| 【報告名稱】: 2007-2008年中國乳製品市場調查與投資諮詢研究報告 |
【關 鍵 字】: 中國 乳製品 市場 調查 投資 諮詢 研究 報告 市場研究報告 |
【出版日期】: 2007年1月 |
【交付方式】: EMS特快專遞 |
【報告頁碼】: 515頁 |
【報告字數】: 28萬字 |
【圖表數量】: 663個 |
【價 格】: 紙介版:RMB 5600元 電子版(光碟):RMB 5800元 兩個版本:RMB 6000元 |
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中國乳製品市場空間仍然巨大，在未來的5-10年內行業收入仍然將保持20%以上的增長速度。激烈的行業競爭對產品毛利率存在一定負面影響，但是在整個市場蛋糕持續快速增長的情況下，行業龍頭的盈利增長仍然能得到有效保證。 通過公司的調研數據，對2006-2007年重點產品領域做一下點評：
1、液態奶業務將保持繼續增長，酸奶業務還處於培育期
液態奶行業將保持20%左右的增長，目前行業內大小企業都在生存，但是區域性品牌面臨的競爭壓力將增大，未來3-5年內中等規模企業將被整合，而小企業局限于小市場獲得生存，大企業也沒有動力對他們進行整合行業集中度將進一步提高。兩大巨頭的表現和影響：蒙牛為了2006年150億元的銷售目標，10月起開始全面降價，尤其是乳飲料，酸酸乳的價格最低降到1.3元/包（250ml），伊利只能跟進降價。蒙牛有超越伊利的情結，將2007年液態奶的發展目標由195億元提高到208億元，超過伊利的規模，而伊利不會盲目追求速度，但是若被蒙牛拉開規模差距將影響士氣和凝聚力。
2、奶粉業務快速發展
中國每年新生嬰兒約1600萬人，由於2007年“金豬”年的因素，預計嬰兒出生率將上升，新生嬰兒達到2000萬人，嬰兒配方奶粉將迎來更大發展空間。2006年，我國嬰幼兒奶粉市場持續“走高”。相關調查數據顯示，我國高端嬰幼兒奶粉市場銷量保持兩位數的增長速度，有望取代日本，成為僅次於美國的嬰幼兒奶粉消費第二大國。據乳製品行業專家估算，我國每年至少需要30萬噸嬰幼兒奶粉，但目前的年產量僅為10萬噸，可說潛力巨大。
3、冰淇淋業務快速增長
冰激淋市場將快速增長。伊利股份冰淇淋業務2006年收入約為22~23億元，增長幅度接近50%，而2005年的收入增長率僅為4.22%，進入一輪新的快速發展階段。
本研究報告有中國乳製品行業研究小組歷時兩個月于2007年1月獨家撰寫完成。本研究報告共19章，515頁，663個圖表，並蓋有研發機構的公章。如果客戶收到的報告出現頁碼、章節、圖表數量不符合的，均為盜版報告，本公司將追究相關法律責任。
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第一章 行業相關概念及投資特性分析1
第一節 乳製品行業相關定義及分類 1
一、乳製品的定義 1
二、乳製品的分類 5
第二節 乳製品行業投資特性分析 7
一、乳業進入高成長後的調整階段 7
二、中國乳製品供求顯著不均衡 8
三、發展乳製品加工企業需要的資金投入量 8
四、乳製品企業盈利水準下降 9
五、乳製品企業規模迅速加大 9
六、產品品質和結構提高明顯 9
七、產業集中度提高 10
八、乳製品製造業的擴展和內部整合 11
九、奶源競爭激烈 11
第二章 世界乳製品發展分析
第一節 世界乳製品發展分析 13
一、世界乳製品生產狀況 13
二、世界乳製品消費狀況 13
三、世界乳製品發展的特點 14
四、世界乳製品地區分佈 15
五、世界乳製品貿易狀況 15
六、全球奶製品價格將會上漲 16
第二節 美國乳製品發展分析 16
一、美國乳製品行業概述 16
二、美國乳製品行業發展特點 17
三、美國乳製品細分市場預測 18
四、美國乳製品行業進出口分析 22
第三節 加拿大乳製品發展分析 22
一、加拿大乳製品行業概述 22
二、加拿大乳製品行業發展特點 23
三、加拿大乳製品行業發展趨勢分析 27
第四節 澳大利亞乳製品發展分析 28
一、澳大利亞乳製品行業概述 28
二、澳大利亞乳製品行業發展特點 29
三、06年澳洲乳製品外貿出口預測 30
四、乳製品行業發展趨勢 31
第五節 紐西蘭乳製品發展分析 33
一、紐西蘭乳製品行業概述 33
二、紐西蘭乳製品行業發展特點 33
三、紐西蘭乳製品行業發展趨勢 34
第六節 歐洲乳製品發展分析 36
一、歐洲市場綜述 36
二、俄羅斯乳業發展概況 37
三、法國乳業概況 38
四、歐洲乳業發展趨勢 39
第三章 中國乳業發展現狀
第一節 乳製品行業經濟環境 41
一、整體經濟形勢 41
二、畜牧業發展情況 43
三、消費品市場發展情況 45
第二節 中國乳製品周邊行業發展環境 48
一、食品工業的發展情況 48
二、軟飲料工業的發展情況 49
三、乳製品行業競爭環境 50
第三節 中國乳製品政策環境 51
一、中國政府支援乳製品產業發展 51
二、中國乳業體制政策變遷 52
三、“禁鮮令”引發的變化分析 54
四、兩部委啟動奶業重大科技專項 56
第四節 中國乳製品市場現狀 57
一、乳製品生產總體分析 57
二、乳製品需求增長情況 58
三、各細分市場的對比分析 59
四、鮮奶價格分析 62
五、中國乳製品新品開發狀況 62
六、奶片市場突起 65
第五節 中國乳製品行業發展特點分析 67
一、乳製品生產將保持增長的局面，且北方增速快於南方67
二、中國乳製品消費將穩步增長 68
三、市場競爭格局將是全國品牌與區域品牌並存 68
四、市場環境發生重大變化，乳業生產面臨一定衝擊 68
五、乳製品進口持續增加，價格將基本保持平穩 69
六、應對加入WTO的衝擊，乳製品企業將加大兼併重組步伐69
第四章 中國乳製品供給分析
第一節 中國乳製品整體供給分析 70
一、截至2006年11月行業產值產量分析 70
二、00—06行業銷售額和銷售產值分析 74
三、01—06年企業數量及企業構成分析 76
四、01—06年行業資本運營和經營效益分析 79
五、行業供給產品分析 83
六、行業主要供給品牌 86
七、00—06年行業區域供給分析 88
八、行業投資情況分析 90
第二節 中國乳製品供給特點分析 92
一、乳製品行業並購擴張迅猛發展 92
二、乳製品市場 “奶源”“市場”成焦點 93
三、乳製品行業專營公司競爭力大 94
四、乳製品供給市場科研水準亟待提高 95
五、乳製品行業還有很大的國內供給市場潛力 96
第三節 乳製品原料供給分析 97
一、05年中國乳製品原料市場總體分析 97
二、中國原料奶生產的區域分佈 107
三、中國原料奶生產的所有制結構與成本收益分析 112
四、中國原料奶生產的組織經營模式分析 113
五、乳製品原料市場存在的問題 114
六、中國原料奶市場發展趨勢分析 116
第五章 中國乳製品需求分析
第一節 中國乳製品整體需求分析 121
一、03－05年行業需求量及人均消費量分析 121
二、消費結構分析 126
三、消費品種分析 132
第二節 中國乳製品需求特點分析 134
一、城鎮居民消費群體逐漸形成 134
二、收入、文化程度以及職業影響乳品消費結構 135
三、乳品消費的目的和習慣發生變化 137
四、乳製品主要消費時間不確定 137
五、城鎮銷售網點的增加便利了群眾購買 138
六、消費者習慣於購買固定品牌 139
七、季節差異不會影響乳製品消費 140
第三節 中國乳製品業消費者分析 140
一、消費者構成 140
二、影響乳製品消費的主要因素 142
第四節 中國乳製品需求趨勢分析 150
一、 乳製品消費需求預測 150
二、中國居民乳製品消費熱點展望 152
第六章 中國乳製品行業細分市場分析
第一節 液態奶 156
一、2001—2006年液態奶市場供給分析 156
二、液態奶市場需求分析 159
三、2004年液態奶市場競爭分析 160
四、2006年液態奶市場展望 161
第二節 奶粉 163
一、奶粉市場供給分析 164
二、奶粉市場需求分析 167
三、奶粉市場競爭分析 171
四、奶粉市場展望 173
第三節 奶酪、冰淇淋、UHT奶、發酵乳 174
一、奶酪 174
二、冰淇淋 175
三、UHT奶 176
四、酸奶為主的發酵乳市場 178
第四節 學生奶市場分析 181
一、政府推動並干涉學生奶市場發展 181
二、西方國家學生奶計劃的啟示 183
三、學生奶審批權有望下放 184
第七章 中國乳製品進出口分析
第一節 中國乳製品外貿總體狀況 185
一、2002—2005年乳製品進出口增長情況 185
二、關稅下調對我中國乳業影響 185
第二節 中國乳製品進口分析 186
一、中國乳製品進口量與進口額分析 186
二、中國乳製品進口種類分析 188
三、中國乳製品進口來源與進口需求地區分析 193
第三節 中國乳製品出口分析 195
一、中國乳製品出口量與出口額分析 196
二、中國乳製品出口種類分析 198
三、中國乳製品出口去向與出口供給地區分析 203
第八章 華北地區乳製品市場分析
第一節 華北地區乳製品製造業總體經濟運行情況 207
一、2005-2006年1-11月行業盈虧分析 207
二、2005-2006年1-11月乳製品產銷存情況 208
三、2003—2006年1-11月發展規模分析 208
四、2005-2006年1-11月行業運營指標 209
第二節 北京地區乳製品市場現狀 209
一、2001—2006年1-11月北京地區乳品供給情況 209
二、2000—2006北京地區乳品領先企業經營情況 210
三、2003－2004年消費品牌偏好 213
四、2003－2004年北京乳品消費者包裝偏好 216
五、2003－2004年北京乳品消費者口味偏好 218
六、2003－2004年北京乳品市場影響消費者的因素 222
第三節 天津地區乳製品市場現狀 225
一、2001—2006年1-11月天津乳製品市場供給分析 225
二、2000—2006年1-11月天津領先企業運行狀況分析 226
第四節 河北省乳製品市場現狀 227
一、2001—2006年1-11月河北省乳製品市場供給分析 227
二、地區領先企業運行狀況分析 228
第五節 山西省乳製品市場現狀 231
一、2001—2006年1-11月山西省乳製品市場供給分析 231
二、2000—2006年1-11月山西乳品領先企業運行狀況分析232
第六節 內蒙古乳品市場現狀 234
一、2001—2006年1-11月內蒙古地區乳製品市場供給分析234
二、2000—2006年1-11月內蒙古領先企業運行狀況分析235
第九章 東北地區乳製品市場分析
第一節 東北地區乳製品製造業總體經濟運行情況 238
一、2005-2006年1-11月行業盈虧分析 238
二、2005-2006年1-11月乳製品產銷存情況 238
三、2002—2006年1-11月發展規模分析 239
四、2005-2006年1-11月行業運營指標 239
第二節 遼寧省乳製品市場現狀 240
一、2001—2006年1-11月遼寧省乳製品市場供給分析 240
二、2000—2006年1-11月遼寧領先企業運行狀況分析 241
三、2003－2004年瀋陽市乳品消費者影響因素分析 242
四、2003－2004年瀋陽市乳品市場品牌消費情況 244
五、2003－2004年瀋陽市乳品消費者包裝偏好 247
六、2003－2004年瀋陽乳品消費者種類偏好 249
第三節 黑龍江乳品市場發展現狀 253
一、2001—2006年1-11月黑龍江乳製品市場供給分析 253
二、2000—2006年1-11月黑龍江領先企業運行狀況分析254
三、哈爾濱乳品包裝偏好分析 256
四、哈爾濱乳品品牌知名度及品牌認知 259
第四節 吉林省乳品市場發展現狀 260
一、2001—2006年1-11月吉林省乳製品市場供給分析 260
二、2000—2006年1-11月吉林乳品領先企業運行狀況分析261
第十章 中南地區乳製品市場分析
第一節 中南地區乳製品製造業經濟總體運行情況 263
一、2005-2006年11月行業盈虧分析 263
二、2005-2006年1-11月乳製品產銷存情況 264
三、2002—2006年1-11月發展規模分析 264
四、2005-2006年1-11月行業運營指標 265
第二節 河南省乳製品市場現狀 266
一、2001－2006年1-11月河南省乳製品市場供給分析 266
二、2000—2006年1-11月河南省領先企業運行狀況分析266
第三節 湖南省乳製品市場發展現狀 268
一、2001－2006年1-11月湖南省乳製品市場供給分析 268
二、2000—2006年1-11月湖南省領先企業運行狀況分析269
第四節 湖北省乳製品市場發展現狀 270
一、2001—2006年1-11月湖北省乳製品市場供給分析 270
二、2000—2006年1-11月湖北省領先企業運行狀況分析271
三、2003－2004年武漢市消費者影響因素分析 272
四、2003－2004年武漢市乳品品牌排名情況 274
五、2003－2004年武漢乳品消費者最常食用種類 276
六、2003－2004年武漢乳品消費者包裝偏好 279
第五節 廣東省乳製品市場發展現狀 279
一、2001－2006年1-11月廣東省乳製品市場供給分析 279
二、2000—2006年1-11月廣東省領先企業運行狀況分析280
三、2003－2004年廣州市乳品消費者影響因素 282
四、2003－2004年廣州市乳品品牌消費排名情況 284
五、2003－2004年廣州市乳品消費者消費種類偏好 287
六、2003－2004年廣州市乳品消費者包裝形式偏好 289
第六節 廣西省乳製品市場發展現狀 290
一、2001－2006年1-11月廣西省乳製品市場供給分析 290
二、2000—2006年1-11月廣西省領先企業運行狀況分析291
第十一章 華東地區乳製品市場分析
第一節 華東地區乳製品製造業經濟總體運行情況 293
一、2005-2006年1-11月行業盈虧分析 293
二、2005-2006年1-11月乳製品產銷存情況 294
三、2002—2006年1-11月發展規模分析 295
四、2005-2006年1-11月行業運營指標 295
第二節 上海市乳製品市場發展現狀 296
一、2001—2006年1-11月上海地區乳製品市場供給分析 296
二、2000—2006年1-11月上海市乳品領先企業運行狀況分析 297
三、2003－2004年上海市乳品品牌認知度及品牌認知 298
四、2003－2004年上海市乳品消費者包裝偏好 302
五、2003－2004年上海市乳品消費者種類口味偏好 304
六、2003－2004年上海乳品消費者影響因素 306
第三節 浙江省乳製品市場發展現狀 308
一、2001—2006年1-11月浙江省乳製品市場供給分析 308
二、2000—2006年1-11月浙江省領先企業運行狀況分析 309
第四節 江蘇省乳製品市場發展現狀 310
一、2001—2006年1-11月江蘇省乳製品市場供給分析 310
二、2000—2006年1-11月江蘇省領先企業運行狀況分析 311
三、2003－2004年南京乳品消費者包裝形式偏好 313
四、2003－2004年南京乳品消費者種類口味偏好 314
五、2003－2004年南京乳品消費者影響因素 317
第五節 江西省乳製品市場發展現狀 319
一、2001—2006年1-11月江西省乳製品市場供給分析 319
二、2000—2006年1-11月江西省領先企業運行狀況分析 319
第六節 福建省乳品市場發展現狀 321
一、2001—2006年1-11月福建省乳製品市場供給分析 321
二、2000—2006年1-11月福建省領先企業運行狀況分析 322
第七節 山東省乳製品市場發展現狀 323
一、2001－2006年1-11月山東省乳製品市場供給分析 323
二、2000—2006年1-11月山東省領先企業運行狀況分析 324
第八節 安徽省乳製品市場發展現狀 326
一、2001—2006年1-11月安徽省乳製品市場供給分析 326
二、2000—2006年1-11月安徽省領先企業運行狀況分析 327
第十二章 西北地區乳製品市場分析
第一節 西北地區乳製品製造業經濟總體運行情況 329
一、2005-2006年1-11月行業盈虧分析 329
二、2005-2006年1-11月年乳製品產銷存情況 329
三、2002—2006年1-11月發展規模分析 330
四、2005-2006年1-11月行業運營指標 331
第二節 陜西省乳製品市場發展現狀 331
一、2001—2006年1-11月陜西省乳製品市場供給分析331
二、2000—2006年1-11月陜西省領先企業運行狀況分析332
三、2003－2004年西安消費者影響因素分析 334
四、2003－2004年西安乳品消費者品種口味偏好 336
五、2003－2004年西安乳品消費者包裝偏好 338
第三節 甘肅省乳製品市場發展現狀 339
一、2001—2006年1-11月甘肅省乳製品市場供給分析339
二、2000—2006年1-11月甘肅省領先企業運行狀況分析340
三、甘肅為代表的市場乳品消費頻率 341
四、甘肅省乳品消費品牌偏好 342
五、甘肅市場影響消費者購買乳製品因素 342
六、甘肅市場消費者的認知方式途徑 343
七、甘肅消費品種口味偏好 344
八、甘肅消費者包裝偏好 345
九、甘肅市場乳品價格偏好 346
十、甘肅消費者購買地點偏好 347
第四節 新疆地區乳製品市場發展概況 348
一、2001—2006年1-11月新疆地區乳製品市場供給分析348
二、2000—2006年1-11月新疆地區領先企業運行狀況分析348
第五節 寧夏地區乳製品市場發展現狀 350
一、2001—2006年1-11月寧夏地區乳製品市場供給分析350
二、2000—2006年1-11月寧夏地區領先企業運行狀況分析351
第十三章 西南地區乳製品市場分析
第一節 西南地區乳製品製造業經濟總體運行情況 353
一、2005-2006年1-11月行業盈虧分析 353
二、2005-2006年1-11月年乳製品產銷存情況 353
三、2002—2006年1-11月發展規模分析 354
四、2005-2006年1-11月行業運營指標 354
第二節 重慶市乳製品市場發展現狀 355
一、2001—2006年1-11月重慶市乳製品市場供給分析355
二、2000—2006年1-11月重慶市乳品領先企業運行狀況分析356
三、2003－2004年重慶乳製品市場品牌排名 357
四、2003－2004年重慶乳製品消費者品種偏好 359
五、2003-2004年重慶消費者包裝偏好 361
六、2003－2004年重慶消費者影響因素 362
第三節 四川省乳製品市場發展現狀 364
一、2001—2006年1-11月四川省乳製品市場供給分析364
二、2000—2006年1-11月四川省領先企業運行狀況分析364
三、2003－2004年成都市乳品品牌排名 366
四、2003－2004年成都食乳品消費者品種口味偏好 368
五、2003－2004年成都市乳品消費者包裝偏好 370
六、2003－2004年成都市乳品消費者影響因素 370
第四節 雲南省乳製品市場發展現狀 372
一、2001—2006年1-11月雲南省乳製品市場供給分析372
二、2000—2006年1-11月雲南省領先企業運行狀況分析373
第十四章 中國乳製品行業市場競爭分析
第一節 中國乳製品行業競爭格局分析 375
一、行業整體競爭態勢分析 375
二、區域市場競爭態勢分析 376
三、龍頭企業競爭態勢分析 380
第二節 中國乳業競爭策略分析 384
一、在產品的功能概念上進行競爭 384
二、奶業競爭規模效應 386
三、奶源、渠道、資金對決 387
四、“無差異市場”競爭策略 388
五、“顧客源”競爭策略 389
第三節 中國乳業競爭發展趨勢 390
一、中國乳業集中度將繼續增高 390
二、惡性競爭有望轉為良性競合 391
三、乳品的功能花樣概念將繼續豐富 393
四、2006年乳業大戰將轉向科技創新 394
第十五章 外資乳製品領先企業分析
第一節 瑞典雀巢公司 396
一、公司概況 396
二、在華發展 396
三、經營範圍 398
四、雀巢在華乳品產量分析 399
五、2003—2006年雙城雀巢經營情況分析 400
六、2003—2006年青島雀巢經營情況分析 401
第二節 美國美讚臣公司 402
一、公司概況 402
二、在華發展 403
三、經營範圍 404
四、2003—2006年經營狀況分析 405
第三節 義大利帕瑪拉特公司 406
一、公司概況 406
二、在華發展 407
三、經營範圍 407
四、2003—2005年帕瑪拉特經營狀況 408
第十六章 國內資源型乳製品領先企業分析
第一節 內蒙古伊利乳業集團 410
一、公司概況 410
二、經營範圍 410
三、2003—2005年各下屬公司乳品產量情況 411
四、2003—2005年各下屬公司經營情況 414
第二節 河北三鹿乳業集團 429
一、公司概況 429
二、經營範圍 430
三、2003—2006年三鹿下屬公司乳品產量增長情況 431
四、2003—2006三鹿集團各下屬企業的經營情況 431
第三節 黑龍江省完達山乳業集團 439
一、公司概況 439
二、經營範圍 440
三、2003—2005年完達山集團乳品產量分析 441
四、2003—2006年完達山各下屬企業經營分析 442
第四節 內蒙古蒙牛乳業集團 445
一、公司概況 445
二、經營範圍 445
三、2003—2006年蒙牛下屬企業乳品產量增長 446
四、2003—2006年蒙牛下屬企業經營狀況分析 447
五、蒙牛的銷售網路調整 453
第十七章 國內城市型乳製品領先企業分析
第一節 光明乳業 456
一、公司概況 456
二、經營範圍 457
三、2003—2006年光明集團各下屬企業乳品產量分析457
四、2003—2006年光明集團下屬企業經營效益分析 460
第二節 北京三元乳業集團 467
一、公司概況 467
二、經營範圍 468
三、2003—2006年三元集團成員企業乳品產量情況 468
四、2003—2006年三元集團成員企業經營狀況 469
第三節 江蘇維維集團 473
一、公司概況 473
二、經營範圍 474
三、2003—2006年維維乳業成員企業產量分析分析 475
四、2003—2006年維維乳業成員企業經營狀況分析 476
第四節 城市型乳業競爭策略 482
一、城市型乳業的競爭優勢 482
二、城市型乳業的競爭劣勢 484
三、城市型乳業的競爭策略 485
四、城市型乳業的發展趨勢 488
第十八章 乳製品行業發展趨勢分析
第一節 國際乳製品行業發展趨勢 490
一、 世界乳製品行業生產現狀 490
二、 世界乳製品業發展趨勢 491
第二節 影響中國乳製品發展的因素分析 492
一、生產工藝和品質 492
二、奶畜資源潛力 493
三、奶牛的單產潛力 494
四、乳製品加工能力 494
五、國家乳業發展政策 494
第三節 未來5∼15年中國乳製品發展預測 495
一、未來15年中國乳業總體描述 495
二、乳製品未來供需缺口分析 499
三、未來5年中國乳業形勢預測 500
四、未來10∼15年中國乳業形勢預測 500
第十九章 中國乳製品行業發展策略分析
第一節 乳製品行銷策略分析 502
一、產品策略分析 502
二、銷售渠道分析 505
三、價格策略分析 507
第二節 國內乳製品企業應加強的對策 509
一、產品多元化品質是關鍵 509
二、中國乳製品行業所採取的措施 511
三、資本運營與產權制度改革結合 513
四、中國乳業亟待技術進步 515
贈送部分：
附件：2006年中國乳製品企業通訊名錄
附件：2006年中國乳製品加工企業經營情況數據庫
圖表目錄
圖表 1 含乳飲料衛生標準理化指標表 2
圖表 2 含乳飲料衛生標準細菌指標 2
圖表 3 乳酸菌飲料衛生標準理化指標表 3
圖表 4 乳酸菌飲料衛生標準微生物指標表 3
圖表 5 酸乳衛生標準感官指標 4
圖表 6 酸乳衛生標準理化指標 4
圖表 7 酸乳衛生標準微生物指標 5
圖表 8 酸乳衛生標準乳酸菌數 5
圖表 9 乳製品分類表 5
圖表 10 世界各國乳製品工業佔食品工業的比重 8
圖表 11 1998—2001年世界若干地區乳製品產量 15
圖表 12 美國芝加哥商品交易中心奶油交易價格 19
圖表 13 美國芝加哥商品交易中心奶酪交易價格 20
圖表 14 1970年—2001年美國各年奶酪產量 20
圖表 15 美國奶粉市場交易價格 21
圖表 16 乳清製品應用表 21
圖表 17 美國其他乳製品市場交易價格表 21
圖表 18 美國各年乳清出口 22
圖表 19 加拿大奶製品加工行業主要經營者 25
圖表 20 2001年澳大利亞人均細分乳製品消費量比較表 30
圖表 21 1984年—2001年澳大利亞奶牛數量比較圖 31
圖表 22 1984年—2001年澳大利亞牛奶產量比較圖 31
圖表 23 2004年年末西歐主要乳品報價表 36
圖表 24 2004年年末東歐主要乳品報價表 36
圖表 2 1995—2004年中國國內生產總值變化趨勢圖 41
圖表 26 1980年——2005年城鎮居民和農村居民收入水準趨勢表42
圖表 27 1991年—2003年全國居民人均收入變化趨勢圖 42
圖表 28 1996-2004年中國城鄉恩格爾系數一覽表 42
圖表 29 2000年—2002年中國牲畜存欄頭數增減情況統計表 44
圖表 30 2000年—2002年中國畜牧業牛奶產量增減情況統計表45
圖表 31 2004年居民消費價格比上年上漲情況 45
圖表 32 1991—2003年社會消費品市場零售總額變化趨勢圖 46
圖表 33 2003年城鎮居民家庭人均消費性支出 46
圖表 34 2003年中國社會消費品零售額及增長率分月比較表 46
圖表 35 2002年—2005年中國食品製造業工業總產值比較圖 48
圖表 36 2001年—2005年中國食品製造業銷售收入比較圖 48
圖表 37 2001年—2005年中國食品製造業利潤總額比較圖 49
圖表 38 2000年—2004年乳製品行業與軟飲料行業發展比較表50
圖表 39 全國城鎮居民消費乳品量情況 58
圖表 40 2003—2004直轄市人均乳品消費變動情況 58
圖表 41 03—04年部分牛奶生產大省城鎮居民鮮乳品消費量 59
圖表 42 2004年中國乳品新品推出一覽表 62
圖表 43 1978年前中國乳製品歷年產量變化 70
圖表 44 1990—2006年1-11月中國乳製品工業總產量比較圖 71
圖表 45 2002—2006年1-11月中國液體乳產量增長圖 71
圖表 46 2002—2004年中國液體乳月產量對比走勢圖 72
圖表 47 2005—2006年1-11月中國液體乳月產量對比走勢圖 72
圖表 48 1990—2003年中國鮮乳總產量比較56FE 72
圖表 49 1979年—2003年中國鮮乳與乳製品產量比較表 73
圖表 50 2001年—2006年11月中國乳製品行業工業產值比較圖 73
圖表 51 02—06年1-11月中國乳製品總產值佔飲料製造業和佔食品製造業比重表74
圖表 52 2000年—2006年1-11月中國乳製品行業銷售額比較圖 74
圖表 53 2000年—2006年1-11月中國乳製品行業銷售額增減情況表 75
圖表 54 2002年—2006年1-6月中國乳製品工業銷售總產值增減情況表 75
圖表 55 2002年—2006年1-6月中國乳製品行業產銷率比較圖 76
圖表 56 1997年—2003年中國乳製品企業數量變化比較圖 77
圖表 57 02—03年中國乳製品行業資產總額達到500萬的企業數量比較圖77
圖表 58 2002年—2003年中國乳製品行業銷售額達到500萬的企業數量比較圖77
圖表 59 2001—2006年11月中國不同規模的乳製品企業數量統計表 78
圖表 60 2001年—2006年1-11月中國乳製品行業按規模分類的企業構成的運營情況
統計表78
圖表 61 2002年-2006年11月中國乳製品行業資產負債情況統計表 79
圖表 62 2003年-2006年1-11月中國乳製品行業成本費用構成分析表 80
圖表 63 2003年-2006年1-11月中國乳製品行業成本費用構成比例分析表 80
圖表 64 1997年—2006年11月中國乳製品虧損企業情況統計表 81
圖表 65 01—04年為中國乳製品分類製造業資產利潤率、銷售利潤率和成本費用利
潤率比較82
圖表 66 05—06年為中國乳製品分類製造業資產利潤率、銷售利潤率和成本費用利潤
率比較82
圖表 67 2001年—2004年中國乳製品行業發展速度及效率指標表 83
圖表 68 中國乳製品供給產品結構表 84
圖表 69 2000∼2005年鮮乳品零售市場季度平均價格變化趨勢圖 85
圖表 70 2002年中國各地區乳製品消費市場價格比較圖 86
圖表 71 2003年中國重點大型零售企業乳製品品牌排名錶 87
圖表 72 2005年中國乳製品生產東中西部比例圖 88
圖表 73 2005年中國液體乳生產東中西部比例圖 88
圖表 74 2000—2006年中國各省市乳製品產量一覽表 89
圖表 75 2002—2006年1-11月中國各省市液體乳產量增長對比表 90
圖表 76 2002年中國乳業投資情況一覽表 91
圖表 77 中國部分乳製品領先企業對外投資統計表 91
圖表 78 1980年—2003年中國牛奶生產總量變化比較圖 98
圖表 79 1990—2003年中國奶類及牛奶產量走勢圖 98
圖表 80 2004年中國部分地區牛奶產量增長一覽表 99
圖表 81 1978年—2003年中國奶牛存欄量的增長變化比較圖 100
圖表 82 1978∼2003年中國奶牛單產水準增長變化情況比較圖 100
圖表 83 2002年部分地區奶牛平均單產水準 101
圖表 84 2005年元月下旬中國各省市牛奶平均集市價格表 101
圖表 85 2004年12月下旬各省市牛奶平均集市價格 102
圖表 86 2003年—2004年一季度全國鮮奶市場不同價格區間省份分佈情況104
圖表 87 2002年全國及各地原料奶收購價格 104
圖表 88 2003年中國駐產生份牛奶產量佔全國的比重 106
圖表 89 2002年—2003年中國直轄市牛奶生產情況表 106
圖表 90 1998-2003年北方7省奶牛存欄數量統計表 108
圖表 91 1998-2003年北方7省自治區牛奶產量佔當年全國總產量份額 108
圖表 92 2002年全國不同類型養殖戶奶牛平均單產、平均生產成本以及經濟效益
統計表112
圖表 93 2004－2005年全國城鎮居民消費乳品量情況一覽表 122
圖表 94 2004－2005年部分牛奶生產大省城鎮居民鮮乳品消費量一覽表122
圖表 95 部分牛奶生產大省城鎮居民鮮乳品消費量比較圖 123
圖表 96 1990年—2003年中國乳製品消費總量比較圖 123
圖表 97 1990年—2003年中國乳製品人均消費量比較圖 124
圖表 98 1990-2003年中國乳製品產量、進口量與消費量情況比較表 124
圖表 99 2000年世界各區域乳製品年人均消費量比較表 125
圖表 100 1992年—2003年中國城鄉居民乳製品年人均消費量比較表 126
圖表 101 中國農村家庭乳製品人均消費狀況及家庭人均收入關係表 127
圖表 102 1999年部分地區農村居民家庭平均每戶飼養奶牛的產量及銷售量128
圖表 103 1998-2000年全國各省市居民人均奶及乳製品消費支出比較表 129
圖表 104 2001年—2002年中國直轄市人均乳品消費變動情況 130
圖表 105 2001年—2002年中國直轄市人均鮮奶消費變動情況 130
圖表 106 2003—2004直轄市人均乳品消費變動情況 130
圖表 107 2001年—2002年中國部分牛奶生產大省城鎮居民鮮乳品人均消費量131
圖表 108 03—04年部分牛奶生產大省城鎮居民鮮乳品消費量 132
圖表 109 1995年—2003年中國人均鮮乳、酸奶、奶粉年消費量變化表 133
圖表 110 中國消費者經常消費的液態奶品種分類圖 134
圖表 111 中國城鎮居民與農村居民乳品消費量比較表 135
圖表 112 1980年—2003年乳品消費年齡結構變化圖 135
圖表 113 不同文化程度的消費者與乳製品消費的比例關係表 136
圖表 114 不同職業的消費者與對乳製品消費的比例關係表 136
圖表 115 2001年乳製品消費的職業結構抽樣調查結果表 136
圖表 116 消費者購買乳品的不同影響因素比例圖 137
圖表 117 中國居民食用乳製品不同時間比例表 138
圖表 118 乳製品購買地點抽樣調查結果表 138
圖表 119 中國不同城市的居民購買固定乳製品品牌比例圖 139
圖表 120 女性在家庭消費者中的支配權比例圖 141
圖表 121 中國城鎮和農村居民的畜產品消費偏好 143
圖表 122 中國農村家庭主要實物消費品年平均消費量 144
圖表 123 中國居民消費結構與收入關係表 145
圖表 124 2001年-2004年中國人口增長統計 146
圖表 125 消費者的文化程度對乳製品消費的影響圖 147
圖表 126 消費者的職業結構對乳製品消費的影響圖 147
圖表 127 2005-2015年中國乳製品需求量預測結果(實施學生飲用奶計劃方案)151
圖表 128 2005-2015年乳製品需求量預測結果(未實施學生奶計劃方案) 152
圖表 129 1978-2004年中國城鄉居民收入增長對比 154
圖表 130 中國人均乳製品消費量預測表 155
圖表 131 2001年—2006年1-11月中國液態乳產量比較圖 156
圖表 132 2003—2006年1-11月中國各省市液態乳產量表 157
圖表 133 2004—2006年1-11月中國各省市液態乳產量同比增長一覽表 157
圖表 134 中國液態乳產品結構比例圖 158
圖表 135 1997年—2003年液態奶構成變化比較表 158
圖表 136 2003年全國嬰兒奶粉消費排行榜 164
圖表 137 1990年—2003年中國奶粉產量及增長情況表 165
圖表 138 1995—2001年世界五大奶粉製造國奶粉產量 166
圖表 139 1997年—2000年中國奶粉產品結構比例圖 167
圖表 140 消費者選擇的奶粉主要品牌市場佔有率圖 168
圖表 141 中國奶粉類不同類別消費比例圖 168
圖表 142 奶粉市場前五位品牌學生奶粉的消費量對比圖 169
圖表 143 中國奶粉市場消費頻率比例圖 170
圖表 144 中國奶粉市場消費者品牌忠誠度比例圖 170
圖表 145 消費者購買奶粉的心理價位比例圖 171
圖表 146 2002年中國奶粉市場綜合佔有率排名錶 171
圖表 147 2002年中國名牌奶粉產品公示名單 171
圖表 148 1991年—2001年世界各國奶酪產量 174
圖表 149 1997年—2000年中國發酵乳產量及增長情況一覽表 178
圖表 150 2002－2005年乳品進出口情況 185
圖表 151 2000年—2005年中國乳製品進口量和進口額增減情況表 186
圖表 152 1998年—2005年中國乳製品進口量比較圖 187
圖表 153 1998年—2005年中國乳製品進口額比較圖 187
圖表 154 2004年中國乳品月度進口情況： 187
圖表 155 2004年與2005年同期相比乳品進口情況 188
圖表 156 2001年—2005年中國乳清及改性乳清進口量比較圖 189
圖表 157 2001年—2005年中國乳清及改性乳清進口額比較圖 189
圖表 158 2005年中國乳清及改性乳清進口來源一覽表 189
圖表 159 01—05年中國未加糖的固態乳及奶油（含脂量＞1.5％）進口量比較圖190
圖表 160 01—05年中國未加糖的固態乳及奶油（含脂量＞1.5％）進口額比較圖191
圖表 161 2005年中國未加糖的固態乳及奶油（含脂量＞1.5％）進口來源表191
圖表 162 01—05年中國固態乳及奶油（含脂量點1.5％）進口量比較圖 192
圖表 163 01—05年中國固態乳及奶油（含脂量點1.5％）進口額比較圖 192
圖表 164 05年中國固態乳及奶油（含脂量點1.5％）進口來源表 192
圖表 165 2005年中國乳品進口量前十名情況表 193
圖表 166 2004年中國乳品進口量前十名情況表 194
圖表 167 2005年主要省份乳品進口情況 194
圖表 168 2003年中國乳製品進口需求地區（進口量）比重圖 195
圖表 169 2000年—2005年中國乳製品出口量和出口額增減情況表 196
圖表 170 1998年—2005年中國乳製品出口量比較圖 197
圖表 171 1998年—2005年中國乳製品出口額比較圖 197
圖表 172 2004年中國乳品月度出口情況 197
圖表 173 2005年1－12月乳品出口情況 198
圖表 174 2004年1－12月乳品出口情況 198
圖表 175 2003年中國乳製品出口細分種類佔乳製品出口總量（額）比重表198
圖表 176 01—05年中國未濃縮未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量點6％）出口量比較圖
圖表 177 01—05年中國未濃縮未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量點6％）出口額比較圖
圖表 178 05年中國未濃縮未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量點6％）出口比重表200
圖表 179 2001年—2005年中國其他濃縮的乳及奶油出口量比較圖 201
圖表 180 2001年—2005年中國其他濃縮的乳及奶油出口額比較圖 201
圖表 181 2004年中國其他濃縮的乳及奶油出口去向比重表 201
圖表 182 01—05年中國其他濃縮未加糖的乳及奶油出口量比較圖 202
圖表 183 01—05年中國其他濃縮未加糖的乳及奶油出口額比較圖 202
圖表 184 2005中國其他濃縮未加糖的乳及奶油出口去向比重表 202
圖表 185 2005年中國乳品出口量前十位國家 203
圖表 186 2004年中國乳品出口量前十位國家 204
圖表 187 2003年中國乳製品出口去向（出口量）比重圖 204
圖表 188 2005年中國乳製品各主要省市的出口比重表 205
圖表 189 2004年中國乳製品各主要省市的出口比重表 205
圖表 190 2003年中國乳製品出口供給地區（出口量）比重圖 206
圖表 191 2005年華北五省市乳製品業企業虧損情況表 207
圖表 192 2006年1-11月華北五省市乳製品業企業虧損情況表 207
圖表 193 2005年華北五省市乳製品業乳製品產銷存情況一覽表 208
圖表 194 2006年1-11月華北五省市乳製品業乳製品產銷存情況一覽表 208
圖表 195 2003—2006年1-11月華北五省市乳製品業工業總產值（當年價格）表208
圖表 196 2005年華北五省市企業運營效率指標一覽表 209
圖表 197 2006年1-11月華北五省市企業運營效率指標一覽表 209
圖表 198 01—06年1-11月北京地區乳製品與液體乳產量增減情況表 210
圖表 199 2003年—2006年1-11月北京地區乳製品產值及增減情況一覽表210
圖表 200 2000—2006年1-11月北京地區乳製品業銷售、利潤增長表 211
圖表 201 03—05年北京味全食品有限公司收入、成本、利潤等表 211
圖表 202 03—05年北京太子奶生物科技公司收入、成本、利潤等一覽表212
圖表 203 2005年北京部分乳製品領先企業一覽表 212
圖表 204 03年華北市場（北京）的液體牛奶品牌市場佔有率圖（第一方陣）213
圖表 205 03年華北市場（北京）的液體牛奶品牌市場佔有率圖（第二方陣）214
圖表 206 2003年北京包裝牛奶品牌排名情況 214
圖表 207 2004年北京地區奶粉品牌排名情況 215
圖表 208 2003年北京地區酸奶品牌排名錶 215
圖表 209 2003年華北市場（北京）的液體牛奶包裝類型圖 216
圖表 210 2003年北京地區包裝牛奶男女不同年齡段的最常用的包裝形式217
圖表 211 03年北京地區包裝牛奶男女各收入層次的最常用包裝形式 217
圖表 212 2003年華北市場（北京）各類型牛奶市場佔有率圖 218
圖表 213 03年北京地區男女各年齡層的包裝牛奶消費者最常食用的種類分析219
圖表 214 03年北京地區男女各收入層次的包裝牛奶消費者最常食用的種類219
圖表 215 2003年北京地區男女不同收入層的酸奶消費者最常食用的種類表220
圖表 216 2003年北京地區男女各年齡層的酸奶消費者最常使用的種類表220
圖表 217 04年北京地區男女各年齡層的奶粉消費者最常食用的種類表 221
圖表 218 2003年北京地區男女各年齡層的奶粉消費者最常食用的種類表221
圖表 219 2004年北京地區男女各收入層的奶粉消費者最常食用的種類表221
圖表 220 2003年北京地區男女各收入層的奶粉消費者最常食用的種類表222
圖表 221 2003年北京地區包裝牛奶重度消費者的影響因素分析表 223
圖表 222 2004年北京地區奶粉的重度消費者影響因素分析表 223
圖表 223 2003年北京地區奶粉的重度消費者影響因素分析表 224
圖表 224 2003年北京地區酸奶的重度消費者影響因素分析表 224
圖表 225 01—06年1-11月天津地區乳製品及液體乳產量及增減情況表 225
圖表 226 2001年—2006年1-11月天津地區乳製品產值及增減情況表 225
圖表 227 2000—2006年1-11月天津乳製品業銷售利潤情況表 226
圖表 228 03—04年天津海河乳業公司收入、成本、利潤等表 226
圖表 229 天津市部分乳製品領先企業一覽表 227
圖表 230 01—2006年1-11月河北省乳製品及液體乳產量增減情況一覽表228
圖表 231 2003年—2006年1-11月河北省乳製品產值及增減情況統計表 228
圖表 232 2000—2006年1-11月河北省乳製品製造業銷售利潤情況表 229
圖表 233 03—05年河北新天香乳業有限公司收入、成本、利潤等表 229
圖表 234 03—05年河北鄉謠食品有限公司收入、成本、利潤等一覽表 230
圖表 235 2005年河北部分乳製品領先企業一覽表 230
圖表 236 01—2006年1-11月山西省乳製品及液體乳產量增減情況一覽表231
圖表 237 2001年—2006年1-11月山西省乳製品產值及增減情況一覽表 232
圖表 238 2000—2006年1-11月山西省乳製品製造業銷售利潤情況表 232
圖表 239 2003—2005年山西恒康乳業科技股份公司收入、成本、利潤等增長表233
圖表 240 03—05年山西古城乳業集團收入、成本、利潤等增長表 233
圖表 241 2005年山西部分乳製品領先企業一覽表 234
圖表 242 01—2006年1-11月內蒙古地區乳製品及液體乳產量增減情況一覽表235
圖表 243 01—2006年1-11月內蒙古地區乳製品產值及增減情況一覽表 235
圖表 244 2000—2006年1-11月內蒙古乳製品製造業銷售利潤情況表 236
圖表 245 03—05年科爾沁乳業有限公司收入、成本、利潤等增長表 236
圖表 246 2005年內蒙古部分乳製品領先企業一覽表 237
圖表 247 2005年東北三省乳製品業虧損情況表 238
圖表 248 2006年1-11月東北三省乳製品業企業虧損情況表 238
圖表 249 2005年東北三省乳製品製造業乳製品產銷存情況表 239
圖表 250 2006年1-11月東北三省乳製品製造業乳製品產銷存情況表 239
圖表 251 2002—2006年1-11月東北三省乳製品業工業總產值（現價）增長情況239
圖表 252 2005年東北三省乳製品製造業運營效益指標一覽表 240
圖表 253 2006年1-11月東北三省乳製品製造業運營效益指標一覽表 240
圖表 254 2001年—2006年1-11月遼寧省乳製品及液體乳產量增減情況統計表240
圖表 255 2001年—2006年1-11月遼寧省乳製品產值及增減情況統計表 241
圖表 256 2000—2006年1-11月遼寧省乳製品製造業銷售、利潤情況表 241
圖表 257 03—05年瀋陽乳業有限責任公司收入、成本、利潤等增長表 241
圖表 258 2005年遼寧省部分乳製品領先企業一覽表 242
圖表 259 2003年瀋陽市包裝牛奶重度消費者影響因素分析表 242
圖表 260 2004年瀋陽市奶粉重度消費者影響因素分析表 243
圖表 261 2003年瀋陽市奶粉重度消費者影響因素分析表 243
圖表 262 2003年瀋陽市酸奶重度消費者影響因素分析表 244
圖表 263 2003年瀋陽包裝牛奶的品牌排名情況一覽表 244
圖表 264 2004年瀋陽奶粉的品牌排名情況一覽表 245
圖表 265 2003年瀋陽奶粉的品牌排名情況一覽表 246
圖表 266 2003年瀋陽酸奶品牌排名情況一覽表 246
圖表 267 2003年瀋陽男女各收入層的包裝牛奶消費者最常食用的包裝形式錶247
圖表 268 2003年瀋陽男女各年齡層包裝牛奶的消費者最常食用的包裝形式錶247
圖表 269 2003年瀋陽男女各年齡層的消費者最常食用的包裝形式錶 248
圖表 270 2003年瀋陽男女各收入層的消費者最常食用的包裝形式錶 248
圖表 271 2003年瀋陽男女各年齡層的包裝牛奶消費者最常食用種類表 249
圖表 272 2003年瀋陽男女各收入層的包裝牛奶消費者最常食用種類表 249
圖表 273 2003年瀋陽市男女各收入層的酸奶消費者最常食用種類表 250
圖表 274 2003年瀋陽市男女各年齡層酸奶消費者最常食用種類表 251
圖表 275 2004年瀋陽男女各收入層奶粉消費者最常食用種類表 251
圖表 276 2003年瀋陽男女各收入層奶粉消費者最常食用種類表 252
圖表 277 2004年瀋陽男女各年齡層的奶粉消費者最常食用種類表 252
圖表 278 2003年瀋陽男女各年齡層的奶粉消費者最常食用種類表 253
圖表 279 01—2006年1-11月黑龍江乳製品及液體乳產量增減情況統計表253
圖表 280 2001年—2006年1-11月黑龍江乳製品產值及增減情況統計表 254
圖表 281 2000—2006年1-11月黑龍江乳製品製造業銷售利潤增長表 254
圖表 282 2003—2005年黑龍江省乳業集團總公司收入、成本、利潤等增長表254
圖表 283 2003—2005年雙城市雀巢有限公司收入、成本、利潤等增長表255
圖表 284 2005年黑龍江部分乳製品領先企業一覽表 255
圖表 285 瀋陽男女各收入層的包裝牛奶消費者最常食用的包裝形式錶 257
圖表 286 瀋陽男女各年齡層包裝牛奶的消費者最常食用的包裝形式錶 257
圖表 287 瀋陽男女各年齡層的消費者最常食用的包裝形式錶 258
圖表 288 瀋陽男女各收入層的消費者最常食用的包裝形式錶 258
圖表 289 哈爾濱鮮奶消費者品牌知名度和品牌認知表 259
圖表 290 哈爾濱酸奶消費者品牌知名度和品牌認知表 259
圖表 291 哈爾濱果味奶消費者品牌知名度和品牌認知表 260
圖表 292 01-2006年1-11月吉林省乳製品及液體乳產量增減情況統計表 260
圖表 293 2001年—2006年1-11月吉林省乳製品產值及增減情況統計表 261
圖表 294 2000—2006年1-11月吉林省乳製品製造業銷售、利潤增長表 261
圖表 295 03—05年吉林省乳業集團廣澤有限公司收入、成本、利潤等增長表262
圖表 296 2005年吉林部分乳製品領先企業一覽表 262
圖表 297 2005年中南五省市乳製品業企業虧損情況表 263
圖表 298 2006年1-11月中南五省市乳製品業企業虧損情況表 263
圖表 299 2005年中南五省市乳製品製造業產銷存分析表 264
圖表 300 2006年1-11月中南五省市乳製品製造業產銷存分析表 264
圖表 301 2002-2006年1-11月中南五省乳製品製造業工業總產值（現價）增長表265
圖表 302 2005年中南五省乳製品業企業運行效益分析表 265
圖表 303 2006年1-11月中南五省乳製品業企業運行效益分析表 265
圖表 304 01—2006年1-11月河南省乳製品及液體乳產量增減情況表 266
圖表 305 01—2006年1-11月年河南省乳製品產值及增減情況一覽表 266
圖表 306 2000—2006年1-11月河南省乳製品製造業銷售、利潤情況一覽表267
圖表 307 03—05年洛陽巨爾乳業有限公司收入、成本、利潤等增長情況表267
圖表 308 2005年河南省部分乳製品領先企業一覽表 268
圖表 309 01—2006年1-11月湖南省乳製品及液體乳產量增減情況表 268
圖表 310 2001年—2006年1-11月湖南省乳製品產值及增減情況統計表 269
圖表 311 2000—2006年1-11月湖南省乳製品製造業銷售利潤增長表 269
圖表 312 03-05年湖南太子奶生物科技股份有限公司收入、成本、利潤等增長表269
圖表 313 2005年湖南部分乳製品領先企業一覽表 270
圖表 314 2001—2006年1-11月湖北省乳製品及液體乳產量增減情況一覽表270
圖表 315 01—2006年1-11月湖北省乳製品產值及增減情況一覽表 271
圖表 316 2000—2006年1-11月湖北省乳製品製造業銷售、利潤增長情況一覽表271
圖表 317 03—05年武漢惠爾康揚子江乳業有限公司收入、成本、利潤等增長表272
圖表 318 2005年湖北部分乳製品領先企業表 272
圖表 319 2003年武漢包裝牛奶的重度消費者影響因素表 273
圖表 320 2004年武漢奶粉的重度消費者影響因素分析表 273
圖表 321 2003年武漢奶粉的重度消費者影響因素分析表 274
圖表 322 2003年武漢酸奶的重度消費者影響因素表 274
圖表 323 2003年武漢包裝牛奶的品牌排名情況 275
圖表 324 2004年武漢奶粉排名情況表 275
圖表 325 武漢酸奶的品牌排名錶 276
圖表 326 2003年武漢包裝牛奶的男女各年齡段的消費者最常食用種類表276
圖表 327 2003年武漢包裝牛奶的男女各收入層的消費者最常食用種類表277
圖表 328 2004年武漢奶粉不同收入階層最常食用種類表 277
圖表 329 2004年武漢奶粉不同年齡階層最常食用種類表 278
圖表 330 2003年武漢酸奶的重度消費者最常食用種類表 278
圖表 331 武漢包裝牛奶的重度消費者最常食用的包裝形式錶 279
圖表 332 武漢酸奶的重度消費者最常食用的包裝形式錶 279
圖表 333 01—2006年1-11月廣東省乳製品及液體乳產量增減情況一覽表280
圖表 334 2001年—2006年1-11月廣東省乳製品產值及增減情況統計表 280
圖表 335 2000—2006年1-11月廣東省乳製品製造業銷售、利潤增長情況表281
圖表 336 03—05年廣東雅士利食品有限公司收入、成本、利潤等增長情況表281
圖表 337 03—05年廣州達能酸乳酪有限公司收入、成本、利潤等增長情況表281
圖表 338 2005年廣東部分乳製品領先企業表 282
圖表 339 2003年廣州包裝牛奶的重度消費者影響因素表 282
圖表 340 2004年廣州奶粉的重度消費者影響因素表 283
圖表 341 2003年廣州奶粉的重度消費者影響因素分析表 283
圖表 342 2003年廣州酸奶的重度消費者影響因素表 284
圖表 343 2003年廣州包裝牛奶的品牌排名情況 284
圖表 344 2004年廣州奶粉排名情況表 285
圖表 345 2003年廣州奶粉排名情況表 285
圖表 346 2003年廣州酸奶的品牌排名錶 286
圖表 347 2003年廣州包裝牛奶的男女各年齡段的消費者最常食用種類表287
圖表 348 2003年廣州包裝牛奶的男女各收入層的消費者最常食用種類表287
圖表 349 2004年廣州奶粉的不同收入階層最常食用種類表 288
圖表 350 2004年廣州奶粉的不同年齡階層最常食用種類表 288
圖表 351 2003年廣州酸奶的重度消費者最常食用種類表 289
圖表 352 廣州包裝牛奶的重度消費者最常食用的包裝形式錶 289
圖表 353 廣州酸奶的重度消費者最常食用的包裝形式錶 289
圖表 354 01—2006年1-11月廣西省乳製品及液體乳產量增減情況表 290
圖表 355 2001年—2006年1-11月廣西省乳製品產值及增減情況一覽表 290
圖表 356 2000—2006年1-11月廣西省
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