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我國乳製品產業技術特點分析

2014-08-27 10:33:35報告大廳(big5.chinabgao.com) 字號:T|T

  縱觀中國乳製品行業,可以用「振奮」、「欣慰」和「深思」三個詞彙來描述其現狀,即:日趨龐大的市場規模令人振奮,日趨成熟的競爭態勢令人欣慰,但是在發展中存在的問題也令人深思。下面隨中國報告大廳小編了解到一下我國乳品產業技術特點分析:

  乳製品產業差異化特點

  產品間的差異不僅指物理上的真實差異,還包括消費者心理上的主觀差異。即使同樣的物品,在不同的時間和空間,給消費者帶來的滿足或效用不一定一樣,因而也可算作不同的商品。產品的差別化可從產品的層次模型來具體分析。市場營銷學將產品分為五個層次(Philip Kotler, 1997):

  最基本的層次是核心利益,即顧客所購買的基本服務或利益。對於乳製品,消費者真正購買的是乳製品的品質,由飲用乳製品帶來的「營養和健康」;

  第二個層次是基礎產品,即產品的基本形式。乳製品通過廣告、銷售、包裝、商標、商譽、口感等向消費者傳遞的基本信息,以液態奶為例,具體有屋型、枕型、袋裝,紙盒裝、玻璃瓶裝、塑料瓶裝等包裝,有蒙牛、伊利等國內知名品牌,有原味,草莓味等多種口味。

  第三個層次是期望產品,即購買者通常希望和默認的一組屬性和條件,例如補鈣、補鋅等;

  第四個層次是附加產品,即增加的服務或利益,它能將廠商的提供物與其競爭者的提供物區別開來。例如搭售、搭送小禮物(如杯子、雨傘購物袋等);

      第五個層次是潛在產品,即該產品最終可能會實現的全部附加部分和新轉換部分,即產品可能的演變。例如企業採用有獎銷售,兌換獎金或優惠券等等。

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