2025年茶飲精選報告報告

  中國報告大廳網訊，茶飲近些年市場規模一直保持著較快的增速發展，並且市場需求旺盛。消費者需求的不斷變化茶飲市場也逐漸往多元化、健康化的方向發展。

  茶飲料的特點可以歸納為「三低」:低熱量、低脂肪、低糖,具有天然、健康、解渴、提神的特性,比碳酸飲料更爽口、解渴,比水飲料更怡人有味,清香淡雅、回味無窮、富含保健成分,並且具有營養、保健療效及消暑解渴的功用。

  茶飲行業市場概況

  2020年底中國茶飲市場總規模達到4100億元，茶飲市場規模是咖啡市場規模的2倍左右，預計未來幾年茶飲與咖啡市場規模差距將進一步擴大(此處統計不局限於現制茶飲和現制咖啡)。

  茶飲行業市場分析有關數據顯示，2022年現制茶飲品類在飲品賽道中門店數占比61.9%，占據一定的飲品市場規模。經歷了幾年時間的高速發展，以及受到疫情影響，從近3年的門店發展來看，現制茶飲門店增速放緩，其2022年門店數增速低於現制咖啡14.8個百分點。

  近3年，相比咖啡品類，現制茶飲連鎖化率發展更快，從2020年41.2%一路增長到2022年55.29%(此處對連鎖化的定義是10家門店以上，不包括10家)。在茶飲品類中，單店、10家以內小店的比例相對較低，2022年10家店以內的門店規模僅占44.7%。近兩年，5000~10000家及萬店規模的茶飲門店數占比都有所增長，連鎖化規模明顯強於咖啡，其大型連鎖品牌發展勢頭較好。

  果茶成為消費者新寵

  茶飲行業市場分析從消費者層面來看，新式茶飲在現制茶飲的基礎上，對於原料選擇、生產流程、品牌運營上均做出了升級和創新，成為了消費者喜好的一類飲品。相關數據顯示，59.1%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻次不變，26.2%的消費者表示消費頻次變多，減少的消費者僅占14.7%。新式茶飲消費者購買頻次將增多，這將為行業發展提供充足的動力。

  果茶品類顏值高、口感清爽，有效激發顧客購買慾望，且符合消費者追求健康飲品的消費理念，品類活力仍將持續。果茶細分品類中部分品牌已經初具規模，如：LINLEE、快樂檸檬、丘大叔檸檬茶、7分甜等品牌店鋪已達上百家，行業賽道仍在擴大。

  目前我國茶飲市場規模不斷擴大，相關門店也在不斷增加整個市場也在往連鎖化方向發展。整個市場前景廣闊，其中果茶市場占比也逐漸提高。

      2021年隨著疫情有效防控的影響下，現制茶飲市場規模加速增長。那麼，2022年現制茶飲行業市場發展如何呢？往下看：

      隨著飲茶文化的日益普及，現制茶飲店（尤其是高端現制茶飲店）在中國湧現，因此若干茶飲店致力於提供完整的茶飲體驗，提供高質量的茶飲，使茶更具可及性，樹立強大的品牌形象及打造休閒及社交空間。

      據中國報告大廳往年數據顯示，我國的現制茶飲市場消費群體龐大並在快速增長。按零售消費價值計，中國茶市場於2020年的市場規模約為4107億元，2016-2020年的複合年增長率為8.47%，預計到2022年將達到人民幣5449億元。目前中國茶市場中茶葉、茶包及茶粉仍占市場主導，占整體的43%。其次為即飲茶，占29%、現制茶飲占28%。
      2020年中國現制茶飲的市場總規模約為1136億元，複合年增長率為33.18%，預計到2022年將達到1806億元。目前，現制茶飲消費群體以年輕人為主，其中90後與00後已成為主力，占比約70%。在這些主力消費者中，購買新式茶飲月均消費400元以上的占28%，月均消費200-400元的占30%，月均消費在100-200元的占26%。
      且隨著移動網際網路及手機支付的普及以及中國餐飲業的持續數位化進程，在所有終端（即第三方在線平台、微信及支付寶小程序以及自營應用程式）通過外賣服務的現制茶飲產品的零售消費價值由2015年的人民幣7億元增加至2020年的人民幣284億元，複合年增長率為107.6%。且迅速發展的外賣服務有助於餐飲服務提供商將其服務區域擴展到2至5公里以內的地區以觸及更多消費者。
       從融資的角度來看，這個行業的「熱鬧」可見一斑。根據中國報告大廳統計數據表明，截至2021年11月25日，2021年新式茶飲行業共發生融資32起，披露總金額超過140億元，融資事件數量和所披露融資金額都已高過2020年全年，達到近10年來的頂峰。
       如今，隨著我國經濟在疫情期間仍保持正增長，給國民帶來了信心，同時經濟穩定增長使國民生活和消費水平整體提高，為現制茶飲行業的發展營造了良好的經濟環境。
       再加上網際網路滲透率提高及宅經濟的發展，外賣的作用更加突出，且外賣行業還仍有巨大的潛力，作為現制茶飲的下游產業，外賣滲透率的提高也給現制茶飲的終端需求帶來了增長。
       好了，以上就是小編對2022年現制茶飲行業市場的大致介紹了，如需了解更多的行業相關資訊可點擊中國報告大廳搜索查詢！

  中國報告大廳網訊，隨著消費水平的不斷提高以及消費觀念的轉變帶動著我國茶飲市場規模的發展，近些年以來茶飲需求市場逐漸旺盛。目前茶飲市場競爭激烈，但是整個行業集中度低。以下是2022年茶飲行業發展現狀。

  茶飲是指用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植物抽提液等調製加工而成的製品。茶飲可以分為原味茶、即飲茶、現調茶飲等三種類型。

  茶飲市場區域分布情況

  2016年以來，我國現制茶飲市場規模逐年上漲，2020年受疫情影響，市場規模有所下降，2021年恢復正常水平，我國現制茶飲市場規模達到2796億元。從市場結構來看，根據產品、服務及售價不同，可以將茶飲市場分為高、中、低端三檔。2015年至2020年，我國高端現制茶飲市場規模由8億元逐年增長至129億元，高端現制茶飲市場規模占現制茶飲比由3%提升至19%，預計至2025年將增長至25%。

  從區域分布上看，茶飲行業發展現狀相關數據顯示，長三角和華東地區是新式茶飲消費的主要市場，擁有的新式茶飲品牌和門店數量明顯領先於其他區域，東北和中部地區數量較少。從市場競爭格局來看，現制茶飲准入門檻較低，市場參與主體眾多，行業總體上較為分散，市場集中度較低;經過前期粗放式的發展，目前行業已進入品牌化發展階段。蜜雪冰城品牌門店數量行業內第一，第二名和第三名為古茗和書亦燒仙草。

  茶飲新消費群體成為消費主力

  茶飲行業發展現狀顯示2022年現制茶飲品類在飲品賽道中門店數占比61.9%，占據一定的飲品市場規模;咖啡廳的門店數在飲品門店數中占比17.84%是僅次於茶飲的第二大門店飲品。酸奶鮮奶飲品在茶飲品門店數中最少，占比未2.44%。

  隨著國民收入水平的普遍提高以及消費升級的到來，Z世代、新中產、新女性等人群愈發成為消費市場的重要力量，他們在群體數量和消費特點上呈現出不同的傾向，但對茶飲消費期望的追求具有共通性。茶飲行業發展現狀提到，新一代消費群體的需求呈現出多樣化、個性化，相比於傳統茶飲，青年品質茶飲更契合消費升級的大趨勢，新消費群體將推動青年品質茶飲走向標準化、品牌化、年輕化。

  總體看來消費升級促進了茶飲市場的發展，目前茶飲市場中消費主群主要以年輕消費者為主導，促進茶飲市場逐漸往品牌化趨勢發展。