宇博智业监测数据显示，2026年03月06日，全国17类牛肝菌中，均价上涨的品种有2个，仅有黑牛肝菌的价格出现了下跌，跌幅为1.55%，当日报价为68.48元/斤。
其中，黄牛肝菌的价格上涨幅度最大，当日报价为85.73元/斤，上涨了2.75元/斤，涨幅为3.31%。
| 品种 | 2026年03月06日价格 | 2026年03月03日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 黄牛肝菌 | 85.73元/斤 | 82.97元/斤 | 3.31% |
| 美味牛肝菌 | 71.43元/斤 | 70.04元/斤 | 1.97% |
数据来源：宇博数据库
| 品种 | 2026年03月06日价格 | 2026年03月03日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 黑牛肝菌 | 68.48元/斤 | 69.56元/斤 | -1.55% |
数据来源：宇博数据库
数据来源：宇博数据库
宇博智业监测数据显示，2026年03月06日广东省白云区地区的黄牛肝菌价格涨幅最大，涨幅为23.08%，报136元/斤（2026年03月03日价格报110.5元/斤）。云南省思茅区地区的黑牛肝菌价格跌幅最大，跌幅为20.7%，报66.73元/斤（2026年03月03日价格报84.15元/斤）。
云南省五华区地区的美味牛肝菌今日价格最高，报136元/斤，较前一报价日（2026年03月03日价格报136元/斤）持平。云南省禄劝彝族苗族自治县地区黄牛肝菌今日价格最低，报20.52元/斤，较前一报价日（2026年03月03日价格报20.52元/斤）持平。
| 地区 | 品种 | 2026年03月06日价格 | 2026年03月03日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省丘北县 | 红葱菌 | 68元/斤 | 68元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 34元/斤 | 34元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 59.5元/斤 | 59.5元/斤 | - | |
| 云南省五华区 | 美味牛肝菌 | 136元/斤 | 136元/斤 | - |
| 云南省古城区 | 黄牛肝菌 | 102元/斤 | 102元/斤 | - |
| 云南省呈贡区 | 黑牛肝菌 | 85元/斤 | 85元/斤 | - |
| 云南省大姚县 | 美味牛肝菌 | 83.3元/斤 | 83.3元/斤 | - |
| 云南省官渡区 | 黑牛肝菌 | 71.16元/斤 | 64.78元/斤 | 9.85% |
| 红葱菌 | 56.67元/斤 | 56.67元/斤 | - | |
| 美味牛肝菌 | 28.69元/斤 | 28.69元/斤 | - | |
| 黄牛肝菌 | 112.77元/斤 | 112.77元/斤 | - | |
| 云南省思茅区 | 红葱菌 | 119元/斤 | 119元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 86.42元/斤 | 97.75元/斤 | -11.59% | |
| 黑牛肝菌 | 66.73元/斤 | 84.15元/斤 | -20.7% | |
| 云南省晋宁区 | 美味牛肝菌 | 46.75元/斤 | 46.75元/斤 | - |
| 云南省景东彝族自治县 | 美味牛肝菌 | 87.13元/斤 | 87.13元/斤 | - |
| 云南省楚雄市 | 红葱菌 | 34元/斤 | 34元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 23.38元/斤 | 23.38元/斤 | - | |
| 黄牛肝菌 | 75.23元/斤 | 75.23元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 30.6元/斤 | 30.6元/斤 | - | |
| 云南省永胜县 | 美味牛肝菌 | 37.4元/斤 | 37.4元/斤 | - |
| 云南省盘龙区 | 红葱菌 | 94.92元/斤 | 94.92元/斤 | - |
| 美味牛肝菌 | 117.73元/斤 | 117.73元/斤 | - | |
| 黄牛肝菌 | 62.1元/斤 | 62.1元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 92.89元/斤 | 92.89元/斤 | - | |
| 云南省禄劝彝族苗族自治县 | 美味牛肝菌 | 126.08元/斤 | 126.08元/斤 | - |
| 黄牛肝菌 | 20.52元/斤 | 20.52元/斤 | - | |
| 黑牛肝菌 | 21.46元/斤 | 21.46元/斤 | - | |
| 四川省利州区 | 黄牛肝菌 | 76.5元/斤 | 76.5元/斤 | - |
| 四川省小金县 | 美味牛肝菌 | 91.8元/斤 | 91.8元/斤 | - |
| 四川省金牛区 | 黄牛肝菌 | 111.92元/斤 | 111.92元/斤 | - |
| 广东省白云区 | 黄牛肝菌 | 136元/斤 | 110.5元/斤 | 23.08% |
| 黑牛肝菌 | 26.35元/斤 | 26.14元/斤 | 0.8% | |
| 美味牛肝菌 | 28.9元/斤 | 28.9元/斤 | - | |
| 湖北省南漳县 | 红葱菌 | 36.13元/斤 | 36.13元/斤 | - |
| 湖北省随县 | 美味牛肝菌 | 72.42元/斤 | 72.42元/斤 | - |
| 黄牛肝菌 | 75.23元/斤 | 75.23元/斤 | - | |
| 湖南省炎陵县 | 黑牛肝菌 | 101.43元/斤 | 101.43元/斤 | - |
| 福建省古田县 | 黑牛肝菌 | 129.63元/斤 | 129.63元/斤 | - |
数据来源：宇博数据库
宇博智业监测数据显示，2026年03月06日，全国21个主要的牛肝菌产地中，均价上涨的产地有3个，均价下跌的产地有2个。
其中，广东省白云区的黄牛肝菌价格涨幅最大，涨幅为23.08%，报136.00元/斤（2026年03月03日价格报110.50元/斤）。云南省思茅区的黑牛肝菌的价格下跌幅度最大，跌幅为20.7%，报66.73元/斤（2026年03月03日价格报84.15元/斤）。
云南省五华区的美味牛肝菌价格今日的报价最高，报136.00元/斤，较前一报价日（2026年03月03日价格报136.00元/斤）持平。云南省禄劝彝族苗族自治县黄牛肝菌价格今日的报价最低，报20.52元/斤，较前一报价日（2026年03月03日价格报20.52元/斤）持平。
| 产地 | 品种 | 2026年03月06日价格 | 2026年03月03日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 广东省白云区 | 黄牛肝菌 | 136.00元/斤 | 110.50元/斤 | 23.08% |
| 云南省官渡区 | 黑牛肝菌 | 71.16元/斤 | 64.78元/斤 | 9.85% |
| 广东省白云区 | 黑牛肝菌 | 26.35元/斤 | 26.14元/斤 | 0.8% |
数据来源：宇博数据库
| 地区 | 品种 | 2026年03月06日价格 | 2026年03月03日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省思茅区 | 黑牛肝菌 | 66.73元/斤 | 84.15元/斤 | -20.7% |
| 云南省思茅区 | 美味牛肝菌 | 86.42元/斤 | 97.75元/斤 | -11.59% |
数据来源：宇博数据库
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