食品市場研究報告-2008年中國食品市場研究報告-研究報告-市場研究報告

第一章中國食品行業概述
第一節食品行業定義與分類
一、食品定義
二、食品分類
第二節綠色食品的概述、分類及特徵
一、綠色食品的定義
二、綠色食品產生
三、綠色食品所具備的條件
四、綠色食品的標準
五、綠色食品的特徵
六、有機食品、綠色食品和無公害食品的異同
七、綠色食品地理標誌分析
八、發展綠色食品的對策
九、綠色食品的價格策略
第三節保健食品的概述
一、保健食品的起源
二、保健食品的概念
三、保健食品的概況
四、保健食品的功效成分

第二章國際食品行業發展分析
第一節國際食品行業現狀分析
一、國際食品行業發展特點
二、全球食品漲價
三、歐盟2007/2008年度糧食及油籽業展望
第二節重點國家食品行業發展分析
一、美國食品行業發展分析
二、法國葡萄酒及烈酒出口有望再創新高
三、法國2008年葡萄酒與2007年的產量分析
四、2007年—2008年巴西咖啡出口分析
五、2007年德國有機食品銷售情況分析
六、印度葡萄酒消費趨向分析

第三章我國食品行業相關市場分析
第一節食品添加劑市場分析
一、食品添加劑的使用規範分析
二、綠色食品添加劑標準與分析方法
三、食品添加劑存在的問題及安全對策分析
四、我國食品添加劑工業發展前景分析五、
第二節我國食品包裝市場分析
一、我國食品包裝機械市場發展前景分析
二、現代食品包裝市場分析
三、液態食品包裝市場分析
四、我國調味品包裝市場分析
五、可食性食品包裝的發展趨勢
六、食品包裝印刷工業發展分析
七、食品包裝業蘊藏巨大商機
八、食品包裝在未來的發展勢態分析
第三節食品機械市場分析
一、食品機械企業市場分析
二、我國食品機械重點發展分析

第四章 2007-2008年我國食品工業運行情況分析
第一節我國食品行業發展特點分析
一、行業進入微利成熟時代
二、資源重組風行，優勢品牌迅速擴張
三、行業利潤向大企業集中
四、高品質的健康和方便食品前景看好
五、產品力建設和渠道能力建設成為核心能力
第二節 2007年我國食品工業運行情況
一、食品工業持續快速健康發展，經濟效益穩步提高
二、主要食品產量大幅度增加，產品結構調整取得新進展
三、產品品質明顯改善，食品安全水準穩步提高
四、企業組織結構進一步優化，生產集中度逐步提高
五、企業所有制結構呈多元發展態勢，股份制和“三資”企業發展迅速
六、食品工業區域佈局漸趨合理，企業集群式發展的格局逐漸形成
七、食品科學技術較快發展，加工裝備水準不斷提高
第三節 2008年我國食品工業運行情況
一、2008年1-6月食品製造業產值完成情況（現價）
二、2008年1-6月食品製造業產品產量（分省市）
三、2008年6月食品價格上漲情況
第四節我國食品安全現狀
一、中國食品安全監管體系
二、奧運食品安全標準分析
三、中國食品安全存在問題及深層原因分析
四、加強我國食品安全監管的思考

第五章 2007—2008年中國食品業進出口分析
第一節 2007-2008年我國食品飲料類產品進出口分析
一、2007-2008年我國食品飲料類產品進口統計
二、2007-2008年我國食品飲料類產品出口統計
第二節 2007-2008年農產品進出口分析
一、2007年我國農產品進出口貿易分析
二、2008年1－5月我國農產品進出口分析
第三節 2008年一季度我國食品出口總體情況

第六章中國食品價格上漲分析
第一節食品價格上漲的成因及影響
一、食品價格上漲是史無前例
二、當前市場價格飛漲情況
三、農產品未來的價格波動情況
四、未來農作物價格走勢情況
五、可能改變價格因素分析
六、高企的食品價格未來發作分析
七、適當的應對政策分析
第二節 2007年我國食品價格上漲原因分析
一、需求增加
二、資訊傳導不暢以及疫病和自然災害的影響
三、國際石油價格上漲也加重了食品的運輸成本
四、“谷賤傷農”和人口單向流動
第三節農產品供求、食品價格上漲與通貨膨脹的關係分析
一、我國主要農產品供求的基本格局
二、我國新一輪農產品價格上漲的特點與趨勢
三、食品價格上漲與通貨膨脹的關係
四、對幾個相關政策問題的討論

第七章 2007—2008年中國食品行業主要產品市場分析
第一節糧食市場分析
一、2007—2008年中國糧食形勢發展分析
（一）2007—2008年糧食產量分析
（二）2007—2008年糧食消費量分析
（三）2007—2008年中國糧食形勢監測預警
二、2007 年我國糧食進口量分析
三、2007年我國糧食進出口變化及市場發展趨勢
（一）2007年我國糧食進出口的主要變化
（二）從總量看，2007年我國糧食市場供需狀況良好
（三）國內糧食市場供給結構不平衡的特徵及未來發展趨勢
（四）影響糧食市場的其他因素
四、2008年中國糧食形勢展望和對策分析
第二節食用油市場分析
一、2007—2008年我國食用植物油加工運行狀況
二、我國食用油市場分析
三、食用植物油市場價格走勢分析
四、食用油市場發展格局
五、“十一五”食用植物油加工業目標分析
第三節方便食品市場分析
一、2007—2008年方便食品經濟運行統計
二、方便麵行業發展分析
三、方便麵行業未來發展趨勢
第四節肉製品市場分析
一、2007—2008年屠宰及肉類加工經濟運行統計
二、國內肉製品市場分析
三、國內肉製品行業分析
四、國內牛羊肉市場發展三因素
五、2007年我國禽肉市場形勢
第五節水產品市場分析
一、2007 -2008年年水產品加工市場經濟運行統計
二、2007年水產品市場趨勢分析
三、2008年水產品市場形勢分析
四、2007年水產品市場回顧與2008年水產品市場發展分析
五、水產品在我國實施HACCP體系的必要性
六、我國無公害水產品市場發展前景
第六節乳製品市場分析
一、2007 -2008年液體乳及其乳製品市場經濟運行統計
二、2007年乳業變局分析
三、我國乳制品發展戰略分析
四、中國奶業發展存三問題分析
五、中國奶業未來的發展分析
第七節糖果市場分析
一、2007-2008年糖果市場運行狀況分析
二、2007年我國食糖市場分析
三、我國食糖產業面臨風險分析
第八節焙烤食品市場分析
一、2007—2008年焙烤食品市場運行分析
二、我國餅乾市場發展問題分析
三、我國焙烤食品行業發展趨勢分析
第九節調味品市場分析
一、2007—2008年調味品市場經濟運行分析
二、我國調味品市場趨勢分析
三、調味品市場現狀分析
四、國內調味品發展分析
第十節飲料市場分析
一、2007飲料市場經濟運行分析
二、各種類型飲料的發展分析
三、我國飲料行業多元化格局分析
第十一節酒市場分析
一、2007—2008年酒市場經濟運行分析
二、我國葡萄酒產業分析
三、中國白酒業發展分析
四、黃酒行業發展分析
五、啤酒行業發展分析
六、保健酒發展分析
七、白酒國際化發展趨勢
第十二節煙草市場分析
一、2007—2008年煙草製品市場經濟運行統計分析
二、“入世”後的中國煙草市場分析
三、中國煙草轉變走勢分析

第八章我國食品行業市場行銷狀況分析
第一節食品飲料銷售渠道策略及銷售網路模式分析
一、目前市場銷售渠道網路現狀
二、渠道網路中存在的主要問題
三、提倡構建新型的渠道網路模式
第二節 2007年我國快速消費品行銷分析
第三節概念食品行銷市場分析
一、概念食品分類
二、概念食品遭受非議
三、概念食品行銷前途光明
第四節綠色食品行銷策略分析
一、綠色食品行銷環境分析
二、綠色食品行銷戰
三、靈活運用其他綠色行銷策略
四、實施綠色價格策略
五、品牌戰略
六、整合食品銷售網路

第九章我國食品製造業綜合運行數據分析
第一節 2007-2008年我國食品製造業不同規模企業主要經濟指標
一、2007年我國食品製造業不同規模企業主要經濟指標
二、2008年1-5月份我國食品製造業不同規模企業主要經濟指標
第二節 2007-2008年中國食品製造業行業規模情況
一、2007-2008年中國食品製造業企業單位數
二、2007-2008年中國食品製造業全部從業人員平均人數
第三節 2007-2008年中國食品製造業行業效益情況
一、2007-2008年中國食品製造業產值利稅率
二、2007-2008年中國食品製造業成本費用利潤率
三、2007-2008年中國食品製造業資金利潤率

第十章我國食品行業競爭格局分析
第一節我國食品行業市場競爭分析
一、我國糖業國際競爭力分析
二、食品釀酒產業企業競爭力分析
三、我國乳業市場競爭激烈
四、我國速凍食品市場競爭分析
五、食用油市場競爭分析
第二節我國食品加工業國際競爭力分析
一、充爭力定位指標
二、資源利用效率定位
三、生產效率定位
四、勞動力優勢定位
五、生產規模定位

第十一章我國食品行業部分重點企業分析
第一節河南雙匯投資發展股份有限公司
一、企業簡介
二、2007年公司財務狀況分析
第二節維維食品飲料股份有限公司
一、企業簡介
二、2007年公司財務狀況分析
第三節蓮花味精股份有限公司
一、企業簡介
二、2007年公司財務狀況分析
三、蓮花味精發展動態
第四節中糧集團
一、企業簡介
二、中糧整合資源運作分析
三、中糧發展成長戰略
四、中糧遠景分析
第五節冠生園（集團）有限公司
一、企業簡介
二、冠生園發展動態
第六節內蒙古伊利實業集團股份有限公司
一、企業簡介
二、2007年伊利集團財務經濟狀況分析
第七節南寧糖業股份有限公司
一、企業簡介
二、2007年南寧糖業財務經濟狀況分析
第八節貴州茅臺酒股份有限公司
一、企業簡介
二、2007年茅臺酒財務經濟狀況分析

第十二章食品行業投資分析
第一節 2008年食品飲料業投資分析
第二節食品業投資價值分析
一、成本曲線陡峭的上升通道
二、上市企業投資價值面臨重審
三、決勝定價權
四、毛利率結構調整能力
五、龍頭企業抗壓能力更強
六、擬上市企業風投熱情不減
第三節我國食品行業發展前景
一、2008年食品行業經濟前景展望
二、我國清真食品市場分析

第十三章我國食品行業發展趨勢及對策分析
第一節我國食品行業發展趨勢
一、品牌化
二、功能化
三、娛樂化
四、時尚化
五、細分化
第二節居民營養決定未來食品消費趨勢
第三節我國糧油工業的發展趨勢分析
一、糧油工業在糧食供給系統中的地位和作用
二、我國糧油工業發展存在的主要問題
三、我國糧油工業發展的幾個關鍵問題
第四節糖酒副食品市場發展趨勢分析
第五節我國“休閒食品”行業發展趨勢
第六節我國食品工業發展程度及對策分析
一、食品工業面臨挑戰
二、高新技術在食品工業中的應用
三、食品工業發展對策
第七節食品企業應對競品對策分析
一、價格戰：于無聲處聽驚雷
二、促銷戰：劍走偏鋒顯差異
三、終端戰：技高一籌不含糊

部分圖表目錄：
圖表   2008年1-5月份食品製造業中型企業經濟指標
圖表   2008年1-5月份食品製造業小型企業經濟指標
圖表   2008年1-5月份食品製造業大型企業經濟指標
圖表   2008年1-5月份中國食品製造業全部從業人員平均人數
圖表   2008年1-5月份中國食品製造業企業單位數
圖表   2008年1-5月份中國食品製造業產值利稅率
圖表   2008年1-5月份中國食品製造業資金利潤率
圖表   2008年6月份我國食品飲料產品出口情況
圖表   2008年1-6月份方便麵、乳製品、液體乳、罐頭、味精產品產量情況（分省市）
圖表   2008年1—6月份食品製造累計總產值與產銷率的情況
圖表   2008年1-5月份煙草製造業產品人均銷售率
圖表   2008年1-5月份煙草製造業產品累計利潤總額
圖表   2008年1-5月份煙草製造業產品累計產品銷售收入
圖表   2008年1-5月份煙草製造業產品累計產成品
圖表   2008年1-5月份煙草製造業產品累計應收賬款
圖表   2008年1-5月份葡萄酒製造累計利潤總額
圖表   2008年1-5月份葡萄酒製造累計應收賬款
圖表   2008年1-5月份啤酒製造累計利潤總額
圖表   2008年1-5月份啤酒製造累計應收賬款
圖表   2008年1-5月份白酒製造累計利潤總額
圖表   2008年1-5月份白酒製造累計應收賬款
圖表   2008年1-5月份飲料製造業人均銷售率
圖表   2008年1-5月份飲料製造業累計利潤總額
圖表   2008年1-5月份飲料製造業累計銷售收入
圖表   2008年1-5月份飲料製造業累計產成品
圖表   2008年1-5月份飲料製造業累計應收賬款
圖表   2008年1-5月份調味品製造人均銷售率
圖表   2008年1-5月份調味品製造累計利潤總額
圖表   2008年1-5月份調味品製造累計銷售收入
圖表   2008年1-5月份調味品製造累計產成品
圖表   2008年1-5月份調味品製造累計應收賬款
圖表   2008年1-5月份焙烤食品製造人均銷售率
圖表   2008年1-5月份焙烤食品製造累計利潤總額
圖表   2008年1-5月份焙烤食品製造累計產品銷售收入
圖表   2008年1-5月份焙烤食品製造累計產成品
圖表   2008年1-5月份年焙烤食品製造累計應收賬款
圖表   2008年1-5月份糖果市場製造累計人均銷售率
圖表   2008年1-5月份糖果市場製造累計利潤總額
圖表   2008年1-5月份糖果市場製造累計產品銷售收入
圖表   2008年1-5月份糖果市場製造累計產成品
圖表   2008年1-5月份糖果市場製造累計應收賬款
圖表   2008年1-5月份液體乳及其乳製品製造累計產品人均銷售率
圖表   2008年1-5月份液體乳及其乳製品製造累計產品利潤總額
圖表   2008年1-5月份液體乳及其乳製品製造累計產品銷售收入
圖表   2008年1-5月份液體乳及其乳製品製造累計產成品
圖表   2008年1-5月份液體乳及其乳製品製造累計應收賬款
圖表   2008年1-5月份水產品加工人均銷售率
圖表   2008年1-5月份水產品加工累計產品利潤總額
圖表   2008年1-5月份水產品加工累計產品銷售收入
圖表   2008年1-5月份水產品加工累計產成品
圖表   2008年1-5月份水產品加工累計應收賬款
圖表   2008年1-5月份屠宰及肉類加工人均銷售率
圖表   2008年1-5月份屠宰及肉類加工累計產品銷售收入
圖表   2008年1-5月份屠宰及肉類加工累計利潤總額
圖表   2008年1-5月份屠宰及肉類加工累計產成品
圖表   2008年1-5月份屠宰及肉類加工累計應收賬款
圖表   2008年1-5月份方便食品製造人均銷售率
圖表   2008年1-5月份方便食品製造累計產品利潤總額
圖表   2008年1-5月份方便食品製造累計產品銷售收入
圖表   2008年1-5月份方便食品製造累計應收賬款
圖表   2008年1-5月份方便食品製造累計應收賬款
圖表   2008年1-5月份食用植物油加工累計銷售收入同比增長情況
圖表   2008年1-5月份食用植物油加工累計利潤總額
圖表   2008年1-5月份食用植物油加工累計成產品
圖表   2008年1-5月份食用植物油加工累計應收賬款
圖表   2008年1－5月我國水產品進出口分析
圖表   2008年1－5月我國畜產品進出口分析
圖表   2008年1－5月我國稻水果進出口分析
圖表   2008年1－5月我國蔬菜進出口分析
圖表   2008年1－5月我國食糖進出口分析
圖表   2008年1－5月我國棉花進出口分析
圖表   2008年1－5月我國食用植物油進出口分析
圖表   2008年1－5月我國食用油籽/大豆進出口分析
圖表   2008年1－5月我國小麥進出口分析
圖表   2008年1－5月我國玉米進出口分析
圖表   2008年1－5月我國稻穀產品進出口分析
圖表   2008年1－5月我國穀物進出口分析
圖表   2008年3月份巴西咖啡出口情況
圖表   2008年1－5月我國農產品進出口分析
圖表   2008年第一季度巴西咖啡出口情況
圖表   2007—2008年歐盟小麥、大麥和玉米分析情況
圖表   2007—2008年歐盟小麥分析情況
圖表   2007—2008歐盟年大麥分析情況
圖表   2007—2008年歐盟玉米分析情況
圖表   2007—2008年歐盟黑麥分析情況
圖表   2007—2008年歐盟燕麥分析情況
圖表   2007—2008年歐盟油籽分析情況
圖表   2007—2008年歐盟油籽分析情況
圖表   2007—2008年歐盟油菜籽分析情況
圖表   2007—2008年歐盟菜籽油分析情況
圖表   2007—2008年歐盟葵花籽分析情況
圖表   2007—2008年歐盟葵花籽油分析情況
圖表   2007—2008年歐盟大豆分析情況
圖表   2007—2008年歐盟豆油分析情況
圖表   2007—2008年歐盟橄欖油分析情況
圖表   2004-2007年雙匯發展成長性指標
圖表   2004-2007年雙匯發展經營能力指標
圖表   2004-2007年雙匯發展盈利能力指標
圖表   2004年—2007年維維食品成長性分析
圖表   2004年—2007年維維食品經營能力分析
圖表   2004年—2007年維維食品償債能力分析
圖表   2004年—2007年維維食品盈利能力分析
圖表   2004-2007年蓮花味精成長性指標
圖表   2004-2007年蓮花味精經營能力指標
圖表   2004-2007年蓮花味精盈利能力指標
圖表   2004-2007年蓮花味精償債能力指標
圖表   2004—2007年伊利財務成長性經濟指標分析
圖表   2004—2007年伊利集團財務償債能力經濟指標分析
圖表   2004—2007年伊利集團盈利能力指標分析
圖表   2004—2007年南寧糖業財務成長性指標
圖表   2004—2007年南寧糖業盈利能力指標
圖表   2004—2007年南寧糖業償債能力指標
圖表   2004—2007年茅臺酒成長性指標
圖表   2004—2007年茅臺酒經營能力指標
圖表   2004—2007年茅臺酒盈利能力指標
圖表   2004—2007年償債能力指標
圖表   2003-2007年各年1-11月份我國家禽產品貿易額
圖表   2000年1月—2007年美國雞肉平均批發月價
圖表   2000年1月—207年12月全國雞飼料的價格
圖表   2000年1月~~2007年12月全國西裝雞和活雞價格
圖表   2007年我國部分地區雞肉購買量和佔肉類比重
圖表   2007年巴西咖啡出口情況
圖表   2007年農產品出口貿易分析
圖表   2007年食用植物油加工累計應收賬款
圖表   2007年食用植物油加工累產成品
圖表   2007年食用植物油加工累計利潤總額
圖表   2007年食用植物油加工累計銷售收入
圖表   2007年食用植物油加工人均銷售率
圖表   2007年方便食品製造累計應收賬款
圖表   2007年方便食品製造累計產品銷售收入
圖表   2007年方便食品製造累計產品利潤總額
圖表   2007年方便食品製造人均銷售率
圖表   2007年屠宰及肉類加工累計應收賬款
圖表   2007年屠宰及肉類加工累計產成品
圖表   2007年屠宰及肉類加工累計利潤總額
圖表   2007年屠宰及肉類加工累計產品銷售收入
圖表   2007年屠宰及肉類加工人均銷售率
圖表   2007年水產品加工累計應收賬款
圖表   2007年水產品加工累計產成品
圖表   2007年水產品加工累計產品銷售收入
圖表   2007年水產品加工累計產品利潤總額
圖表   2007年水產品加工人均銷售率
圖表   2007年1-11月合肥周谷堆鱸魚/黃鱔市場價格
圖表   2007年液體乳及其乳製品製造累計應收賬款
圖表   2007年液體乳及其乳製品製造累計產成品
圖表   2007年液體乳及其乳製品製造累計產品銷售收入
圖表   2007年液體乳及其乳製品製造累計產品利潤總額
圖表   2007年液體乳及其乳製品製造累計產品人均銷售率
圖表   2007年糖果市場製造累計應收賬款
圖表   2007年糖果市場製造累計產成品
圖表   2007年糖果市場製造累計產品銷售收入
圖表   2007年糖果市場製造累計利潤總額
圖表   2007年糖果市場製造累計人均銷售率
圖表   2007年焙烤食品製造累計應收賬款
圖表   2007年焙烤食品製造累計應收賬款
圖表   2007年焙烤食品製造累計產品銷售收入
圖表   2007年焙烤食品製造累計利潤總額
圖表   2007年焙烤食品製造人均銷售率
圖表   2007年調味品製造累計應收賬款
圖表   2007年調味品製造累計產成品
圖表   2007年調味品製造累計銷售收入
圖表   2007年調味品製造累計利潤總額
圖表   2007年飲料製造業累計應收賬款
圖表   2007年飲料製造業累計產成品
圖表   2007年飲料製造業累計銷售收入
圖表   2007年飲料製造業累計利潤總額
圖表   2007年飲料製造業人均銷售率
圖表   2007年白酒製造累計應收賬款
圖表   2007年白酒製造累計產成品
圖表   2007年啤酒製造累計應收賬款
圖表   2007年啤酒製造累計產成品
圖表   2007年葡萄酒製造累計應收賬款
圖表   2007年葡萄酒製造累計產成品
圖表   2007年煙草製造業產品累計應收賬款
圖表   2007年煙草製造業產品累計產成品
圖表   2007年煙草製造業產品累計產品銷售收入
圖表   2007年煙草製造業產品累計利潤總額
圖表   2007年煙草製造業產品人均銷售率
圖表   2007年我國食品飲料進口統計
圖表   2007年食品製造業大型企業經濟指標
圖表   2007年食品製造業中型企業經濟指標
圖表   2007年食品製造業小型企業經濟指標
圖表   2004年1月-2007年7月CPI走勢
圖表   1985-2008年糧食供求平衡度
圖表   1985-2008年糧食供求平衡度狀況警情判斷
圖表   CPI及食品類構成