第一部分 行業篇 8
第一章 中國啤酒行業現狀與發展分析 8
第一節 中國啤酒行業現狀與發展分析 8
一、中國啤酒產業發展歷程 8
二、中國啤酒行業現狀分析 12
三、中國啤酒行業特性分析 27
四、中國啤酒行業結構變化 33
五、中國啤酒業存在的主要問題 34
第二節 2004∼2006年中國啤酒行業經營狀況分析 45
一、2004年中國啤酒行業經營狀況分析 45
二、2005年中國啤酒行業經營狀況分析 49
三、2006年中國啤酒行業經營狀況分析 64
第二章 世界啤酒行業發展現狀分析 81
第一節 世界啤酒市場分析 81
一、歐洲 82
二、非洲 83
三、亞洲 83
四、北美和南美洲 84
五、太平洋地區 85
第二節 2006年世界啤酒品牌進軍中國市場狀況分析 85
一、安海斯—布斯聯姻青啤 85
二、南非SAB集團假手華潤啤酒 88
三、英特布魯以資本借珠啤登陸 89
四、英特布魯收購浙江”開開” 90
五、英日啤酒虎視眈眈不甘落後 91
六、蘇格蘭紐卡斯爾啤酒集團在中國的擴張 92
七、藍劍結盟世界第五大啤酒廠 93
八、SAB入主哈啤 93
第三章 啤酒關聯產業分析 95
第一節 中國酒業分析 95
一、中國酒業市場分析 95
二、影響中國酒業發展的主要因素分析 98
三、中國酒業發展預測 103
四、中國酒業發展趨勢分析 106
五、我國酒業存在的主要問題 109
第二節 中國啤酒主要原料市場分析 110
一、麥芽的需求與供給分析 110
二、國內啤麥生產及發展狀況 111
三、啤酒花供應狀況 117
四、國際大麥減產使國內啤酒業暗藏危機 121
五、2006年進口啤酒大麥不再是惟一選擇 121
第二部分 市場篇 125
第四章 2006年中國啤酒進出口狀況分析 125
第一節 中國啤酒進出口發展分析 125
第二節 我國啤酒進出口的地區性分析 127
一、中國啤酒進口的主要地區 127
二、中國啤酒主要出口的地區 130
第三節 我國啤酒主要出口地區和企業分析 135
一、山東省 135
二、廣東省 136
三、青島啤酒 137
四、燕京啤酒 139
第五章 中國啤酒區域市場分析 140
第一節 華北地區啤酒市場分析 140
一、華北五省市啤酒產業各經濟指標分析 140
二、北京啤酒市場分析 146
三、內蒙古啤酒市場分析 158
第二節 東北地區啤酒市場分析 164
一、東北地區啤酒市場概況 164
二、遼寧啤酒市場分析 168
第三節 華東地區啤酒市場分析 173
一、華東地區啤酒市場概況 173
二、上海啤酒市場分析 178
三、安徽啤酒市場分析 183
四、山東啤酒市場分析 188
第四節 中南啤酒市場分析 194
一、中南地區啤酒市場概況 194
二、湖北啤酒市場分析 199
三、湖南啤酒市場分析 200
四、廣東啤酒市場分析 202
五、深圳啤酒市場分析 205
第五節 西南地區啤酒市場分析 207
一、西南地區啤酒市場概況 207
二、雲南啤酒市場分析 210
三、四川、重慶啤酒市場分析 218
第六節 西北地區啤酒市場分析 220
一、西北地區啤酒市場概況 220
二、陜西啤酒市場分析 225
三、青海啤酒市場 227
第六章 中國啤酒消費者市場分析 231
第一節 啤酒消費者行為分析 231
一、啤酒消費者對產品的認識過程 231
二、啤酒消費者的消費場所分析 232
三、影響啤酒消費者的因素分析 234
第二節 城市啤酒消費市場分析 235
一、城市啤酒消費特點與影響因素 235
二、城市啤酒消費市場分析 237
第三節 農村啤酒市場分析 243
一、農村啤酒市場分析 243
二、如何開拓農村啤酒市場 244
第三部分競爭篇 248
第七章 中國啤酒行業競爭分析 248
第一節 中國啤酒競爭形式分析 248
一、價格競爭 248
三、品牌競爭 255
四、廣告競爭 261
第二節 中國啤酒競爭特點分析 269
一、中國啤酒業仍處於成長期 269
二、中國啤酒市場競爭還很充分 270
三、競爭焦點的變化 272
第三節 中國啤酒行業並購分析 273
一、行業並購現狀分析 273
二、並購成功因素分析 276
三、行業並購前景 277
第四節 中國啤酒競爭格局分析 281
一、中國啤酒行業三個梯隊 281
二、二線品牌加速擴張 283
三、上市公司業績增長 283
四、品質和渠道決定未來業績 284
五、2003年洋啤競爭策略轉變 285
六、區域性爭奪戰升級 285
七、啤酒廠業外淘金 286
第四部分 企業篇 288
第八章 中國啤酒領先企業分析 288
第一節 青島啤酒集團 288
一、公司基本情況 288
二、青島啤酒發展歷程 289
三、青島啤酒的產品系列 291
四、青島啤酒的資本運作分析 292
五、青島啤酒擴張的主要經驗 297
六、青島啤酒品牌運作分析 306
七、青啤2005-2006年經營狀況分析 311
八、青啤成功經驗分析及未來發展戰略 316
第二節 燕京啤酒集團 325
一、公司發展歷程 325
二、燕京啤酒的資本運作分析 328
三、燕京啤酒的品牌戰略分析 332
四、燕京啤酒2005-2006年經營狀況分析 337
第三節 華潤啤酒集團 346
一、發展歷程與現狀 346
二、華潤啤酒的技術狀況分析 348
三、華潤的資本運作分析 350
四、華潤啤酒的品牌運作分析 355
五、華潤啤酒的核心競爭力分析 360
第四節 廣東珠江啤酒集團 361
一、企業發展歷程 361
二、珠江啤酒資本運作分析 362
三、珠江啤酒上市分析 366
四、2005-2006年經營狀況分析 368
五、珠啤成功因素分析 368
第五節 哈爾濱啤酒集團 373
一、企業發展歷程 373
二、上市分析 375
三、2005-2006年經營狀況分析 376
四、發展動態分析 376
第六節 重慶啤酒集團 377
一、企業發展歷程 378
二、2005-2006年經營狀況分析 382
三、上市分析 383
四、動態分析 384
第七節 福建省惠泉啤酒集團股份有限公司 385
一、企業發展歷程 385
二、2005-2006年經營狀況分析 388
三、上市分析 389
四、惠泉啤酒SWOT分析 390
五、發展動態分析 393
第五部分策略篇 397
第九章 中國啤酒行業發展趨勢分析 397
第一節 加入WTO對中國啤酒業的影響 397
一、有利影響 397
二、不利影響 399
三、中國啤酒業如何應對WTO的挑戰 401
第二節 中國啤酒行業發展趨勢分析 406
一、2007—2010年中國啤酒市場預測 406
二、啤酒行業整合進程進一步加快 406
三、企業體制向股份制發展 407
四、獨創”中國模式”行業格局 407
五.生產能力過剩，不比能力比效益 408
六、市場競爭將更加激烈 408
七、新技術將得到應用和推廣，產品向多樣化方向發展 408
八.注重裝備和品質 409
第十章 中國啤酒行銷策略分析 410
第一節 中國啤酒實操行銷策略探析 410
一、價格策略 410
二、回款策略 411
三、促銷策略 411
四、返利策略 412
五、傳播策略 413
六、發展策略 414
七、服務策略 415
八、資訊策略 416
九、中國啤酒企業行銷行為與觀念分析 416
第二節 中國啤酒行銷渠道分析 418
一、行銷網路構建 418
二、行銷網路存在的問題 421
三、製造企業和經銷商之間的矛盾 423
四、啤酒經銷商代理制與多渠道分銷問題 424
五、深度分銷問題 425
第三節 農村啤酒市場行銷策略分析 426
一、產品策略 427
二、廣告略 427
三、價格策略 428
四、渠道策略 428
第四節 中小啤酒企業的行銷出路 429
一、中小啤酒企業面臨的問題 429
二、中小啤酒企業的出路 430
三、中小啤酒企業市場競爭策略 432
四、2006年中小啤酒企業發展研討會 433
第五節 案例分析 437
一、”三得利啤酒”上海成功上市分析 437
二、”零點啤酒”差異化行銷 443
三、百威啤酒的廣告策略 447
四、金太陽啤酒低成本行銷 449
第十一章 啤酒產業投資創新建議 453
第一節 產品創新：保健啤酒 453
一、產生的原因 453
二、當前現狀 454
三、可行性分析 454
第二節 管理創新建議 458
一、管理現狀 459
二、管理創新策略 459
第三節 生產技術創新 461
一、世界新生產技術的借鑒 461
二、啤酒生產的純生化管理 462
三、啤酒生產應用酶製劑研究 462
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