第一章 賓館酒店業概述
第一節 賓館酒店業的概念與分類
一、賓館酒店的定義
二、賓館酒店的分類
第二節 賓館酒店業的性質和特點
一、現代賓館酒店的基本性質
二、現代賓館酒店的基本特點
第三節 酒店發展的影響因素分析
第四節 中國酒店行業發展的特點分析
一、現代化和網路化進程將進一步加快
二、集團化經營
三、品牌化發展
四、經濟型酒店加速發展，差異化將成為競爭焦點和發展趨勢
第二章 2007-2008年全球賓館酒店業分析
第一節 2007年全球賓館酒店業現狀
一、2007年全球酒店業的發展概況
二、2007年全球酒店價格分析
第二節 2008年世界酒店發展分析
一、2008世界酒店產業新格局
二、2008年全球酒店集團繼續在亞洲擴展業務
三、2008年美首選酒店集團全球布點600家
四、2008年全球惟一七星級酒店進軍中國市場
第三節 國際酒店集團發展趨勢分析
一、酒店集團化趨勢更加明顯
二、品牌酒店加速全球化
三、“數據庫一族”亮相
四、跨產業合作成為新景象
五、個性化服務不再是虛言
六、市場細分新概念層出不窮
七、酒店內部越來越像家
第四節 國際酒店管理集團在我國發展策略
一、研究目的和樣本選擇
二、國際酒店管理集團在中國發展狀況
三、發展影響因素分析
四、研究策略
第三章 2007-2008年賓館酒店關聯產業分析
第一節 2007-2008年旅遊業現狀與酒店業發展
一、2007年全球旅遊收入分析
二、2007年全國旅遊業運行分析
三、2008年國內旅遊步入調整期
四、2008年旅遊業上市公司業績分析
五、奧運經濟對旅遊酒店行業的促進
六、2010年中國遊客數量預測
七、2019年中國有望成為世界第一入境遊目的國
八、2020年中國旅遊收入將逾3000億美元
第二節 餐飲業發展現狀及對酒店業的影響
一、2007年我國餐飲業運行情況
二、2007年我國餐飲業發展分析
三、2008年中國人均餐飲消費分析
四、2008年一季度全國住宿和餐飲業零售額分析
五、2008年餐飲企業發展中的困難分析
六、我國特許經營餐飲業的現狀及問題分析
七、未來餐飲業發展前景分析
第三節 會展業與酒店業互動發展情況
一、2008年會展經濟迎來新的發展機遇
二、奧運效應促進中國商務會展業及會展旅遊
三、上海會展業的國際競爭力分析
四、會展與酒店業互動發展模式
五、我國實現會展與酒店互動發展的對策
六、未來中國會展業發展趨勢預測
第四章 2006-2008年中國賓館酒店業市場發展分析
第一節 中國酒店行業發展的歷史與現狀
一、中國酒店業發展歷史
二、中國星級酒店規模與增長速度分析
三、中國酒店的區域分佈與發展狀況
四、中國酒店市場結構分析
第二節 2006年中國星級飯店統計分析
一、全國星級飯店的構成情況
二、分地區的星級飯店情況
三、全國星級飯店的客房出租率情況
四、全國星級飯店的營業收入情況
五、全國星級飯店上繳的營業稅金
六、全國星級飯店的全員勞動生產率
七、全國星級飯店的員工人數
八、2006年全國限額以上住宿情況分析
第三節 2007年我國酒店業發展現狀分析
一、擴大陣容，搶佔市場備戰2008
二、管理提升，迎接酒店精英時期
三、寡頭涌現，資本運作漸變格局
四、假期調整，價量齊升利好酒店
五、“白金”概念，評選標準再度升級
六、業態多樣，競爭白熱化
第四節 2008年中國酒店業發展分析
一、迎奧運、看長線
二、酒店網路雙線發展
三、酒店以人為本
四、豪華酒店SPA風尚漸顯
第五節 2008/2009年中國酒店業發展預測分析
一、中國酒店業的主要挑戰
二、本土酒店品牌發展
三、部分一線城市的酒店業發展
四、經濟型酒店具有發展空間，但品牌也將加快整合
五、酒店業兼併、收購風起雲湧
第六節 酒店業的集群發展分析
一、集群理論國內外發展情況
二、酒店業集群的形成與發展
三、酒店業集群優勢和競爭力提升分析
第七節 酒店行業資訊化的方向與建議
一、酒店行業資訊化方向
二、酒店資訊化建議
第五章 我國酒店業的消費者分析
第一節 酒店消費者分析
一、消費者構成
二、消費行為
第二節 酒店消費者評價與選擇
一、消費者認知
二、消費心理與消費趨勢
第三節 中國商務客人的酒店消費行為分析
一、商務客人的群體特徵
二、影響酒店商務客人的消費行為的因素分析
三、商務客人的消費行為理論分析
第六章 賓館酒店細分市場分析
第一節 商務酒店
一、商務酒店的價值投資
二、非均衡的商務旅遊市場與產業結構
三、中國商務酒店提升競爭體系分析
四、2007年度十大最受歡迎商務酒店
五、2008年全國最大商務酒店聯盟啟動
第二節 旅遊度假酒店
一、中國旅遊酒店業發展現狀
二、2008年度假酒店涉足療養產業
三、2008年度假酒店“中式管家”新概念
四、2008年旅遊酒店的投資機會分析
五、分時度假酒店在中國的發展
六、度假酒店的市場前景與發展趨勢
七、中國旅遊酒店業發展政策分析
第三節 經濟型酒店
一、2000-2006年經濟型酒店開業統計
二、2007國內七大經濟型連鎖酒店分析
三、2008年經濟型酒店狂搶奧運商機
四、2008年經濟型酒店將進入理性增長期
五、經濟型酒店奧運後發展成焦點
六、經濟型酒店效益分析和經營運作模式
七、奧運經濟型酒店面臨風險分析
八、經濟型酒店的發展前景分析
第四節 產權式酒店
一、國外公寓式酒店的經營模式
二、國內產權式公寓酒店的定義
三、國內酒店業經營現狀
四、產權式公寓酒店產品SWOT分析
五、2008年國內最大產權式酒店集群將亮相三亞
六、酒店式公寓的發展前景
第五節 主題酒店
一、主題酒店的緣起與興起
二、威尼斯成為中國首座主題酒店
三、主題酒店的設計與運營
四、主題酒店市場競爭的顛覆性創新
五、國際主題酒店發展前景
六、中國主題酒店的發展方向
第六節 綠色酒店
一、綠色飯店定義與標準
二、綠色酒店成為酒店主要發展趨勢
三、2010年全國將建成萬家綠色酒店
四、綠色酒店逐漸成投資新寵
第七節 會議酒店
一、會議酒店興起的背景
二、中國會議酒店發展的現狀特徵
三、中國會議酒店發展存在的問題
四、中國會議酒店發展的路徑選擇
五、中國會議酒店發展的趨勢
第八節 其他酒店
一、青年旅舍類酒店
二、公寓式酒店
第七章 部分城市賓館酒店業發展分析
第一節 2008年北京賓館酒店業發展分析
一、2008年北京酒店開發項目情況
二、2008年北京酒店供需分析
三、2008年北京酒店房價分析
四、2008年北京酒店式公寓分析
五、2008年奧運後北京酒店發展分析
六、北京星級酒店市場價格分析
七、北京酒店業市場競爭態勢分析
八、北京酒店業前景與趨勢
第二節 2007-2008年上海賓館酒店業發展分析
一、上海酒店供應趨勢
二、2008年上海高星級酒店供應分析
三、2008年上海首家世博酒店正式營業
四、2008年上海高檔酒店房價分析
五、2008年上海欲建國內首座地下五星級酒店
六、2010年世博會經濟型酒店供給分析
七、上海高檔酒店業市場分析
八、上海酒店業前景分析
第三節 2008年深圳賓館酒店業發展分析
一、2008年深圳五星級酒店競爭分析
二、2008年深圳高級酒店群格局分析
三、2008年深圳酒店房價分析
四、2011年大運會深圳酒店業的商機
五、深圳酒店業未來規劃
六、深圳酒店式公寓錢景分析
第四節 2007-2008年廣州賓館酒店業發展分析
一、2007年廣州酒店業的坎
二、2008年廣州五星級酒店供應分析
三、2008年廣州經濟型酒店五一入住率分析
四、廣州五星級酒店價格分析
五、廣州酒店業國際化發展分析
六、2010年廣州星級酒店發展預測
第八章 中國賓館酒店業競爭格局分析
第一節 現代酒店業的市場競爭分析
一、產品的開拓和發展分析
二、市場競爭中的價格分析
三、市場競爭中的行銷分析
四、競爭中的人員素質分析
五、2008年經濟酒店品牌擴張分析
六、2008年香港酒店業競爭力分析
第二節 外資酒店的競爭分析
一、外資加速投資中國酒店業
二、2008年外資高端酒店加速搶灘
三、連鎖酒店本土與國際的競爭
第三節 經濟型酒店同質競爭分析
一、成本考驗
二、同質競爭
三、管理變難
第四節 提升酒店競爭力的主要策略
一、資訊化、智慧化策略分析
二、經濟型酒店市場細分策略
三、經濟型酒店的多元化策略
四、國際酒店集團在華擴張策略
第九章 部分賓館酒店業優勢企業分析
第一節 國際酒店集團分析
一、巴斯酒店集團
（一）2007年洲際酒店全球業績分析
（二）快捷假日酒店品牌登陸台灣
二、希爾頓酒店集團
（一）2008年希爾頓酒店進駐成都
（二）2010年在華發展預測
三、萬豪酒店集團
（一）2008年第一季度財務分析
（二）萬豪挺進中國二三線城市
（三）2010年全球擴張
四、香格里拉酒店集團
（一）2007-2008年財務分析
（二）“香格里拉”將重返南京
五、速8酒店
（一）速8力拓中國二、三線城市
（二）速8中國全球首開直營店
第二節 湖南華天大酒店股份有限公司
一、企業簡介
二、2007-2008年財務分析
三、2008年發展目標
第三節 上海錦江國際酒店發展股份有限公司
一、企業概況
二、2007-2008年財務分析
第四節 廣州市東方賓館股份有限公司
一、企業概況
二、2007-2008年財務分析
第五節 深圳新都酒店股份有限公司
一、企業概況
二、2007-2008年財務分析
第六節 金陵飯店股份有限公司
一、企業概況
二、2007-2008年財務分析
第七節 如家快捷酒店連鎖集團
一、企業概況
二、2007-2008年財務分析
第八節 廣州白天鵝賓館
一、企業概況
二、發展戰略
第十章 賓館酒店業發展趨勢及投資分析
第一節 2008年中國酒店業前景分析
一、國內旅遊持續發展
二、京滬比較
三、香港獨領風騷
第二節 酒店業的發展趨勢分析
一、超級化趨勢
二、跨行業的發展趨勢
三、資訊化發展趨勢
第三節 中國酒店業管理發展趨勢
一、酒店管理向人性化發展
二、酒店工作人員的職業化
三、酒店發展的可持續化
四、酒店市場競爭的品牌化
五、酒店服務的定制化
六、酒店行銷的網路化
七、酒店組織結構的扁平化
八、酒店產業組織的集團化
九、酒店設施設備的科技化
第四節 中國酒店業發展面臨的機會與挑戰
一、中國酒店業發展面臨的機會
（一）2007年中國宏觀經濟繼續保持高速發展
（二）2007年酒店業迎來發展新高潮
（三）中國團體遊、自由遊、商務遊、區域遊等市場在不斷擴大
二、中國酒店業面臨的挑戰
（一）酒店業競爭激烈
（二）國內酒店管理集團亟需提高管理水準
（三）非星級飯店亟需規範
（四）加強酒店專業人才的培養
第五節 賓館酒店業的投資特性
一、贏利性與高成長性
二、需求週期
三、要素的密集性
第六節 我國酒店業的投資分析
一、中國酒店投資經營的特點
二、酒店投資必須注意的問題
三、應對措施
第十一章 賓館酒店業發展的主要策略
第一節 中國酒店企業跨國經營的戰略分析
一、戰略資源與核心能力是構建跨國競爭優勢的基礎
二、中國酒店企業跨國經營的核心能力
三、對酒店企業跨國經營核心能力的戰略分析
第二節 酒店經營品牌戰略分析
一、形象設計
二、服務構建
三、品牌推廣
四、維護髮展
第三節 我國酒店吸引入境商務旅遊者的策略
一、研究方法
二、結果分析
三、酒店吸引入境商務旅遊者的策略
（一）了解顧客需求，注重“人性化”及“細節化”
（二）培養全員行銷思想，樹立內部行銷觀念
（三）加深服務專業化程度，完善服務種類
（四）提高資訊化程度，降低營運成本
第四節 中國連鎖酒店多元化發展戰略
部分圖表目錄
圖表 2008年北京112家簽約酒店情況
圖表 2008年一季度全國限額以上住宿與餐飲企業營業額
圖表 2008年1-3月全國住宿與餐飲業零售額對比情況表
圖表 2008年1-3月全國住宿與餐飲業零售額對比情況
圖表 2008年1-3月全國限額、上、下企業經營對比情況
圖表 1997-2008年錦江之星歷年開店數
圖表 2004-2007年中國星級酒店市場規模
圖表 2007年我國旅遊酒店數量分析
圖表 至2007年8月全國星級飯店數量
圖表 2000-2007年中國經濟型連鎖酒店數量增長情況
圖表 2000-2007年中國經濟型連鎖酒店客房數增長情況
圖表 2007年七大經濟型酒店開業酒店數及客房數比較
圖表 2007年七大經濟型酒店平均房價比較
圖表 2005年-2007年5月星級酒店供應結構圖
圖表 2007年5月三星級（含）以上酒店價格情況表
圖表 2006年10家國際管理集團在國內管理酒店和客房情況表
圖表 1982-2006年10家國際酒店管理集團在中國內地酒店數量擴張圖
圖表 1981-2006年10家國際酒店管理集團管理酒店發展情況表
圖表 2006年中國五大地區酒店數量分佈
圖表 2006年中國酒店級別市場結構
圖表 2006年全國星級飯店按註冊登記類型劃分
圖表 2006年全國星級飯店按規模大小劃分
圖表 2006年全國星級飯店按星級劃分
圖表 2006年全國擁有星級飯店的座數分地區排名
圖表 2006年全國星級飯店按客房出租率分地區排名
圖表 2006年全國星級飯店按營業收入分地區排名
圖表 2006年按登記註冊類型分限額以上住宿基本情況
圖表 2006年限額以上住宿法人企業數
圖表 2006年限額以上住宿產業活動單位數
圖表 2006年限額以上住宿年末從業人數
圖表 2006年中國經濟型酒店各類住客比例圖
圖表 2006年中國住宿市場上供應量最大的前十家經濟型酒店
圖表 2008年第一季度萬豪國際酒店集團經營業績
圖表 2005-2007年華天酒店成長性分析
圖表 2005-2007年華天酒店現金流量分析
圖表 2005-2007年華天酒店經營能力分析
圖表 2005-2007年華天酒店盈利能力分析
圖表 2005-2007年華天酒店償債能力分析
圖表 2008年第一季度華天酒店主營收入情況
圖表 2008年第一季度凈利潤和基本每股收益情況
圖表 2005-2007年錦江股份成長性分析
圖表 2005-2007年錦江股份現金流量分析
圖表 2005-2007年錦江股份經營能力分析
圖表 2005-2007年錦江股份盈利能力分析
圖表 2005-2007年錦江股份償債能力分析
圖表 2008年第一季度錦江股份主營收入情況
圖表 2008年第一季度凈利潤和基本每股收益情況
圖表 2005-2007年東方賓館成長性分析
圖表 2005-2007年東方賓館現金流量分析
圖表 2005-2007年東方賓館經營能力分析
圖表 2005-2007年東方賓館盈利能力分析
圖表 2005-2007年東方賓館償債能力分析
圖表 2008年第一季度東方賓館主營收入情況
圖表 2008年第一季度東方賓館凈利潤和基本每股收益情況
圖表 2005-2007年新都酒店成長性分析
圖表 2005-2007年新都酒店現金流量分析
圖表 2005-2007年新都酒店經營能力分析
圖表 2005-2007年新都酒店盈利能力分析
圖表 2005-2007年新都酒店償債能力分析
圖表 2008年第一季度新都酒店主營收入情況
圖表 2008年第一季度新都酒店凈利潤和基本每股收益情況
圖表 2005-2007年金陵飯店成長性分析
圖表 2005-2007年金陵飯店現金流量分析
圖表 2005-2007年金陵飯店經營能力分析
圖表 2005-2007年金陵飯店盈利能力分析
圖表 2005-2007年金陵飯店償債能力分析
圖表 2008年第一季度金陵飯店主營收入情況
圖表 2008年第一季度金陵飯店凈利潤和基本每股收益情況
圖表 2007年如家酒店財務分析
圖表 2008年第一季度如家酒店財務分析
圖表 2003-2005年上海星級飯店年平均房價
圖表 2003-2005年北京各星級酒店接待住宿者情況圖
圖表 2001-2005年31省市旅遊接待人數、旅遊收入平均值
圖表 2005年中國住宿市場上供應量最大的前十家經濟型酒店
圖表 2005-2006年中國經濟型飯店增長情況
圖表 如家酒店連鎖門店區域分佈表
圖表 如家酒店連鎖門店區域分佈圖
圖表 錦江之星旅館門店區域分佈表
圖表 錦江之星旅館門店區域分佈圖
圖表 7天連鎖酒店門店區域分佈表
圖表 7天連鎖酒店門店區域分佈圖
圖表 莫泰爾168門店區域分佈表
圖表 莫泰爾168門店區域分佈圖
圖表 速8酒店門店區域分佈表
圖表 速8酒店門店區域分佈圖
圖表 漢庭快捷門店區域分佈表
圖表 漢庭快捷門店區域分佈圖
圖表 格林豪泰連鎖酒店門店區域分佈表
圖表 格林豪泰連鎖酒店門店區域分佈圖
圖表 北京各類別酒店比例圖
圖表 影響商務旅遊者入住率的因素分析
圖表 管理飯店數量位居前五位的國際飯店
圖表 目前全球各類連鎖酒店所佔的比重
圖表 全球各地區連鎖酒店客房所佔比例
圖表 10家國際酒店管理集團管理酒店區域分佈情況表
圖表 國際酒店管理集團管理酒店點軸佈局示意圖
圖表 國際酒店管理集團管理酒店的區域佈局與地區主要因素的相關性
圖表 廣義的酒店業集群業概念
圖表 狹義的酒店業集群概念
圖表 中國經濟型酒店各類設施和服務比例情況
圖表 消費者對經濟型酒店的滿意度
圖表 經濟型酒店消費者最滿意及最關注的因素
圖表 消費者了解酒店資訊的途徑
圖表 酒店服務於商務客人的項目表
圖表 消費行為因素分析圖
圖表 美國各等級酒店的投資成本平均水準
圖表 酒店企業國際化能力與跨國經營實施步驟的匹配
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