擋在門外。
月餅出口企業面臨洗牌
對於很多國家紛紛建立的“綠色壁壘”，中山市檢驗檢疫局的有關人士表示，由於提高標準所帶來的成本大幅提高，我國月餅出口企業將面臨洗牌，中小企業將被“綠色壁壘”擋在門外，月餅出口將向具有品牌效應和嚴格檢驗檢疫監控流程的企業集中。
記者調查發現，雖然很多中小型月餅企業遭遇寒冬，但那些知名品牌的月餅生產廠商卻憑藉自己的實力，不但站穩了腳跟，而且更加壯大。以中山市至尊帝皇食品有限公司為例，因成本飆升，該公司今年出口月餅的價格上漲了20%左右，但公司今年的出口量卻增長了100%以上。今年以來，該公司出口月餅佔中山總出口量的2/3左右，其在加拿大的份額佔當地的60%。
公司董事長賴由鈺亦表示，品牌優勢、傳統的手工製作、精確的成本控制和原料流程監控，相對應抵消了今年受成本飆升、美元貶值等不利因素的影響，可以說，企業仍然掌握了議價的主動權，訂單並未受到太大影響。
月餅出口勢頭不會減
據了解，今年6月到8月，我國共有47家企業出口月餅，主要銷往華人聚居地美國、加拿大、澳大利亞以及香港，這4個市場共佔出口量的90.4%。其餘少量出口至荷蘭、澳門、馬來西亞等18個國家和地區。
業內人士指出，中國月餅在海外市場非常受歡迎，眼下適逢中秋節臨近，月餅屬於緊俏商品。但是，目前國內很多中小型企業的月餅因種種原因無法銷往海外，根據市場的供需原理，國際上對於月餅的需求量將會大增，因此，海外月餅需求量的上升還會在一段時間內持續。經濟學專家分析認為，現在在海外生活的華人華僑越來越多，因此，月餅在海外的絕對需求量會持續增加。
另外，吃月餅已經不再只是華人的習慣，隨著中國的日益強大，中國的文化對海外的影響也越來越深。近幾年，很多外國人也開始過上了他們眼中的洋節日——“中秋節”，並在這天按中國習俗吃月餅。在很多國家的唐人街，都不難看到非黃皮膚的人去購買月餅，龐大的市場和良好的口碑是中國月餅長盛不衰的王道。
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中國月餅海外受歡迎
2007年中秋節時，月餅首次擺在了義大利的超市裏，一亮相，就受到了當地消費者的歡迎。今年中秋來臨之際，月餅也照樣登上了各大超市的貨架，稻香村、脆香園、杏花樓、榮華、生記、福香園……這些以前只能在中國超市裏才可以找到的節日佳品，如今在義大利超市裏已是到處可見。而且，愛吃月餅的除了華人華僑，還有義大利人。
一位義大利老婦人對當地媒體說，中國月餅的口味和義大利的有些食品非常相近，而且味道獨特，她吃過之後非常喜歡。一位義大利超市工作人員表示，剛開始，公司從中國進口月餅這類食品時還有些擔心，但現在，火爆的銷售情況讓他們很是高興。
在東南亞，由於華人眾多，月餅的供應自然是不用愁；在南非的唐人街，月餅也是到處可以買到；在紐約的唐人街，去購買月餅的外國人很多都是成群結隊。因此，很多在國外的華人都提醒在國內的親友，根本不用向他們寄送月餅。
記者的一位加拿大朋友介紹說，就在前幾年，由於加拿大要求熟食要冷藏，因此月餅也必需冷藏存放，這和中國國內是不同的，因此加拿大檢驗檢疫局曾因月餅不符合加拿大的食品衛生法為由，禁止中國的月餅進口。
但是，由於在加拿大的華人數量太多了，這項規定導致全體華人抗議，他們認為，亞洲食品的保存方法有自身的特點，根本不存在所謂的安全隱患，月餅本身的成分只適宜保存于常溫下，改變傳統保存方法會嚴重影響其質地和口感。後來硬是迫使加拿大政府做出了讓步，把規定修改了。“現在在加拿大的唐人街，月餅太多了，什麼樣式口味的都有，和國內一樣。”朋友說。
據朋友說，這次中國月餅“勝利”之後，其他諸如北京烤鴨、南韓式米糕、日式麻團等一些原本一同被禁的亞洲食品也被准許放在室溫下銷售。
專家認為，“烤鴨案”也好、“月餅案”也罷，都在一定程度上反映了西方國家在對待亞洲飲食文化上的誤區，考驗了西方國家多元文化價值的信仰。而亞裔社團的奮起抗爭，也顯示了亞裔移民地位的日益上升。（鑫可）
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