一、全国价格分析

宇博智业监测数据显示，2023年12月31日，全国5类卤鸡中，均价上涨的品种有2个，仅有卤鸡爪的价格出现了下跌，跌幅为3.52%，当日报价为15.6元/斤。

其中，扒鸡的价格上涨幅度最大，当日报价为14.23元/斤，上涨了0.94元/斤，涨幅为7.08%。

表格1：2023年12月31日全国不同品种卤鸡价格涨幅榜

数据来源：报告网数据中心

表格2：2023年12月31日全国不同品种卤鸡价格跌幅榜

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图表1：2023年12月31日全国不同品种卤鸡价格涨跌幅情况统计

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二、不同地区价格分析

宇博智业监测数据显示，2023年12月31日河北省博野县地区的扒鸡价格涨幅最大，涨幅为22.61%，报6.29元/斤（2023年12月30日价格报5.13元/斤）。四川省新都区地区的卤鸡腿价格跌幅最大，跌幅为12.17%，报10.54元/斤（2023年12月30日价格报12元/斤）。

湖南省醴陵市地区的卤鸡腿今日价格最高，报22.5元/斤，较前一报价日（2023年12月30日价格报20元/斤）上涨了12.5%。河北省博野县地区扒鸡今日价格最低，报6.29元/斤，较前一报价日（2023年12月30日价格报5.13元/斤）上涨了22.61%。

表格3：2023年12月31日不同地区卤鸡价格涨跌幅情况统计

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三、不同产地价格分析

宇博智业监测数据显示，2023年12月31日，全国19个主要的卤鸡产地中，均价上涨的产地有3个，均价下跌的产地有3个。

其中，河北省博野县的扒鸡价格涨幅最大，涨幅为22.61%，报6.29元/斤（2023年12月30日价格报5.13元/斤）。四川省新都区的卤鸡腿的价格下跌幅度最大，跌幅为12.17%，报10.54元/斤（2023年12月30日价格报12.00元/斤）。

湖南省醴陵市的卤鸡腿价格今日的报价最高，报22.50元/斤，较前一报价日（2023年12月30日价格报20.00元/斤）上涨了12.5%。河北省博野县扒鸡价格今日的报价最低，报6.29元/斤，较前一报价日（2023年12月30日价格报5.13元/斤）上涨了22.61%。

表格4：2023年12月31日全国不同产地卤鸡价格涨幅榜

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表格5：2023年12月31日全国不同产地卤鸡价格跌幅榜

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图表2：2023年12月31日全国不同产地卤鸡价格涨跌幅情况统计

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