賓館酒店市場研究報告-2005年中國賓館酒店市場研究預測報告-研究報告-市場研究報告

第一部分  賓館酒店行業概述
第一章　賓館酒店業的現狀概況
        第一節  賓館酒店業的定義及分類
        第二節  賓館酒店業的行業特性
                一、賓館酒店業的業務特點
                二、酒店可劃分的類型
                三、世界賓館酒店業的等級劃分方法
                四、中國賓館酒店業劃分等級的標準
        第三節　賓館酒店業的發展概況
                一、世界飯店業的發展
                二、先行一步的國際賓館酒店管理
                三、中國賓館酒店業的演變
        第四節  中國賓館酒店業的規模與分佈
                一、賓館酒店業的規模
                二、賓館酒店的構成
                三、賓館酒店的分佈現狀

第二章  賓館酒店業的投資特性
        第一節  行業發展外部環境分析
                一、國民經濟發展對行業的影響
                二、人口及其收入
                三、國內產業政對行業的影響
                四、加入WTO對行業的影響
        第二節  賓館酒店業的盈利能力分析
                一、酒店業的盈利情況
                二、國內酒店全行業虧損的原因探析
                三、客房出租率現狀分析和保本盈利點分析
                四、經濟指標揭示中國酒店業
                五、酒店收入的結構分析
        第三節  中國國內賓館酒店管理
                一、國內賓館酒店管理現狀
                二、酒店管理的特點和難點
                三、酒店管理資訊化進程

第三章  影響酒店業發展的因素
        第一節  旅遊業持續高速增長
                一、“九五”時期以來，旅遊業全面發展
                二、中國旅遊業在國民經濟中的地位
                三、1996—2004年入境旅遊與國內旅遊
        第二節  會展產業推進酒店產業發展
                一、中國會展經濟現狀
                二、各大城市會展經濟如火如荼
                三、會展經濟下酒店行業無淡季
        第三節  餐飲業發展現狀及對酒店業的影響
                一、我國餐飲業現狀
                二、餐飲服務淡出酒店業

第二部分  中國賓館酒店業發展現狀與預測
第四章  全面透視中國賓館酒店業
        第一節  賓館酒店業的經營狀況
                一、酒店業的盈利情況和特點
        第二節  中國國內賓館酒店管理
                一、國內賓館酒店管理現狀
                二、酒店管理的特點和難點
                三、酒店管理資訊化進程
        第二節  歷年賓館酒店業的指標分析
                一、歷年賓館酒店業的規模分析
                二、賓館酒店的區域分佈走勢
                三、歷年酒店業的盈利情況和特點
                四、近六年客房出租率現狀和保本盈利點分析
                五、近三年酒店收入的結構分析
                六、近五年不同星級酒店增長情況
                七、近期酒店企業景氣指數

第五章  不同類型酒店的發展狀況
        第一節  商務酒店
                一、商務旅遊概述
                二、我國商務酒店的現狀
                三、商務酒店的前景
        第二節  度假酒店
                一、中國度假酒店的發展
                二、分時度假酒店在中國的的可行性分析
                三、海南發展中國度假酒店的有利因素
                四、度假酒店的前景預測
        第三節  熱點景區的酒店
                一、景區情況分析
                二、熱點景區酒店情況分析

第六章  2004年中國賓館酒店業統計指標與運行狀況
        第一節  2004年中國賓館酒店業總體概況
                一、2004年中國賓館酒店單位統計
                二、2004年中國賓館酒店擁有客房統計
                三、2004年中國賓館酒店擁有床位統計
                四、2004年中國賓館酒店接待旅客統計
                五、2004年中國旅館構成情況
                   （一）按規模劃分
                   （二）按檔次劃分
        第二節  2004年中國賓館酒店分地區情況
                一、2004年各省市賓館酒店數量
                二、2004年各省市賓館酒店擁有客房數量
                三、2004年各省市賓館酒店擁有床位數量
                四、2004年各省市賓館酒店年均床位出租率
        第三節  酒店利潤情況分析
                一、從酒店投資成本看酒店利潤
                二、從籌建週期看酒店利潤
                三、從資金結構看酒店利潤
                三、從管理形式看酒店利潤
                四、從目標市場和銷售組合看酒店利潤
                五、從人員配置和勞動生產率看酒店利潤
                六、從面積的經營功能和有效利用看酒店利潤
                七、酒店行業區域分佈及其產業集中情況

第七章  2004年中國星級飯店
        第一節  2004年中國星級酒店按經濟類型統計
                一、不同經濟類型飯店數量
                二、不同經濟類型飯店房間數量
                三、不同經濟類型飯店床位數量
                四、不同經濟類型飯店客房出租率
                五、不同經濟類型飯店營業收入
        第二節  2004年中國星級飯店按規模統計
                一、不同規模飯店數量
                二、不同規模飯店客房出租率
                三、不同規模飯店營業收入
                四、不同規模飯店營業稅金
        第三節  2004年中國星級飯店按星級統計
                一、不同星級飯店數量
                二、不同星級飯店客房出租率
                三、不同星級飯店營業收入
        第四節  2004年中國星級飯店按地區統計
                一、分地區的星級飯店數量
                二、分地區星級飯店的客房出租率
                三、分地區全國星級飯店的營業收入
                四、全國星級飯店的百元固定資產創營業收入

第八章  中國賓館酒店重點區域市場分析
        第一節  入境旅遊接待
                一、主要省（市）入境旅遊接待
                二、主要省市旅遊外匯收入
        第二節　北京賓館酒店業分析
                一、北京酒店產業規模
                二、北京酒店業經營效益情況
                三、北京酒店業投資情況
        第三節　上海賓館酒店業
                一、上海賓館酒店產業規模
                二、上海酒店業的經營效益分析
                三、上海市賓館酒店業投資情況
        第四節  廣州賓館酒店業
                一、廣州賓館酒店產業規模
                二、廣州賓館酒店業經營情況
                三、廣州酒店業投資環境分析
        第五節　深圳賓館酒店業
                一、深圳酒店業產業規模
                二、深圳賓館酒店業經營效益
                三、深圳領先企業情況
                四、深圳酒店業平均客房出租率情況

第九章  2005年賓館酒店業發展預期
        第一節  全球酒店業
                一、2004年全球酒店業復蘇
                二、2004年美國飯店業全面復蘇
                三、世界飯店業未來十年走向
                四、2005年全球酒店業發展趨勢預測
        第二節  2005年中國賓館酒店業
            　　一、酒店業近期收入預測
                二、中國酒店業市場壁壘趨勢

第三部分  消費者分析
第十章  客源規模與分佈情況
        第一節  入境客源情況
                一、入境外國旅遊者來源地區結構
                二、2002—2004年月度統計
                三、2005年入境外國遊客預測
        第二節  國內遊客情況分析
                一、按季度出遊人按季度出遊人數統計數統計
                二、按季度出遊花費統計

第十一章  旅客的消費行為分析
          第一節旅客住宿消費的特點
                  一、旅客對住宿設施的選擇
                  二、酒店業消費者行為分析
                  三、消費者對酒店的總體評價
          第二節  消費者結構
                  一、年齡結構
                  二、出行目的

第四部分  競爭格局與策略
第十二章  中國賓館酒店業的行業格局
          第一節  產業集中度與市場競爭
                  一、產業集中度
                  二、多元投資主體激發市場活力，經濟型飯店充滿生機
                  三、結構性過剩困擾我國酒店業
                  四、資金整合促使酒店業結構趨於合理化
                  五、熱點地區競爭激烈
                  六、中外酒店的差距明顯
          第二節  飯店集團競爭態勢和佈局
                  一、中國飯店集團競爭態勢
                  二、中國飯店業集團化發展與國際著名飯店集團仍有較大差距
                  三、國際飯店集團戰略舉措、戰略佈局

第十三章  賓館酒店行業著名企業分析
          第一節  詳解國際酒店集團
                  一、六洲集團(即巴斯集團)
                  二、希爾頓
                  三、萬豪集團
                  四、香格里拉
                  五、仕達屋
                  六、雅高
          第二節  國內領先酒店情況
                  一、上海金茂君悅（原金茂凱悅）
                  二、白天鵝賓館
                  三、錦江集團
                  四、金陵飯店
                  五、華天大酒店

第十四章  經營策略
          第一節  經濟型酒店的發展機會和策略
                  一、經濟性酒店的範疇和規模
                  二、酒店業下一步的發展重點，是高檔酒店，還是經濟型酒店
                  三、經濟型酒店發展的機遇
                  四、經濟型酒店的發展策略
          第二節  度假酒店
                  一、旅遊度假村業的發展趨勢
                  二、旅遊度假村經營管理的發展趨勢
                  三、分時度假
          第三節  加入WTO後中國賓館酒店的運作方向
                  一、中外酒店優劣勢比較
                  二、入世對酒店業帶來的影響及暴露的問題
                  三、中外酒店差距造成的因素
                  四、本土酒店應對國際強手的策略

第五部分  趨勢與戰略
第十五章  賓館酒店業發展主要趨勢
          第一節  趨勢之一——酒店業態多樣化
                  一、中國酒店有六大主流發展模式
                  二、旅遊業發展催生主題酒店
                  三、國際飯店連鎖集團傾向分時度假
                  四、汽車旅館在酒店市場尚是一個空白
          第二節  趨勢之二——電子商務化
                  一、中國酒店業電子商務的現狀
                  二、電子商務變革酒店管理
                  三、電子商務在酒店中的運用
          第三節  趨勢之三——集團化、連鎖化
                  一、賓館酒店業集團化、連鎖化的趨勢
                  二、中央訂房網路系統的優點
                  三、本土單體酒店在發展集團、連鎖經營的潛力
          第四節  趨勢之四——酒店行銷推陳出新
                  一、酒店業傳統的行銷模式
                  二、最直接的酒店廣告行銷方式
                  三、推行銷售代理制度
          第五節  趨勢之五——經濟型酒店成為重要競爭領域
                  一、中國經濟型酒店的規模估計
                  二、中國經濟型酒店行業環境分析
                  三、經濟型酒店的SWOT分析
                  四、經濟型酒店採取的對策
          第六節  趨勢之六——生態和綠色成為酒店業發展新主題‘
                  一、中國綠色飯店工程全面展開
                  二、八十年代後期綠色飯店開始發展
                  三、中國綠色飯店標準的一個標誌、三個理念、五個等級

第十六章  提升酒店競爭力的主要策略
          第一節  注重酒店設計，突出經營特色
                  一、酒店專業化設計的好處
                  二、中國酒店設計業的現狀
                  三、提升酒店設計水準的策略
                  四、酒店設計典型介紹
          第二節  管理的專業化與創新策略
                  一、酒店結構創新策略
                  二、文化創新策略
                  三、服務創新策略
          第三節  特許經營與連鎖經營策略
                  一、酒店特許經營的基本要素、主要類型
                  二、酒店特許經營的利弊
                  三、連鎖經營發展思路:對策+政策
                  四、從英國酒店業現狀看中國酒店連鎖之路
          第四節  星級酒店營運策略
                  一、星級酒店餐飲如何運作
                     （一）精心控制餐飲成本
                     （二）星級酒店餐飲業經營策略參考
                     （三）酒店餐飲另辟蹊徑--大眾化經營
                  二、星級酒店客房運作參考
                     （一）提供個性客房賺取超額利潤
                 　　（二）如何降低客房棉織品的採購成本

附錄
附錄一  中華人民共和國評定旅遊涉外飯店星級的規定
附錄二  中國旅遊飯店行業規範
附錄三  中國優秀旅遊城市名單
附錄四  中國飯店金鑰匙昆明宣言

圖表（部分）
圖表  1999—2004年中國GDP增長情況
圖表  2004年前3季度城市居民家庭人均支出情況
圖表  居民消費價格分類指數
圖表  2004年前3季度價格指數
圖表  居民消費價格定基指數
圖表  1978—2003年城鄉居民家庭人均收入及恩格爾系數
圖表  1999—2004年城鎮居民人均可支配收入增長分析
圖表  2004年前3季度可支配收入比2002年同月增長
圖表  2004年前3季度各地區城鎮居民家庭收支基本情況
圖表  1978—2003年中國居民恩格爾系數變化
圖表  人口數及構成
圖表  1992—2003年城市居民家庭基本情況
圖表  2000—2004年世界旅遊人數統計圖
圖表  1999—2004年中國旅遊總收入增長圖
圖表  1996—2004年中國旅遊總收入佔國民經濟比重
圖表  1996—2004年中國旅遊總收入佔國民經濟比重增長圖
圖表  “九五”期間國際旅遊發展情況
圖表  “九五”期間國內旅遊發展情況
圖表  1996—2004年中國入境旅遊人數增長圖
圖表  1996—2004年中國入境旅遊過夜人數增長圖
圖表  1996—2004年中國入境旅遊人數過夜比例
圖表  2000—2004年中國國際旅遊外匯收入增長圖
圖表  2000—2004年中國國內旅遊人數
圖表  2000—2004年中國國內旅遊收入
圖表  2000—2004年中國國內旅遊人均花費
圖表  中國旅遊業固定資產構成圖
圖表  2003—2004年旅行社外聯、接待入境旅遊者統計
圖表  2003—2004年旅行社組團、接待國內旅遊者統計
圖表  2004年前3季度中國入境旅遊與2002年同期對比圖
圖表  2004年前3季度入境旅遊人數與2002年同期對比圖
圖表  2004年前3季度中國入境旅遊人數逐月統計
圖表  2004年前3季度過夜旅遊人數與2002年同期對比圖
圖表  2004年前3季度中國過夜旅遊人數逐月統計
圖表  2004年前3季度中國旅遊外匯收入與2002年同期對比圖
圖表  2003年中國旅遊外匯收入構成來源圖
圖表  2003年中國旅遊住宿設施客房數量構成圖
圖表  2003年中國旅遊住宿設施床位數量構成圖
圖表  2003年中國旅遊住宿設施接待住宿遊客統計圖
圖表  2003年中國旅遊住宿設施營業收入統計圖
圖表  2003年中國旅遊住宿設施數量前十名省市排序
圖表  2003年不同經濟類型飯店數量統計圖
圖表  2003年不同經濟類型飯店營業收入統計圖
圖表  2003年不同經濟類型飯店數量結構圖
圖表  2003年不同規模飯店數量統計對比圖
圖表  2003年不同規模飯店客房出租率對比圖
圖表  2003年不同規模飯店營業收入結構圖
圖表  2003年不同規模飯店平均每家營業收入對比圖
圖表  2003年不同規模飯店固定資產統計對比圖
圖表  2003年不同星級飯店數量統計圖
圖表  2003年中國星級酒店地區分佈表
圖表  2003年中國各地區星級酒店客房出租率排序
圖表  2003年中國星級酒店營業收入地區排序
圖表  2003年中國社會旅館數量前十名省市排序
圖表  2003年中國社會旅館擁有客房數量前十名省市排序
圖表  2003年超過全國社會旅館年均床位出租率的有13個省市
圖表  2003年中國社會旅館構成圖
圖表  2003年中國接待入境旅遊者地區分佈表
圖表  2003年中國主要城市接待入境旅遊者人數
圖表  2003年主要城市按外匯收入多少排列
圖表  2004年1-10月深圳市賓館酒店客房出租率月度統計
圖表  2004年1-10月深圳市賓館酒店接待人數月度統計
圖表  2004年上半年珠海市接待過夜遊客統計
圖表  2004年上半年珠海市前十位客源國
圖表  2004年上半年珠海市酒店經營統計
圖表  2004年上半年珠海市酒店收入構成75
圖表  2004年前3季度北京市接待海外遊客客源國分佈
圖表  2004年前3季度北京市旅遊飯店接待人數統計
圖表  2004年前3季度江蘇省飯店出租率月度統計
圖表  2002年海南省星級飯店統計
圖表  2002年海南省星級飯店的地區分佈情況
圖表  2004年入境客源地區結構
圖表  2005年前15位客源國入境旅遊人數和增長情況
圖表  1998—2005年日本入境中國旅遊者人數
圖表  1998—2004年南韓入境中國旅遊者人數
圖表  1998—2004年俄羅斯入境中國旅遊者人數
圖表  1998—2004年美國入境中國旅遊者人數
圖表  入境外國旅遊者年齡結構圖
圖表  各年齡段入境外國旅遊者人均天消費統計圖表
圖表  不同性別入境外國旅遊者人均天消費對比圖
圖表  入境外國旅遊者出行目的結構圖
圖表  不同出行目的入境外國旅遊者人均天消費統計
圖表  入境外國旅遊者消費結構圖
圖表  2004年中國國內旅遊基本情況統計表
圖表  城鎮居民與農村居民出遊率對比圖
圖表  城鎮居民與農村居民人均花費對比圖
圖表  2004年各季度國內旅遊者出遊統計
圖表  2004年各季度國內旅遊者出遊花費統計
圖表  國內旅遊者年齡結構圖
圖表  各年齡段入境外國旅遊者人均天消費統計
圖表  國內旅遊者性別結構圖
圖表  不同性別入境外國旅遊者人均天消費對比圖
圖表  國內旅遊者出行目的結構圖
圖表  不同出行目的入境外國旅遊者人均天消費統計
圖表  中國飯店集團8強
圖表  參與連鎖化管理的飯店前10位省市
圖表  擁有飯店管理公司排名前10位的省市
圖表  全球跨國飯店集團十巨頭
圖表  2000—2004年中國出境人數統計
圖表  已開放的出境旅遊目的地國家
圖表  2003年中國公民出境旅遊首站目的地國家和地區排序
圖表  2004年中國公民出境第一站按人數排列前十位國家和地區
圖表  酒店網站調查統計表