7月下旬，一篇發表在天涯論壇的題為《康師傅：你的優質水源在哪？》的網文，揭發了國內包裝水行業龍頭——康師傅“用自來水冒充優質水源”的內幕。隨著事態的不斷升級，深陷“水源門”的康師傅終於扛不住了，于9月2日“公開道歉”，並作出停播廣告、更換產品外包裝等行動。
然而，記者昨日採訪發現，儘管康師傅控股公司的公關部門透露“暫時沒收到消費者和採購商可退貨的通知”，也不擔心包裝水產品的銷售情況出現長期下滑的慘狀，但涉及的水產品在廣州市場的銷量已經出現明顯下滑，而網上調查顯示，八成水民已明確表示“不敢再喝康師傅的水”。
聲音
康師傅礦物質水及大部分飲料行業和瓶裝水行業所選用的水源皆為公共供水系統即自來水，完全符合國家GB5749衛生標準，加上採取了國際先進的處理技術，這是康師傅之前的廣告稱其為“優質水源”的原意，但是沒有向媒體和消費者解釋清楚，結果產生了誤解。康師傅為此表示遺憾與抱歉。——康師傅
拋開虛假宣傳不提
康師傅抱歉“沒解釋清楚”
從“不作正面答覆”到“公開道歉”，康師傅扛了近一個月。記者昨日從康師傅控股有限公司獲悉，未來數周，康師傅大部分高層管理人員將前往華南、華東、華中等市場，對當地消費者進行公開道歉。
新瓶標刪除“優質水源”
9月2日，康師傅在天津舉行了面向華北地區知名媒體的“開放日”活動，活動上就其“優質水源”事件首次向消費者進行公開道歉。此前，有網友爆料稱，曾潛入康師傅杭州水廠探秘，發現康師傅礦物質水是自來水加工灌裝，而非廣告中聲稱的“選取的優質水源”。文章在天涯貼出後，引起很大反響。
當天，康師傅飲品事業群總經理黃國書在活動現場表示，康師傅礦物質水及大部分飲料行業和瓶裝水行業所選用的水源皆為公共供水系統即自來水，完全符合國家GB5749衛生標準，加上採取了國際先進的處理技術，這是康師傅之前的廣告稱其為“優質水源”的原意，但是沒有向媒體和消費者解釋清楚，結果產生了誤解。康師傅為此表示遺憾與抱歉，近日新上市的康師傅礦物質水的廣告和新瓶標已去掉了“選取優質水源”的字樣。
康師傅方面表示，公司已于8月7日停播“優質水源”廣告，也調整了廣告宣傳語，同時設計了新瓶標，新瓶身產品將陸續上市，“我們正在以實際行動處理此事”。記者昨日在廣州市場上看到了新上市的康師傅礦物質水，新瓶標上已經刪除了“選用優質水源”的字樣。
天然礦泉水提價五成
康師傅方面稱，為引導消費者區分天然礦泉水與礦物質水，康師傅天然礦泉水標出水源地來自吉林長白山，並標注吉林天然礦泉水鑒定證書號。
康師傅方面表示，企業生產天然礦泉水必須要有自己的優質水源，他們會在京津等地進一步尋找優質天然水源。康師傅集團不僅對天然礦泉水與礦物質水區別宣傳，還將兩者的價格差距拉開50%，即前者比後者貴50%，在銷售市場上相對價格保持穩定。此外，康師傅還引用國家食品品質監督檢驗中心主任宋全厚的觀點，不能說自來水就不能算是“優質水源”，也不能簡單地說只有天然水源才是“優質水源”。
康師傅道歉難令公眾釋懷
康師傅的自來水比老百姓喝的自來水更優質？
康師傅反復強調，“水源門”之所以造成如此惡劣的影響，最關鍵的原因在於消費者與包裝水廠家對於“優質水源”標準的看法有所偏差。
康師傅承認，旗下礦物質水及大部分飲料行業及瓶裝水行業所選用的水源皆為公共供水系統，即自來水，並稱“公共供水系統有政府的監督把關，符合國家GB5749衛生標準，基於此，康師傅之前的廣告才稱其為‘優質水源’。而國家對於‘優質水源’沒有任何明確定義和標準規定”。
康師傅控股有限公司公關部張若楠告訴記者，康師傅的礦物質水是“完全符合國家標準、健康穩定的水源”。所以說，即便是自來水，仍可安全飲用。但消費者可能認為的“優質水源”則是水行業對天然礦物質水的概念界定，認為“優質水源”應是天然的無污染水源，而絕不應是普通自來水。
“康師傅的聲明，看不出任何向消費者道歉的意思。”上海市民何先生認為，康師傅曾經發出的聲明通篇都未就整個事件的核心問題——涉嫌虛假宣傳作出任何解釋，而試圖通過辯稱自己的產品符合國家標準來轉移視線。“既然康師傅礦物質水的水源是自來水，而我們平時燒水做飯用的也是自來水，那麼何來‘選用優質水源’的說法？”何先生質疑說，“難道康師傅使用的自來水比杭州市民喝的自來水更優質？”
8月18日，中國飲料工業協會在《關於對飲用礦物質水有關問題的答覆》中表示，關於什麼樣的水源屬於優質水源，目前沒有標準，界定時也需考慮很多因素。國家食品品質監督檢驗中心主任宋全厚教授也表示，國家僅對自來水的水源進行過分級，但從未有過優質水源、劣質水源的劃定標準。
自來水加工礦物質水在制水企業很普遍？
據消息人士透露，將凈化後的自來水人工添加礦物質，然後灌裝上市，是部分沒有天然水源供應的企業生產礦物質水的普遍做法，尤其是瓶裝水。“很多瓶裝水廠都建在城市，城市裏又哪有那麼多水源？只有自來水。”
有內部人士爆料稱，目前國內的優質水源非常有限，大部分都在深山老林裏，因此把工廠建在優質水源地附近勢必會使運輸成本大幅上升，所以包括康師傅在內的部分企業把工廠建在城市附近，將自來水過濾凈化，然後加入人工礦粉，搖身變成礦物質水。
康師傅方面也強調，所謂的礦物質水就是“人工添加達到國家標準的礦物質成分的水，與天然礦泉水有著本質區別”。有關人士指出，現在包裝水行業整體市場運作很亂，應該有一個標準來規範，促進行業健康發展。
為何拖這麼久才道歉？
張若楠昨天在接受記者採訪時表示，之所以未在“水源門”事件初期就站出來大方承認，主要是擔憂這樣做會對整個行業造成負面影響。張若楠說：“康師傅作為包裝水行業的主要企業，擔心事件發生後，企業迅速站出來做出回應的話，會損害整個包裝水行業的利益，對產業發展不利。”
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