第一篇 中國奶業主要經濟特性分析
第一章 奶牛養殖業分析
第一節 中國原料奶市場總體分析
一、奶牛存欄
二、奶牛單產
三、牛奶產量
第二節 原料奶生產的區域分佈特徵
一、中國原料奶生產的主要省區分佈
二、奶源主產區的市場份額
三、奶源生產優勢區域規劃
四、原料奶生產向非傳統產區的延伸
第三節 原料奶生產的組織經營模式分析
一、散養
二、奶牛養殖小區
三、現代化牧場
四、不同組織經營模式下投入產出比較
第四節 奶牛養殖業與種植業及其他養殖業的投入產出比較分析
一、牛奶與其他農產品、畜產品和水產品的人均佔有水準比較分析
二、奶牛養殖業與種植業及其他養殖業的投入產出比較分析
第五節 奶牛養殖業投資分析
一、投資來源
二、投資規模
第六節 影響中國奶牛養殖業發展的關鍵因素分析
一、政策因素
二、其他因素
第七節 未來5~15年中國奶牛養殖業發展趨勢分析
第二章 乳品加工業分析
第一節 中國乳品分類及構成分析
一、國內乳製品的分類
二、國內乳品的構成
第二節 乳品加工企業數量與相對規模分析
一、國內乳品加工企業數量及其地區分佈
二、國內規模企業的劃分標準
三、不同規模類型企業的地區分佈
第三節 中國乳品行業增長水準及其生命週期特徵分析
一、乳品行業增長形勢分析
二、乳品行業生命週期特徵分析
第四節 乳品行業進入與退出壁壘分析
一、資本壁壘
二、技術壁壘
三、政策壁壘
第五節 乳品生產工藝革新及推出新產品及技術變革速度
一、乳品生產工藝的標準化與新產品及技術變革的滯後
二、影響新產品及技術變革滯後的關鍵因素分析
第七節 目前乳製品特徵分析
一、高度標準化與同質化
二、產品包裝標識有待規範
第八節 目前乳品企業生產能力利用率分析
一、目前乳品企業生產能力利用效率現狀分析
二、影響乳品企業生產能力利用率的關鍵因素分析
第九節 行業資本運營與贏利水準分析
一、資本投資現狀
二、行業總體贏利水準分析
三、不同規模乳品企業贏利水準比較分析
四、不同經濟類型乳品企業贏利水準比較分析
第十節 影響中國乳製品行業發展的關鍵因素分析
一、政策因素
二、其他因素
第十一節 未來5-15年中國乳品加工業發展趨勢分析
第三章 乳品市場分析
第一節 乳品市場相關經濟環境分析
一、國內總體經濟形勢分析
二、國內食品工業發展態勢
第二節 市場總規模分析
第三節 不同區域市場規模及增長水準分析
一、華北市場
二、東北市場
三、華東市場
四、中南市場
五、西南市場
六、西北市場
第四節 乳製品細分市場增長水準分析
一、鮮奶
二、酸奶
三、奶粉
四、奶酪
五、黃油
六、乳飲料
七、冰淇淋
八、學生奶
第五節 乳品進出口貿易分析
一、乳品貿易總體分析
二、進口貿易
三、出口貿易
第六節 乳品分銷渠道分析
一、傳統渠道模式
二、現代渠道模式
第七節 乳品行銷策略分析
一、價格競爭策略與規模經濟
二、乳品行銷的創新
第八節 乳品行業市場競爭分析
一、行業競爭壓力分析
二、行業競爭格局分析
三、行業競爭角逐的地域範圍分析
四、行業競爭發展趨勢分析
第九節 影響中國乳製品加工業發展的關鍵因素分析
一、政策因素
二、其他因素
第十節 未來5~15年中國乳品市場增長趨勢分析
第四章 乳品消費分析
第一節 乳品消費需求總體分析
一、消費結構
二、消費品種
三、人均消費水準
第二節 乳品消費需求特點分析
一、消費動機
二、消費習慣
三、消費族群的變化
四、行銷策略對消費的影響
第三節 影響乳品消費的關鍵因素分析
一、抑制因素
二、驅動因素
第四節 未來5~15年中國乳品消費需求變化趨勢分析
第五章 前10家領先乳品企業分析
第一節 前10家領先乳品企業總體分析
一、原料奶處理規模
二、市場份額
三、企業品牌價值
四、技術技能
五、品質與產品性能
六、新產品革新能力
七、經銷商網路與分銷能力
八、財務資源與贏利能力
九、相對成本地位
十、危機管理能力
第二節 前10家領先乳品企業個案分析
一、伊利集團
二、蒙牛集團
三、三鹿集團
四、光明乳業
五、完達山乳業
六、三元乳業
七、銀橋乳業
八、新希望乳業
九、雀巢（中國）乳業
十、多美滋
第二篇 投資分析
第六章 投資機會分析
第一節 產業鏈各主要環節成熟度分析
第二節 產業鏈各環節利潤分配分析
第三節 產業鏈各環節競爭力分析
第四節 產業鏈中投資機會對比分析
第七章 乳業投資路徑建議
第一節 國內企業投資情況分析（案例分析）
一、投資情況
二、經驗情況
三、投資特點分析
第二節 外商乳品投資情況分析（案例分析）
一、投資情況
二、經驗情況
三、投資特點分析
第三節 最優投資路徑設計
一、投資對象
二、投資模式
三、預期財務狀況分析
四、風險資本退出方式
第八章 投資風險及對策
第一節 市場風險
第二節 政策風險
第三節 其他風險
【圖表目錄】
附表
表1 中國奶牛存欄、牛奶產量增長情況（分季度），2002-2005
表2 中國奶牛存欄、牛奶產量及增長，1996-2005
表3 中國不同牛群規模分佈
表4 中國原料奶生產成本的國際比較
表5 2005年10月以來原料奶收購價格變動態勢
表6 2005年各季度中國牛奶生產價格指數
表7 世界主要國家奶牛存欄變化趨勢，2001-2005
表8 世界主要國家牛奶產量變化趨勢，2001-2005
表9 乳製品分類表
表10 嬰幼兒奶粉銷售情況，2005
表11 中國乳製品工業主要發展指標，2002-2005
表12 2005年各地區乳製品產量
表13 世界主要國家全脂奶粉生產與貿易情況，2005
表14 世界主要國家脫脂奶粉生產與貿易情況，2005
表15 世界主要國家黃油和酥油生產與貿易情況，2005
表16 世界主要國家乾酪生產與貿易情況，2005
表17 世界主要國家牛乳及乳製品生產與消費預測，2006
表18 中國乳製品行業主要經濟指標，2001-2005
表19 乳製品行業資產管理比率，2002-2005
表20 乳製品行業盈利能力，2002-2005
表21 乳製品行業發展能力指標，2000-2005
表22 不同規模乳品企業經濟指標佔行業總量的比重
表23 2005年中國乳品進出口總體情況
表24 2005年中國乳品進口情況
表25 2005年乳製品進口來源
表26 1990年——2005年城鎮居民和農村居民收入水準趨勢
表27 1996-2005年中國城鄉恩格爾系數一覽表
表28 2005中國人均食品佔有水準一覽表
表29 2000年—2005年乳製品行業與軟飲料行業發展比較
表30 中國城鎮居民人均乳製品消費，2004-2005
表31 2005年中國城鎮居民人均奶及奶製品消費
表323 中國各類乳製品平均銷售價格，2004-2005
表33 各地區城鎮居民人均乳製品消費量，2003-2005
表34 中國城鎮居民人均乳製品消費支出
表35 直轄市人均乳製品（折合成牛奶）消費，2001-2005
表36 不同乳製品人均消費量前10位地區，2005
表37 伊利集團經營業績分析
表38 2005年伊利集團液體乳及其他乳製品製造業經營情況一覽表
表39 伊利集團市場及競爭地位SWOT分析
表40 伊利集團市場競爭強勢評估表
表41 蒙牛集團營業收入及盈利狀況走勢
表42 蒙牛集團市場及競爭地位SWOT分析
表43 蒙牛集團市場競爭強勢評估表
表44 三鹿集團經營業績分析
表45 三鹿集團市場及競爭地位SWOT分析
表46 三鹿集團市場競爭強勢評估表
表47 光明乳業主要財務指標及變化
表48 2005年光明乳業經營情況一覽表
表49 光明乳業市場及競爭地位SWOT分析
表50 光明乳業市場競爭強勢評估表
表51 完達山集團經營業績分析
表52 完達山集團市場及競爭地位SWOT分析
表53 完達山集團市場競爭強勢評估表
表54 三元乳業經營業績分析
表55 三元乳業市場及競爭地位SWOT分析
表56 三元乳業市場競爭強勢評估表
表57 新希望乳業經營業績分析
表58 2005年新希望乳業經營情況一覽表
表59 新希望乳業市場及競爭地位SWOT分析
表60 新希望乳業市場競爭強勢評估表
表61 銀橋乳業經營業績分析
表62 銀橋乳業市場及競爭地位SWOT分析
表63 銀橋乳業市場競爭強勢評估表
表64 雀巢乳業（中國）經營業績分析
表65 雀巢乳業市場及競爭地位SWOT分析
表66 雀巢乳業市場競爭強勢評估表
表67 多美滋經營業績分析
表68 多美滋市場及競爭地位SWOT分析
表69 多美滋乳業市場競爭強勢評估表
表70 2005年中國乳業投資情況一覽表
附圖
圖1 中國奶牛存欄增長趨勢圖，1996-2005
圖2 中國牛奶產量增長趨勢圖，1996-2005
圖3 中國奶牛單產水準變化趨勢圖
圖4 中國牛奶產量地區分佈圖
圖5 中國奶業生產大省奶牛存欄，2001-2005
圖6 中國奶業生產大省牛奶產量，2001-2005
圖7 農業部奶源生產優勢區域規劃圖
圖8 中國不同養殖模式構成
圖9 2005—2020年中國牛奶生產預測表
圖10 中國液體乳產量同比增長率（分月），2003-2005
圖11 中國乳製品產量同比增長率（分月），2004-2005
圖12 中國乳製品、液體乳、固體乳製品產量，1995-2005
圖13 中國液體乳產量及增長率，2001-2005
圖14 中國液體乳產量及佔乳製品總量比重，1996-2005
圖15 2001年至2005年中國液體乳產量月度走勢
圖16 中國各區域液體乳產量，2000-2005
圖17 中國液體乳產量區域分佈，2000-2005
圖18 主要省份液體乳產量，2003-2005
圖19 液體乳構成，2000-2005
圖20 中國滅菌乳產量及增長率，2000-2005
圖21 中國殺菌乳產量及增長率，2000-2005
圖22 中國酸牛乳產量及增長率，2000-2005
圖213 固體乳製品產量及佔乳製品產量比重，1996-2005
圖24 2001年至2005年中國固體乳製品產量月度走勢
圖25 中國各區域固體乳製品產量，2000-2005
圖26 中國固體乳製品產量區域分析，2000-2005
圖27 主要省份固體乳製品產量，2003-2005
圖28 中國奶粉產量及佔固體乳製品產量比重，1996-2005
圖29 中國奶粉產量及佔乳製品產量比重，1996-2005
圖30 奶粉產量構成，1999-2005
圖31 中國全脂奶粉產量及增長率，2000-2005
圖32 中國全脂加糖奶粉產量及增長率，2000-2005
圖33 中國嬰幼兒配方奶粉產量及增長率，2000-2005
圖34 中國脫脂奶粉產量及增長率，2000-2005
圖35 2003年中國乳製品企業地區分佈
圖36 2004年中國乳製品企業地區分佈
圖37 2005年中國乳製品企業地區分佈
圖38 2006-2020年中國主要乳製品產量預測
圖39 中國乳製品行業銷售收入利潤率，1995-2005
圖40 中國乳製品行業資產與所有者權益增長趨勢，1999-2005
圖41 中國乳製品行業利潤總額增長趨勢，1997-2005
圖42 中國不同規模企業贏利水準比較圖
圖43 中國不同經濟類型企業贏利水準比較圖
圖44 中國乳製品工業虧損面，2002-2005
圖45 中國乳製品行業虧損企業虧損總額，2002-2005
圖46 不同規模乳品企業虧損面分析，2005
圖47 不同規模企業佔虧損企業總量的比重，2005
圖48 不同規模企業虧損額佔行業虧損總額的比重，2005
圖49 2005年主要奶粉生產企業奶粉產量及變化
圖50 2005年中國小包裝奶粉品牌市場份額比較
圖51 主要奶粉生產企業奶粉出廠價格，2005年
圖52 主要奶粉生產企業奶粉價格構成，2005
圖53 不同奶粉品牌終端零售價格比較
圖54 主要液態奶品牌市場份額變化情況，2004-2005
圖55 主要酸奶品牌市場份額走勢，2004-2005
圖56 主要乳飲料品牌市場份額變化情況，2004-2005
圖57 2005年中國乳品進口變化態勢
圖58 中國乳製品進口數量結構，2001-2005
圖59 中國乳製品進口金額結構，2001-2005
圖60 中國從各國進口的乳品比重，2004-2005
圖61 中國乳品進口流向（按進口金額），2003
圖62 中國乳品進口流向（按進口金額），2004
圖63 中國乳品進口流向（按進口金額），2005
圖64 中國乳品進口流向（按進口數量），2005
圖65 中國奶粉進口量、額走勢圖，1995-2005 30
圖66 中國奶粉進口結構，2002-2005
圖67 中國奶粉進口月度走勢圖，2003-2005
圖68 奶粉進口來源分佈，2004-2005
圖69 奶粉進口流向（按進口數量），2005
圖70 中國乳清製品進口量、額走勢，1995-2005
圖71 中國乳清製品進口月度走勢圖，2003-2005
圖72 中國乳清製品進口來源分佈，2004-2005
圖73 乳清製品進口流向分析（按進口數量），2004-2005
圖74 中國黃油及無水奶油進口量、額走勢，1995-2005
圖75 中國黃油及無水奶油進口來源分佈，2004
圖76 中國黃油及無水奶油進口來源分佈，2005
圖77 中國奶酪進口量、額走勢，1995-2005
圖78 中國奶酪進口來源分佈，2004
圖79 中國奶酪進口來源分佈，2005
圖80 中國鮮乳品進口量、額走勢，1995-2005
圖81 中國鮮乳品進口來源分佈，2004-2005
圖82 中國酸奶進口量、額走勢，1995-2005
圖83 中國酸奶進口來源分佈，2004
圖84 中國酸奶進口來源分佈，2005
圖85 中國從紐西蘭進口乳品結構，2004-2005
圖86 中國從美國進口乳品結構，2004-2005
圖87 中國從法國進口乳品結構，2004-2005
圖88 中國從澳大利亞進口乳品結構，2004-2005
表89 中國乳製品出口情況，2004-2005
圖90 2005年中國乳品出口達到歷史最好水準
圖91 中國乳製品出口結構（按出口數量），2005年
圖92 中國乳製品出口構成（按出口數量），1998-2005
圖93 中國乳製品出口構成（按出口金額），1998-2005
圖94 1995—2005年中國國內生產總值變化趨勢
圖95 2001年-2020年中國人口總量變化趨勢預測
圖96 1990年—2005年全國居民人均收入變化趨勢
圖97 1991—2005年社會消費品市場零售總額變化趨勢
圖98 2001年—2005年中國食品製造業銷售收入比較
圖99 2001年—2005年中國食品製造業利潤總額比較
圖100 中國城鎮居民人均乳製品（折合成牛奶）消費量，1992-2005
圖101 中國城鎮居民人均乳製品消費支出，1995-2005
圖102 中國城鎮居民人均鮮乳品消費量走勢，1992-2005
圖103 中國城鎮居民人均奶粉、酸奶消費量走勢，1992-2005
圖104 中國城鎮居民乳品消費數量構成，2000-2005
圖105 中國城鎮居民乳製品消費量構成，2005年
圖106 華北地區城鎮居民乳品消費支出構成，2005
圖107 東北地區城鎮居民乳品消費支出構成，2005
圖108 華東地區城鎮居民乳品消費支出構成，2005
圖109 中南地區城鎮居民乳品消費支出構成，2005
圖110 西南地區城鎮居民乳品消費支出構成，2005
圖111 西北地區城鎮居民乳品消費支出構成，2005
圖112 中國各地區城鎮居民人均乳製品消費量，2004-2005
圖113 中國各地區城鎮居民人均乳製品消費支出，2004-2005
圖114 中國鮮乳品集市價格走勢，2001-2005
圖115 中國各地區鮮乳品平均銷售價格，2004-2005
圖116 中國各地區酸奶平均銷售價格，2004-2005
圖117 中國各地區奶粉平均銷售價格走勢，2004-2005
圖118 伊利集團股票價格走勢
圖119 蒙牛乳業股票價格走勢圖
圖120 光明乳業股票價格走勢圖
圖121 三元乳業股票價格走勢圖
圖122 新希望集團股票價格走勢圖
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?2007 中國報告大廳市場研究報告網 保留所有權利。