上 卷
《2009年中國乳製品市場研究預測報告》(白金版)
本報告上卷為您對2007-2008年乳製品市場及細分市場進行了詳盡的表觀描述，並對中國乳製品行業運行各項指標進行了詳細分析，讓您對2007-2008年中國乳製品市場現狀及行業運行有詳盡的了解……，詳細內容請您閱讀《2009年中國乳製品市場研究預測報告》(白金版) 1章——8章……
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報告閱讀： 1
第一部分 行業現狀 2
第一章 全球化中的中國乳製品市場 3
第一節 全球化中的中國乳製品市場分析 3
一、全球化中的中國乳製品市場 3
二、中國對世界乳品市場的影響分析 5
第二節 中國乳製品市場國際地位分析 6
一、中國乳品市場發展潛力分析 6
二、我國乳品安全接軌國際市場差距 6
三、2008年國際乳製品市場形勢分析 8
第二章 2008年美國次貸危機對中國乳製品市場的影響 9
第三章 2007-2008乳製品行業運行狀況分析 10
第一節 2007年乳製品市場形勢 10
一、2007年乳製品市場形勢回顧 10
二、奶業發展需要關注的問題 11
三、未來中國乳製品市場空間預測 12
第二節 2007-2008中國乳製品市場分析 12
一、2007-2008年乳製品行業產銷及增長情況 12
二、2008年鮮奶銷售市場價格情況分析 14
三、2007年乳品加工企業情況 15
四、2007-2008年乳品銷售收入增長與銷售成本增長對比 17
第三節 2007-2008年液體乳及乳製品製造業運行情況 18
一、我國液體乳和乳製品累計總產值分析 18
二、我國乳製品製造業企業評價指標分析 19
（一）資本保值增值率 19
（三）產值利稅率 19
（四）資金利潤率 20
（五）成本費用利潤率 20
（六）人均銷售率 21
三、我國乳製品製造業企業盈虧情況分析 21
（一）企業單位數 21
（二）虧損企業單位數 22
（三）虧損企業虧損總額 22
四、我國乳製品製造業企業資產負債指標分析 22
（一）流動資產平均餘額 22
（二）固定資產凈值平均餘額 23
（三）資產合計 23
（四）負債合計 24
（五）資本負債率 24
五、我國食品製造業企業產銷存統計分析 24
（一）產品銷售成本 24
（二）產品銷售費用 25
（三）產品銷售稅金及附加 25
（四）財務費用 26
第四節 中國乳製品市場預測 26
一、2009—2020年乳製品市場預測 26
（一）成長性預測 26
（二）盈利能力預測 27
二、2008年乳製品市場趨勢 27
第四章 2007-2008年中國乳製品對外貿易分析 30
第一節 進口情況 30
一、總體情況 30
二、進口品種/數量 30
三、進口來源國分析 32
四、我國乳品進口省份分析 34
第二節 出口情況 35
一、總體情況 35
二、出口品種/數量 35
三、出口的國家和地區分析 36
四、我國乳品出口省份分析 38
第三節 細分產品進口分析 40
一、2007年我國鮮奶進口情況 40
二、2007年我國奶粉進口情況 42
三、2007年我國乳清進口情況 45
四、2007年我國酸奶進口情況 47
五、2007年我國煉乳進口情況 49
六、2007年我國奶油進口情況 51
七、2007年我國奶酪進口情況 55
第四節 細分產品出口分析 58
一、2007年我國鮮奶出口情況 58
二、2007年我國奶粉出口情況 60
三、2007年我國乳清出口情況 62
四、2007年我國酸奶出口情況 64
五、2007年我國煉乳出口情況 66
六、2007年我國奶油出口情況 68
七、2007年我國奶酪出口情況 70
第二部分 市場細分 72
第五章 乳製品細分市場分析 73
第一節 液態奶市場分析 73
一、2007年我國液態奶消費量 73
二、液體奶的結構分析 73
三、液態奶市場競爭特點 76
四、2007年各地區知名品牌銷售動態 78
五、液態奶發展趨勢 78
第二節 奶粉市場分析 79
一、我國奶粉市場特點分析 79
二、2008年國內奶粉銷售分析 82
三、中國農村奶粉市場分析 86
四、成人奶粉主要消費群體分析 86
第三節 冰淇淋市場分析 89
一、中國冰淇淋市場總體分析 89
二、冰淇淋市場的主要特點 90
三、中國冰淇淋市場容量分析 91
四、冰淇淋消費者行為分析 92
五、品牌競爭與對策 92
第四節 乳酸菌奶市場分析 93
一、國外乳酸菌奶介紹 93
二、乳酸菌奶市場潛力 94
三、乳酸菌奶市場總體分析 97
四、乳酸菌奶消費者行為分析 98
五、洋品牌全線撤退 99
六、酸奶市場標準先行 101
第六章 乳製品區域市場 103
第一節 區域市場品牌格局 103
一、華北——北京 103
二、華東——上海 104
三、華南——廣州 105
第二節 北京乳製品行業發展現狀 106
一、市場現狀 106
二、北京地區消費者分析 107
三、北京乳製品行業發展 114
（一）行業規模 115
（二）生產企業 115
（三）產品產量 115
（四）銷售情況 116
（五）盈利情況 116
第三節 上海乳製品行業發展現狀 117
一、市場現狀 117
二、上海地區消費者分析 118
三、上海乳製品行業發展 119
（一）行業規模 119
（二）生產企業 120
（三）產品產量 120
（四）銷售情況 121
（五）盈利情況 121
第四節 廣東乳製品行業發展現狀 122
一、廣州市場 122
二、2008年一季度廣東乳製品進口量及價格分析 123
三、廣東消費者分析 123
四、廣東省乳製品行業發展 124
（一）行業規模 124
（二）生產企業 125
（三）產品產量 125
（四）銷售情況 126
（五）盈利情況 126
第五節 內蒙古乳品行業發展現狀 127
一、行業規模 127
二、生產企業 128
三、產品產量 128
四、銷售情況 129
五、盈利情況 129
第七章 市場競爭 130
第一節 國內乳製品市場競爭現狀 130
一、奶源緊張 130
二、生產方式落後 131
三、原料奶攙假 132
四、光明、蒙牛、伊利三巨頭競爭霸主 135
五、乳品品質安全問題影響我國乳品業發展 136
六、新競爭對手的進入門檻提高 140
第二節 我國乳製品業的過度競爭分析 140
一、產業過度競爭的判斷標準 141
二、中國乳品加工業的過度競爭表現 142
三、中國乳品加工業形成過度競爭的原因剖析 144
四、相關政策建議 147
第三節 中國乳製品行業競爭特點 148
一、大牌企業主導市場 148
二、應對國際競爭國內化，跨省擴張全國市場 149
三、內資與外資、國有與非國有企業加速融合 150
四、奶牛基地和非奶源地區的競爭 152
第四節 液態奶市場競爭制勝招數——同質化中追求差異化 153
一、使用原料的差異性 154
二、產品包裝的差異性 154
三、產品功能的差異性 155
四、在強化營養上追求差異性 155
五、地方區域的差異性 155
六、消費人群的差異性 155
七、消費水準不同也給產品的差異性帶來不同 156
八、銷售方法、銷售渠道和網路的不同，也要求產品不同 156
九、奶源不同方面的差異性 156
第五節 中國奶粉走向高端市場中的競爭力分析 157
一、阜陽奶粉事件帶來的變化 157
二、奶粉企業走向高端的“是”與“非” 160
三、進入高端市場，審視在前，行動在後 163
(一)目標市場的重新審視 163
（二）品牌架構的重新審視 164
（三）品牌內涵的重新審視 164
（四）產品創新的重新審視。 165
（五）品牌傳播的重新審視 166
第六節 冰淇淋市場競爭分析 169
第七節 乳酸菌奶市場競爭分析 170
第八章 中國乳製品加工業重點企業分析 173
第一節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 174
一、基本情況 174
二、經營狀況 175
第二節 上海光明乳業股份有限公司 183
一、基本情況 183
二、經營狀況 183
第三節 河北三鹿集團股份有限公司 190
一、基本情況 190
二、經營狀況 191
三、品牌運營策略 192
第四節 黑龍江省完達山乳業股份有限公司 195
一、基本情況 195
二、經營狀況 196
三、市場行銷策略 197
第五節 內蒙古蒙牛乳業股份有限公司 201
一、基本情況 201
二、經營狀況 202
三、經營策略 204
第六節 北京三元食品股份有限公司 206
一、基本情況 206
二、經營狀況 207
第七節 英特兒營養乳品有限公司 212
一、基本情況 212
二、戰略動態 213
下 卷
《2009年中國乳製品市場研究預測報告》(白金版)
本報告下卷為您對2007-2008年乳製品市場行銷、市場競爭格局、行業環境、未來趨勢等進行了深度解構分析，讓您對2008-2009年中國乳製品市場有更好的了解與把握，助您把握商機，佔儘先機！詳細內容請您閱讀《2009年中國乳製品市場研究預測報告》(白金版) 9章——16 章……
第三部分 行銷策略 215
第九章 中國乳製品渠道及行銷策略分析 216
第一節 產品消費策略分析 216
一、消費結構 216
二、市場情況 216
三、產品策略 218
第二節 2008年價格通漲下的乳品行銷策略 220
第三節 品牌渠道策略分析 222
一、中國乳業的品牌策略 222
二、蒙牛品牌攻防戰的啟示 223
第四節 渠道價格策略分析 227
一、2007年世界乳製品價格分析 227
二、2006-2008中國原奶價格分析 227
（一）2006價格分析 227
（二）2007價格分析 228
（三）2008價格分析 229
三、乳製品的價格策略 230
第十章 2007-2008年中國乳製品市場行銷策略分析 231
第一節 中國乳製品市場價格戰分析 231
一、內部價格戰分析 231
（一）分銷客戶之間展開價格戰 231
（二）區域之間的價格戰 232
（三）渠道之間的價格戰 232
二、外部價格戰表現分析 233
（一）銷量冠軍爭奪戰 233
（二）渠道爭奪戰 234
（三）消費者爭奪戰 234
（四）陣地爭奪戰 235
第二節 乳製品企業廣告分析 236
一、乳業巨頭廣告投放額度變化 237
二、原因分析及後市走勢 237
第三節 乳製品企業促銷行為分析 238
一、促銷策略 238
二、伊利集團促銷策略分析 242
第十一章 不同類型企業的行銷策略方向分析 245
第一節 區域型企業的市場行銷策略分析 245
一、類型一：資源型 245
二、類型二：擴張型 246
三、類型三：技術型 247
四、類型四：成本型 247
第二節 龍頭乳製品企業行銷策略的改變 248
第三節 城市型乳製品企業進軍全國市場策略 250
一、集中優勢打殲滅戰 250
二、發揮中小企業機動靈活的優勢 250
三、輕裝上陣主攻重點產品 251
四、回避正面交鋒 251
五、重視管理水準的提高 252
第四部分 發展趨勢 253
第十二章 2009-2010乳製品市場發展預期 254
第一節 世界乳製品行業發展預測 254
一、2007-2008年世界乳製品市場 254
二、聯合國糧農組織對未來幾年全球乳品業的預測 256
三、國際乳業消費趨勢 258
第二節 中國乳製品發展預測 259
一、2009年乳品消費的增長點分析及預測 259
二、促進中國乳業發展的因素 260
三、中國乳製品生產預測 264
第三節 中國乳製品消費趨勢預測 265
一、2007年我國乳製品消費品種分析 265
二、2007-2008年乳製品供需分析 266
三、影響乳製品需求的因素分析 272
（一）收入增長是主要因素 272
（二）城市化進程是需求增長的新動因。 273
（三）人口增長及結構變化將是新動力。 273
（四）市場細化和宏觀政策將促進需求。 273
四、2010-2015年中國乳品消費總量預測 274
第四節 2009-2010乳品行業預測 275
第十三章 中國乳製品行業面臨的危機及解決對策 279
第一節 中國乳製品行業面臨的危機 279
一、2008年我國乳業發展面臨挑戰分析 279
二、2008-2009年中國乳業源頭危機分析 282
三、2008-2009年乳製品企業產業鏈危機 286
第二節 我國乳製品中長期發展對策 287
第三節 國內乳製品企業應加強的對策 289
一、產品多元化 289
二、高品質運行方式 290
三、生態乳業是我國乳業發展的必由之路 293
四、我國乳製品企業發展戰略 296
第五部分 投資環境 300
第十四章 中國乳製品行業投資狀況分析 301
第一節 2008年乳製品行業大事分析 301
一、發改委調控乳品行業淘汰200噸以下規模企業 301
二、全球牛奶需求激增歐盟提高2％配額 301
三、乾旱大幅削減著紐西蘭的牛奶產量 301
四、國家發改委:奶粉由市場定價 302
五、中外乳業巨頭投資高端市場 302
六、中新自由貿易協定簽署 303
第二節 2008年乳製品重點公司投資狀況分析 303
一、蒙牛雀巢謀劃高端冷飲市場 304
二、“娃哈哈”集團進軍吳忠 304
三、伊利、蒙牛進川投產 304
四、三鹿乳品投資億元在西部建高端酸奶項目 305
五、達能牽手妙士推進乳業佈局 305
第三節 中國乳製品行業重要投資方向推薦 306
一、乳製品行業投資前景 306
二、奶酪投資方向分析 307
三、乳酸菌奶投資方向分析 310
四、投資趨勢分析 311
第十五章 乳製品工業包裝技術市場分析 315
第一節 中國乳品包裝加工機械技術現狀 315
一、初級產品的低水準與終端產品的高安全性要求的矛盾 315
二、行業的特殊要求與複合型技術人才缺失的矛盾 316
三、行業發展格局與宏觀導向缺乏的矛盾 316
第二節 近年我國液態奶包裝技術的進展及存在的問題 316
一、近年我國液態奶包裝市場發展狀況 316
二、液態奶包裝存在的問題 319
第三節 國際乳製品包裝市場分析及預測 321
一、國際乳品包裝流行趨勢 321
二、英國乳製品包裝市場分析 323
三、美國乳製品包裝市場分析 326
第十六章 中國經濟宏觀環境分析 328
第一節 2007年宏觀經濟運行分析 328
一、總體情況 328
二、農業生產 328
三、工業生產 329
四、固定資產投資 330
五、國內市場銷售 330
六、對外貿易 331
七、城鄉居民收入發展現狀 331
八、貨幣信貸 332
第二節 2008年中國經濟發展環境分析 332
一、2007年宏觀經濟的主要特徵 333
二、2007年我國經濟運行中存在的問題 334
三、2008年我國經濟發展環境分析 339
圖表目錄
圖1 2004-2007年中國乳製品產量增長率 10
表1 2007年我國奶牛存欄、奶類總產量統計 11
表2 2007年我國乳製品行業實現產量、工業總產值統計 11
表3 2007年我國我國飼養奶牛的農戶數及戶均收入統計 11
表4 2007年1-12月乳製品產量全國合計 13
表5 2008年1-3月乳製品產量全國合計 13
圖2 2007-2008年2月我國乳業銷售利潤率 13
圖3 2008年1-2月全國鮮奶零售市場旬平均價格 14
表6 2008年2月不同地區鮮奶零售平均價格 15
圖4 2006-2007我國乳製品行業規模以上企業產品銷售收入增長趨勢 15
表7 2007年5月液體乳及乳製品製造收入前十家企業 16
表8 2007年8月液體乳及乳製品製造收入前十家企業 16
表9 2007年11月液體乳及乳製品製造收入前十家企業 17
表10 2008年3月液體乳及乳製品製造收入前十家企業 17
圖5 2007-2008年2月我國乳品銷售收入增長與銷售成本增長對比 18
表11 2007年1-12液體乳及乳製品製造業工業總產值（當年價） 18
表12 2008年1-4液體乳及乳製品製造業工業總產值（當年價） 19
表13 2007年乳製品製造業資本保值增值率統計 19
表14 2008年1-2月乳製品製造業資本保值增值率統計 19
表15 2007年乳製品製造業產值利稅率統計 19
表16 2008年1-2月乳製品製造業產值利稅率統計 20
表17 2007年乳製品製造業資金利稅率 20
表18 2008年1-2月乳製品製造業資金利稅率 20
表19 2007年乳製品製造業）成本費用利潤率統計 20
表20 2008年1-2月乳製品製造業）成本費用利潤率統計 20
表21 2007年乳製品製造業人均銷售率 21
表22 2008年1-2月乳製品製造業人均銷售率 21
表23 2007年1-12月乳製品製造業企業情況 21
表24 2008年1-4月乳製品製造業企業情況 21
表25 2007年乳製品製造業虧損企業增長情況 22
表26 2008年1-2月乳製品製造業虧損企業增長情況 22
表27 2007年乳製品製造業企業虧損額統計 22
表28 2008年1-2月乳製品製造業企業虧損額統計 22
表29 2007年乳製品製造業虧損企業流動資產平均餘額 23
表30 2008年1-2月乳製品製造業虧損企業流動資產平均餘額 23
表31 2007年乳製品製造業固定資產凈值平均餘額 23
表32 2007年乳製品製造業資產合計 23
表33 2008年1-2月乳製品製造業資產合計 23
表34 2007年乳製品製造業負債合計 24
表35 2008年1-2月乳製品製造業負債合計 24
表36 2007年乳製品製造業資產負債率 24
表37 2008年1-2月乳製品製造業資產負債率 24
表38 2007年產品銷售成本比較 25
表39 2008年1-2月產品銷售成本比較 25
表40 2007年產品銷售費用比較 25
表41 2008年1-2月產品銷售費用比較 25
表42 2007年產品銷售稅金及附加統計 25
表43 2008年1-2月產品銷售稅金及附加統計 26
表44 2007年財務費用統計 26
表45 2008年1-2月財務費用統計 26
表46 2007年乳製品進出口情況 30
表47 2007年我國乳製品進口量、進口金額統計 30
表48 2007年乳製品進口年度變化情況 31
圖6 2007年乳製品進口年度變化情況 31
表49 2007年我國乳製品進口情況 32
圖7 2007年我國乳製品進口情況 32
表50 2007年我國乳製品進口來源國情況 33
圖8 2007年我國乳製品進口來源國情況 33
表51 2008年1月主要乳品進口國情況 34
表52 2007年我國乳製品進口收貨地區情況 34
圖9 2007年我國乳製品進口收貨地區情況 34
圖10 2008年1月乳品進出口情況 35
表53 2007年我國乳製品出口情況 36
圖11 2007年我國乳製品出口情況 36
表54 2007年我國乳製品出口目的國情況 37
圖12 2007年我國乳製品出口目的國情況 37
表55 2008年1月我國乳品出口國家和地區情況 38
表56 2007年我國乳製品出口發貨地區情況 38
圖13 2007年我國乳製品出口發貨地區情況 39
表57 2008年1月主要省份乳品進出口情況 39
表58 2007年我國鮮奶進口情況 40
表59 2007年我國鮮奶進口來源國情況 40
圖14 2007年我國鮮奶進口來源國情況 41
表60 2007年我國進口鮮奶的主要省市情況 41
圖15 2007年我國進口鮮奶的主要省市情況 41
表61 2007 年我國奶粉進口情況 42
圖16 2007 年我國奶粉進口量年度變化情況 42
表62 2007 年我國奶粉進口價格情況 43
圖17 2007 年我國奶粉進口價格年度變化情況 43
表63 2007年我國奶粉進口來源國情況 43
圖18 2007年我國奶粉進口來源國情況 44
表64 2007年我國奶粉進口收貨地區情況 44
圖19 2007年我國奶粉進口收貨地區情況 44
表65 2007年我國乳清進口情況 45
圖20 2007年我國乳清進口情況 45
表66 2007年我國乳清進口來源國情況 46
圖21 2007年我國乳清進口來源國情況 46
表67 2007年我國乳清進口收貨地區情況 47
圖22 2007年我國乳清進口收貨地區情況 47
表68 2007年我國酸奶進口來源國情況 48
圖23 2007年我國酸奶進口來源國情況 48
表69 2007年我國進口酸奶的省市及地區情況 49
表70 2007年我國進口酸奶的省市及地區情況 49
表71 2007年我國煉乳進口來源國情況 50
圖24 2007年我國煉乳進口來源國情況 50
表72 2007年我國煉乳進口收貨地區情況 51
圖25 2007年我國煉乳進口收貨地區情況 51
表73 2007年我國奶油進口情況 51
圖26 2007年我國奶油進口情況 52
表74 2007年我國奶油進口來源國情況 53
圖27 2007年我國奶油進口來源國情況 53
表75 2007年我國奶油進口收貨地區情況 54
圖28 2007年我國奶油進口收貨地區情況 54
表76 2007年我國奶酪進口情況 55
圖29 2007年我國奶酪進口情況 55
表77 2007年我國奶酪進口來源國情況 56
圖30 2007年我國奶酪進口來源國情況 56
表78 2007年我國奶酪進口收貨地區情況 57
圖31 2007年我國奶酪進口收貨地區情況 57
表79 2007年我國鮮奶出口情況 58
表80 2007年我國鮮奶出口目的國情況 58
圖32 2007年我國鮮奶出口目的國情況 59
表81 2007年我國鮮奶出口的主要貨源地情況 59
圖33 2007年我國鮮奶出口的主要貨源地情況 60
表82 2007年我國奶粉出口情況 60
表83 2007年我國奶粉出口目的國情況 61
圖34 2007年我國奶粉出口目的國情況 61
表84 2007年我國奶粉出口發貨地區情況 61
圖35 2007年我國奶粉出口發貨地區情況 62
表85 2007年我國乳清出口目的國情況 62
圖36 2007年我國乳清出口目的國情況 63
表86 2007年我國乳清出口發貨地區情況 63
圖37 2007年我國乳清出口發貨地區情況 64
表87 2007年我國酸奶出口目的國情況 64
圖38 2007年我國酸奶出口目的國情況 65
表88 2007年我國酸奶出口發貨地區情況 65
圖39 2007年我國酸奶出口發貨地區情況 66
表89 2007年我國煉乳出口目的國情況 66
圖40 2007年我國煉乳出口目的國情況 67
表90 2007年我國煉乳出口發貨地區情況 67
圖41 2007年我國煉乳出口發貨地區情況 68
表91 2007年我國奶油出口目的國情況 68
圖42 2007年我國奶油出口目的國情況 69
表92 2007年我國奶油出口發貨地區情況 69
圖43 2007年我國奶油出口發貨地區情況 70
表93 2007年我國奶酪出口目的國情況 71
表94 2007年我國奶酪出口發貨地區情況 71
表95 2007年全球液態奶消費量統計 73
表96 2007年我國液態奶總消費量統計 73
圖44 保鮮奶和常溫奶佔液態奶份額 74
表97 加熱後牛乳中乳清蛋白質的變性率 75
表98 牛乳中含硫氨基酸的損失率 75
表99 牛乳中可利用賴氨酸的損失率 75
表100 加熱後牛乳中維生素的損失率 76
表101 2007年11月份全國部分連鎖店超市液體奶銷售排行 78
表102 2008年1月份全國部分連鎖店超市奶粉銷售排行 82
表103 2007年11月份全國部分連鎖店超市奶粉銷售排行 82
表104 2007年10月份全國部分連鎖店超市奶粉銷售排行 83
表105 2007年8月份全國部分連鎖店超市奶粉銷售排行 83
表106 2007年我國冰淇淋市場產銷量、銷售額統計 91
表107 2008年我國冰淇淋市場產銷量、銷售額預計 91
表108 京津滬三大城市人均年可支配收入、生活費支出和乳品支出比重比較 111
表109 北京城八區居民人均收入、乳品消費支出抽樣調查資料 111
表110 人均每月液態奶支出和家庭人均收入分組 112
表111 2007年1-12月北京乳製品製造業生產總值統計 115
表112 2008年1-4月北京乳製品製造業生產總值統計 115
表113 2007年1-12月北京乳製品製造業生產企業統計 115
表114 2008年1-4月北京乳製品製造業生產企業統計 115
表115 2007年1-12月北京乳製品製造業生產企業產量統計 115
表116 2008年1-3月北京乳製品製造業生產企業產量統計 116
表117 2007年北京乳製品製造業生產企業銷售收入統計 116
表118 2008年1-2月北京乳製品製造業生產企業銷售收入統計 116
表119 2007年北京乳製品製造業生產企業利潤總額統計 117
表120 2008年1-2月北京乳製品製造業生產企業利潤總額統計 117
表121 2007年1-12月上海乳製品製造業生產總值統計 119
表122 2008年1-4月上海乳製品製造業生產總值統計 119
表123 2007年1-12月上海乳製品製造業生產企業統計 120
表124 2008年1-4月上海乳製品製造業生產企業統計 120
表125 2007年1-12月上海乳製品製造業生產企業產量統計 120
表126 2008年1-3月上海乳製品製造業生產企業產量統計 121
表127 2007年上海市乳製品製造業生產企業銷售收入統計 121
表128 2008年1-2月上海市乳製品製造業生產企業銷售收入統計 121
表129 2007年上海乳製品製造業生產企業利潤總額統計 121
表130 2008年1-2月上海乳製品製造業生產企業利潤總額統計 121
表131 2008年1季度廣東省乳製品進口量、進口額統計 123
表132 2008年1季度廣東省乳製品進口主要來源地分析 123
表133 2007年1-12月廣東省乳製品製造業生產總值統計 125
表134 2008年1-4月廣東省乳製品製造業生產總值統計 125
表135 2007年1-12月廣東省乳製品製造業生產企業數量 125
表136 2008年1-4月廣東省乳製品製造業生產企業數量 125
表137 2007年1-12月廣東省乳製品製造業產量統計 125
表138 2008年1-3月廣東省乳製品製造業產量統計 126
表139 2007年廣東省乳製品製造業銷售收入 126
表140 2008年1-2月廣東省乳製品製造業銷售收入 126
表141 2007年廣東省乳製品製造業利潤總額統計 126
表142 2008年1-2月廣東省乳製品製造業利潤總額統計 127
表143 2007年1-12月內蒙古乳製品製造業生產總值統計 127
表144 2008年1-4月內蒙古乳製品製造業生產總值統計 127
表145 2007年1-12月內蒙古乳製品製造業生產企業統計 128
表146 2008年1-4月內蒙古乳製品製造業生產企業統計 128
表147 2007年1-12月內蒙古乳製品製造業產量統計 128
表148 2008年1-3月內蒙古乳製品製造業產量統計 128
表149 2007年內蒙古乳製品製造業銷售收入 129
表150 2008年1-2月內蒙古乳製品製造業銷售收入 129
表151 2007年內蒙古乳製品製造業利潤總額統計 129
表152 2008年1-2月內蒙古乳製品製造業利潤總額統計 129
圖45 國內乳品市場競爭格局 136
圖46 蒙牛、伊利、光明三巨頭國內乳品市場佔有率 136
圖47 黑龍江、內蒙古、北京、上海等地原料奶平均收購價變化 159
圖48 中國不同檔次的嬰兒奶粉增長率 160
圖49 中國嬰兒奶粉市場不同階段奶粉銷量及增長率 161
圖50 成人系列奶粉市場銷量下跌情況 161
圖51 2007-2008年2月乳製品加工業重點企業盈利指標分析 173
圖52 2007-2008年3月乳製品加工業主要上市公司盈利指數 173
圖53 2007-2008年3月蒙牛和伊利細分產品增速對比 176
圖54 2007-2008年3月蒙牛和伊利細分產品銷售額對比 177
圖55 2007-2008年3月蒙牛和伊利細分產品EBIT對比 177
表153 2007年1-12月內蒙古伊利主營業務收入、利潤總額統計 178
表154 2008年1-3月內蒙古主營業務收入、利潤總額分析 178
表155 2007年1-12月內蒙古伊利獲利能力分析 178
表156 2007年1-12月內蒙古伊利經營能力分析 178
表157 2007年1-12月內蒙古伊利償債能力分析 179
表158 2007年1-12月內蒙古伊利資本結構分析 179
表159 2007年1-12月內蒙古伊利發展能力分析 179
表160 2007年1-12月內蒙古伊利現金流量分析 180
表161 2008年1-3月內蒙古伊利獲利能力分析 180
表162 2008年1-3月內蒙古伊利經營能力分析 181
表163 2008年1-3月內蒙古伊利償債能力分析 181
表164 2008年1-3月內蒙古伊利資本結構分析 181
表165 2008年1-3月內蒙古伊利發展能力分析 182
表166 2008年1-3月內蒙古伊利現金流量分析 182
表167 2007年1-12月上海光明乳業主營業務收入、利潤總額統計 185
表168 2008年1-3月上海光明乳業主營業務收入、利潤總額統計 185
表169 2007年1-12月上海光明乳業獲利能力分析 185
表170 2007年1-12月上海光明乳業經營能力分析 186
表171 2007年1-12月上海光明乳業償債能力分析 186
表172 2007年1-12月上海光明乳業資本結構分析 187
表173 2007年1-12月上海光明乳業發展能力分析 187
表174 2007年1-12月上海光明乳業現金流量分析 187
表175 2008年1-3月上海光明乳業獲利能力分析 188
表176 2008年1-3月上海光明乳業經營能力分析 188
表177 2008年1-3月上海光明乳業償債能力分析 188
表178 2008年1-3月上海光明乳業資本結構分析 189
表179 2008年1-3月上海光明乳業發展能力分析 189
表180 2008年1-3月上海光明乳業現金流量分析 189
表181 2007年三鹿集團實現利稅、銷售收入統計 191
表182 2008年三鹿集團陜西三鹿乳業有限公司涇陽酸奶生產項目投資情況 192
表183 2010年三鹿集團戰略目標 192
表184 完達山品牌價值情況 196
表185 2007年完達山乳業集團資產總額、鮮奶產能統計 197
表186 2007年完達山乳業集團銷售額同比增長情況 197
表187 2007年蒙牛乳業集團實現凈利潤、營業收入統計 202
表188 2007年蒙牛乳業集團乳製品銷售情況 202
表189 蒙牛公司經營策略 204
表190 2007年1-12月三元食品主營業務收入、利潤總額統計 207
表191 2008年1-3月三元食品主營業務收入、利潤總額統計 207
表192 2007年1-12月三元食品獲利能力分析 208
表193 2007年1-12月三元食品經營能力分析 208
表194 2007年1-12月三元食品償債能力分析 208
表195 2007年1-12月三元食品資本結構分析 209
表196 2007年1-12月三元食品發展能力分析 209
表197 2007年1-12月三元食品現金流量分析 209
表198 2008年1-3月三元食品獲利能力分析 210
表199 2008年1-3月三元食品經營能力分析 210
表200 2008年1-3月三元食品償債能力分析 211
表201 2008年1-3月三元食品資本結構分析 211
表202 2008年1-3月三元食品發展能力分析 211
表203 2008年1-3月三元食品現金流量分析 212
表204 2007年英特兒營養乳品有限公司在華投資情況 214
圖56 2007年我國原奶收購價格走勢 228
表205 2007-2008年中國原奶平均價格 229
表206 2007年全年國際市場乳製品價格 254
表207 2008年1-2月國際市場乳製品價格 254
圖57 2007-2008年3月我國主產區原奶收購均價 267
圖58 2007-2008年3月奶牛飼料價格走勢 267
圖59 2007年奶和乳製品產量及增速 268
圖60 2007年原奶/乳製品供給比率分析 268
圖61 2007-2008年2月液體乳及乳製品製造行業經濟指標 269
圖62 2007-2008年2月不同規模乳製品企業虧損比例 270
圖63 2007-2008年3月液體乳銷量及其增長率 271
圖64 2007-2008年3月冷凍飲品銷量及其增長率 271
圖65 2007-2008年3月奶製品月度消費價格指數 272
表208 2010-2015年中國乳類產量預測 275
表209 2015年中國乳品消費總量預測 275
圖66 2010年部分國家乳製品進口增長預測 276
圖67 2010年全球可增加的乳品供應量 277
圖68 北京地區奶類消費人群年齡構成 289
圖69 天津城鎮居民奶類消費人群職業構成 290
圖70 中國液態奶不同包裝形式所佔的市場份額百分比 317
表210 2010年美國凍乳製品包裝需求預計 327
表211 2010年美國奶酪包裝需求預計 327
表212 2010年美國牛奶包裝需求預計 327
表213 2007年中國第一產業/第二產業/第三產業增長 328
表214 2007年全年糧食總產量統計 328
表215 2007年全國規模以上工業增加值增長情況 329
表216 2007年全國規模以上工業利潤 329
表217 2007年全社會固定資產投資情況 330
表218 2007年全年社會消費品零售總額 331
表219 2007年全年進出口總額統計 331
表220 2007年全年城鎮居民人均可支配收入統計 332
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