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2019年中國火鍋餐飲收入或超5300億元

2019-03-12 10:53:58報告大廳(big5.chinabgao.com) 字號:T|T
主題詞:餐飲
  報告大廳摘要:2018年,我國餐飲業增速維持在10%左右,在保持快速增長的同時餐飲業也在進入變革期。海量資本、前沿技術紛紛湧入,在重構餐飲業的生態場景。

  2018年,我國餐飲業增速維持在10%左右,在保持快速增長的同時餐飲業也在進入變革期。海量資本、前沿技術紛紛湧入,在重構餐飲業的生態場景。

  據數據顯示,2018年全國餐飲收入42716億元,同比增長9.5%。其中,限額以上單位餐飲收入9236億元,同比增長6.4%。全國餐飲收入同比增速(9.5%)高于同期社會消費品零售總額增長(9%),餐飲消費成為國內消費市場的重要力量。從餐飲行業近六年數據來看:自2015年起,全國餐飲收入保持著兩位數穩定增長。2015年全國餐飲收入達32310億元,同比增長11.7%,達到近幾年來增速峰值。由于龐大的收入基數以及經濟下行壓力的影響,行業整體增速減緩,較去年同期增速下降1.2個百分點。

  餐飲市場發展穩中有漲,消費者對于美食的追求越來越多樣。近年來,國內餐飲界屢屢出現爆款,擴張、融資、上市等動作頻出。其中,火鍋作為最受歡迎的菜式之一,市場潛力巨大。

  據了解,目前火鍋已壯大至僅次于本幫菜的第二大受歡迎菜系。近年來,我國火鍋的種類日趨多樣化,大家越來越喜歡吃火鍋,對火鍋的需求日益旺盛,火鍋行業市場前景一片光明。據數據統計顯示,我國火鍋餐飲市場總收入由2014年3167億元增長至2018年約4814億元,漲幅超52%。火鍋餐飲因受益于其受歡迎程度及其可擴張性與高度標准化的獨特業務模式,預計2019年火鍋餐飲市場收入將超5300億元。到2020年,預期收入增加至5843億元。

  不管是哪種類型的火鍋,總有一款能滿足你的味蕾。國內火鍋市場快速擴張,隨著越來越多的火鍋品牌進入市場,行業競爭日趨激烈。無論哪家火鍋,好吃才是本質,面對市場和消費者,食物的美味、服務的態度才能在競爭者脫穎而出。


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