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我國乳制品企業達627家 質量安全加速重拾消費者信心

2017-07-30 17:55:33報告大廳(big5.chinabgao.com) 字號:T|T
  報告大廳摘要:隨著中國乳業的迅速發展,産品結構發生很大的變化,已成為技術裝備先進、産品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造業。

  隨著中國乳業的迅速發展,産品結構發生很大的變化,已成為技術裝備先進、産品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造業。乳品行業形勢向好進入新常態發展時期,通過對2017年中國乳制品行業市場分析了解到,乳制品行業競爭將白熱化,優質牧場將成為企業未來消費傳播的核心競爭力,同時將由規模增長向品質升級發展。

我國乳制品企業達627家 質量安全加速重拾消費者信心

  我國乳制品加工企業已達627家

  記者從日前召開的中國奶業20強峰會上了解到,最新統計數據顯示,我國規模以上乳制品加工企業已達627家,年銷售總額已突破3500億元。

  據農業部奶及奶制品監督檢驗測試中心和中國奶業協會此間共同發布的2017中國奶業質量報告,2016年末我國年銷售額2000萬元以上的乳制品加工企業同比減少11家,行業集中度進一步提升;銷售額排名前15位的乳制品加工企業銷售額1794億元,已占全國銷售總額的53.9%。

  2016-2021年乳制品行業深度分析及“十三五”發展規劃指導報告統計數字顯示,2016年我國規模以上乳制品加工企業銷售總額3503.9億元,同比增長5.3%,較2011年增長51.7%;利潤總額259.9億元,同比增長7.5%,較2011年增長46.3%。

  2016年全國奶類産量3712萬噸,約占全球總産量的4.7%,居世界第三位。全國奶牛場平均存欄奶牛75頭,隨著奶農組織化水平的逐步提升,到2016年末,全國奶農專業生産合作社已突破16000家,百頭以上規模化養殖占比已上升至53%。

  質量安全加速重拾消費者信心

  國家食品藥品監督管理總局食品安全總監孫梅君,27日在齊齊哈爾舉行的中國奶業20強峰會上表示,隨著産品質量的提升,消費者對國産乳制品的信心正在恢複。

  “2016年,乳制品抽檢合格率達到99.5%,在今年6月份國家食品藥品監督管理總局組織的抽檢中,嬰幼兒配方奶粉全部合格,其質量安全指標和營養指標與國際水平相當。”孫梅君說。

  據了解,近年來我國監管部門持續加大力度對乳制品安全進行監測,目前,監管已覆蓋包括飼草種植、奶牛飼養、源奶收儲、産品加工、銷售在內的奶業産業鏈全過程,並形成了政府部門監督與企業自檢結合的立體化乳産品監管模式。

  中國奶業協會的統計數據顯示,目前企業自檢費用已經占到中國乳業銷售額的2%左右,乳制品檢測費用已占食品行業總檢測費用的一半以上。中國奶業協會會長高鴻賓等專家認為,質量安全已不再是中國奶業發展的主要矛盾。

  據農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心發布的2017中國奶業質量報告,2016年農業主管部門累計抽檢生鮮乳樣品17.8萬批次。2011年-2016年我國生鮮乳的乳蛋白和乳脂肪平均水平均高于國家標准,生鮮乳質量水平大幅提升,生鮮乳中不存在人為添加三聚氰胺、革皮水解物等違禁添加物現象。

  “乳制品産業增長速度大大高于工業平均增長速度,中國企業主要乳品加工裝備和技術水平已經接近或達到世界先進水平,許多國産産品在國際獲獎,與2008年相比,中國乳業已經發生脫胎換骨的變化。”孫梅君說。

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