2025年冰淇淋精選報告報告

  中國報告大廳網訊，冰淇淋從最開始的小品類逐漸發展成為一個大產業，夏天是冰淇淋市場旺季。國民消費水平的提高和消費升級下，冰淇淋產品也逐漸往高端方向發展。

  冰淇淋行業市場規模分析

  隨著國民經濟水平的不斷提高以及消費能力的增強，消費者對於休閒食品的消費意願不斷上漲，我國冰淇淋行業市場規模逐年擴大。不光老牌冰淇淋品牌在不斷推陳出新，聯合IP進行跨界聯名，其他行業企業，如新茶飲、餐飲、白酒也跨界進入冰淇淋行業，使整個冰淇淋行業更加多元化，也不斷刺激消費者的購物慾望。

  冰淇淋行業市場分析指出2015至2021年期間，中國冰淇淋行業市場規模始終保持增長，2020年受疫情影響增速放緩。2021年中國冰淇淋行業市場規模為1600億元，同比2020年增漲8.84%，相比2015年翻了近一番。預計2022年市場規模將達到1672億元，2027年將突破2000億元關口。業內專業人士認為，中國家庭收入和家庭消費水平逐年提高，人們對於休閒食品的需求量提升，中國冰淇淋行業的市場規模也在逐年上升。

  冰淇淋行業競爭分析

  冰淇淋行業市場分析顯示冰淇淋市場競爭局面：一是以和路雪、雀巢、明治為代表的外資品牌，約占全國26%的冰淇淋市場;二是以伊利、蒙牛、天冰、紅寶萊、龍鳳、思念等企業為代表的全國品牌，約占全國41%的冰淇淋市場;三是由各個地方小型企業生產的產品占有了約30%的當地市場。

  北京、上海、廣東是目前冰淇淋銷量最集中的三大地區，產品以中高檔為主，品種也較多，另外幾個冷飲工業比較發達的城市是天津、杭州、南京等，產品以中高檔為主。東北地區冷飲市場另有特色，銷售季節較長，消費量大。而西北等地區則相對比較落後，產品檔次也比較低，發展緩慢。

  隨著西北開發的進程加快，必然會帶動冰淇淋行業進入西北大市場及西南等內地中小城市發展。同時，由於農業經濟的發展，廣大農村對冰淇淋的需求也在增加，尤其是在江、浙一帶的農村銷量較大。因此農村是冰淇淋最大的潛在市場。

  總體看來，冰淇淋市場規模呈現逐漸擴大的趨勢，根據市場現在的需求情況看來冰淇淋還有很大的發展空間。

  中國報告大廳網訊，夏季是冰淇淋消費頻次最高的季節，不過近些年來冬季消費者對於冰淇淋購買數量也在逐漸提高。大部分消費者認為冰淇淋口味是重要的購買因素。以下是2023年冰淇淋行業發展趨勢。

  國潮風新品頻出，中式元素受市場歡迎

  冰淇淋行業發展趨勢顯示，繼各種文創冰淇淋、文創雪糕紅遍大江南北之後，現階段的冰淇淋市場再增文化內涵，颳起陣陣國潮風、懷舊風，融合了中式元素的新品層出不窮。在新生代青年崛起與消費產生了調整與升級的背景下，品質是產品必備的基礎。千禧一代更偏愛與冰淇淋品牌進行深入的互動、了解品牌故事、分享其價值觀，融入了中華文化底蘊的產品更容易打開暢銷門路。

  跨界聯名成熱門營銷方式，品牌年輕化趨勢藉此凸顯

  冰淇淋行業發展趨勢從新茶飲、餐飲、白酒到電視劇甚至是出版商，近年來冰淇淋行業颳起的跨界聯名風始終未減，這也是適應消費者需求的營銷方式。隨著年輕人逐漸成為消費的主流消費群體，其喜愛的大潮流品牌、IP形象、遊戲、電影等都可以成為冰淇淋品牌聯名的對象。品牌跨界聯合是在為品牌注入新的活力與年輕元素，是與年輕消費者對話的一個重要途徑。

  低糖、低卡逐漸成為行業新趨勢

  消費者傾向於愉悅的享受相對健康的零食，根據冰淇淋行業發展趨勢相關數據，75%的消費者在購買冰淇淋時認為口味是重要的決定因素;超5成的消費者期望零食可以補充營養，並且願意從傳統零食轉移到高蛋白、低糖零食。

  品牌跨界聯合是在為品牌注入新的活力與年輕元素，是與年輕消費者對話的一個重要途徑。隨著年輕人逐漸成為消費的主流群體，其喜愛的大潮流品牌、IP形象、遊戲、電影等都可以成為冰淇淋品牌跨界聯名的對象。同時，在健康消費的驅動之下，低脂、低卡、低糖、無糖的冰淇淋產品將受到消費者青睞，冰淇淋中更具健康功能性的配料有待被發掘。

  總體看來，年輕消費者是冰淇淋的主要消費群體，冰淇淋品牌年輕化逐漸成為新的趨勢和方向，並且國潮風的興起也帶動冰淇淋往文創冰淇淋邁進。

  中國報告大廳網訊，冰淇淋隨著國民消費觀念的轉變逐漸成為了日常休閒食品，雖然是季節性飲品但是隨著產品的不斷豐富，一年四季都有消費者購買並且消費頻次也在逐漸增加。以下是2023年冰淇淋行業發展現狀。

  隨著國民經濟水平的不斷提高以及消費能力的增強，消費者對於休閒食品的消費意願不斷上漲，我國冰淇淋行業市場規模逐年擴大。消費者對於冰淇淋的熱情不減，層出不窮的冰淇淋口味占據消費者關注，但口味和價格依舊是冰淇淋品牌制勝的關鍵因素。

  冰淇淋行業銷售格局分析

  冰淇淋行業發展現狀提到，北京、上海、廣東是目前冰淇淋銷量最集中的三大地區，產品以中高檔為主，品種也較多，另外幾個冷飲工業比較發達的城市是天津、杭州、南京等，產品以中高檔為主。東北地區冷飲市場另有特色，銷售季節較長，消費量大。而西北等地區則相對比較落後，產品檔次也比較低，發展緩慢。

  隨著西北開發的進程加快，必然會帶動冰淇淋行業進入西北大市場及西南等內地中小城市發展。同時，由於農業經濟的發展，廣大農村對冰淇淋的需求也在增加，尤其是在江、浙一帶的農村銷量較大。因此農村是冰淇淋最大的潛在市場。

  冰淇淋市場現狀分析

  冰淇淋在我國原為季節性飲品，伴隨年輕消費者成為主流消費群體，冰淇淋也逐漸由季節性消暑類消費品向四季休閒食品轉變，帶動冰淇淋行業市場規模擴容，2021年中國冰淇淋市場規模達1600億元，同比增長8.84%，未來將繼續保持增長，冰淇淋行業發展現狀預計2027年中國冰淇淋市場規模將突破2000億元。中國家庭收入和家庭消費水平逐年提高，人們對於休閒食品的需求量提升，中國冰淇淋行業的市場規模也在逐年上升。

  冰淇淋行業發展現狀指出，與成熟的歐美市場相比，我國冰淇淋市場仍有較大發展空間，2021年，我國人均冰淇淋消費量預期達到2.9kg，較2011年增長約1倍，但相比全球人均冰淇淋消費量(4.5kg)仍有較大差距。

  綜上所述，冰淇淋在北京、上海和廣東的銷售量是最大的，產品都是以中高檔為主。對於休閒食品需求的不斷提升下也拉動了冰淇淋的銷售量上漲。