第一章 酒店業的概念及投資特性 1
1.1、酒店業的概念 1
1.1.1、酒店的定義 1
1.1.2、酒店的部門設置 2
1.2、酒店業的分類 2
1.2.1、酒店的分類 2
1.2.2、酒店房間類型的分類 3
1.3、酒店業的基本性質與特點 4
1.3.1、現代酒店的基本性質 4
1.3.2、現代酒店的基本特點 5
第二章 相關產業對酒店業的促進 8
2.1、旅遊業 8
2.1.1 旅遊業對酒店業的促進關係 8
2.1.2 旅遊業成為中國國民經濟的重要支柱 10
2.1.3 2007年中國旅遊業總收入實現突破 11
2.1.4 2008北京奧運會對中國旅遊業的影響分析 13
2.1.5 中國旅遊業投資機會分析 23
2.1.6、“十一五”中國旅遊業發展的戰略調整期 23
2.1、會展產業 30
2.1.1、會展產業的特徵及作用 30
2.2.2、會展業的產業結構優化效應分析 32
2.2.3、中國會展業發展的機遇和挑戰分析 37
2.2.4、會展業與酒店業的互動發展 39
2.2.5、中國會展業的發展趨勢 40
2.3、餐飲業 44
2.3.1、餐飲業對酒店業的影響 44
2.3.2、2006年全國住宿與餐飲業零售額達10345.5億元 45
2.3.3 2007年國內餐飲消費分析 46
2.3.4 2007年中國餐飲業熱點透析 48
2.3.5 2008年1-2月住宿和餐飲業零售額增長分析 49
2.3.6餐飲業的六大發展趨勢 50
第三章 國際酒店業的發展現狀 56
3.1、國際酒店業的市場概況 56
3.1.1、全球酒店業的發展歷程 56
3.1.2、世界酒店業總體回顧 58
3.1.3、國際著名跨國酒店集團發展現狀 61
3.1.4、全球頂級豪華酒店蜂擁入中國 62
3.1.5 2007年第三季度全球酒店業電子收益增長幅度分析 63
3.2、國際賓館酒店業的管理現狀 64
3.2.1、國際賓館酒店業管理的主要特點 64
3.2.2、酒店業引入全面品質管理 65
3.2.3、國外飯店集團介入的管理形式 67
3.2.4、國際飯店連鎖集團鍾情分時度假 68
3.3、全球主要國家或地區的酒店業情況 75
3.3.1、歐洲 75
3.3.2、美國 78
3.3.3、東南亞 82
3.3.4 英國 84
3.4、國際酒店集團介紹 85
3.4.1、六洲集團（即巴斯集團） 85
3.4.2、希爾頓 85
3.4.3、萬豪集團 86
3.4.4、香格里拉 88
3.5 世界酒店業發展預測 89
第四章 中國酒店業的發展現狀 93
4.1、中國酒店業的發展演變歷程 93
4.1.1、中國古代酒店的形成 93
4.1.2、中國近代酒店的興起 98
4.1.3、中國現代酒店的發展概況 100
4.1.4 中國酒店業發展的特點回顧 101
4.1.5 中國酒店行業的轉變 102
4.2、2006-2007酒店業發展現狀分析 104
4.2.1 2006年中國星級飯店數據回顧 104
4.2.2 2007年中國酒店業發展總結 105
4.2.3 “限外政策”對酒店業的影響分析 108
4.2.4 特許業新規帶動酒店業連鎖洗牌 108
4.3、中國酒店業面臨的問題 110
4.3.1、酒店業行業壁壘分析 110
4.3.2、中國酒店業外資賺了九成利潤 115
4.3.2、中國每年有大量酒店資產閒置 119
4.3.4、中國酒店業建設和管理的十大誤區 120
4.3.5、酒店業人才流失問題嚴重 126
4.4、促進中國酒店業發展的對策 127
4.4.1、中國酒店業走向世界的途徑 127
4.4.2、中國酒店業應擁有自己的國際品牌 134
4.4.3、酒店業的個性化服務 134
4.4.4、中國酒店業經營模式創新對策 136
第五章 中國酒店業的消費現狀 142
5.1、酒店的客源分析 142
5.1.1、客源規模與分佈 142
5.1.2、中國主要客源市場情況 142
5.1.3、遊客的消費水準 143
5.2、消費結構分析 144
5.2.1、入境遊客的消費結構 144
5.2.2、國內遊客的消費結構 145
5.2.3、不同地區間酒店（星級）消費結構的比較 148
5.3、消費選擇與消費趨勢分析 148
5.3.1、遊客對住宿設施的選擇 148
5.3.2、遊客的停留時間及變化 149
5.3.3、遊客的旅行目的 150
5.3.4、入境遊客感興趣的商品 150
5.3.5、消費者的消費評價 151
第六章 商務酒店 153
6.1、商務酒店概念及介紹 153
6.1.1、商務旅遊概述 153
6.1.2、商務酒店的定義 153
6.1.3、2007年度十大最受歡迎商務酒店 154
6.2、商務酒店市場概況 163
6.2.1、商務酒店步入黃金時代 163
6.2.2、中國商務酒店的現狀 163
6.2.3、商務版酒店倍受歡迎 166
6.2.4、商務酒店試圖走出“草根經濟” 166
6.3、商務酒店投資動態 168
6.3.1、商務酒店掀起投資狂潮 168
6.3.2、外來酒店搶佔中國商務市場 169
6.3.3、國際商務型酒店紛紛進駐廣東 169
6.4、商務酒店發展前景與趨勢 172
6.4.1、商務酒店的發展前景 172
6.4.2、宜商宜住商務酒店受追捧 172
6.4.3、商務酒店寬帶接入成發展趨勢 173
6.4.4、品牌將提升中國商務酒店的競爭力 173
第七章 旅遊度假酒店 175
7.1、假日經濟與酒店業 175
7.1.1、假日經濟帶動旅遊酒店板塊發展 175
7.1.2、酒店產業應對假日經濟的策略 176
7.1.3、“假日經濟”魅力下酒店的行銷管理 178
7.2、旅遊度假酒店概況 181
7.2.1、度假酒店的類型介紹 181
7.2.2、度假酒店的功能與作用 181
7.2.3、氣候對度假酒店的重要性 182
7.2.4、度假酒店存在的問題 183
7.25、海南是中國度假酒店的佼佼者 183
7.3、分時度假酒店在中國的發展 184
7.3.1、“分時度假”進入中國 184
7.3.2、中國分時度假的四种經營者 184
7.3.3、中國分時度假市場存在的問題 187
7.3.4、中國開展的分時度假網路本土化實踐的特點 188
7.4、旅遊度假酒店的經營與風險 188
7.4.1、國際度假酒店的啟示 188
7.4.2、中國度假酒店市場行銷的特點 192
7.4.3、從實例看城郊度假酒店的經營思路 194
7.4.4、休閒度假型酒店的散客銷售 196
7.4.5、酒店發展分時度假應注意風險 198
7.5、中國旅遊度假酒店的發展趨勢 199
7.5.1發展度假酒店的對策分析 199
7.5.2、中國度假酒店群體特色與個性色彩 201
7.5.3、度假酒店的發展前景廣闊 202
7.5.4、國內度假酒店的發展趨勢 203
第八章 經濟型酒店 206
第8.1、經濟型酒店的定義及特徵 206
8.1.1、經濟型酒店概念 206
8.1.2、經濟型酒店的分類 206
8.1.3、經濟型酒店的特徵 207
8.2、中國經濟型酒店發展現狀 207
8.2.1、2006年中國經濟型酒店快速發展 207
8.2.2 2007年中國經濟型酒店客房數量分析 209
8.2.3 2007年國內連鎖經濟型酒店向中部地區推進 212
8.2.4 華南部分經濟型酒店發展強勁 213
8.3 奧運與中國經濟型酒店 214
8.3.1 中國經濟型酒店潛在“奧運衝動” 214
8.3.2 經濟型酒店面臨奧運井噴 215
8.3.3 2008年奧運市場經濟型酒店比拼服務 218
8.3.4 2008年奧運經濟型酒店面臨的風險因素 219
8.4、經濟型酒店的經營與管理 220
8.4.1、中國經濟型酒店經營管理的現狀 220
8.4.2、現代經濟型酒店經營利潤高 227
8.4.3、中國經濟型酒店先行者的管理模式分析 228
8.4.4、經濟型酒店的經營方針 229
8.5、經濟型酒店的效益 231
8.5.1、投入產出分析 231
8.5.2、經濟型酒店的投資回報分析 232
8.5.3、經濟型酒店與資本市場結合的路徑 233
8.5.4、經濟型酒店的土地使用權存在隱患 234
8.6、經濟型酒店的運作模式分析 235
8.6.1、開發模式 235
8.6.2、選址要求 236
8.6.3、註冊成立酒店管理公司 237
8.7、經濟型酒店面臨的問題分析 238
8.7.1、經濟型酒店行業存在的缺陷 238
8.7.2、中國經濟型酒店發展存在的主要問題 240
8.7.3、經濟型酒店市場發展中的困惑 243
8.7.4、經濟型酒店的發展障礙性因素 243
8.7.5、中國經濟型酒店面臨的挑戰 246
8.8、中國經濟型酒店的發展策略 249
8.8.1、經濟型酒店在發展中應注意的問題 249
8.8.2、經濟型酒店應注意回避的誤區 252
8.8.3、中國經濟型酒店的發展策略 254
8.8.4、以性價比取勝 257
8.9、經濟型酒店發展前景與趨勢 258
8.9.1、經濟型酒店面臨空前發展的機遇 258
8.9.2、經濟型酒店業的發展前景 260
8.9.3、經濟型酒店成酒店業的金礦 265
8.9.4、經濟型酒店業將成發展主流 267
8.9.5、經濟型連鎖酒店前景巨大 268
第九章 產權式酒店 272
9.1、產權式酒店概念及分類 272
9.1.1、產權式酒店的定義 272
9.1.2、產權式酒店的性質 272
9.1.3、產權式酒店的分類 273
9.2、產權式酒店發展現狀 273
9.2.1、國外產權式酒店的現狀 273
9.2.2、產權式酒店在中國的興起與發展 274
9.2.3、中國城市出現“產權式酒店” 277
9.2.4、產權式酒店在中國成消費熱點 278
9.2.5、“產權式酒店”發展漸好需預警五大誤區 279
9.3、影響產權式酒店銷售的主要因素 281
9.3.1、自然環境 281
9..3.2、投資環境 281
9.3.3、交通環境 282
9.3.4、是否有金融支援 282
9.3.5、價格因素 282
9.4、產權式酒店的投資方法 282
9.4.1、投資產權式酒店的要素 282
9.4.2、把握好產權式酒店投資的要點 284
9.4.3、產權式酒店投資價值的評估 285
9.4.4、產權式酒店經營及發展秘笈 286
9.5、投資風險 287
9.5.1、產權式酒店處地產投資高風險領域 287
9.5.2、產權式酒店投資風險大 289
9.5.3、產權式酒店高回報背後的風險 291
9.5.4、投資產權式酒店的問題分析 294
9.5.5、產權式酒店投資的法律風險及規避 295
9.6、產權式酒店發展前景及趨勢 298
9.6.1、中國產權式酒店的發展分析 298
9.6.2、產權式酒店租賃市場發展空間大 302
第十章 主題酒店 304
10.1、主題酒店的緣起與興起 304
10.1.1、主題酒店的概念 304
10.1.2、主題酒店的一般類型 304
10.1.3、主題酒店與特色酒店的異同 305
10.1.4、世界各地主題酒店大觀 307
10.2、主題酒店的發展概況 308
10.2.1、主題酒店在中國的興起 308
10.2.2、主題酒店在中國成為熱點 309
10.2.3、奧運旅遊與主題酒店的創新開發 311
10.2.4、威尼斯成為中國首座主題酒店 313
10.3.、中國各城市主題酒店發展動態 314
10.3.1、中國第一家茶文化主題酒店落戶雅安 314
10.3.2、杭州首家藝術主題酒店現身機場路 314
10.3.3、愛情主題酒店在杭州悄然出現 316
10.3.4、中國香港迪士尼推出卡通主題酒店 316
10.4、中國主題酒店的投資分析 317
10.4.1、對主題的認識 317
10.4.2、主題酒店的特色 317
10.4.3、主題酒店的數量 318
10.4.4主題酒店的市場定位 318
10.4.5、主題的延伸和更新 319
10.5、主題酒店的發展與前景 320
10.5.1、主題酒店顛覆酒店傳統經營模式理念 320
10.5.2、主題酒店贏得市場份額需創新經營理念 321
10.5.3、主題酒店發展空間巨大 322
10.5.4、主題酒店成為我國酒店業發展的新方向 324
第十一章 綠色酒店 327
11.1、綠色酒店定義及由來 327
11.1.1、綠色酒店的涵義 327
11.1.2、綠色酒店的特徵 327
11.1.3、綠色酒店的由來 327
11.2、綠色酒店概況 329
11.2.1、“綠色酒店”可大量的節約成本 329
11.2.2、環保時代需要綠色酒店 329
11.2.3、綠色酒店認證將與國際接軌 330
11.3、綠色酒店發展的問題及思路 331
11.3.1、觀念方面 331
11.3.2、政策和管理方面 332
11.3.3、綠色酒店發展思路 333
11.3.4、建設綠色酒店實施要求 335
第十二章 北京酒店業 338
12.1、酒店發展與奧運 338
12.1.1、奧運帶動北京酒店地產投資熱潮 338
12.1.2、北京酒店業向“奧運”開戰 340
12.1.3、北京市2008年奧運會酒店業定位經濟型 340
12.1.4、北京奧運會酒店客房缺口大 343
12.1.5、北京奧運官方標間限定最高價 343
12.2、北京酒店業概況 345
12.2.1、北京酒店業國際化進程加速 345
12.2.2、北京高星級酒店房價增長速度快 349
12.2.3、北京高檔酒店價格持續上漲入住率下降 351
12.2.4、2007年夏季北京高檔酒店價格降幅明顯 351
12.2.5 北京星級酒店市場價格分析 352
12.3、北京酒店業競爭分析 353
12.3.1、北京酒店業市場競爭態勢分析 353
12.3.2、上海經濟型酒店搶佔北京“奧運飯” 358
12.3.3、國際頂尖品牌酒店管理公司搶駐北京 359
12.4、北京市公寓式酒店市場分析與展望 360
12.4.1、公寓式酒店概述 360
12.4.2、北京公寓式酒店的供給特點 363
12.4.3、北京公寓式酒店的需求分析 366
12.4.4、北京公寓式酒店市場交易狀況分析 369
12.4.5、北京公寓式酒店的市場預期 370
12.5、北京酒店業前景與趨勢 372
12.5.1、2008年北京酒店地產發展分析 372
12.5.2、2008年奧運會後北京酒店地產發展預測 373
12.5.3、未來北京酒店業的趨勢 375
12.5.4、經濟酒店建設成北京酒店業發展重點 375
第十三章 上海酒店業 377
13.1、世博會帶來新機遇 377
13.1.1、2010年世博會帶來上海新一輪發展 377
13.1.2、世博會促進了三大經濟圈競爭 379
13.1.3、2010年世博會的十大商機 383
13.1.4、世博會對酒店需求巨大 385
13.2、上海酒店業概況 386
13.2.1、上海酒店業星級發展勢頭足 386
13.2.2、上海酒店市場的特點分析 390
13.2.3、雙重因素帶動了上海酒店業 391
13.2.4 上海高星級酒店2007年運行情況 393
13.2.5 上海高星級酒店業行業前景分析 395
12.3、上海酒店業存在的問題分析 396
12.3.1、上海酒店業人才面臨的問題 396
12.3.2、上海經濟型酒店不再經濟 398
12.3.3、上海五星級酒店房費居亞洲首位 398
12.4、合理調控帶動上海酒店業健康發展 399
12.4.1、酒店的總體供應要適量發展 399
12.4.2、酒店的布建要適度集聚 400
12.4.3、酒店項目的引進要適配環境 401
12.4.4、酒店的設計建造要適用專業標準 402
12.5、上海酒店業投資分析 403
12.5.1、上海引發酒店投資浪潮 403
12.5.2、上海酒店企業REITs分析 404
12.5.3、民資看好上海酒店業 406
12.5.4、上海經濟型酒店搶奪投資客 408
12.5.5、投資上海酒店業前景可觀 410
12.6、上海酒店業的趨勢與前景 411
12.61、上海酒店業發展趨勢分析 411
12.6.2、上海高檔酒店業市場看好 414
12.6.3、上海高檔酒店業“錢景”誘人 415
12.6.4、上海經濟型酒店發展前景廣闊 416
第十四章 廣州酒店業 419
14.1、廣州酒店業概況 419
14.1.1、廣州酒店業再次湧來發展熱潮 419
14.1.2、廣州地產商掀起酒店業開發熱潮 421
14.1.3、廣州酒店業打造酒店業“航母” 422
14.1.5、廣州酒店業面臨行業井噴 423
14.2、廣州酒店業競爭格局 426
14.2.1、廣州酒店業變革拉開序幕 426
14.2.2、廣州酒店業競爭激烈 427
14.2.3、著名酒店管理集團搶佔廣州天河 429
14.3、廣州酒店業問題與對策分析 431
14.3.1、廣州酒店業面臨困境 431
14.3.2、廣州酒店業發展明顯落後於北京上海 432
14.3.3、廣州酒店業亟待國際化 433
14.3.4、發展廣州酒店業的建議 434
14.4、廣州酒店業發展趨勢 435
14.4.1、廣州投資酒店業成為發展趨勢 435
14.4.2、廣州星級酒店5年內再添百家 435
14.4.3、2010廣州星級酒店將超300家 435
第十五章 深圳酒店業 437
15.1、深圳酒店業概況 437
15.1.1、深圳酒店業熱 437
15.1.2、深圳酒店業處境尷尬 437
15.1.3、深圳經濟型酒店市場發展迅猛 440
15.1.4、深圳個性化酒店火爆 441
15.1.5、深圳酒店業發展瓶頸簡析 442
15.2、深圳酒店業的競爭分析 444
15.2.1、國際化形勢加速深圳酒店業競爭 444
15.2.2、深圳酒店業中外資本競爭激烈 445
15.2.3、歐洲酒店巨頭搶佔深圳市場 447
15.2.4、深圳酒店業搶抓新商機 447
第15.3、深圳酒店業發展趨勢 450
15.3.1、深圳酒店業發展方向分析 450
15.3.2、國際管理集團將搶佔深圳酒店市場 450
15.3.3、個人遊港大熱將為深圳酒店業帶來商機 451
第十六章 酒店業主要企業分析 452
16.1、華天酒店 452
16.1.1、華天酒店簡介 452
16.1.2、2006年華天酒店經營狀況分析 453
16.1.3 2008年上半年華天酒店經營狀況分析 456
16.1.4、華天酒店經營中的問題及對策 457
16.1.5、未來華天酒店發展的趨勢 458
16.2、錦江股份 458
16.2.1、錦江股份簡介 458
16.2.2、2006年錦江股份經營狀況分析 460
16.2.3、2008年錦江股份經營狀況分析 465
16.2.4、錦江股份發展風險及對策 466
16.2.5、未來錦江股份發展的趨勢 466
16.2.6、未來錦江股份業務的戰略規劃 467
16.3、新都酒店 467
16.3.1、新都酒店簡介 467
16.3.2、2006、2007年新都酒店經營狀況分析 468
16.3.3、2008年新都酒店經營狀況分析 471
16.4、金陵飯店 472
16.4.1、金陵飯店簡介 472
16.4.2、2006年金陵飯店經營狀況分析 473
16.4.2、2008年金陵飯店經營狀況分析 475
16.4.3、金陵飯店經營的風險及對策 477
16.4.4、未來金陵飯店發展的趨勢 478
16.5、東方賓館 479
16.5.1、東方賓館簡介 479
16.5.2、2006年東方賓館經營狀況分析 480
16.5.3、2008年東方賓館經營狀況分析 483
第十七章 酒店企業經營管理分析 485
17.1、酒店業經營管理概述 485
17.1.1、酒店管理的特點 485
17.1.2、酒店的管理層次 486
17.1.3、酒店管理技能 487
17.2、酒店業經營管理現狀 489
17.2.1、酒店經營與管理分析 489
17.2.2、酒店的需求管理分析 494
17.2.3、酒店集團化管理簡析 497
17.2.4、酒店管理的制度創新解析 500
17.3、酒店市場定位 503
17.3.1、酒店產品定位的概念 503
17.3.2、酒店產品定位的方法 504
17.3.3、酒店產品定位的步驟 505
17.3.4、酒店產品定位的戰略 506
17.4、酒店業行銷分析 506
17.4.1、針對當前市場需求的酒店行銷分析 506
17.4.2、拓展酒店市場行銷領域的策略 508
17.4.3、酒店行銷的四個重點 510
17.4.4、酒店蜂鳴行銷分析 510
17.4.5、酒店關係行銷分析 514
17.4.6、中國酒店節日行銷手段分析 517
17.5、酒店綠色行銷分析 525
17.5.1、綠色行銷的定義 525
17.5.2、中國酒店綠色行銷的現狀 525
17.5.3、中國酒店行銷綠色化的弊端 526
17.5.4、中國酒店實施綠色行銷的任務和策略 527
17.5.5、中國酒店綠色行銷的發展趨勢分析 531
17.6、酒店業經營管理的發展趨勢 533
17.6.1、酒店經營與管理發展趨勢解析 533
17.6.2、酒店業的經營與管理走向 536
17.6.3、酒店經營管理發展的具體方向 539
17.6.4、健康客房成為酒店行銷新趨勢 543
17.6.5、互聯網行銷成為酒店行銷新途徑 548
第十八章 酒店的資訊化 556
18.1、酒店資訊化的概況 556
18.1.1、國際酒店業資訊化的產生與發展 556
18.1.2、酒店管理進入資訊時代 560
18.1.3、酒店的資訊化和管理標準化 563
18.1.4、中國酒店業電子商務的現狀 565
18.2、酒店資訊化的建設 565
18.2.1、酒店資訊化建設只有開放才能發展 565
18.2.2、酒店資訊化管理須從制度和產品入手 567
18.2.3、酒店業資訊化選擇的要素 570
18.2.4、酒店行業資訊化的方向與建議 571
18.3、酒店行業資訊化問題分析 572
18.3.1、酒店資訊化的四大問題 572
18.3.2、國內酒店資訊化的主要問題分析 574
18.3.3、酒店業資訊化選擇的誤區 575
18.4、酒店資訊化的發展趨勢 578
18.4.1、酒店業資訊化將升級 578
18.4.2、酒店資訊化的三種趨勢 579
18.4.3、三五年內酒店資訊化應用將達高峰 580
18.4.4、酒店業電子分銷的發展走向 581
第十九章 酒店業競爭分析 586
19.1、酒店業競爭概況 586
19.1.1、新標準攪動中國酒店業競爭 586
19.1.2、中國豪華酒店業進入新競爭時代 588
19.1.3、個性化服務成為酒店業競爭的焦點 588
19.2、中外酒店業的比較分析及對策 589
19.2.1、中國酒店的比較優勢 589
19.2.2、外方酒店的優勢 590
19.2.3、中外酒店的主要差距比較 594
19.2.4、酒店行業的競爭格局 597
19.2.5、中國酒店應對國際競爭的對策分析 597
19.3、酒店業競爭力分析 599
19.3.1、現代酒店業的市場競爭力 599
19.3.2、酒店文化有利於增強酒店競爭力 600
19.3.3、中國酒店業的核心競爭力 603
19.3.4、小型精品酒店的核心競爭力 604
19.3.5、以人為本來構建酒店業核心競爭力 607
19.4、提升競爭力的主要策略 609
19.4.1、注重酒店設計突出經營特色 609
19.4.2、管理的專業化與創新策略 612
19.4.3、人力資源開發策略 614
19.4.4、特許經營與連鎖經營策略 615
19.4.5、開發新市場新產品的策略 617
19.5、酒店業集群發展提升行業競爭力 617
19.5.1、集群理論研究概述 617
19.5.2、酒店業集群 619
19.5.3、酒店業集群優勢與競爭力提升解析 623
第二十章 酒店業投資分析 627
20.1、酒店業的投資特性 627
20.1.1、贏利性與成長性 627
20.1.2、酒店的週期性 627
20.1.3、要素的密集性 628
20.2、酒店業投資現狀 629
20.2.1、中國酒店業吸引投資的五大優勢 629
20.2.2、中國酒店業投資機會分析 631
20.2.3、國際資本再掀中國酒店業投資狂潮 633
20.2.4、酒店地產成房地產投資新熱點 635
20.3、西部市場蘊藏巨大機遇 636
20.3.1、旅遊與商務是西部開發的重點 636
20.3.2、西部市場前景吸引酒店業投資 637
20.3.3、西部資源開發現狀與策略 638
20.3.4、西部酒店市場前景廣闊 640
20.4、酒店業投資風險及建議 641
20.4.1、酒店業面對的法律糾紛 641
20.4.2、酒店法律風險的影響因素及規避措施 643
20.4.3、酒店地產投資的建議 645
20.4.4、酒店投資前期策劃的因素分析 647
20.4.5、酒店餐飲業投資的八個要點 649
第二十一章 酒店業發展的主要趨勢分析 651
21.1、世界酒店業發展預測 651
21.1.1、酒店業的總體發展走向 651
21.1.2、21世紀全球酒店業發展趨勢展望 657
21.1.3、全球酒店格局預測 660
21.2、中國酒店業的發展趨勢 661
21.2.1、2007年中國酒店業趨勢展望 661
21.2.2、未來中國酒店業將出現的現象 665
21.2.3、中國酒店業未來發展趨勢分析 668
21.2.4、中國酒店地產發展趨勢分析 672
21.2.5、酒店的IT發展戰略分析 674
21.3、中國未來酒店業具體發展方向 676
21.3.1、集團化與品牌化發展 676
21.3.2、綠色健康化發展 677
21.3.3、智慧化發展 678
21.3.4、數字化發展 678
21.3.5、創新化發展 679
附錄 681
附錄一：中華人民共和國評定旅遊涉外飯店星級的規定 681
附錄二：中國旅遊飯店行業規範 684
附錄三：《旅遊涉外飯店星級的劃分與評定》 690
附錄四：《中華人民共和國評定旅遊涉外飯店星級的規定》 716
附錄五：中華人民共和國旅店業衛生標準 721
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