宇博智业监测数据显示，2026年02月07日，全国63类大蒜中，仅有蒜米的价格出现了上涨，涨幅为0.39%，当日报价为2.6元/斤。
均价下跌的品种有2个，其中：白皮蒜的价格下跌幅度最大，当日价格为2.59元/斤，下跌了0.89元/斤，跌幅为25.57%。
| 品种 | 2026年02月07日价格 | 2026年02月04日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 蒜米 | 2.6元/斤 | 2.58元/斤 | 0.39% |
数据来源：宇博数据库
| 品种 | 2026年02月07日价格 | 2026年02月04日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 白皮蒜 | 2.59元/斤 | 3.48元/斤 | -25.57% |
| 独头蒜 | 3.66元/斤 | 3.72元/斤 | -1.61% |
数据来源：宇博数据库
数据来源：宇博数据库
宇博智业监测数据显示，2026年02月07日山东省金乡县地区的紫皮蒜价格涨幅最大，涨幅为6.42%，报2.32元/斤（2026年02月04日价格报2.18元/斤）。河南省通许县地区的红皮蒜价格跌幅最大，跌幅为10.5%，报1.62元/斤（2026年02月04日价格报1.81元/斤）。
云南省宾川县地区的紫皮蒜今日价格最高，报4.68元/斤，较前一报价日（2026年02月04日价格报4.68元/斤）持平。河南省中牟县地区蒜米今日价格最低，报1.28元/斤，较前一报价日（2026年02月04日价格报1.28元/斤）持平。
| 地区 | 品种 | 2026年02月07日价格 | 2026年02月04日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省大理市 | 紫皮蒜 | 3.45元/斤 | 3.45元/斤 | - |
| 红皮蒜 | 4.34元/斤 | 4.34元/斤 | - | |
| 独头蒜 | 4.08元/斤 | 4.25元/斤 | -4% | |
| 云南省官渡区 | 独头蒜 | 4元/斤 | 4.14元/斤 | -3.38% |
| 云南省宾川县 | 紫皮蒜 | 4.68元/斤 | 4.68元/斤 | - |
| 红皮蒜 | 4.25元/斤 | 4.25元/斤 | - | |
| 云南省弥渡县 | 独头蒜 | 3.83元/斤 | 3.83元/斤 | - |
| 紫皮蒜 | 2.7元/斤 | 2.7元/斤 | - | |
| 红皮蒜 | 3.25元/斤 | 3.25元/斤 | - | |
| 云南省永胜县 | 红皮蒜 | 1.7元/斤 | 1.7元/斤 | - |
| 云南省洱源县 | 紫皮蒜 | 4.04元/斤 | 4.04元/斤 | - |
| 云南省鹤庆县 | 红皮蒜 | 4.68元/斤 | 4.68元/斤 | - |
| 四川省新都区 | 紫皮蒜 | 2.27元/斤 | 2.27元/斤 | - |
| 安徽省灵璧县 | 白皮蒜 | 2.84元/斤 | 2.84元/斤 | - |
| 山东省东平县 | 红皮蒜 | 2.98元/斤 | 2.98元/斤 | - |
| 山东省临朐县 | 紫皮蒜 | 1.36元/斤 | 1.36元/斤 | - |
| 山东省安丘市 | 紫皮蒜 | 1.53元/斤 | 1.53元/斤 | - |
| 红皮蒜 | 3.32元/斤 | 3.32元/斤 | - | |
| 山东省平邑县 | 紫皮蒜 | 2.66元/斤 | 2.66元/斤 | - |
| 山东省成武县 | 红皮蒜 | 2.38元/斤 | 2.38元/斤 | - |
| 山东省沂水县 | 紫皮蒜 | 1.98元/斤 | 1.98元/斤 | - |
| 红皮蒜 | 2.21元/斤 | 2.21元/斤 | - | |
| 山东省罗庄区 | 蒜米 | 2.71元/斤 | 2.71元/斤 | - |
| 山东省莒县 | 独头蒜 | 2.98元/斤 | 2.98元/斤 | - |
| 紫皮蒜 | 1.72元/斤 | 1.72元/斤 | - | |
| 山东省费县 | 紫皮蒜 | 1.7元/斤 | 1.7元/斤 | - |
| 山东省金乡县 | 紫皮蒜 | 2.32元/斤 | 2.18元/斤 | 6.42% |
| 蒜米 | 2.55元/斤 | 2.48元/斤 | 2.82% | |
| 白皮蒜 | 2.99元/斤 | 2.92元/斤 | 2.4% | |
| 红皮蒜 | 2.34元/斤 | 2.32元/斤 | 0.86% | |
| 山东省鱼台县 | 红皮蒜 | 2.13元/斤 | 2.13元/斤 | - |
| 广东省白云区 | 蒜米 | 3.72元/斤 | 3.72元/斤 | - |
| 江苏省丰县 | 独头蒜 | 3.4元/斤 | 3.4元/斤 | - |
| 红皮蒜 | 1.28元/斤 | 1.28元/斤 | - | |
| 紫皮蒜 | 2.56元/斤 | 2.66元/斤 | -3.76% | |
| 江苏省沛县 | 红皮蒜 | 1.28元/斤 | 1.28元/斤 | - |
| 江苏省邳州市 | 红皮蒜 | 2.75元/斤 | 2.69元/斤 | 2.23% |
| 紫皮蒜 | 2.98元/斤 | 2.99元/斤 | -0.33% | |
| 河南省中牟县 | 紫皮蒜 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 红皮蒜 | 3.4元/斤 | 3.4元/斤 | - | |
| 蒜米 | 1.28元/斤 | 1.28元/斤 | - | |
| 河南省杞县 | 紫皮蒜 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - |
| 红皮蒜 | 2.91元/斤 | 2.91元/斤 | - | |
| 蒜米 | 2.72元/斤 | 2.72元/斤 | - | |
| 河南省祥符区 | 红皮蒜 | 3.23元/斤 | 3.23元/斤 | - |
| 河南省西华县 | 紫皮蒜 | 2.98元/斤 | 2.98元/斤 | - |
| 河南省通许县 | 红皮蒜 | 1.62元/斤 | 1.81元/斤 | -10.5% |
| 河南省金水区 | 红皮蒜 | 1.7元/斤 | 1.7元/斤 | - |
| 河南省镇平县 | 紫皮蒜 | 2.94元/斤 | 2.94元/斤 | - |
| 浙江省上城区 | 红皮蒜 | 4.17元/斤 | 4.17元/斤 | - |
| 甘肃省民乐县 | 紫皮蒜 | 3.4元/斤 | 3.4元/斤 | - |
| 贵州省威宁彝族回族苗族自治县 | 紫皮蒜 | 3.4元/斤 | 3.4元/斤 | - |
| 陕西省临潼区 | 红皮蒜 | 4.06元/斤 | 4.06元/斤 | - |
数据来源：宇博数据库
宇博智业监测数据显示，2026年02月07日，全国39个主要的大蒜产地中，均价上涨的产地有5个，均价下跌的产地有6个。
其中，山东省金乡县的紫皮蒜价格涨幅最大，涨幅为6.42%，报2.32元/斤（2026年02月04日价格报2.18元/斤）。河南省通许县的红皮蒜的价格下跌幅度最大，跌幅为10.5%，报1.62元/斤（2026年02月04日价格报1.81元/斤）。
云南省宾川县的紫皮蒜价格今日的报价最高，报4.68元/斤，较前一报价日（2026年02月04日价格报4.68元/斤）持平。河南省中牟县蒜米价格今日的报价最低，报1.28元/斤，较前一报价日（2026年02月04日价格报1.28元/斤）持平。
| 产地 | 品种 | 2026年02月07日价格 | 2026年02月04日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 山东省金乡县 | 紫皮蒜 | 2.32元/斤 | 2.18元/斤 | 6.42% |
| 山东省金乡县 | 蒜米 | 2.55元/斤 | 2.48元/斤 | 2.82% |
| 山东省金乡县 | 白皮蒜 | 2.99元/斤 | 2.92元/斤 | 2.4% |
| 江苏省邳州市 | 红皮蒜 | 2.75元/斤 | 2.69元/斤 | 2.23% |
| 山东省金乡县 | 红皮蒜 | 2.34元/斤 | 2.32元/斤 | 0.86% |
数据来源：宇博数据库
| 地区 | 品种 | 2026年02月07日价格 | 2026年02月04日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 河南省通许县 | 红皮蒜 | 1.62元/斤 | 1.81元/斤 | -10.5% |
| 云南省大理市 | 独头蒜 | 4.08元/斤 | 4.25元/斤 | -4% |
| 江苏省丰县 | 紫皮蒜 | 2.56元/斤 | 2.66元/斤 | -3.76% |
| 云南省官渡区 | 独头蒜 | 4.00元/斤 | 4.14元/斤 | -3.38% |
| 山东省金乡县 | 太空蒜 | 2.05元/斤 | 2.1元/斤 | -2.49% |
| 江苏省邳州市 | 紫皮蒜 | 2.98元/斤 | 2.99元/斤 | -0.33% |
数据来源：宇博数据库
数据来源：宇博数据库
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