第一章 中國啤酒行業外部環境分析 1
第一節 2007年上半年經濟運行情況分析 1
一、總體情況 1
二、農業生產 1
三、工業生產 2
四、固定資產投資 2
五、國內市場銷售 3
六、市場價格 3
七、對外貿易 3
八、城鄉居民收入 4
第二章 中國啤酒行業政策環境 5
一、《酒類流通管理辦法》：禁向未成年人賣酒 5
二、果啤歸於啤酒仍要徵消費稅 7
第三章 中國啤酒行業技術環境 8
第一節 國內啤酒行業技術動態 8
一、我國啤酒釀造技術獲重大突破 8
二、我國啤酒包裝設備的技術創新 11
（一）三種不同的灌裝形式 11
（二）目前國內啤酒灌裝技術 12
（三）啤酒灌裝設備技術創新的目標 14
第二節 國外啤酒生產新技術 18
第四章 中國酒業發展現狀 20
一、影響中國酒業發展的主要因素分析 20
二、我國酒業存在的主要問題 22
三、中國酒業發展趨勢分析 23
第五章 中國啤酒行業發展現狀分析 24
第一節 2006-2007年中國啤酒產量及各地區產量情況 24
一、2007年全國啤酒產量增長情況 24
第二節 2007年我國啤酒分地區產量 25
第三節 2007年行業運行情況 27
一、2007年啤酒企業數量變化及趨勢分析 27
二、2007年啤酒行業產值變化及趨勢分析 27
三、2007年啤酒行業資本負債率變化及趨勢分析 28
四、2007年啤酒企業成本費用利潤率變化 28
第六章 啤酒行業地域分佈統計 29
第一節 2007北京啤酒行業 29
一、規模 29
一、產量 29
二、進出口 29
第二節 2007上海啤酒行業 31
一、規模 31
二、產量 31
三、進出口 32
第三節 2007廣東啤酒行業 33
一、規模 34
二、產量 34
三、進出口 34
第七章 2007啤酒行業進出口分析 37
第一節 進口 37
第二節 出口 38
第三節 啤酒行業廣告投放情況及分析 40
第八章 世界啤酒行業現狀與發展分析 45
第一節 世界啤酒市場分析 46
一、美國 46
二、日本 46
三、歐盟 48
四、其他地區 51
第二節 世界啤酒品牌進軍中國市場狀況分析 52
一、外資啤酒殺回中國的四大變招 52
二、比利時英特布魯啤酒 59
三、嘉士伯啤酒 62
四、百威啤酒 65
五、喜力啤酒 67
六、貝克啤酒 71
第九章 啤酒關聯產業與要素分析 72
第一節 中國啤酒主要原料市場分析 72
一、麥芽的需求與供給分析 72
二、啤麥生產分析 73
三、啤酒花供應分析 74
四、我國啤麥競爭乏力的原因分析 76
第二節 啤酒各式包裝解析 77
一、不同包裝的使用及利弊分析 77
二、啤酒包裝的創新技術 80
第十章 華北地區 89
第一節 北京啤酒市場競爭與策略分析 89
第二節 天津啤酒市場競爭與策略分析 89
第三節 河北省啤酒市場競爭與策略 94
第四節 山西省啤酒市場競爭與策略分析 95
第十一章 東北地區 98
第一節 東北地區啤酒市場概況 98
第二節 遼寧啤酒市場競爭與策略分析 103
第三節 吉林啤酒市場競爭與策略分析 104
第十二章 華東地區 105
第一節 華東地區啤酒市場概況 105
第二節 上海啤酒市場競爭與策略分析 105
第三節 山東啤酒市場競爭與策略分析 112
第十三章 中南地區 114
第一節 廣東啤酒市場競爭與策略分析 114
第二節 河南省啤酒市場競爭與策略分析 117
第三節 湖北省啤酒啤酒市場競爭與策略分析 122
第四節 廣西省啤酒啤酒市場競爭與策略分析 124
一、市場成長性 124
二、競 爭 125
三、渠 道 126
四、消費習慣及對本地品牌的偏好 126
第十四章 西北地區 128
第十五章 中國啤酒消費者市場分析 132
第一節 如何認識啤酒的消費者 132
第二節 城市啤酒消費市場分析 137
第三節 農村啤酒市場分析 145
第十六章 中國啤酒行銷策略分析 148
第一節 中國啤酒市場的主要問題 148
一．產品問題 148
二、價格體系問題 148
三、渠道網路問題 149
四、廣告、促銷問題 150
五、銷售政策問題 150
六、市場管理問題 150
七、竄貨問題 150
八、新開發市場問題 151
九、一部分經銷商認為不賺錢 151
十、銷售團隊、人員素質還需要提升 151
第二節 中國啤酒行銷網路創新與發展 152
第三節 中國啤酒行銷渠道變革與發展 156
第四節 啤酒的鄉鎮行銷策略 160
第五節 農村啤酒市場行銷策略分析 165
一、產品策略 165
二、廣告策略 166
三、價格策略 166
四、渠道策略 167
第六節 中小啤酒企業行銷現狀 167
第七節 案例分析 171
一、“三得利啤酒”上海成功上市 171
二、“零點啤酒”差異化行銷 176
第十七章 中國啤酒行業競爭狀況分析 180
第一節 中國啤酒競爭狀況 180
一、中國啤酒業仍處於成長期 180
二、中國啤酒市場競爭充分 181
三、中國啤酒企業競爭的核心在市場整合能力 182
四、中國啤酒市場競爭的主戰場是終端市場 185
第二節 啤酒市場競爭策略分析 186
一、現行競爭介面分析 186
二、慣性競爭思維制肘 188
三、新型競爭思維轉型 189
第三節 2005年中國啤酒行業並購分析 192
第十八章 國內啤酒主要企業分析 205
第一節 青島啤酒集團 205
一、公司情況 205
二、品牌運作 205
三、經營狀況 207
第二節 燕京啤酒集團 211
一、公司情況 211
二、品牌運作 212
三、經營狀況 213
第三節 華潤啤酒集團 216
一、公司情況 216
二、經營狀況 216
第四節 廣東珠江啤酒集團 217
一、公司情況 217
二、品牌運作 218
三、經營狀況 219
第五節 哈爾濱啤酒集團 220
一、公司情況 220
二、經營狀況 221
第六節 深圳金威啤酒有限公司 222
一、公司情況 222
二、經營狀況 224
第七節 惠泉啤酒集團股份有限公司 227
一、公司情況 227
二、經營狀況 228
第八節 重慶啤酒(集團)有限責任公司 231
一、公司情況 231
二、經營狀況 232
第九節 百威（武漢）國際啤酒有限公司 234
一、公司情況 234
第十九章 加入WTO對中國啤酒業的影響 237
一、有利因素 237
二、不利因素 238
第二十章 中國啤酒行業發展趨勢分析 241
圖表目錄
圖表 2007年上半年中國第一產業/第二產業/第三產業增長 1
圖表 2007年上半年全國規模以上工業完成增加值 2
圖表 2007年1-5月全國規模以上工業利潤 2
圖表 2007年上半年全社會固定資產投資 2
圖表 2007年上半年社會消費品零售總額 3
圖表 2007年上半年進出口總額 4
圖表 2006年出臺的酒類行業政策 5
圖表 中外啤酒業技術水準比較圖 22
圖表 2007年8月啤酒產量 24
圖表 2007年7月啤酒產量 24
圖表 2007年6月啤酒產量 24
圖表 2007年5月啤酒產量 24
圖表 2007年4月啤酒產量 25
圖表 2007年3月啤酒產量 25
圖表 2007年2月啤酒產量 25
圖表 2007年啤酒全國產量統計 25
圖表 2007年啤酒北京產量統計 26
圖表 2007年啤酒上海產量統計 26
圖表 2007年啤酒廣東產量統計 26
圖表 2007年啤酒企業數量變化及趨勢分析 27
圖表 2007啤酒企業產值、利潤、銷售收入情況分析 27
圖表 2007年啤酒企業資本負債率變化及趨勢分析 28
圖表 2007年啤酒企業資金利稅率變化及趨勢分析 28
圖表 2007年啤酒企業成本費用利潤率變化 28
圖表 2007年啤酒行業人均銷售率變化及趨勢分析 28
圖表 2007年啤酒企業產成品資金佔用率變化 28
圖表 2007年北京啤酒產值統計 29
圖表 2007年9月北京啤酒產量統計 29
圖表 2007年北京麥芽釀造啤酒9月進出口統計 29
圖表 2007年北京麥芽釀造啤酒8月進出口統計 30
圖表 2007年北京麥芽釀造啤酒7月進出口統計 30
圖表 2007年北京麥芽釀造啤酒6月進出口統計 30
圖表 2007年北京麥芽釀造啤酒5月進出口統計 30
圖表 2007年北京麥芽釀造啤酒4月進出口統計 30
圖表 2007年北京麥芽釀造啤酒3月進出口統計 30
圖表 2007年北京麥芽釀造啤酒2月進出口統計 31
圖表 2007年北京麥芽釀造啤酒1月進出口統計 31
圖表 2007年上海啤酒產值統計 31
圖表 2007年9月上海啤酒產量統計 31
圖表 2007年上海麥芽釀造啤酒9月進出口統計 32
圖表 2007年上海麥芽釀造啤酒8月進出口統計 32
圖表 2007年上海麥芽釀造啤酒7月進出口統計 32
圖表 2007年上海麥芽釀造啤酒6月進出口統計 32
圖表 2007年上海麥芽釀造啤酒5月進出口統計 32
圖表 2007年上海麥芽釀造啤酒4月進出口統計 33
圖表 2007年上海麥芽釀造啤酒3月進出口統計 33
圖表 2007年上海麥芽釀造啤酒2月進出口統計 33
圖表 2007年上海麥芽釀造啤酒1月進出口統計 33
圖表 2007年廣東啤酒產值統計 34
圖表 2007年9月廣東啤酒產量統計 34
圖表 2007年廣東麥芽釀造啤酒9月進出口統計 34
圖表 2007年廣東麥芽釀造啤酒8月進出口統計 34
圖表 2007年廣東麥芽釀造啤酒7月進出口統計 34
圖表 2007年廣東麥芽釀造啤酒6月進出口統計 35
圖表 2007年廣東麥芽釀造啤酒5月進出口統計 35
圖表 2007年廣東麥芽釀造啤酒4月進出口統計 35
圖表 2007年廣東麥芽釀造啤酒3月進出口統計 35
圖表 2007年廣東麥芽釀造啤酒2月進出口統計 35
圖表 2007年廣東麥芽釀造啤酒1月進出口統計 36
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒9月進口統計 37
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒8月進口統計 37
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒7月進口統計 37
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒6月進口統計 37
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒5月進口統計 37
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒4月進口統計 38
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒3月進口統計 38
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒2月進口統計 38
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒1月進口統計 38
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒9月出口統計 38
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒8月出口統計 39
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒7月出口統計 39
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒6月出口統計 39
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒5月出口統計 39
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒4月出口統計 39
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒3月出口統計 40
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒2月出口統計 40
圖表 2007年全國麥芽釀造啤酒1月出口統計 40
圖表 2005-2006年啤酒行業廣告投放TOP10品牌投放費用 41
圖表 2005-2006年啤酒行業廣告投放TOP10品牌投放結構 42
圖表 啤酒行業廣告投放額之TOP20熱點頻道（萬元） 42
圖表 啤酒行業電視廣告投放時段、時長構成 44
圖表 世界知名啤酒廠商 45
圖表 2007年中國麥芽需求量預測 72
圖表 2006年1-7月麥芽進口狀況 72
圖表 2006年國際麥芽價格狀況 72
圖表 2006年1-10月進口澳大利亞、加拿大、法國三國啤麥狀況 74
圖表 2005年我國啤酒花種植面積 75
圖表 2005年國際啤酒花總產量 75
圖表 2005年全球啤酒花產量前三名國家產量及所佔比率 75
圖表 啤酒消費者對產品的認識過程： 133
圖表 啤酒消費場所歸類 134
圖表 同檔次啤酒消費場所比例需求變化 135
圖表 消費者在不同消費場所選擇品牌的行為特點 135
圖表 國內啤酒品牌消費者口味定位。 136
圖表 20城市居民每週飲用啤酒量（罐裝） 138
圖表 20城市居民每週飲用啤酒量（瓶裝） 138
圖表 20城市居民每週飲用啤酒量（扎啤） 139
圖表 全國及地方啤酒品牌前三位 139
圖表 不同收入消費者的品牌偏好度 141
圖表 20城市全國性啤酒品牌忠誠度 141
圖表 20城市啤酒消費者品牌觀 142
圖表 20城市啤酒品牌滲透率 143
圖表 四城市最經常飲用的啤酒品牌比例 143
圖表 2007年上半年青島啤酒獲利能力分析 207
圖表 2007年上半年青島啤酒經營能力分析 207
圖表 2007年上半年青島啤酒償債能力分析 208
圖表 2007年上半年青島啤酒資本結構分析 208
圖表 2007年上半年青島啤酒發展能力分析 208
圖表 2007年上半年青島啤酒現金流量分析 209
圖表 2007年上半年燕京啤酒獲利能力分析 213
圖表 2007年上半年燕京啤酒經營能力分析 214
圖表 2007年上半年燕京啤酒償債能力分析 214
圖表 2007年上半年燕京啤酒資本結構分析 214
圖表 2007年上半年燕京啤酒發展能力分析 215
圖表 2007年上半年燕京啤酒現金流量分析 215
圖表 2005年華潤啤酒與青島啤酒銷量比較 216
圖表 2005年華潤雪花牌啤酒銷量 217
圖表 2005年華潤牌啤酒營業額及增長情況 217
圖表 2005年華潤牌啤酒盈利及增長情況 217
圖表 2006年9月珠江啤酒產量和銷售量增長狀況 219
圖表 2006年9月珠江啤酒庫存量狀況 219
圖表 2006年珠啤集團啤酒產銷量狀況 220
圖表 2006年珠啤集團啤酒利稅、利潤狀況 220
圖表 2005年哈爾濱啤酒集團“大哈啤”銷量狀況 222
圖表 2005年哈爾濱啤酒集團營業收入狀況 222
圖表 2006年金威啤酒銷量比較 224
圖表 2007年上半年惠泉啤酒獲利能力分析 228
圖表 2007年上半年惠泉啤酒經營能力分析 229
圖表 2007年上半年惠泉啤酒償債能力分析 229
圖表 2007年上半年惠泉啤酒資本結構分析 230
圖表 2007年上半年惠泉啤酒發展能力分析 230
圖表 2007年上半年惠泉啤酒現金流量分析 230
圖表 2007年上半年重慶啤酒獲利能力分析 232
圖表 2007年上半年重慶啤酒經營能力分析 232
圖表 2007年上半年重慶啤酒償債能力分析 233
圖表 2007年上半年重慶啤酒資本結構分析 233
圖表 2007年上半年重慶啤酒發展能力分析 233
圖表 2007年上半年重慶啤酒現金流量分析 234
圖表 2005年百威武漢工廠啤酒產量狀況 235
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