2025年大白菜精選報告報告

  中國報告大廳網訊，中國大白菜的年產量一直保持在一個相對穩定的水平上，達到了令人咋舌的數量。不僅是農村地區，大白菜也逐漸成為城市居民飲食中不可或缺的一部分。其廣泛的消費群體使得大白菜市場規模一直保持著令人矚目的增長勢頭。

  2023年大白菜市場需求量龐大

  中國作為世界人口最多的國家之一，人們對食物的需求量龐大。大白菜作為中國菜系中重要的蔬菜之一，供應需求極其旺盛，每年全國需求的大白菜數量高達數千萬噸。這種強勁的需求一方面說明了中國人民對健康飲食的追求，另一方面也促使大白菜產業成為一個龐大的經濟市場。

  我國大白菜市場的年交易額已經超過幾百億元人民幣，這個數字足以說明大白菜市場規模的巨大。2020-2025年大白菜行業市場價格專題深度調研及發展前景專項調研評估報告指出，2022年8月我國大白菜(中等)集貿市場價格環比增速為5.8%，同比增速為1.4%。

  大白菜的種植、生產、加工、銷售等環節形成了一個高度複雜且相互依存的產業鏈。從農田裡種植的第一顆種子，到最後被消費者選購的每一顆鮮嫩蔬菜，這個過程涉及到了無數農民、企業與消費者的努力。據統計，全國各地大面積種植大白菜的農田面積接近千萬畝，市場上的大白菜品牌繁多，涵蓋了從大型農場到小作坊的各類生產企業。可以說，大白菜的龐大市場規模離不開每一個參與者的默默奉獻。

  大白菜市場規模進一步放大

  大白菜的價格和供應情況經常受到天氣、季節等因素的影響。在農業生產季節，大量的大白菜湧入市場，價格相對較低;而在非生產季節，供應緊缺，價格相應上漲。這種供需關係的變化使得大白菜市場呈現出周期性的波動，從而進一步放大了市場規模。

  無論是家庭日常烹飪、飯館餐廳供應還是大型集市銷售，大白菜都扮演著至關重要的角色。每年，數以億計的大白菜被種植、收割、運輸，然後分布到全國各地的消費市場。這其中包括超市、農貿市場、批發市場等，形成了一個龐大的流通體系。大白菜市場的規模之大可見一斑，其產業鏈的延伸與發展也創造了大量就業機會，為國民經濟的發展做出了積極貢獻。

  綜上所述，大白菜市場規模之龐大超出人們的想像。供求關係的旺盛需求、產業鏈的複雜與分工以及市場變動的波動，共同形成了這個令人矚目的經濟市場。在這個市場中，每個參與者都扮演著重要角色，為滿足人們對健康飲食的需求付出了辛勤努力。大白菜市場規模的擴大和發展，也帶動了農業經濟的繁榮，為國家建設做出了積極貢獻。

　　中國報告大廳網訊，大白菜耐儲存，所以中國的老百姓特別是中國北方老百姓對白菜有特殊的感情。由於大白菜是在秋季玉米收穫後播種，初冬收穫，產量大，管理容易，但儲存需要占地，所以收穫期間同時上市價格非常便宜，一些商家在促銷商品時常用「某某商品白菜價」的口號形容其廉價。目前大白菜價格行情又是如何，就跟小編去了解了解。

　　2017年5月8日至6月6日大白菜價格行情走勢圖

　　據2016-2021年大白菜行業深度分析及「十三五」發展規劃指導報告表明，去年的白菜行情走勢不佳，今年種植面積並非一定大幅縮減，但是需要謹慎考慮是否擴種; 氣候不佳會延長大白菜的上市周期，早上市的就會有好價格，同時運輸成本增高白菜的價格也會上漲; 國際因素，比如韓國的大白菜多是從中國進口，韓國的白菜需求變化，可能也會影響國內大白菜價格行情。

　　小編覺得我國是大白菜的原產地，品種資源繁多，生產歷史悠久，結合當地的氣候條件、栽培技術、栽培季節，農民都有固定的適宜品種。這就是較難改變的生產習慣。與生產習慣相一致的是各地消費者對大白菜的形態、顏色、葉片厚薄、風味有一定要求的食用習慣。這在大白菜的主產地山東省表現更為明顯。山東省東部沿海地區喜食卵圓型品種，西部地區喜食平頭型品種，北部則喜食直筒型品種。因此，在栽培時，應根據市場需求來確定品種，這樣才能確保大白菜價格行情的穩定。

　　以上就是本期小編為大家帶來的大白菜價格行情的簡要分析，僅供大家參考。

　　2016年整整一年間，大白菜的價格比較好，春節前，吉林等部分地區的白菜種植戶還出現了囤白菜不輕易出售的現象。大白菜是一種質優價廉的大眾菜，深受廣大人民群眾喜愛。現對大白菜價格走勢預測分析。伴隨著家庭人口小戶型化的不斷增加和生活水平的不斷提高，小型優質的大白菜品種越來越受消費者青睞。有的農民瞅准了這一發展良機，積極種植迷你型白菜，快速致了富。

　　從2016年年初開始，大白菜價格便一路呈現上漲態勢。據介紹，比起往年，2016年年初露天大白菜價格較同期上漲57.14%;2016年春節後的冷庫存儲大白菜價格上漲幅度更高，在142.86%左右。甘肅省農產品價格資料庫顯示，批發價格方面，蘭州大青山蔬菜瓜果市場大白菜價格為1.2~1.4元/公斤，上漲幅度為20%~40%;靖遠瓜菜批發市場價格為1.5元/公斤，穩中略漲。

　　2017-2022年中國大白菜項目行業市場深度調研及投資戰略研究分析報告表明，2016年5月份之前，大白菜價格上漲迅猛，4月份，有些地方一斤大白菜的價格甚至突破了5塊錢。10月份後，大白菜價格有所回落，但仍然比往年高。2016年年初大白菜價格上漲，主要原因是受寒潮天氣影響。寒潮過後，庫存大白菜貨源供應量逐漸減少，供應緊張，產地價格不斷上漲。進入秋冬季，大白菜集中上市後的價格依然高於前年，原因在於大白菜產量低。

　　2016年年初，眼見著大白菜價格一路猛漲，很多農戶擴大了種植規模，得到了豐收。相比這些抓住行情大賺一筆的種植戶，也有一些大白菜種植戶成為例外。比如一些農戶去年年初時因保存不當爛在了地里沒有賺到錢。入冬後，大白菜集中上市時，地里的大白菜又賣不掉。因此，導致一些農戶賠了錢。對此，呂琳建議，小而散的農戶可以尋求加入合作社，形成規模種植，統一銷售;如果不能加入合作社，可以考慮豐富品種，種一些速生菜之類的見效快的蔬菜。對於大規模種植的農戶、合作社而言，要考慮走精品化的道路，選好品種。

　　當下，大白菜價格依然堅挺，處於歷史高位，這給了眾多種植戶大白菜價格行情看漲的預期，很多種植戶開始惜售，期待大白菜價格再度大漲。呂琳預測：未來，大白菜價格還有上漲空間，種植戶如果想賣個好價錢，可做好保存工作，待2017年春節以及年初的一段時間適時出售，獲取更大利益。

編輯整理：中國報告大廳   數據來源：國家統計局

　　隨著成真的逐步發展，0污染0添加的綠色蔬菜越來越受用戶們的喜愛，尤其是白菜，其富含豐富的維生素，是當下飯店裡最受歡迎的菜了。現代的大百詞一般分為大白菜和小白菜，今天我們就來看下大白菜市場行情。

　　湖北武漢白沙洲農副產品大市場-大白菜：0.7元/斤(下跌12.5%);

　　鄂襄樊蔬菜批發市場-大白菜：0.95元/斤(持平);

　　湖北省鄂州市蟠龍蔬菜批發交易市場-大白菜：1.5元/斤(持平);

　　湖北浠水市城北農產品批發大市場-大白菜：0.6元/斤(持平);

　　武漢市皇經堂批發市場-大白菜：1.2元/斤(持平);

　　湖南長沙紅星農副產品大市場-大白菜：1.1元/斤(持平);

　　廣東汕頭農副產品批發中心-大白菜：1.15元/斤(持平);

　　廣西南寧五里亭蔬菜批發市場-大白菜：0.8元/斤(持平);

　　四川成都龍泉聚和果蔬菜交易中心-大白菜：0.5元/斤(下跌16.7%);

　　雲南省呈貢縣龍城蔬菜批發市場-大白菜：0.55元/斤;

　　西部欣橋農產品物流中心市場-大白菜：0.25元/斤(持平);

　　陝西咸陽市新陽光農副產品批發市場-大白菜：0.85元/斤(持平);

　　陝西涇陽縣雲陽蔬菜批發市場-大白菜：0.8元/斤(上漲6.7%);

　　蘭州大青山蔬菜瓜果批發市場-大白菜：1元/斤(持平);

　　甘肅靖遠縣瓜果蔬菜批發市場-大白菜：0.9元/斤(持平);

　　寧夏銀川市北環批發市場-大白菜：0.85元/斤(持平);

　　吳忠市鑫鮮農副產品市場有限公司-大白菜：0.7元/斤(上漲16.7%);

　　新疆烏魯木齊市凌慶蔬菜果品有限公司-大白菜：0.75元/斤(持平);

　　北京朝陽區大洋路農副產品批發市場-大白菜：0.8元/斤(上漲14.3%);

　　北京豐臺區新發地農產品批發市場-大白菜：0.65元/斤(上漲13%);

　　天津市韓家墅農產品批發市場-大白菜：0.5元/斤(持平);

　　河北秦皇島(昌黎)農副產品批發市場-大白菜：0.6元/斤(持平);

　　石家莊橋西蔬菜中心批發市場-大白菜：0.7元/斤(持平);

　　山西省呂梁離石馬茂莊農貿批發市場-大白菜：0.9元/斤;

　　呼和浩特市東瓦窯批發市場-大白菜：1.2元/斤(持平);

　　內蒙古美通食品批發市場-大白菜：0.8元/斤(持平)。

　　大白菜富含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣鐵鋅硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。中醫認為白菜微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，可以改善陰虛火旺等體質，協助熱淋等疾病的治療，是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。