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疫情特殊時期 方麵食品訂單量大幅攀升

2020-03-30 09:00:48報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T
  報告大廳摘要:方便食品作為中國食品工業中一個相對年輕的行業,歷經多輪淘汰和洗牌,已成為食品工業的重要板塊之一。

  方便食品作為中國食品工業中一個相對年輕的行業,歷經多輪淘汰和洗牌,已成為食品工業的重要板塊之一。近年來,方便食品行業整體呈增長態勢,經濟規模不斷提升,產品方便性、安全性、健康性、營養化不斷增強,市場競爭力持續提升。

  2019年1-12月,我國食品行業營業收入達到19074.1億元,累計增長4.2%,行業實現利潤總額達到1670.4億元,累計增長9.1%;行業效益明顯改善主要得益於調結構促轉型增效益工作。

  進入2020年,在新冠肺炎疫情逐漸蔓延全國,特殊時期的「宅經濟」催生方便食品呈現階段性的大爆發。2020年1-2月,方便食品製造業主營業務收入29億元,較上年增長1.2%,比全國食品製造業增速高1.34個百分點;利潤總額54億元,增速3.1%。

  從電商平台銷售數據來看,方便麵自春節以來銷量大增。2月以來,天貓平台方便食品整體銷量同比增長700%;從除夕到初九10天內,京東平台的方便食品成交金額增長3.5倍,僅方便麵一類就售出了1500萬包;2月3日至2月6日,蘇寧小店速食產品銷量環比猛增174%,方便麵銷量環比猛增342%。而到了2月10日至2月13日,這一趨勢並未改變,蘇寧平台上自嗨鍋銷量同比增長370.27%,方便麵銷量同比增長357.59%。

  從指數熱度數據來看,自熱火鍋的熱度一改之前「周末上漲、工作日下降」的規律。自1月24日起,自熱火鍋和自熱米飯搜索指數保持高位,自熱食品更深入地滲透到了消費者生活之中,逐漸完成從網紅爆款到日常消費品的屬性轉變。

  總的來說,疫情之下,居民行為受限,外出減少,群聚活動減少,將直接導致餐飲消費、便利店消費和專賣店消費減少,但對米、麵條(包括方便麵),速食麵食等形成正面影響。麵條中掛麵和方便麵受益較多,一方面是由於外出餐飲消費減少,家庭消費增加;二是北方地區居民生鮮面消費為主,生鮮面儲存期短,生產環境不衛生,消費者會更多的用掛麵和方便麵替代性消費。

(本文著作權歸原作者所有,未經書面許可,請勿轉載)
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