第一章 全國飲料製造行業季度運行分析 7
一、行業銷售收入勻速增長 7
（一）產品產量增長以葡萄酒居首 7
（二）行業銷售收入勻速增長 7
二、行業財務指標分析 8
（一）行業行業主要財務指標速覽 8
（二）行業營運能力穩中有升 9
（三）行業盈利能力分析 10
（四）行業償債能力保持穩定 12
（五）行業成長能力分析 13
三、行業區域對比分析 14
（一）四川、山東是飲料生產大省 14
（二）四川是盈利大戶，貴州業績突出 16
四、細分行業規模分析 17
第二章 全國酒的製造行業季度運行分析 19
一、酒類市場季度運行分析 19
（一）產品價格 19
（二）上游成本分析 19
（三）消費環境分析 20
（四）細分行業分析 21
二、白酒製造行業 23
（一）產銷同步快速增長 23
（二）白酒市場運行分析 24
（三）行業發展影響因素 25
（四）白酒企業運行分析 27
三、啤酒製造行業 28
（一）行業銷售收入 28
（二）啤酒市場運行分析 29
（三）行業發展影響因素 31
（四）啤酒企業龍頭—青島啤酒 34
四、葡萄酒製造行業 35
（一）產銷快速增長，行業發展提速 35
（二）葡萄酒市場運行分析 36
（三）葡萄酒進口及對國內企業的影響 37
（四）行業發展的影響因素 40
（五）葡萄酒龍頭—張裕 40
五、黃酒製造行業 41
（一）行業銷售收入 41
（二）黃酒市場運行分析 41
（四）黃酒企業運行分析 43
第三章 全國非酒精飲料製造行業季度運行分析 45
一、軟飲料製造行業運行分析 45
（一）行業銷售收入 45
（二）行業財務指標分析 48
（三）市場運行分析 53
二、全國精製茶加工行業運行分析 57
（一）行業銷售收入 57
（二）行業財務指標分析 58
（三）全國精製茶加工市場運行動態 63
第四章 全國飲料製造行業信貸機會與信貸風險 66
一、信貸機會 66
（一）飲料製造仍是行業支柱 66
（二）高端白酒行業投資機會大，稅率並軌長期利好白酒業 66
（三）奧運會帶來消費高潮 67
（四）健康消費觀念促進茶飲料業發展 67
二、信貸風險 67
（一）糧價上漲，啤酒行業成本壓力最大 67
（二）國外葡萄酒逐漸佔據高端市場 68
（三）啤酒行業經濟效益仍將滑坡 68
（四）飲料業利潤增速下滑 69
（五）多重因素致茶葉出口貿易下降 69
（六）飲用水企業生存艱難，中小企業退市風險加大 69
（七）普洱茶出口應加強品牌意識，注重渠道建設 70
圖表目錄
圖表 1：2007年-2008年各月全國飲料製造業行業累計銷售收入走勢圖 8
圖表 2：全國飲料製造業行業2006年-2007年分季度銷售收入情況 8
圖表 3：全國飲料製造業行業資產週轉率變動趨勢圖 10
圖表 4：全國飲料製造業行業盈利能力趨勢圖 11
圖表 5：全國飲料製造業行業盈利能力趨勢圖 12
圖表 6：全國飲料製造業行業資產負債率變動趨勢圖 13
圖表 7：全國飲料製造業行業企業數量、銷售收入、凈利潤增長率變動趨勢圖 14
圖表 8：全國飲料製造業行業資產增長率變動趨勢圖 14
圖表 9：全國飲料製造業行業市場佔有率排名前10位的省市 16
圖表 10：全國飲料製造業行業利潤總額十強省市所佔份額 17
圖表 11：全國飲料製造業行業2008年1-2月細分行業銷售收入結構圖 18
圖表 12：居民酒消費月度價格指數(以上年度為100 計算) 20
圖表 13：全國酒的製造業行業2008年1-2月細分行業利潤總額結構圖 22
圖表 14：四大酒種收入增速情況 22
圖表 15：四大酒種利潤增速情況 23
圖表 16：2008年1-2月白酒產量 23
圖表 17：白酒行業2008年銷售收入及增速 24
圖表 18：白酒噸酒價格、成本 26
圖表 19：2007年包裝成本大幅提高 26
圖表 20：茅臺酒提價歷程表 27
圖表 21：2008年1-2月啤酒產量及增速 29
圖表 22：啤酒價格走勢 29
圖表 23：啤酒產銷量分析 30
圖表 24：國內啤酒市場集中度上升 31
圖表 25：大麥進口量及價格分析 32
圖表 26：啤酒企業成本與價格變動方向 32
圖表 27：2008年啤酒1-2 月噸酒價格、成本（萬元/噸）、利潤 33
圖表 28：2008年1-2月葡萄酒產量及增速 35
圖表 29：葡萄酒行業2008年1-2月銷售收入 36
圖表 30：葡萄酒1-2 月噸酒價格、成本、利潤（萬元/噸） 36
圖表 31：進口葡萄酒供應國 38
圖表 32：葡萄酒進口數量和金額的月度比較 39
圖表 33：2008年黃酒行業銷售收入 41
圖表 34：黃酒消費區域比較 42
圖表 35：全國黃酒平均噸酒價格變化 42
圖表 36：黃酒企業主要指標比較 43
圖表 37：古越龍山產品銷售渠道 44
圖表 38：2007年-2008年各月全國軟飲料製造行業累計銷售收入走勢圖 45
圖表 39：全國軟飲料製造行業市場佔有率排名前10位的省市 47
圖表 40：軟飲料細分行業收入和利潤結構圖 48
圖表 41：全國軟飲料製造行業盈利能力趨勢圖 49
圖表 42：全國軟飲料製造行業盈利能力趨勢圖 50
圖表 43：全國行業資產週轉率變動趨勢圖 51
圖表 44：全國軟飲料製造行業資產負債率變動趨勢圖 52
圖表 45：全國軟飲料製造行業企業數量、銷售收入、凈利潤增長率變動趨勢圖 53
圖表 46：全國軟飲料製造行業資產增長率變動趨勢圖 53
圖表 47：全國精製茶加工行業市場佔有率排名前10位的省市 58
圖表 48：全國精製茶加工行業盈利能力趨勢圖 59
圖表 49：全國精製茶加工行業盈利能力趨勢圖 60
圖表 50：全國行業資產週轉率變動趨勢圖 61
圖表 51：全國精製茶加工行業資產負債率變動趨勢圖 62
圖表 52：全國精製茶加工行業企業數量、銷售收入、凈利潤增長率變動趨勢圖 63
圖表 53：全國精製茶加工行業資產增長率變動趨勢圖 63
表格目錄
表格 1：全國飲料產品產量2008年1-3月增速統計表 7
表格 2：2007年-2008年全國飲料製造業行業累計銷售收入統計表 7
表格 3：2008年2月末全國飲料製造業行業主要財務指標統計表 9
表格 4：2007年-2008年全國飲料製造業營運能力指標統計表 9
表格 5：2007年-2008年全國飲料製造業盈利能力指標統計表（1） 10
表格 6：2007年-2008年全國飲料製造業盈利能力指標統計表（2） 11
表格 7：2007年-2008年全國飲料製造業償債能力指標統計表 12
表格 8：2007年-2008年全國飲料製造業行業成長性指標統計表 13
表格 9：2008年1-2月全國飲料製造業行業銷售收入排名情況 14
表格 10：2008年1-2月全國飲料製造業行業的盈利能力情況(按利潤總額排名) 16
表格 11：2008年1-2月全國飲料製造業各細分行業的經營水準指標情況 17
表格 12：四大飲料酒主要原料及噸酒原料消費統計 20
表格 13：2008年1-2月全國飲料製造業各細分行業的經營水準指標情況 21
表格 14：2007年-2008年全國軟飲料製造行業累計銷售收入統計表 45
表格 15：2008年1-2月全國軟飲料製造行業銷售收入排名情況 46
表格 16：2008年1-2月全國飲料製造業各細分行業的經營水準指標情況 47
表格 17：2007年-2008年全國軟飲料製造盈利能力指標統計表（1） 48
表格 18：2007年-2008年全國軟飲料製造盈利能力指標統計表（2） 49
表格 19：2007年-2008年全國軟飲料製造營運能力指標統計表 50
表格 20：2007年-2008年全國軟飲料製造償債能力指標統計表 51
表格 21：2007年-2008年全國軟飲料製造行業成長性指標統計表 52
表格 22：2007年-2008年全國精製茶加工行業累計銷售收入統計表 57
表格 23：2008年1-2月全國精製茶加工行業銷售收入排名情況 57
表格 24：2007年-2008年全國精製茶加工盈利能力指標統計表（1） 58
表格 25：2007年-2008年全國精製茶加工盈利能力指標統計表（2） 59
表格 26：2007年-2008年全國精製茶加工營運能力指標統計表 60
表格 27：2007年-2008年全國精製茶加工償債能力指標統計表 61
表格 28：2007年-2008年全國精製茶加工行業成長性指標統計表 62
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