第一章 中國小麥生產 14
1中國小麥生產重要性 14
1.1.小麥在中國糧食作物中的地位。 14
1.2. 中國小麥的產區分佈及產量 19
1.2.1．春小麥區 20
1.2.1.1．春小麥的地位 20
1.2.1.2春小麥的地區分佈 22
1.2.1.3.春小麥品質狀況： 24
1.2.1.4春小麥地區的小麥發展的政策建議： 25
1.2.2冬小麥產區 26
1.2.2.1.冬小麥的地位 26
1.2.2.2.中國小麥的三大地區分佈 28
1.2.2.3.北方冬麥產區地位 30
1.2.2.4.北方冬小麥產區小麥的品質狀況 31
1.2.2.5.加大北方冬小麥生產支援力度的重要意義及發展建議 31
1.2.2.6.南方冬麥區： 32
1.2.2.7.北方小麥產區： 33
1.2.3. 2001-2007年主要省區小麥產量 34
1.2.4. 2001-2007年中國及主產區小麥種植面積 35
1.2.5、2002-2007年中國及主要地區的小麥單產 35
1.2.6. 2002-2007年中國優質小麥主要省份種植面積及產量 36
1.2.7.中國各小麥主產區主要種植品種及品質特點介紹 38
1.2.7.1中國優質小麥主要品種 38
1.3.影響中國未來5-10年小麥種植面積和產量因素分析 52
1.3.1、中國小麥的播種成本和利潤構成狀況 52
1.3.2、促進小麥產量的增加政策因素 55
1.3.2.1、減稅政策提高農民種糧積極性 55
1.3.2.2農業補貼制度對農業生產的支援 55
1.3.2.3完善產糧大縣獎勵政策，加大獎勵力度 56
1.3.2.4最低收購價政策： 56
1.3.2.5中國對農業支援存在很大潛力 57
1.3.2.6強化農業服務、提高小麥生產技術水準、實現單產提高 58
1.3.2.7.中國及主要產區未來小麥主要種植品種預測 59
1.3.3.影響糧食增產的不利因素 59
1.3.3.1.中國耕地面積的下降糧食生產壓力加大 59
1.3.3.2、農業災害發生嚴重、糧食供應壓力加大 60
1.3.4.中國小麥價格走勢及影響因素分析 61
1.3.4.1.1983後中國小麥的價格的基本走勢分析 61
第二章 1990-2007中國小麥的消費 71
2.1.中國小麥的口糧消費狀況 71
2.3.中國小麥種消費量 79
2.4.小麥的飼料消費 81
2.5.小麥的工業消費的變化 82
2.6.中國小麥的對外貿易 82
2.7.2000-2007/08年度中國小麥的供需平衡狀況 88
第三章.中國小麥的流通狀況 89
3.1.2002-2007年中國商品小麥的總量的變化 89
3.2國有糧食企業在小麥收購中的地位。 89
3.3小麥購銷在國有糧食貿易企業中的地位 90
3.4.2000-2006年國有糧食貿易企業的小麥的購銷與年末結余狀況 91
3.5.中國最低收購價政策的收購情況及售出進度 92
3.5.1.價格與品質要求 92
3.5.2.最低收購價小的收購情況 93
3.5.3.銷售情況； 95
第四章 麵粉行業現狀及發展方向 103
4.1. 中國麵粉加工業情況現狀 103
4.1.1麵粉加工行業國家政策 103
.4.1.2.2002-2007年中國及各地區麵粉加工業情況介紹及產量 103
4.1.2.1.中國麵粉行業的總體情況 103
4.1.2.2.中國入統企業的情況 104
4.1.2.3.入統企業規模發生明顯變化 105
4.1.2.3.麵粉行業實際產量狀況 107
4.1.2.4.產品結構的變化來看： 108
4.1.2.5.麵粉行業的效益狀況 109
4.1.3.分地區麵粉行業基本狀況 110
4.1.6.1.2006-2007年中國及各地區麵粉產量統計 113
4.1.6.2.2007年度小麥粉中國名牌名單 114
4.2. 2002-2007年中國及各地區麵粉消費情況 115
4.2.3.2002-2007年各類專用粉的生產總體情況 119
4.3. 2004-2007年各類專供粉的市場情況 133
.4.4. 2004-2007年國內營養強化粉的生產情況 135
4.5.中國麵粉加工業的加工利潤情況 135
4.5.1. 2003-2007年重點地區麵粉加工行業的利潤情況 136
4.5.2.2007年的公司監測大型企業的利潤狀況 138
4.5.3. 中國麵粉加工企業的利潤構成分析 141
4.5.4.2006、2007年中國的部分地區重點專用粉企業生產狀況 141
4.5.4.2.3、山東專用麵粉企業狀況 143
4.6. 中國麵粉加工行業有影響力的企業情況 144
4.6.1、河北五得利麵粉集團 144
4.6.2、中糧麵粉部 146
4.6.3、華龍日清食品有限公司麵粉事業部 148
4.6.4、北京古船食品有限公司 149
4.6.5、江南麵粉有限公司 149
4.6.6、天津利金糧油股份有限公司 150
4.6.7、發達麵粉集團 152
4.6.8、鄭州金苑面業有限公司 153
4.6.9、山東魯王集團有限公司 153
4.6.10.河南華星粉業集團有限公司 154
4.6.11.山東半球麵粉有限公司 155
4.6.12.開封天豐面業有限公司： 155
4.6.12.廣東穗豐食品有限公司， 155
4.6.13.安徽皖王麵粉集團有限公司 157
4.6.14.河南省大程麵粉實業(集團)有限公司 158
4.6.15.山東永樂食品有限公司 160
4.6.16.山東利生集團 161
4.6.17.江蘇銀河麵粉有限公司 161
4.6.18.江蘇三零麵粉有限公司 162
4.6.19.江蘇蘇南麵粉有限公司 162
4.6.20.杭州恒天麵粉集團有限公司 163
4.6.21.山東天潤麵粉有限公司 164
4.6.22.福加德麵粉公司 165
4.6.23.廣東白燕糧油實業有限公司 167
4.6.24.濟南民天麵粉有限責任公司 168
4.6.25.江蘇海悅集團麵粉粉公司 169
4.6.26.遂平縣益康麵粉有限公司 170
4.6.27.南通順發麵粉有限公司 170
4.6.28.仁吉集團有限責任公司 171
4.6.29.四川省大西南麵粉有限責任公司, 171
4.6.30.北大荒麥業： 172
4.6.31.河北凱發面業集團有限公司 172
4.6.32.濱州泰裕麥業有限公司 173
4.6.33.廣東紅東方麵粉有限公司 174
4.6.34.日照信中食品（日處理小麥250+250） 174
4.6.35.滕州市東谷麵粉有限公司 176
4.6.36.山東華瑞集團總公司 176
4.6.37.新疆天山麵粉有限公司 177
4.6.38.甘肅武威紅太陽麵粉有限責任公司 178
4.6.39.陜西老牛麵粉有限公司： 178
4.6.40.河南省南街村（集團）有限公司南街村麵粉廠 179
4.6.41.白象食品集團 180
4.6.42.許昌湖雪麵粉有限公司： 181
4.6.43.河南長遠集團 181
4.6.44.新鄉市新良糧油加工有限責任公司 182
4.6.45.上海良友（集團）有限公司 183
4.6.46. 中旺國際投資集團精粉事業群 184
4.6.47.衛輝市龍升面業有限公司 185
4.6.48.週口蓮花集團（國有上市公司）麵粉公司 185
4.6.49.維維六朝松麵粉產業有限公司 186
4.6.50.宿州維維新錦豐糧油有限公司 187
4.6.51、遂平縣沈北麵粉有限公司 188
4.6.52.棗陽三傑麥麵有限公司 188
4.6.53.桂林月桂面業有限公司 188
4.6.54.平頂山豫美麵粉 189
4.6.55.洛陽洛粉面業有限責任公司: 189
4.7著名外資企業介紹 190
4.7.1、南順集團麵粉部 190
4.7.2、豐益國際麵粉事業群 191
4.7.3、台灣大成集團麵粉事業群 193
4.7.4、元洪麵粉食品（福建）食品有限公司 194
4.7.5、煙臺臺華食品有限公司 195
4.7.6.新龍亞洲制粉有限公司 195
4.7.7.江蘇省美泰麵粉有限公司 196
4.7.8.台灣統一麵粉 197
4.8.007年重點麵粉企業監測 197
4.8.1.行業企業的銷售信心指數： 197
4.8.2.點大型企業的開機率狀況 197
4.8.3.2007年行業開機率狀況分佈 198
4.8.4不同地區大型麵粉加工企業的利潤張狀況 199
4.8.4.1.北方地區麵粉加工企業的利潤張狀況 199
4.8.4.2.北部小麥主產區大型麵粉加工企業的利潤情況 199
4.8.4.3.中部主產區大型麵粉技工企業的利潤情況； 200
4.8.4.4.南部地區的麵粉加工企業的利潤狀況 200
4.8.4.5.南方地區大型麵粉企業的利潤狀況 201
4.9中國麵粉進出口情況分析 202
4.9.1.2000-2007年中國麵粉的進出口情況 202
4.9.2.2004-2007年中國麵粉進出口國別的結構分析 202
4.9.3.2005年後中國麵粉的分月進出口統計情況 203
4.9.4.2007年分企業的麵粉進口狀況 204
4.9.5 主要進出口麵粉的地區分佈 204
4.9.6.007年中國麵粉主要進出口企業 205
4.9.7近幾年中國麵粉進出口主要相關政策 206
4.9.7.1.進出口小麥粉的品質指標： 206
4.9.7.2.麵粉出口政策： 206
4.9.7.3進口方面： 206
4.10.2008年緊縮性貨幣政策的對麵粉行業的影響分析 206
4.11. 外資（含港臺）在中國投資麵粉加工行業的趨勢 207
4.12. 中國未來5-10年麵粉市場價格趨勢預測 207
4.12.1.麵粉行業的多元化方發展方向 207
4.12.2.麵粉行業的縱向一體化發展 207
4.12.3.麵粉行業的前向一體化 207
4.12.4.麵粉行業的後先一體化 207
4.12.5..麵粉行業的橫向一體化發展 208
4.12.6. 中國未來麵粉加工產業行業預測 208
第五章 小麥澱粉及谷朊粉行業現狀及發展方向 208
5.1. 中國小麥澱粉及谷朊粉加工業情況現狀 208
5.1.1.小麥澱粉及谷朊粉加工行業國家政策 208
5.1.2. 2000-2007年中國谷朊粉加工業情況介紹及產量 208
5.1.2.1、全球小麥澱粉及谷朊粉生產與消費簡況 208
5.1.3、中國主要谷朊粉生產企業介紹。 211
5.1.3.1河南天冠企業集團有限公司 211
5.1.3.2.河南蓮花味精股份有限公司 212
5.1.3.3安徽瑞福祥食品有限公司 213
5.1.3.4張家港東海糧油谷朊粉廠 213
5.1.3.5.漯河市三環澱粉製品廠 214
5.1.3.5河北華盛面業有限公司 214
5.1.3.6.中日合資日照永鑫嘉島澱粉工業有限公司 215
5.1.6.7河北省任丘市新源澱粉有限公司 215
5.1.6.8河北洪利澱粉集團有限公司 216
5.1.6.9.陜西聚糧食品有限公司： 217
5.2谷朊粉的消費與價格走勢 217
5.2.1 中國谷朊粉主要消費區域及消費品種分析 217
5.3小麥澱粉需求、消費情況 218
5..4. 中國小麥澱粉及谷朊粉生產 220
5.4.1. 中國谷朊粉加工工藝流程介紹 220
5.4.2. 谷朊粉加工各環節品質標準及控制 222
5.4. 3. 小麥澱粉及谷朊粉加工種的環保問題 224
5.4.6. 中國小麥澱粉及谷朊粉加工業的利潤情況 225
5.4.6.1. 目前小麥澱粉的出率 225
5.4.6.2. 中國谷朊粉加工企業的利潤構成分析 225
5.4.6.3.節能減排及緊縮性貨幣政策度小麥澱粉及谷朊粉生產的影響 225
5.5. 中國谷朊粉進出口情況分析 226
5.6.中國小麥澱粉進出口情況分析 229
5.8.中國小麥澱粉與谷朊粉發展的預測 234
第六章 小麥胚芽油行業 234
6.1.小麥胚芽有基本功能 234
6.2.中國小麥胚芽油生產情況 235
6.3. 中國小麥胚芽油主要生產企業介紹 235
6.3.1.安陽漫天雪蛋白有限公司 235
6.3.2.安陽晶森天然產物有限公司 235
6.3.3.天津尖峰天然產物研究開發有限公司 236
6.3.4.大連瑞芳生化物品有限公司 236
6.3.5.山東聊城高唐藍山集團： 236
6.4.中國小麥胚芽油加工工藝及原料情況介紹 236
6.5. 未來10年中國小麥胚芽油行業供應能力分析 237
6.5.未來10年中國小麥胚芽油消費行業需求分析 237
圖目錄
圖.1.1.1978-2007年中國小麥產量和播種面積 14
圖1.2.中國三大糧食作物的產量對比 15
圖1.3.1991-2007年中國三大糧食作物的產量對比 15
圖1.4.1991-2007年中小麥產量及其在三大糧食中的比重 16
圖.1.5.1978-2007年中國小麥產量佔三大穀物及所有糧食的比重 16
圖.1.6.中國三大糧食比重面積對比 17
圖1.7.1978-2006年中國小麥播種面積及在三大糧食播種面積中的份額 17
圖.1.8.1978-2006年中國三大糧食的播種面積對比 18
圖1.9.1978-2007年小麥播種面積在穀物和所有糧食中的份額 18
圖1.10.中國小麥生產的地區分佈圖 19
圖1.11.春小麥的播種面積及其在小麥麵積的中的比重 20
圖1.12.中國春小麥的產量及其在全部小麥產量的比重 21
圖1.13.中國春小麥產量與播種面積對比 22
圖1.14中國春小麥播種面積的地區分佈狀況 22
圖1.15中國春小麥產量的地區分佈狀況 23
圖1.16.全國及主要春小麥地區單量 23
圖1.17.全國及主要春小麥地區單產對比及發展趨勢比較 24
圖1.18.1996-2006年中國冬小麥的播種面積、比重、變化趨勢 26
圖1.19.1996-2006年中國冬小麥的產量、比重、變化趨勢 27
圖1.20.1996-2006年中國冬小麥的產量、播種面積比重對照 27
圖1.21.中國三大小麥產區的播種面積的對比 28
圖1.22.2001-2007年度中國三大小麥產區的播種面積的對比 28
圖1.23.中國三大小麥產區的產量的對比 29
圖1.24.2001-2007年度中國三大小麥產區產量對比 30
圖1.25.2001/02-2007/08年度北方冬小麥產區播種面積及其在全國的比重 30
圖1.26.2001/02-2007/08年度北方冬小麥產區產量及其在全國的比重 31
圖1.27.2001/02-2007/08年度南方冬小麥產區播種面積及其在全國的比重 32
圖1.28.2001/02-2007/08年度南方冬小麥產區產量及其在全國的比重 33
圖1.29.2001/02-2007/08年度北方小麥產區播種面積及其在全國的比重 33
圖1.30.2001/02-2007/08年度北方小麥產區產量積及其在全國的比重 34
圖1.29.1978-2007年中國小麥播用工與費用構成狀況 52
圖1.30.1978-2007年中國小麥播種成本與利潤比較 53
圖1.31.2004-2007年中國小麥播種成本與利潤構成 54
圖1.32.1978-2007年中國小麥播種成本與利潤變化 54
圖1.33.2004-2007年中國對農業生產的主要補貼構成 55
圖1.34.1985-2007年中國對農業生產支援力度的變化 57
圖1.35.1978-2007年中國小麥單產的變化 58
圖1.36.1983-2007年中國耕地面積的變化 60
圖1.37.1983-2007年中國農業受災與成災情況 60
圖1.38.1983-2007年中國中等小麥的價格走勢 61
圖1.39.2003-2007年中國普通小麥和優質小麥的價格走勢對比 63
圖1.40.2003-2007年中國普通小麥和優質小麥的價格差變化 64
圖1.41.2003-2007年中國北部小麥主產區的價格走勢 64
圖1.42.2003-2007年中國南部小麥主產區的價格走勢 65
圖1.43.2003-2007年中國南方地區小麥進廠的價格走勢 65
圖1.44.1994-2007年中國小麥的供需狀況與價格對應關係 66
圖1.45.1983-2007年中國小麥價格指數與農資價格指數的對應關係 67
圖1.46.1983-2007年中國主要糧食價格指數與農資價格指數的對應關係 68
圖1.47.1983-2007年中國小麥價格與CPI的對應關係 68
圖1.48.1983-2007年中國小麥價格與GBP增幅的對應關係 69
圖1.49.1983-2007年中國小麥價格指數與中國現金投放增幅的對應關係 69
圖1.50.1992-2007年中國小麥價格與貨幣價值的對應關係 70
圖2.1.1990-2008年中國的小麥的口糧消費總量 71
圖2.2.中國小麥的口糧消費構成狀況 71
圖2.3.1990-2007中國家庭口糧消費及其在全部小麥中的比重 72
圖2.3.1990-2007中國農村和城鎮小麥的口糧消費比重 72
圖2.4.1990-2007中國居民的在外口糧消費量的變化 73
圖2.5.1990-2007中國小麥的口糧消費量(考慮浪費)與及佔小麥產出的比重 74
圖2.6.中國居民的不同收入水準的糧食消費量的變化 74
圖2.7.1983-2006年中國城鎮居民消費結構的變化 75
圖2.9.1981-2006年中國農村餐飲業的發展 76
圖2.10.2000-2006年中國城鎮居民在外消費消費的變化 77
圖2.11.2003-2006年中國連鎖餐飲企業門店數量的變化 78
圖2.12.2003-2006年中國連鎖餐飲餐飲企業營業額變化 78
圖2.13.1978-2006年中國人口數量的變化 79
圖2.14.1978-2006年中國單位面積小麥用種量的變化 80
圖2.15.1978-2006年中國小麥種子消耗量的變化 80
圖2.16.1978-2006年中國小麥飼料消費量的變化 81
圖2.17.1995-2006年中國小麥工業消耗量的變化 82
圖2.18.1980-2006年中國糧食的凈進口 83
圖2.19.1980-2006年中國小麥進口量 84
圖2.20.2004-2007年中國小麥進口國別分佈 84
圖2.21.1990-2007年中國小麥出口變化 85
圖2.22.2004-2007年中國小麥出口國別分佈 85
圖2.23. 2007年中國小麥的出口國別分佈詳情 85
圖2.24. 2005-2007年中國小麥的進出口量月度變化 86
圖2.25. 2005-2007年中國小麥的進出口價格月度 87
圖3.1. 2002-2007年中國商品銷售量及其佔小麥總量的份額 89
圖3.2. 2002-2007年中國國有糧食企業收購量及其佔小麥貿易總量的比重 90
圖3.3. 2000-2007年中國國有糧食企業收購量及其佔小麥總量的比重 90
圖3.4. 2000-2006年中國國有糧食企業貿易糧年度餘缺情況 91
圖3.5. 2006年中國最低收購價小麥的收購量分佈 93
圖3.6. 2007年中國最低收購價小麥的收購量分佈 94
圖3.7. 2007年中國最低收購價小麥的銷售情況分佈 95
圖3.8. 2007年中國最低收購價小麥的銷售價格 96
圖3.9. 2007年中國最低收購價小麥的成交率 96
圖3.10. 2007年中國河南最低收購價小麥的成交數量與價格 97
圖3.12. 2007年中國安徽最低收購價小麥的成交數量與價格 98
圖3.13. 2007年中國安徽最低收購價小麥的成交率 98
圖3.14. 2007年中國江蘇最低收購價小麥的成交數量與價格 99
圖3.15. 2007年中國江蘇最低收購價小麥的成交率 99
圖3.16. 2007年中國山東最低收購價小麥的成交數量與價格 100
圖3.17. 2007年中國山東最低收購價小麥的成交率 100
圖3.18 2007年中國河北最低收購價小麥的成交數量與價格 101
圖3.20. 2007年中國湖北最低收購價小麥的成交數量與價格 102
圖4.1. 2002-2007年中國企業麵粉行業的產能變化 104
圖4.2. 2002-2006年中國入統企業麵粉行業的產能與數量 104
圖4.3. 2002-2007年中國入統企業麵粉行業企業平均產能 105
圖4.4. 2002-2007年中國麵粉企業日處理小麥1000噸以上的企業數量 106
圖4.5. 2004-2007年中國業麵粉企業規模構成 106
圖4.6. 2004-2007年中國麵粉企業資本構成狀況 107
圖4.7. 2002-2007年中國入統麵粉企業實際生產狀況 108
圖4.8. 2002-2007年中國入統麵粉企業產品結構 109
圖4.9. 2002-2007年中國入統麵粉企業益狀況 109
圖4.10. 2002-2007年中國入統麵粉企業主要利潤指標 109
圖4.11. 2006年中國主要地的麵粉企業產能與實際產量狀況 113
圖4.12. 2006-2007年中國入統麵粉企業產量及其變化 113
圖4.12. 2006-2007年中國入統麵粉企業產量及其變化詳圖 114
1990-2007年中國農村地區人均麵粉消費的的變化 115
1990-2007年中國農村地區麵粉消費總量的變化 116
圖4.13.中國農村地區人均麵粉的消費情況分佈 116
圖4.14.中國農村地區分省人均麵粉的消費 117
圖4.16.2002-2006中國農村地區分省麵粉的年度變化 117
圖4.17.2002-2007年中國農村地區分省麵粉的消費變化對比 118
圖4.18.2002-2004中國專用粉市場產量及市場份額 119
圖.4.19.1990-2007年中國城市居民人均麵粉消費量 120
圖4.20.1990-2007年中國城市居民麵粉消費量總量 120
圖4.21.1990-2007年中國餐飲業及食品行業麵粉消費總量 121
圖4.22.1990-2007年中國麵粉消費總量 121
4.23.2007年中國麵粉消費的構成狀況 122
圖4.24.1990-2007年中國麵粉消費總量的構成 122
圖4.25.2007中國城鎮居民主要食品的消費數量構成 123
圖4.26.2007中國城鎮居民主要食品的消費金額構成 123
圖4.27.2007中國城鎮居民麵粉消費季度變化 124
圖4.28.2007中國城鎮居民主要食品的分季度消費數量構成 124
圖4.29.2007中國城鎮居民主要食品的分季度消費金額構成 124
圖4.30.2007中國城鎮居民分省麵粉消費數量 125
圖4.31.2007中國城鎮居民分省麵粉消費季度變化數量 126
圖4.32.2007中國城鎮居民分省麵粉分季度消費總量 126
圖4.33.2007中國城鎮居民分省麵粉消費總量 127
圖4.34.2007中國城鎮居民分省麵粉分季度消費金額總量 127
圖4.35.2007中國城鎮居民分省麵粉分省消費金額總量 127
圖4.36.2007中國城鎮居民分省麵粉分省消費金額季度變化 128
圖4.37.2007中國城鎮居民分省麵粉分省價格 128
圖4.38.2007中國城鎮居民分省麵粉分省價格季度變化 129
圖4.39.2007中國城鎮居民分省麵粉分省價格四季度變化 129
圖4.40.2007中國城鎮居民分省麵粉分省米、面、油人均總消費數量對比 130
圖4.41.2007中國城鎮居民米、面、油人均消費數量對比 131
圖4.42.2007中國城鎮居民米、面、油人均消費金額對比 131
圖4.43.2007中國城鎮居民分省麵粉分省米、面、油人均消費金額對比 132
圖4.44.2007中國城鎮居民分省麵粉分省米、面、油消費總量對比 132
圖4.35.2007中國城鎮居民分省麵粉分省米、面、油消費總金額對比 133
圖4.46.2004-2007中國面食品產量 134
圖4.47.2004-2007中國面食品產量增長率 134
圖4.48.2003-2007中國麵粉企業加工利潤及利潤率變化 135
圖4.49.2003-2007中國麵粉企業分地區加工利潤走勢及變化 136
圖4.50.2003-2007中國麵粉企業分地區加工利潤率及變化 137
圖4.51. 2007中國北方地區麵粉企業加工利潤走勢 138
圖4.52. 2007中國北部小麥主產區麵粉企業分加工利潤走勢 138
圖4.53. 2007中國中部小麥主產區麵粉企業分地區加工利潤走勢 139
圖4.54. 2007中國南部小麥主產區麵粉企業分地區加工利潤走勢 140
圖4.55. 2007中國南方地區麵粉企業分地區加工利潤走勢 140
圖4.43. 2007中國重點小麥主產區麵粉企業分地區加工利潤走勢 197
圖4.44. 2007中國重點大型麵粉企業開機率 197
圖4.45. 2007中國重點麵粉企業開機率 198
圖4.46. 2007中國北方地區重點大型麵粉加工利潤情況 199
圖4.47. 2007中國北部小麥主產區重點大型麵粉加工利潤情況 199
圖4.48. 2007中國中部小麥主產區重點大型麵粉加工利潤情況 200
圖4.49. 2007中國南部小麥主產區重點大型麵粉加工利潤情況 200
圖4.50. 2007中國南方地區重點大型麵粉加工利潤情況 201
圖4.51. 2007中國小麥粉進出口狀況 202
圖4.52. 2007中國小麥粉進口國別分佈狀況 203
圖4.53. 2005-2007中國小麥粉進口月度分佈情況 203
圖4.52. 2004-2007中國小麥粉出口國別分佈狀況 204
圖4.53. 2007中國小麥粉出口國別分佈詳情 205
圖5.1全球谷朊粉的生產情分佈 209
圖5.2. 2000-2007中國小麥澱粉產量狀況 210
圖5.2. 2000-2007中國谷朊粉粉產量狀況 210
圖5.3.中國谷朊粉進出口糧價對比 226
圖5.4.中國谷朊粉出口的地區分佈 226
圖5.5.1995-2006年中國谷朊粉出口主要出口市場國別數量對比 227
圖5.6.1995-2006年中國谷朊粉出口國別價格對比 227
圖5.7.1995-2006年中國谷朊粉進國別數量對比 228
圖5.8.1995-2006年中國谷朊粉進國別數量年度變化對比 228
圖5.9.1995-2006年中國谷朊粉進國別年度價格對比 229
圖5.10.1995-2006年中國小麥澱粉進出口國別量價對比 230
圖5.11.1995-2006年中國小麥澱粉進口國別數量對比 230
圖5.12.1995-2006年中國小麥澱粉進口國別年度數量對比 231
圖5.13.1995-2006年中國小麥澱粉進口國別年度價格對比 231
圖5.14.1995-2006年中國小麥澱粉出口國別數量對比 232
圖5.15.1995-2006年中國小麥澱粉出口目的國別量對比 232
圖5.16.1995-2006年中國小麥澱粉出口目的國別年度價格對比 233
表目錄
表1.1.2001-2007年中國及主要產區小麥產量 34
表1.2.2001-2007年中國及主產區小麥種植面積 35
表1.3.2001-2007年中國及主產區小麥單產 36
表1.1.4.中國優質小麥的綜合平衡 36
表1.1.5.2005-2007年優質小麥播種面積 37
表1.1.6.2005-2007年全國優質小麥單產 37
表1.1.7.2005-2007年全國優質小麥產量 37
表2.1.2007年中國主要小麥的分企業進口 87
表2.2.2003-2008年的小麥進口關稅 88
表2.2.中國小麥的供需平衡表 88
表4.1.2004年度總產量10萬噸以上大型糧油加企業及地區分佈： 111
表4.2.2004年小麥粉中國名牌名單 112
表4.3.2005年全國大型小麥粉加工企業名單（產品產量10萬噸以上） 112
表4.3.2007年度小麥粉中國名牌名單 115
表4.4.2002-2007年中國農村人均麵粉消費量 119
表4.5.國內不同規模麵粉企業生產投資和生產指標 142
表4.6.不同地區的麵粉加工企業的費用比較 142
表4.7.重點企業專用粉生產情況 142
表4.8.2005、2006年上海糧油企業總體開工狀況 143
表4.9.上海主用要麵粉企業2006、2007麵粉產量 143
表4.9.2006、2007年天津主要麵粉企業產量調查結果 144
表4.10.2006、2007山東主要專用粉生產企業產量調查結果 144
表4.11.近四年南順麵粉的產量： 191
表4.12.近三年益海郭氏麵粉產量： 194
表4.13..近四年大成麵粉的產量： 195
表4.14.2007年麵粉進口前十名公司及進口數量 205
表4.15.2007年年度出口超過20000噸以上的企業及地區分佈 206
表4.16.2003-2008年的麵粉進口關稅 207
表5.1、2005年全國谷朊粉生產量前5家企業產量表 210
表5.2、2007年實際運營的三家大型谷朊粉生產量前3家企業生產能力 212
表5.3.天冠集團谷朊粉產品品質標準： 212
表5.4.河南蓮花集團元谷朊粉品質標準 213
表5.5三環澱粉廠谷朊粉品質指標 215
表5.7. 河北洪利澱粉集團有限公司谷朊粉檢驗標準 217
表5.8. 河北洪利澱粉集團有限公司小麥澱粉檢驗標準 217
表5.9.2007年國內谷朊粉的消費量 218
表5.10.1999-2008年國產谷朊粉的市場價格 219
表5.11.2007年國內小麥澱粉的消費量 220
表5.12.2003-2008年國內小麥澱粉的價格 220
表5.13 三相臥螺分離所得三相的成分組成 （％） 222
表.5.14食品級小麥的澱粉感官指標 224
表.5.15A澱粉產品品質指標 224
表.5.16.B澱粉產品品質指標 224
表.5.17.谷朊粉的品質指標 225
表.5.18.飼料級谷朊粉品質指標 225
表5.19.某大型企業的污水排放生產的指標 225
表5.20.國內某大型企業的產出情況 226
表5.21.2005年後國內小麥澱粉及谷朊粉生產的利潤情況 226
表5.22.2003-2008年的小麥澱粉進口關稅及增值稅稅率 234
表5.23.2003-2008年的谷朊粉進口關稅及增值稅稅率 235
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