隨著中秋節的不斷臨近，月餅的銷售也日趨火爆，而月餅的安全衛生情況也成為市民關注的焦點。昨日，廣東省質監局、工商局及衛生廳聯合發佈了今年月餅品質抽檢結果。廣東省生產、流通、餐飲消費各領域的月餅品質總體狀況良好，內在品質合格率達98.59%，高於往年水準。
抽檢結果顯示，在生產加工領域，實物品質合格率為97.06%，其中佔市場份額較大的規模以上的大中型企業合格率為100%，流通領域和餐飲消費領域的實物品質合格率也分別達到96.92%和100%。
據了解，不合格月餅的主要問題體現在添加劑、微生物指標、理化指標、標簽標識、酸價超標等方面。從抽查場所來看，商場合格率為100%，高於超市，最差為批發市場。從種類來看，果仁類、火腿果仁類月餅合格率較其他品種略低。
三部門還公佈了抽檢中部分品質較差的產品及其生產企業名單(見下表)。
買月餅要一“看”二“聞”
消費者在購買月餅時，一要“看”二要“聞”，以免購買到不合格產品。
所謂“看”，是指要查看月餅的包裝是否完好、食品標簽上的標識是否齊全。應選購保質期內、標識齊全的月餅。標識齊全的月餅應有生產廠名、廠址、凈含量、執行標準號、生產日期和保質期、產品名稱、配料表。購買散裝月餅時也要注意選擇資訊齊全的產品，不要購買“三無”月餅。此外，還應透過透明包裝查看月餅的外觀有無黴點和不正常的異物，新鮮的月餅應有好的光澤，不應有發黑和烤焦的顏色。
至於“聞”，則是指開封後，應檢查月餅的氣味是否正常，不應有變味的異常現象。需要特別提醒的是，月餅是高脂、高糖類食品，應注意一次不宜進食太多。
最新研究報告
©2007 中國報告大廳市場研究報告網 保留所有權利。