第一章 福建飲料製造行業的經濟地位 7
一、福建省飲料行業的經濟地位 7
二、福建省飲料製造行業運行概況 8
（一）行業銷售收入 8
（二）行業財務數據綜述 11
第二章 福建省飲料製造行業運行分析 13
一、行業盈利能力 13
（一）企業虧損面小幅下降 13
（二）成本費用上漲，盈利能力同比提升 14
二、行業營運能力保持穩定 14
三、行業償債能力穩定 15
四、行業成長能力較強 16
五、不同所有制企業經營對比 17
第三章 福建省啤酒製造行業的運行分析 19
一、啤酒產量小幅增長 19
二、啤酒市場運行分析 19
（一）啤酒價格在猶豫中前行 19
（二）啤酒銷量持續增長 20
（三）啤酒市場競爭現狀 20
（四）福建啤酒競爭激烈不敢漲價 21
（五）廈門啤酒廠商搶佔奧運商機 21
三、行業發展影響因素分析 22
（一）生產成本壓力加大 22
（二）成本上升對啤酒業影響 23
（三）奧運為啤酒行業提供發展契機 23
四、福建啤酒企業—惠泉啤酒 24
第四章 福建省軟飲料製造行業的運行分析 27
一、行業經濟地位 27
（一）細分產品產量有升有降 27
（二）市場份額全國佔比5% 27
二、軟飲料市場運行分析 29
（一）全國軟飲料市場格局 29
（二）福建省飲料市場動態 30
三、行業發展影響因素分析 31
（一）成本壓力上升 31
（二）下游需求增長空間大 31
（三）行業設備技術現狀 32
四、行業財務指標分析 32
（一）行業銷售收入高速增長 32
（二）行業營運能力同比下降 34
（三）行業盈利能力分析 35
（四）行業償債能力有所下降 37
第五章 福建省精製茶飲料製造行業的運行分析 39
一、行業經濟地位 39
（一）產品產量實現快速增長 39
（二）福建省是精製茶消費大省 39
二、精製茶飲料市場運行分析 40
（一）全國精製茶飲料市場運行 40
（二）福建精製茶飲料市場運行動態 41
三、行業財務指標分析 43
（一）行業銷售收入快速增長 43
（二）資產獲利能力明顯提高 44
（三）行業盈利能力分析 45
（四）行業償債能力保持穩定 47
第六章 福建省飲料製造行業的信貸機會與風險 48
一、信貸機會 48
（一）飲料製造仍是行業支柱 48
（二）啤酒消費將迎來奧運熱 48
（三）健康消費觀念促進茶飲料業發展 48
二、信貸風險 49
（一）啤酒企業經營風險逐步加大 49
（二）外來品牌影響福建本省企業的發展 49
（三）茶葉出口持續低迷 49
圖表目錄
圖表 1：全國飲料製造業市場佔有率排名前10位的省市情況 8
圖表 2：2007年-2008年福建省飲料製造業行業累計銷售收入 9
圖表 3：福建省飲料製造細分行業2008年1-2月細分行業規模對比 9
圖表 4：福建省飲料製造業細分行業08年1-2月收入和利潤總額結構圖 10
圖表 5：福建省酒的製造細分行業銷售收入結構圖 10
圖表 6：福建省軟飲料製造細分行業銷售收入結構圖 11
圖表 7：福建省飲料製造業行業盈利能力趨勢圖 13
圖表 8：福建省飲料製造業行業盈利能力趨勢圖 14
圖表 9：福建省飲料製造業行業資產週轉率變動趨勢圖 15
圖表 10：福建省飲料製造業行業資產負債率變動趨勢圖 16
圖表 11：福建省飲料製造業行業企業數、收入和凈利潤增長率變動 17
圖表 12：福建省飲料製造業行業資產增長率變動趨勢圖 17
圖表 13：啤酒價格、成本和噸酒利潤走勢 19
圖表 14：啤酒產銷量分析 20
圖表 15：國內啤酒市場集中度上升 21
圖表 16：大麥進口量及價格分析 22
圖表 17：啤麥價格上漲對啤酒企業毛利率的影響 23
圖表 18：惠泉啤酒產能分佈 25
圖表 19：全國軟飲料製造工業總產值排名前10位的省市情況 28
圖表 20：2007年-2008年各月福建省軟飲料製造行業累計銷售收入走勢圖 33
圖表 21：福建省軟飲料製造行業2008年1-2月細分行業銷售收入結構圖 34
圖表 22：福建省軟飲料製造行業資產週轉率變動趨勢圖 35
圖表 23：福建省軟飲料製造行業盈利能力趨勢圖 36
圖表 24：福建省軟飲料製造行業盈利能力趨勢圖 37
圖表 25：福建省軟飲料製造行業資產負債率變動趨勢圖 38
圖表 26：2008年1-3月福建省精製茶產量及增速 39
圖表 27：全國精製茶加工行業市場佔有率排名前10位的省市 40
圖表 28：2007年-2008年各月福建省精製茶加工行業累計銷售收入走勢圖 44
圖表 29：福建省精製茶加工行業資產週轉率變動趨勢圖 45
圖表 30：福建省精製茶加工行業盈利能力趨勢圖 46
圖表 31：福建省精製茶加工行業盈利能力趨勢圖 47
圖表 32：福建省精製茶加工行業資產負債率變動趨勢圖 47
表格目錄
表格 1：2008年1-2月全國飲料製造業區域運行統計 7
表格 2：2007年-2008年福建省飲料製造業行業累計銷售收入統計表 8
表格 3：2008年1-2月福建省飲料製造業各細分行業的規模指標情況 9
表格 4：2008年1-2月福建省飲料製造業行業主要財務指標統計表 11
表格 5：2007年-2008年福建省飲料製造業盈利能力指標統計表（1） 13
表格 6：2007年-2008年福建省飲料製造業盈利能力指標統計表（2） 14
表格 7：2007年-2008年福建省飲料製造業營運能力指標統計表 15
表格 8：2007年-2008年福建省飲料製造業償債能力指標統計表 15
表格 9：2007年-2008年福建省飲料製造業行業成長性指標統計表 16
表格 10：2008年1-2月福建省飲料製造業行業不同所有制企業統計表 17
表格 11：2008年1-3月福建省軟飲料細分產品產量 27
表格 12：2008年1-2月全國軟飲料製造行業銷售收入排名情況 27
表格 13：2007年-2008年福建省軟飲料製造行業累計銷售收入統計表 32
表格 14：2008年1-2月福建省軟飲料製造各細分行業的規模指標情況 33
表格 15：2007年-2008年福建省軟飲料製造營運能力指標統計表 34
表格 16：2007年-2008年福建省軟飲料製造盈利能力指標統計表（1） 35
表格 17：2007年-2008年福建省軟飲料製造盈利能力指標統計表（2） 36
表格 18：2007年-2008年福建省軟飲料製造償債能力指標統計表 37
表格 20：2008年1-2月全國精製茶加工行業銷售收入排名情況 39
表格 21：2007年-2008年福建省精製茶加工行業累計銷售收入統計表 43
表格 22：2007年-2008年福建省精製茶加工營運能力指標統計表 44
表格 23：2007年-2008年福建省精製茶加工盈利能力指標統計表（1） 45
表格 24：2007年-2008年福建省精製茶加工盈利能力指標統計表（2） 46
表格 25：2006年-2007年福建省精製茶加工償債能力指標統計表 47
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