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上海福喜食品安全嚴重違規 爛肉充當好肉賣

2014-07-21 10:24:47報告大廳(big5.chinabgao.com) 字號:T|T
主題詞:食品
  報告大廳摘要:過期原料穿新衣、次品成品回收後混合原料再登場、陰陽報表檢查時弄虛作假……上海福喜食品有限公司昨天被上視曝出在生産的過程中存在大量的違反食品安全法管理的行為。更讓人覺得不可思議的是,上海福喜居然還是麥當勞、肯德基等知名名牌的合作夥伴。

  過期原料穿新衣、次品成品回收後混合原料再登場、陰陽報表檢查時弄虛作假……上海福喜食品有限公司昨天被上視曝出在生産的過程中存在大量的違反食品安全法管理的行為。更讓人覺得不可思議的是,上海福喜居然還是麥當勞、肯德基等知名名牌的合作夥伴。

  問題一:保質期被人為更改

  上海福喜食品有限公司是美國OSI集團在上海的分公司,OSI集團成立于1909年,是麥當勞、肯德基、必勝客、全家超市等連鎖品牌的全球指定供應商。

  上海福喜工廠裏主要有兩條生産線。一條為禽肉線,主要生産麥當勞等公司的雞肉産品。另一條是偶蹄線,主要生産麥當勞、肯德基漢堡當中的肉餅。

  福喜公司規定,掉落地上的食品應投入不可用食盒,但是,調查中發現,生産線上的工人從地上撿拾落地肉後,並未擦拭和清洗,而是直接將肉扔回生産線上。

  此外,調查中還顯示,2014年6月11日,福喜工廠解凍區域內堆放的上百箱冷凍小牛排,這批小牛排的紙箱外只是手寫了産品名稱、生産日期,而沒有保質期、生産企業、批文等關鍵信息。

  而就在前一天,福喜工廠發出了一份通知:以上物料請幫忙延長保質期至本周末,明天安排生産。郵件顯示,這批冷凍小牛排對應過期日期為2013年11月3日至11月8日。但最終這批過期7個多月的小牛排又被切割成小片重新包裝,內袋上打印的保質期又被延長了一年。

  問題二:過期原料被用于生産

  麥樂雞是麥當勞兒童套餐的主要組成部分,香脆、嫩滑,配上特制沾醬,無比美味。讓記者感到吃驚的是,過期原料竟然也被用于生産國內銷售的麥樂雞。

  調查中發現,該公司將大量過期的雞皮和雞胸肉,摻入絞肉機粉碎、油炸,制成麥樂雞重新出售。

  根據視頻顯示,2014年6月18日,根據生産計劃,當天要使用18噸麥雞原料,記者發現其中含有大量過期的雞皮和雞胸肉,這批麥樂雞的生産訂單號為26677,貨架上的原料生産日期為2014年5月28日和5月30日,産品包裝袋上標注的保質期限是6天,也就是說,原料已經過期了將近半個月。一名工人說,“它這個生産日期是5月30日,保質期6天,應該可以。”

  過期原料被工廠送至絞肉區,經過大型絞肉機粉碎,過期的雞皮和雞胸肉被裹上了3層漿粉,經過200℃高溫油炸,一塊塊麥樂雞被源源不斷地生産出來,形狀整齊,金色誘人,再也看不出本來的面目。

  2014年6月30日,福喜的另一條生産線肯德基煙熏味肉餅生産線,又一批過期的雞肉被作為原料使用。

  問題三:爛肉充當好肉賣

  為了把關食品安全,麥當勞、肯德基等公司經常會到福喜公司參觀檢查。但是這些檢查未必能發現問題。

  根據麥當勞的要求,不合格産品不得銷售。因此每天産生的次品都會裝在專門的容器裏,但讓人感到意外的是,很多次品會被當作“原料”重新回爐加工。

  2014年5月21日,麥當勞對福喜進行參觀檢查。福喜工廠對次品都規定裝在藍色塑料袋中,而就在檢查的當天,工廠的藍色塑料袋全部消失。檢查一過,藍色塑料袋卻全部被推回生産線。

  調查中顯示,一旦因為設備故障或者操作不當産生次品時,這些次品會被及時封存,重新標注為麥樂雞二級品,推入冷庫,在之後的生産當中慢慢消耗。這樣的做法,還包括日本全家雞排、麥當勞火腿味豬肉餅,肯德基煙熏肉餅,必勝客比薩豬肉粒等。

  據福喜公司前質量部管理人透露,公司有兩套報表,一套是當場做的,一套是專門有人改的報表,這些報表是給審核的人看的。

  據爆料人透露,每天班長專門記錄真實的數據,統一彙總後由專人修改數據,形成兩本賬本,使得很多見不得光的行為被掩蓋。

  企業回應 第一時間下架産品

  對于媒體報道的麥當勞個別供應商存在的問題,麥當勞第一時間通知全國所有餐廳,立即停用並封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時,公司立即成立調查小組,對上海福喜及其關聯企業展開全面調查,並將盡快公布結果。百勝公司也表示,目前正在了解相關情況。

  全家昨天則回應稱,沒有和上海福喜有過合作,全家的三明治腿派曾向山東福喜進過貨,但是屬于完全不同的産品,全家會做定期檢查。

  網友質疑:洋快餐能免責嗎?

  “洋快餐,還能相信嗎?”“垃圾食品,難道真的成了垃圾食品嗎?”福喜公司被曝使用過期原料事件後,不少市民表示,這次事件中的問題雖然出在供應商,但是快餐企業責任不能推脫。

  更多的市民則是表示出了無奈。市民周先生表示:“這些年來,大型食品企業被曝光問題已經不是一次兩次了,速食産品是很多我們匆忙生活中的首選,像麥當勞這樣大型企業的食品都存在問題,那麽什麽樣的企業才能相信呢。”

  市民們一致希望,企業和職能部門共同努力,一起來為公衆的安全負責。

  突擊:食藥監連夜檢查 生産車間仍汙水橫流

  昨晚,相關調查公布後,市食藥監部門工作人員當即前往位于嘉定區馬陸鎮的福喜工廠。

  昨天晚上7點35分,上海市食安辦副主任、上海食藥監局副局長顧振華帶隊,連夜突擊檢查位于嘉定馬陸的上海福喜食品有限公司。在准備進入生産車間檢查的時候,遭到現場保安的阻撓。

  21點左右,在公安部門的介入下,食藥監部門的工作人員以及媒體記者終于能夠進入內部。

  進入上海福喜工廠後食藥監工作人員發現,生産麥樂雞的流水線仍在運轉,生産車間汙水橫流,汙物滿地。執法人員則現場查封了原料倉庫,封存相關單據。

  食藥監相關負責人表示,在執法現場,未見有查封食品的迹象,工廠依舊在生産麥樂雞、豬肉條等産品。而記錄真實生産數據的電腦已被執法人員封存,福喜企業相關負責人也已在談話中。

  目前,麥當勞、肯德基等企業,已對上海福喜食品有限公司供應的問題食品進行下架處理。而監管部門已責令福喜公司下遊相關企業立即封存來自該公司的食品原料。

  截至記者發稿前,福喜公司已被要求全面停産,原材料和成品倉庫也被封存。市食藥監局和公安部門正徹查上述企業,一經查實必將嚴懲重處,歡迎媒體和市民監督舉報。

  幕後:年産能力2.5萬噸 供應商出問題也需負責

  根據公開資料顯示,上海福喜食品有限公司是其母公司(OSI集團公司)基于在中國長期發展的戰略考慮,是在河北省大廠縣投資的肉食品加工廠後,在中國投資的第二個國際標准的肉類、蔬菜加工企業。企業占地面積21000平方米,擁有形成兩條生産流水線的加工車間。

  上海海福喜食品有限公司成立于1996年4月4日,1998年7月份正式開始投産,注冊資金為5047萬。經過了幾年的沈積後,2001年公司主要業務發展迅速,擁有出口中國香港、日本的資質,年生産能力為25000噸左右,公司現有員工500余名。

  事實上,在相關調查未公之于衆前,福喜仍舊在上海招兵買馬,進行著自己的擴張,“上海嘉定區原料接收檢驗員”、“實驗員”的招聘信息在網上仍舊隨處可見。

  按照上海福喜的戰略目標,成為全球快速食品企業亞洲區最優秀的供應商他們的目標,在力求打開上海市場的前幾年,他們喊出了“進口標准,當地加工”的口號。

  也正因為這樣的口號,福喜上海食品有限公司所生産出的肉制品直供給麥當勞、肯德基、必勝客、全家等知名連鎖店。

  法律人士表示,該事件目前是供應商環節出現了問題,但是作為必須對消費者負責的食品企業,麥當勞、肯德基等知名商家沒有及時檢查核實供應商的具體情況,必須承擔一定責任。


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