第一章 酒店業的概念及投資特性 1
1.1 酒店業的概念 1
1.1.1 酒店的定義 1
1.1.2 酒店的部門設置 1
1.2 酒店業的分類 2
1.2.1 酒店的分類 2
1.2.2 酒店房間類型的分類 5
1.3 酒店業的基本性質與特點 6
1.3.1 現代酒店的基本性質 6
1.3.2 現代酒店的基本特點 6
第二章 相關產業對酒店業的促進 9
2.1 旅遊業 9
2.1.1 全球旅遊經濟總體狀況 9
2.1.2 2005年中國旅遊業各項統計分析 13
2.1.3 2006年中國旅遊業發展現狀 14
2.1.4 2007-2008年2月中國旅遊業發展狀況 19
2.1.5 “十一五”中國旅遊業發展的戰略調整期 20
2.1.6 旅遊業高增長帶動酒店業收入規模提升 25
2.2 會展產業 26
2.2.1 會展產業的特徵及作用 26
2.2.2 會展業的產業結構優化效應分析 28
2.2.3 中國會展經濟現狀 32
2.2.4 會展業與酒店業的互動發展 35
2.2.5 中國會展業的發展趨勢 40
2.3 餐飲業 41
2.3.1 2005年餐飲市場運行情況 41
2.3.2 2006年全國住宿與餐飲業零售額達10345.5億元 43
2.3.3 2007年中國餐飲業零售總額逼近千億 44
2.3.5 餐飲業對酒店業的影響 45
2.3.5 2008年中國餐飲業發展趨勢分析 47
2.3.5 餐飲業的六大發展趨勢 48
第三章 國際酒店業的發展現狀 53
3.1 國際酒店業的市場概況 53
3.1.1 全球酒店業的發展歷程 53
3.1.2 世界酒店業總體回顧 55
3.1.3 國際著名跨國酒店集團發展現狀 56
3.1.4 全球頂級豪華酒店蜂擁入中國 57
3.2 國際賓館酒店業的管理現狀 57
3.2.1 國際酒店業的經營與管理趨勢 57
3.2.2 國外飯店集團介入的管理形式 67
3.2.4 國際飯店連鎖集團鍾情分時度假 69
3.3 全球主要國家或地區的酒店業情況 72
3.3.1 歐洲 72
3.3.2 美國 75
3.3.3 東南亞 77
3.4 國際酒店集團介紹 81
3.4.1 六洲集團（即巴斯集團） 81
3.4.2 希爾頓 82
3.4.3 萬豪集團 82
3.4.4 香格里拉 84
第四章 中國酒店業的發展現狀 86
4.1 中國酒店業的發展演變歷程 86
4.1.1 中國古代酒店的形成 86
4.1.2 中國近代酒店的興起 87
4.1.3 中國現代酒店的發展概況 88
4.2 中國酒店業發展現狀分析 90
4.2.1 中國酒店業發展的基本特點 90
4.2.2 中國酒店行業的轉變 94
4.2.3 2007年中國酒店業發展狀況 95
4.2.4 中國酒店業發展速度居世界首位 96
4.2.5 “限外政策”對酒店業的影響分析 97
4.3 中國星級酒店概況 100
4.3.1 中國五大城市高星級酒店的發展狀況 100
4.3.2 大中型星級酒店綜合狀況 107
4.3.3 二星級酒店 113
4.3.4 三星級酒店 113
4.3.5 四星級酒店 114
4.3.6 五星級酒店 115
4.4 中國酒店業面臨的問題 115
4.4.1 酒店業行業壁壘分析 115
4.4.2 中國酒店業外資賺了九成利潤 118
4.4.3 中國每年有大量酒店資產閒置 121
4.4.4 中國酒店業建設和管理的十大誤區 122
4.4.5 酒店業人才流失問題嚴重 127
4.5 促進中國酒店業發展的對策 128
4.5.1 中國酒店業走向世界的途徑 128
4.5.2 中國酒店業應擁有自己的國際品牌 131
4.5.3 酒店業的個性化服務 131
4.5.4 中國酒店業經營模式亟待創新 134
第五章 中國酒店業的消費現狀 138
5.1 酒店的客源分析 138
5.1.1 客源規模與分佈 138
5.1.2 中國主要客源市場情況 140
5.1.3 遊客的消費水準 141
5.2 消費結構分析 144
5.2.1 入境遊客的消費結構 144
5.2.2 國內遊客的消費結構 148
5.2.3 不同地區間酒店（星級）消費結構的比較 149
5.3 消費選擇與消費趨勢分析 151
5.3.1 遊客對住宿設施的選擇 151
5.3.2 遊客的停留時間及變化 154
5.3.3 遊客的旅行目的 156
5.3.4 入境遊客感興趣的商品 158
5.3.5 消費者的消費評價 160
第六章 商務酒店 163
6.1 商務酒店概念及介紹 163
6.1.1 商務旅遊概述 163
6.1.2 商務酒店的定義 163
6.1.3 最新新建商務酒店 163
6.1.4 十二屆金枕頭獎受歡迎商務酒店介紹 175
6.2 商務酒店市場概況 182
6.2.1 中國商務酒店的現狀 182
6.2.2 商務酒店試圖走出“草根經濟” 183
6.3 商務酒店投資動態 185
6.3.1 商務酒店掀起投資狂潮 185
6.3.2 外來酒店搶佔中國商務市場 185
6.3.3 睿富投資中國商務酒店 186
6.3.4 中國大酒店將斥資朝商務酒店發展 186
6.4 商務酒店發展前景與趨勢 188
6.4.1 商務酒店的發展前景 188
6.4.2 宜商宜住商務酒店受追捧 188
6.4.3 商務酒店寬帶接入成發展趨勢 190
6.4.4 品牌將提升中國商務酒店的競爭力 192
第七章 旅遊度假酒店 193
7.1 假日經濟與酒店業 193
7.1.1 酒店產業應對假日經濟的策略 193
7.1.2 “假日經濟”魅力下酒店的行銷管理 206
7.2 旅遊度假酒店概況 209
7.2.1 度假酒店的類型介紹 209
7.2.2 度假酒店的功能與作用 210
7.2.3 氣候對度假酒店的重要性 211
7.2.4 度假酒店存在的問題 211
7.2.5 海南是中國度假酒店的佼佼者 212
7.3 分時度假酒店在中國的發展 214
7.3.1 “分時度假”進入中國 214
7.3.2 中國分時度假的四种經營者 214
7.3.3 中國分時度假市場存在的問題 215
7.3.4 中國開展的分時度假網路本土化實踐的特點 216
7.4 旅遊度假酒店的經營與風險 216
7.4.1 國際度假酒店的啟示 216
7.4.2 中國度假酒店市場行銷的特點 219
7.4.3 從實例看城郊度假酒店的經營思路 221
7.4.4 休閒度假型酒店的散客銷售 222
7.4.5 酒店發展分時度假應注意風險 224
7.5 中國旅遊度假酒店的發展趨勢 225
7.5.1 發展度假酒店的對策分析 225
7.5.2 中國度假酒店群體特色與個性色彩 226
7.5.3 度假酒店的發展前景廣闊 227
7.5.4 國內度假酒店的發展趨勢 228
第八章 經濟型酒店 230
8.1 經濟型酒店的定義及特徵 230
8.1.1 經濟型酒店概念 230
8.1.2 經濟型酒店的分類 231
8.1.3 經濟型酒店的特徵 233
8.2 中國經濟型酒店發展現狀 233
8.2.1 經濟型酒店的發展形式及現狀 233
8.2.2 經濟型酒店在中國迅速崛起 234
8.2.3 國內經濟型酒店品牌的連鎖擴張增速 235
8.2.4 華南部分經濟型酒店發展強勁 235
8.3 經濟型酒店的經營與管理 236
8.3.1 中國經濟型酒店經營管理的現狀 237
8.3.2 現代經濟型酒店經營利潤高 239
8.3.3 中國經濟型酒店先行者的管理模式分析 240
8.4 經濟型酒店的效益 241
8.4.1 經濟型酒店投入產出分析 241
8.4.3 投資經濟型酒店的回報 243
8.4.3 經濟型酒店與資本市場結合的路徑 243
8.4.4 經濟型酒店的土地使用權存在隱患 244
8.5 經濟型酒店的運作模式分析 244
8.5.1 開發模式 244
8.5.2 選址要求 245
8.5.3 註冊成立酒店管理公司 247
8.6 中國經濟型酒店競爭分析 248
8.6.1 經濟型連鎖酒店競爭激烈 249
8.6.2 經濟型酒店爭奪中國酒店業中端市場 249
8.6.3 跨國酒店巨頭鎖定國內經濟型酒店 251
8.7 經濟型酒店面臨的問題分析 252
8.7.1 經濟型酒店行業存在的缺陷 252
8.7.2 中國經濟型酒店發展存在的主要問題 253
8.7.3 經濟型酒店的發展障礙性因素 254
8.7.4 中國經濟型酒店面臨的挑戰 255
8.8 中國經濟型酒店的發展策略 257
8.8.1 經濟型酒店在發展中應注意的問題 257
8.8.2 經濟型酒店應注意回避的誤區 258
8.8.3 中國經濟型酒店的發展策略 260
8.8.4 以性價比取勝 262
8.9 經濟型酒店發展前景與趨勢 264
8.9.1 經濟型酒店面臨空前發展的機遇 264
8.9.2 經濟型酒店業的發展前景 265
8.9.3 經濟型酒店成酒店業的金礦 269
8.9.4 經濟型酒店業將成發展主流 270
8.9.5 經濟型連鎖酒店前景看好 272
第九章 產權式酒店 273
9.1 產權式酒店概念及分類 273
9.1.1 產權式酒店的定義 273
9.1.2 產權式酒店的性質 273
9.1.3 產權式酒店的分類 273
9.2 產權式酒店發展現狀 274
9.2.1 國外產權式酒店的現狀 274
9.2.2 產權式酒店興起與發展 275
9.2.3 中國城市出現“產權式酒店” 277
9.2.4 產權式酒店在中國成消費熱點 277
9.2.5 “產權式酒店”發展漸好需預警五大誤區 279
9.3 中國主要城市產權式酒店的發展 280
9.3.1 北京 280
9.3.2 上海 284
9.3.3 海南 286
9.3.4 其他 295
9.4 影響產權式酒店銷售的主要因素 298
9.4.1 自然環境 298
9.4.2 投資環境 298
9.4.3 交通環境 299
9.4.4 是否有金融支援 299
9.4.5 價格因素 299
9.5 產權式酒店的投資方法 299
9.5.1 投資產權式酒店的要素 299
9.5.2 把握好產權式酒店投資的要點 301
9.5.3 產權式酒店投資價值的評估 302
9.5.4 產權式酒店經營及發展秘笈 303
9.6 投資風險 303
9.6.1 產權式酒店處地產投資高風險領域 303
9.6.2 產權式酒店投資風險大 305
9.6.3 產權式酒店高回報背後的風險 308
9.6.4 投資產權式酒店的問題分析 310
9.6.5 產權式酒店投資的法律風險及規避 311
9.7 產權式酒店發展前景及趨勢 313
9.7.1 產權式酒店租賃市場發展空間大 313
9.7.2 產權式酒店前景看好 313
9.7.3 產權式酒店的發展趨勢 314
9.7.4 產權式酒店將成為消費的熱點 314
第十章 主題酒店 316
10.1 主題酒店的緣起與興起 316
10.1.1 主題酒店的概念 316
10.1.2 主題酒店的一般類型 316
10.1.3 主題酒店與特色酒店的異同 317
10.1.4 世界各地主題酒店大觀 318
10.2 主題酒店的發展概況 318
10.2.1 主題酒店在中國的興起 318
10.2.2 主題酒店在中國成為熱點 319
10.2.3 主題酒店的策劃 321
10.2.4 威尼斯成為中國首座主題酒店 323
10.3 中國各城市主題酒店發展動態 323
10.3.1 中國第一家茶文化主題酒店落戶雅安 323
10.3.2 杭州首家藝術主題酒店現身機場路 324
10.3.3 愛情主題酒店在杭州悄然出現 324
10.3.4 中國香港迪士尼推出卡通主題酒店 324
10.4 中國主題酒店的投資分析 325
10.4.1 對主題的認識 325
10.4.2 主題酒店的特色 325
10.4.3 主題酒店的數量 326
10.4.4 主題酒店的市場定位 326
10.4.5 主題的延伸和更新 327
10.5 主題酒店的發展與前景 327
10.5.1 主題酒店顛覆酒店傳統經營模式理念 327
10.5.2 主題酒店贏得市場份額需創新經營理念 328
10.5.3 主題酒店成為中國酒店業發展的新方向 329
第十一章 綠色酒店 331
11.1 綠色酒店概述 331
11.1.1 綠色酒店的涵義 331
11.1.2 綠色酒店的特點 331
11.1.3 綠色環保酒店的原則 332
11.1.4等級劃分及標識 332
11.2 綠色酒店概況 333
11.2.1 “綠色酒店”可大量的節約成本 333
11.2.2 環保時代需要綠色酒店 334
11.2.3 綠色酒店認證將與國際接軌 334
11.3 綠色酒店發展的問題及思路 335
11.3.1 觀念方面 335
11.3.2 政策和管理方面 336
11.3.3 綠色酒店發展思路 337
11.3.4 建設綠色酒店實施要求 339
第十二章 北京酒店業 342
12.1 酒店發展與奧運 342
12.1.1 北京酒店業緊鑼密鼓“備戰”奧運 342
12.1.2 國際酒店管理巨頭搶佔北京奧運市場 343
12.1.3 北京市2008年奧運會酒店業定位經濟型 344
12.1.4 北京奧運會酒店客房缺口大 346
12.1.5 北京奧運官方標間限定最高價 346
12.2 北京酒店業概況 347
12.2.1 北京2007年12月份及全年接待遊客人數 347
12.2.2 北京酒店業國際化進程加速 348
12.2.3 北京高星級酒店房價增長速度快 350
12.2.4 北京高檔酒店價格持續上漲入住率下降 351
12.2.5 2007年夏季北京高檔酒店價格降幅明顯 351
12.3 北京酒店業競爭分析 352
12.3.1 北京酒店業市場競爭態勢分析 352
12.3.2 盲目競爭使得北京酒店業房價低於國際水準 357
12.3.3 上海經濟型酒店搶佔北京“奧運飯” 359
12.3.4 國際頂尖品牌酒店管理公司搶駐北京 360
12.4 北京市公寓式酒店市場分析與展望 361
12.4.1 公寓式酒店概述 361
12.4.2 北京公寓式酒店的供給特點 362
12.4.3 北京公寓式酒店的需求分析 364
12.4.4 北京公寓式酒店市場交易狀況分析 365
12.4.5 北京公寓式酒店的市場預期 366
12.5 北京酒店業前景與趨勢 368
12.5.1 2007年北京酒店業趨勢利好 368
12.5.2 2008年奧運會後北京酒店地產發展預測 368
12.5.3 經濟酒店建設成北京酒店業發展重點 369
第十三章 上海酒店業 371
13.1 世博會帶來新機遇 371
13.1.1 世博帶動上海酒店人才需求 371
13.1.2 世博會促進了三大經濟圈競爭 372
13.1.3 上海官員向海外商家披露2010年世博會的十大商機 376
13.1.4 業內稱奧運和世博會將推動中國酒店及旅遊市場高漲 377
13.2 上海酒店業概況 377
13.2.1 上海酒店業星級發展勢頭足 377
13.2.2 上海星級酒店的分佈和特點分析 378
13.2.3 雙重因素帶動了上海酒店業 378
13.3 上海酒店業存在的問題分析 381
13.3.1 上海酒店業人才面臨的問題 381
13.3.2 上海經濟型酒店不再經濟 381
13.3.3 上海五星級酒店房費居亞洲首位 382
13.4 合理調控帶動上海酒店業健康發展 382
13.4.1 酒店的總體供應要適量發展 382
13.4.2 酒店的布建要適度集聚 383
13.4.3 酒店項目的引進要適配環境 383
13.4.4 酒店的設計建造要適用專業標準 384
13.5 上海酒店業投資分析 385
13.5.1 上海引發酒店投資浪潮 385
13.5.2 上海酒店企業REITS分析 387
13.5.3 民資看好上海酒店業 389
13.5.4 上海經濟型酒店搶奪投資客 390
13.5.5 世博會引發上海酒店業投資出現過熱 391
13.6 上海酒店業的趨勢與前景 392
13.6.1 上未來三年上海酒店市場需求發展趨勢 392
13.6.2 上海高檔酒店業市場看好 394
13.6.3 上海高檔酒店業“錢景”誘人 395
13.6.4 上海經濟型酒店發展前景廣闊 397
第十四章 廣州酒店業 399
14.1 廣州酒店業概況 399
14.1.1 2008年廣州建設星級酒店租賃熱 399
14.1.2 廣州地產商掀起酒店業開發熱潮 399
14.1.3 廣州酒店業打造酒店業“航母” 401
14.1.4 廣州酒店業面臨行業井噴 401
14.2 廣州酒店業競爭格局 402
14.2.1 廣州酒店業變革拉開序幕 402
14.2.2 著名酒店管理集團搶佔廣州天河 403
14.2.3 白天鵝賓館 帶動港資進入廣州酒店業 404
14.3 廣州酒店業問題與對策分析 408
14.3.1 廣州酒店業面臨困境 408
14.3.2 廣州酒店業發展明顯落後於北京上海 409
14.3.3 廣州酒店業亟待國際化 410
14.3.4 發展廣州酒店業的建議 410
14.4 廣州酒店業發展趨勢 412
14.4.1 廣州酒店業近年發展迅速 412
14.4.2 廣州酒店業國際化步伐提速 412
14.4.3 廣州星級酒店5年內再添百家 413
14.4.4 2010廣州星級酒店將超300家 414
第十五章 深圳酒店業 417
15.1 深圳酒店業概況 417
15.1.1 深圳酒店業熱 417
15.1.2 深圳酒店業處境尷尬 419
15.1.3 深圳經濟型酒店市場發展迅猛 421
15.1.4 深圳個性化酒店火爆 422
15.1.5 深圳酒店業發展瓶頸簡析 422
15.2 深圳酒店業的競爭分析 424
15.2.1 國際化形勢加速深圳酒店業競爭 424
15.2.2 深圳酒店業中外資本競爭激烈 425
15.2.3 歐洲酒店巨頭搶佔深圳市場 426
15.2.4 深圳酒店業搶抓新商機 427
15.3 深圳酒店業發展趨勢 430
15.3.1 深圳酒店業發展方向分析 430
15.3.2 國際管理集團將搶佔深圳酒店市場 433
15.3.3 2007年深圳五星級酒店數量預測 434
15.3.4 個人遊港大熱將為深圳酒店業帶來商機 434
第十六章 酒店業主要企業分析 436
16.1 華天酒店 436
16.1.1 華天酒店簡介 436
16.1.2 2005年-2008年1－3月華天酒店經營狀況分析 437
16.1.3 華天酒店經營中的問題及對策 441
16.1.4 未來華天酒店發展的趨勢 441
16.2 錦江股份 443
16.2.1 錦江股份簡介 443
16.2.2 2005年-2008年第一季度錦江股份經營狀況分析 443
16.2.3 錦江股份發展機遇與挑戰 445
16.2.4 未來錦江股份發展的趨勢 446
16.2.5 未來錦江股份業務的戰略規劃 446
16.3 新都酒店 447
16.3.1 新都酒店簡介 447
16.3.2 2005年-2008年第一季度新都酒店經營狀況分析 447
16.3.3 新都酒店經營中出現的問題及解決方案 451
16.3.4 2008年度新都酒店經營計劃 452
16.4 金陵飯店 453
16.4.1 金陵飯店簡介 453
16.4.2 2005年-2008年第一季度金陵飯店經營狀況分析 453
16.4.3 金陵飯店經營的風險及對策 457
16.4.4 2008年度金陵飯店經營計劃 459
16.4.5 未來金陵飯店發展的趨勢 460
16.5 東方賓館 460
16.5.1 東方賓館簡介 460
16.5.2 2005年-2008年第一季度東方賓館經營狀況分析 460
16.5.3 2007年東方賓館具體經營狀況回顧 463
16.5.4 2008年東方賓館經營計劃 464
第十七章 酒店企業經營管理分析 467
17.1 酒店業經營管理概述 467
17.1.1 酒店管理的特點 467
17.1.2 酒店的管理層次 468
17.1.3 酒店管理技能 470
17.2 酒店業經營管理現狀 472
17.2.1 酒店經營與管理分析 472
17.2.2 酒店的需求管理分析 476
17.2.3 酒店集團化管理簡析 478
17.2.4 酒店管理的制度創新解析 479
17.3 酒店市場定位 481
17.3.1 酒店產品定位的概念 481
17.3.2 酒店產品定位的方法 482
17.3.3 酒店產品定位的步驟 483
17.3.4 酒店產品定位的戰略 485
17.4 酒店業行銷分析 487
17.4.1 針對當前市場需求的酒店行銷分析 487
17.4.2 拓展酒店市場行銷領域的策略 488
17.4.3 酒店蜂鳴行銷分析 492
17.4.4 酒店關係行銷分析 495
17.4.5 中國酒店節日行銷手段分析 498
17.5 酒店綠色行銷分析 505
17.5.1 綠色行銷的定義 505
17.5.2 中國酒店綠色行銷的現狀 505
17.5.3 中國酒店行銷綠色化的弊端 506
17.5.4 中國酒店實施綠色行銷的任務和策略 507
17.5.5 中國酒店綠色行銷的發展趨勢分析 507
17.6 酒店業經營管理的發展趨勢 508
17.6.1 酒店經營與管理發展趨勢解析 508
17.6.2 健康客房成為酒店行銷新趨勢 518
17.6.3 互聯網行銷成為酒店行銷新途徑 519
第十八章 酒店的資訊化 522
18.1 酒店資訊化的概況 522
18.1.1 國際酒店業資訊化的產生與發展 522
18.1.2 酒店管理進入資訊時代 525
18.1.3 酒店的資訊化和管理標準化 527
18.1.4 中國酒店業電子商務的現狀 529
18.2 酒店資訊化的建設 530
18.2.1 酒店資訊化建設只有開放才能發展 530
18.2.2 酒店資訊化管理須從制度和產品入手 531
18.2.3 酒店行業資訊化的方向與建議 533
18.3 酒店行業資訊化問題分析 535
18.3.1 酒店資訊化的四大問題 535
18.3.2 國內酒店資訊化的主要問題分析 536
18.3.3 酒店業資訊化選擇的誤區 537
18.4 酒店資訊化的發展趨勢 540
18.4.1 酒店業資訊化將升級 540
18.4.2 酒店資訊化的三種趨勢 541
18.4.3 三五年內酒店資訊化應用將達高峰 542
18.4.4 酒店業電子分銷的發展走向 543
第十九章 酒店業競爭分析 547
19.1 酒店業競爭概況 547
19.1.1 新標準攪動中國酒店業競爭 547
19.1.2 中國豪華酒店業進入新競爭時代 549
19.1.3 個性化服務成為酒店業競爭的焦點 549
19.2 中外酒店業的比較分析及對策 552
19.2.1 中國酒店的比較優勢 552
19.2.2 外方酒店的優勢 554
19.2.3 中外酒店的主要差距比較 555
19.2.4 中國酒店應對國際競爭的對策分析 557
19.3 酒店業競爭力分析 558
19.3.1 現代酒店業的市場競爭力 558
19.3.2 酒店文化有利於增強酒店競爭力 564
19.3.3 中國酒店業的核心競爭力 568
19.3.4 小型精品酒店的核心競爭力 574
19.3.5 以人為本來構建酒店業核心競爭力 577
19.4 提升競爭力的主要策略 579
19.4.1 注重酒店設計突出經營特色 579
19.4.2 管理的專業化與創新策略 580
19.4.3 人力資源開發策略 582
19.4.4 特許經營與連鎖經營策略 584
19.4.5 開發新市場新產品的策略 587
19.5 酒店業集群發展提升行業競爭力 588
19.5.1 集群理論研究概述 588
19.5.2 酒店業集群 589
19.5.3 酒店業集群優勢與競爭力提升解析 591
第二十章 酒店業投資分析 595
20.1 酒店業的投資特性 595
20.1.1 贏利性與成長性 595
20.1.2 酒店的週期性 595
20.1.3 要素的密集性 596
20.2 酒店業投資現狀 598
20.2.1 中國酒店業吸引投資的五大優勢 598
20.2.2 中國酒店業投資機會分析 600
20.2.3 國際資本再掀中國酒店業投資狂潮 602
20.2.4 酒店地產成房地產投資新熱點 605
20.3 西部市場蘊藏巨大機遇 606
20.3.1 旅遊是西部開發的重點 606
20.3.2 西部市場前景吸引酒店業投資 607
20.3.3 西部資源開發現狀與策略 607
20.3.4 西部酒店市場前景廣闊 611
20.4 酒店業投資風險及建議 612
20.4.1 酒店業面對的法律糾紛 612
20.4.2 酒店地產投資的建議 614
20.4.3 酒店投資前期策劃的因素分析 616
20.4.4 酒店餐飲業投資的八個要點 617
第二十一章 酒店業發展的主要趨勢分析 619
21.1 世界酒店業發展預測 619
21.1.1 酒店業的總體發展走向 619
21.1.2 21世紀全球酒店業發展趨勢展望 620
21.1.3 全球酒店格局預測 622
21.2 中國酒店業的發展趨勢 638
21.2.1 2008-2009中國酒店業現狀及未來發展趨勢 638
21.2.2 未來中國酒店業將出現的模式 646
21.2.3 中國酒店業未來發展趨勢分析 648
21.2.4 中國酒店地產發展趨勢分析 650
21.2.5 酒店的IT發展戰略分析 653
21.2.6 2008－2010年中國酒店與酒店用品行業展望 656
21.3 中國未來酒店業具體發展方向 661
21.3.1 集團化與品牌化發展 661
21.3.2 綠色健康化發展 662
21.3.3 智慧化發展 663
21.3.4 數字化發展 664
21.3.5 個性化發展 666
附錄 668
附錄一：中華人民共和國評定旅遊涉外飯店星級的規定 668
附錄二：中國旅遊飯店行業規範 674
附錄三：《旅遊涉外飯店星級的劃分與評定》 679
附錄四：《中華人民共和國評定旅遊涉外飯店星級的規定》 712
附錄五：中華人民共和國旅店業衛生標準 716
圖表目錄
圖表 1 1975年-2005 年經濟增長同國際旅遊增長情況 9
圖表 2 1950 年-2005 年各洲國際旅遊接待人數 10
圖表 3 經濟發展水準與旅遊消費升級規律 11
圖表 4 1995年-2006 年國際旅遊收入與國際旅遊接待人數 12
圖表 5 2006 年國際旅遊出遊目的結構圖 12
圖表 6 16個主要客源國2006年的入境旅遊人數和增長情況 16
圖表 7 中國31個省份、自治區、直轄市國際旅遊（外匯）收入情況 18
圖表 8 1994年-2007 年全國旅遊收入情況 20
圖表 9 會展業的產業結構優化模式 30
圖表 10 2005年全國三大區域餐飲業發展情況比較 41
圖表 11 2005年全國各省市餐飲業發展排序 42
圖表 12 2005年全國各城市餐飲業發展排序 43
圖表 13 全球酒店平均客房出租率 53
圖表 14 全球酒店平均房價 54
圖表 15 全球酒店平均可銷售客房收入 54
圖表 16 雅高酒店集團的國際化歷程 58
圖表 17 雅高集團在全球的酒店分佈情況 59
圖表 18 美國酒店消費者類型 62
圖表 19 消費者最滿意的 10 大品牌 62
圖表 20 1995－2000 年期間美國精品小酒店與全美及其他類型豪華酒店的對比情況 63
圖表 21 訪問西班牙的遊客利用 INTERNET 的狀況 67
圖表 22 1991－2003 年全球 GDS預訂量 67
圖表 23 2003年歐洲各地區年均客房收益較上年變化情況 72
圖表 24 2003年歐洲酒店業主要指標較上年變化情況 73
圖表 25 2003年歐洲主要旅遊城市酒店業經營業績 74
圖表 26 1994—2002年歐洲酒店平均客房出租率年度變化情況 74
圖表 27 1994—2002年歐洲酒店平均可銷售客房收入年度變化情況 75
圖表 28 全美最貴的10個城市客房價值變化幅度排名 75
圖表 29 2002年美國酒店業主要經營指標 76
圖表 30 2003年美國酒店業主要經營指標較上年變化情況 76
圖表 31 1994-2003年美國酒店的平均客房價值 77
圖表 32 1992—2002年美國酒店供給量年度變化情況 77
圖表 33 1992—2002年美國酒店客房出租率年度變化情況 78
圖表 34 1992—2002年美國酒店平均房價年度變化情況 78
圖表 35 2003年東亞太酒店業經營業績 79
圖表 36 1992—2002年東亞太地區酒店供給量年度變化情況 79
圖表 37 1992—2002年東亞太地區酒店平均客房出租率年度變化情況 80
圖表 38 1992—2002年東亞太地區酒店平均房價年度變化情況 80
圖表 39 1980-2000年中國旅遊涉外酒店座數的增長情況 89
圖表 40 1980-2000年中國旅遊涉外酒店客房、床位的增長情況 89
圖表 41 2004年全國不同性質酒店的基本情況 108
圖表 42 2004年全國不同規模酒店的基本情況 108
圖表 43 2004年全國不同星級的酒店基本情況 109
圖表 44 2004年全國擁有星級飯店座數前10省份基本情況 109
圖表 45 2004年全國擁有星級飯店客房間數前10省份情況 110
圖表 46 2004年全國星級飯店客房出租率 110
圖表 47 2000-2006年全國二星級酒店市場規模 113
圖表 48 2000-2006年全國三星級酒店市場規模 114
圖表 49 2000-2006年全國四星級酒店市場規模 114
圖表 50 2000-2006年全國五星級酒店市場規模 115
圖表 51 2004 年入境旅遊人數 139
圖表 52 2004 年入境過夜旅遊者人數 139
圖表 53 2004 年全國國內旅遊基本情況 140
圖表 54 2004 年各洲入境旅遊外國人數與 2002 年相比的具體情況 141
圖表 55 2004 年全國旅遊外匯收入構成比 142
圖表 56 2004 年全年按不同客源地劃分的遊客在華花費情況 142
圖表 57 2004 不同出遊目的的境外遊客在華人均消費比較表 143
圖表 58 2004 不同出遊目的的國內遊客人均花費比較表 144
圖表 59 2005 年 3 月入境旅遊接待收匯情況 145
圖表 60 2004 年主要城市國際旅遊（外匯）收入情況 146
圖表 61 2004 年入境旅遊者人均天消費構成 147
圖表 62 2004 年入境遊客的消費構成 148
圖表 63 2004 年各省（市、自治區）星級酒店消費比例表（%） 150
圖表 64 男性過夜旅遊者對住宿設施的選擇比例 152
圖表 65 女性過夜旅遊者對住宿設施的選擇比例 152
圖表 66 2004 年不同年齡遊客對住宿設施選擇比例 153
圖表 67 2004 年不同文化程度的遊客在不同的住宿設施中住宿時間比例 153
圖表 68 2004 年不同目的的出遊者選擇不同住宿設施住宿的時間比例 154
圖表 69 入境遊客在華停留時間變化表 155
圖表 70 2004 年國內城鎮遊客出遊情況（按目的分） 157
圖表 71 2004 年國內農民出遊目的比例表 157
圖表 72 2004 年入境外國遊客人數和比例（按目的分） 158
圖表 73 2004 年入境外國遊客不同目的人數比例圖 158
圖表 74 2004 年入境旅遊者對中國旅遊資源感興趣地方的比例 159
圖表 75 國內遊客對住宿設施的評價 161
圖表 76 國內遊客對餐飲的評價 161
圖表 77 國內遊客對交通的評價 162
圖表 78 國內遊客對購物的評價 162
圖表 79 2007年12月及2007年全年北京接待的旅遊人數 348
圖表 80 2007年華天酒店利潤總額及構成 437
圖表 81 2007年華天酒店非經常性損益項目及金額 437
圖表 82 2008年1－3月華天酒店非經常性損益項目及金額 437
圖表 83 2005-2008年1－3月華天酒店主要會計數據及財務指標 438
圖表 84 2005－2007年華天酒店凈資產收益率及每股收益 439
圖表 85 2007年華天酒店主營業務分行業情況 439
圖表 86 2007年華天酒店主營業務分地區情況 440
圖表 87 2006－2007年華天酒店資產構成情況 440
圖表 88 2006－2007年華天酒店費用、利潤情況表 440
圖表 89 2005-2008年1－3月錦江股份主要會計數據及財務指標 443
圖表 90 2005-2007年錦江股份凈資產收益率及每股收益 444
圖表 91 2007年錦江股份主營業務分行業、產品情況表 445
圖表 92 2007年錦江股份主營業務分地區情況表 445
圖表 93 2007年新都酒店主要業務數據 447
圖表 94 2005－2007年新都酒店主要財務指標 448
圖表 95 2005-2007年新都酒店主要會計數據 449
圖表 96 2008年1－3月新都酒店主要會計數據及財務指標 450
圖表 97 2007年新都酒店主營業務分行業情況表 450
圖表 98 2007年新都酒店主營業務表 451
圖表 99 2007年金陵飯店主要財務數據 453
圖表 100 2007年金陵飯店非經常性損益項目及金額 454
圖表 101 2005-2008年1－3月金陵飯店主要會計數據及財務指標 455
圖表 102 2007年金陵飯店主營業務分行業情況表 457
圖表 103 2007年金陵飯店主營業務分地區情況 457
圖表 104 2007年東方賓館非經常性損益項目及金額 461
圖表 105 2008年1－3月東方賓館非經常性損益項目及金額 461
圖表 106 2005－2007年東方賓館主要會計數據 462
圖表 107 2005－2007年東方賓館財務指標 462
圖表 108 2008年1－3月東方賓館主要會計數據及財務指標 463
圖表 109 2007年東方賓館分行業經營情況 463
圖表 110 雅高酒店集團的國際化歷程 509
圖表 111 雅高集團在全球的酒店分佈情況 510
圖表 112 美國酒店消費者類型 512
圖表 113 消費者最滿意的10大品牌 513
圖表 114 1995-2000年期間美國精品小酒店與全美及其他類型豪華酒店的對比情況 514
圖表 115 西班牙的遊客利用INTERNET的狀況 517
圖表 116 1991-2003年全球GDS預訂量 518
圖表 117 互聯網時代酒店業電子分銷模型 544
圖表 118 分銷系統預訂費用比例的比較 545
圖表 119 美國各等級酒店的投資成本平均水準 597
圖表 120 酒店板塊2005年前三季度業績同比增長率 601
圖表 121 1950-2020年世界主要旅遊目的地的演變 623
圖表 122 1997年全球酒店財團24強 625
圖表 123 2002年全球酒店財團24強 627
圖表 124 1997年全球酒店25強 629
圖表 125 2003年全球酒店25強 630
圖表 126 2002年按銷售額排名世界前25位的酒店集團 631
圖表 127 2004年全球10大酒店集團 632
圖表 128 2005年度全球飯店集團排行榜（前十名） 632
圖表 129 2002年世界最大的5個單體酒店 633
圖表 130 2004－2005年度全球飯店品牌排行榜（前二十名） 633
圖表 131 近幾年全球平均客房出租率排名靠前的城市 636
圖表 132 全球平均可銷售客房收入排名前10位的城市 637
圖表 133 全球平均房價排名前10位的城市 637
圖表 134 2008年－2010年中國酒店市場規模預測 657
圖表 135 2007－2010年中國酒店用品市場規模預測 657
最新研究報告
?2007 中國報告大廳市場研究報告網 保留所有權利。