中國報告大廳網訊,紅糖作為一種天然的甜味劑,具有許多健康益處。隨著全球對健康和自然食品的需求不斷增加,紅糖市場也在不斷擴大。
紅糖是指帶蜜的甘蔗成品糖,是甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖市場分析指出,在中藥學理論中,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
全球紅糖市場規模在過去幾年中一直保持增長。2022年全球紅糖市場規模達132.69億元(人民幣),中國紅糖市場規模達45.34億元。
預計到2028年全球紅糖市場規模將達205.21億元,2023至2028期間年均複合增長率為7.52%。
這一增長可以歸因於消費者對天然、健康和有機產品的需求增加以及對素食主義和無麩質飲食趨勢的支持。此外,隨著全球貿易的自由化以及物流技術的改進,紅糖的國際貿易也有所增加。
全球紅糖行業可細分為淺黑糖,深黑糖,其中深黑糖是最大收入市場,2022年市場規模達99.75億元,市場份額達75.3%,預計到2028年市場份額將會達到80.5%。
從終端應用來看,紅糖可應用於糖果、飲料、麵包店、其他、冰淇淋和乳製品等領域,目前冰淇淋和乳製品等領域需求量最高,2022年占據12.2%的市場份額,預計冰淇淋和乳製品等領域在未來幾年內需求會逐步上升。
2022年前三大紅糖廠商(CR3)約占66.6%的市場份額,地區方面過去幾年內紅糖市場主要分布在歐洲和北美地區。紅糖市場分析預計,東南亞地區在預測期間最具增長潛力和市場空間。
生產水平繼續提高:國家專項資金、技術開發和關稅政策的影響,紅糖行業的生產水平將繼續提高。
供應結構不斷完善:隨著當前紅糖市場價格不斷上漲,企業越來越重視產品質量。
市場監管加強:隨著政府的加強監管,紅糖行業將更加聚焦於加強質量管理,以保證市場安全。
需求增加:預計未來幾年內冰淇淋和乳製品等領域需求會逐步上升。
展望未來,隨著消費者對健康和營養需求的提高,紅糖消費需求呈上漲趨勢,其中以嬰兒消費主力,母嬰消費群體得到了很好的發展。
中國報告大廳網訊,紅糖其顏色呈棕紅色或深紅色,質地柔軟,有一定的甜味和特殊的香氣。紅糖作為傳統食品,隨著人們健康意識的提高和生活水平的不斷提升。
古代至中世紀:紅糖的製作可以追溯到古代文明時期。早期的紅糖製作主要採用簡單的方法,如將甘蔗汁或椰樹汁煮沸濃縮,然後晾乾形成固體塊狀。在亞洲、非洲和美洲等地區,人們常常將紅糖作為主要的糖源使用。
工業化時代:隨著工業化的興起,紅糖的生產開始採用機械化和工業化的生產工藝。紅糖行業現狀指出,19世紀末20世紀初,隨著糖業的發展,紅糖的生產量逐漸增加。
現代化生產:在現代化生產中,紅糖的生產過程更加先進和規範化。通常,紅糖的生產從提取糖漿開始,然後通過蒸發、沉澱、過濾等一系列工藝進行處理。現代生產線上的設備和技術使得紅糖的生產更加高效和衛生。
市場需求:隨著人們對健康食品和傳統文化的重視,紅糖市場的需求逐漸增加。目前,紅糖已成為各大超市、商場等銷售渠道中常見的食品之一。同時,紅糖也被廣泛用於藥膳、保健品和美容護膚等領域。
行業規模:紅糖行業的規模龐大,主要分布在國內多個省份,如湖南、江西、廣西等地。其中,紅糖的產量、質量、品牌影響力等方面處於國內領先地位,具有較高的市場份額和知名度。
產品品質:紅糖行業的產品品質各有優劣,主要取決於生產工藝、原料質量等因素。一些品牌通過引進先進設備和技術,實現了紅糖生產工藝的升級和改善,提高了產品品質和競爭力。
行業發展:隨著社會經濟和技術的發展,紅糖行業也不斷推陳出新。一些企業開始注重紅糖營養價值的研究和開發,推出低GI值、有機紅糖等多種類型的產品,滿足了消費者對紅糖多樣化需求。
健康化:隨著健康飲食理念的普及,市場對於健康、低糖、低脂、無添加的食品的需求持續增長。因此,未來紅糖行業有望推出更多營養豐富、糖分含量適宜的新產品,滿足消費者健康需求。
高品質:相比於傳統的紅糖製作工藝,一些新型的生產工藝可以更好地保留甘蔗汁中的營養成分和風味特點,並且生產出的紅糖品質更好、口感更佳。未來紅糖行業將重視技術創新、質量標準化和品牌建設,推出更多具有競爭力的高品質產品。
國際化:紅糖是中國傳統食品之一,也是眾多國家的傳統食品,如印度、巴西、古巴等。紅糖行業現狀指出,未來紅糖行業有望通過國際貿易拓展海外市場,推動中國紅糖走向世界。
多元化:紅糖可以被製成粉末、醬汁、蜜餞、巧克力等多種不同形態的產品。未來紅糖行業將繼續走多元化的道路,如將紅糖與其他原料搭配生產各類新型食品,滿足消費者的需求。
總體來說,紅糖行業市場需求穩定,發展前景良好。未來隨著消費者健康意識的提高,紅糖行業有望推出更多品質優良、營養豐富的產品,進一步滿足消費者多樣化需求。同時,紅糖行業也需要加強標準化生產、規範市場秩序等方面的工作,促進產業可持續發展。
中國報告大廳2024年8月16日紅糖價格最新走勢監測顯示:
廣東省廣州市,今日紅糖( 山東,含量:20%,等級:工業級)市場價為1500.00元/噸,與上一報價日(2024年8月15日)持平。
廣東省廣州市,今日紅糖( 潮州,含量:90%,等級:食品級,包裝規格:25kg/袋)市場價為4600.00元/噸,與上一報價日(2024年8月15日)持平。
2024年8月16日各機構紅糖價格行情統計表:
交貨地 | 價格 | 產品名稱 | 備註 | 產地/品牌 | 時間 |
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廣東省廣州市 | 1500.00元/噸 | 紅糖 | 含量:20%,等級:工業級 | 山東 | 2024-08-16 |
廣東省廣州市 | 4600.00元/噸 | 紅糖 | 含量:90%,等級:食品級,包裝規格:25kg/袋 | 潮州 | 2024-08-16 |
數據來源:中國報告大廳數據中心
該價格監測數據為消費者及相關行業了解市場價格動態提供了有力的參考。
市場價格波動受多種因素影響,如需了解更加全面的市場信息,建議及時關注相關行業資訊、數據報告等渠道。我們也將及時更新最新的市場數據,為您提供及時準確的行業分析和預測。
以上數據來源於中國報告大廳數據中心整理髮布,僅供參考。
中醫營養學認為,性溫的紅糖通過「溫而補之,溫而通之,溫而散之」來發揮補血作用。相對而言,白糖雖味甘,然其色白,性平,故其補血的效果遠不及紅糖。
根據紅糖行業市場發展趨勢分析,由於白糖過於純淨,其中幾乎不含微量元素成分,其營養功效自然與紅糖不可同日而語。
以下是2015年紅糖企業十大品牌排行榜及公司簡介:
序列
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公司名稱
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基本情況介紹
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1
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甘汁園
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南京甘汁園糖業有限公司位於六朝古都南京市濱江開發區,占地30餘畝,總投資近1億元,設計年生產能力20億元。我們的目標是打造中國食糖第一品牌。現在是中國最大的功能紅糖、功能冰糖製造企業,是江蘇省重點民營企業,擁有政府專項扶持的功能食用糖企業研發中心。
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2
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滬生堂
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上海浦仕聯食品有限公司是一家集食用糖研究開發、生產加工、銷售服務於一體的專業化食品企業。目前在上海設有科研基地和營銷中心,在江蘇徐州、雲南昆明設有全資生產基地,在廣西柳州、廣西南寧、廣東珠海等地設有聯營工廠。公司目前擁有多項國家專利和獨有技術,產品填補國內多項行業空白,是國內功能性糖的領跑者和開拓者。
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3
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太古Taikoo
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太古煉糖廠有限公司於1881年在香港註冊成立,1884年,煉糖廠正式投入生產。20世紀初,太古糖業已成為蘇彞士運河以東最大的煉糖廠,每星期生產2000噸糖,足夠沖調二億二仟四百萬杯茶。1973年,太古煉糖廠因應市場環境轉變而改為集中生產方糖,包裝及銷售各類糖產品,同時進行了重組工作,並將公司註冊名稱改為太古糖業有限公司。
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4
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京糖
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北京糖業菸酒集團有限公司成立於1949年6月18日(其前身是北京市糖業菸酒公司)。經過半個多世紀的改革創新、不斷前進,現已發展成為立足北京、服務全國、走向世界的大型國有商業批發企業,是北京二商集團旗下唯一一家以現代分銷為主營業態的中華老字號企業,也是集團最具經營實力的出資企業之一。
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5
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金怡神
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上海怡神保健食品有限公司成立於2000年,是一家以專注食糖研發和銷售,為消費者提供純淨、營養、健康、高品質食糖的新興食品企業。公司總部位於上海,在食糖的主產區廣西南寧和物流之都山東臨沂設有全資子公司。怡神公司的戰略目標為:成為中國食糖行業的楷模。以「專注食糖研發」為核心,以「引領產業升級」為己任。
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6
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玉棠
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自上世紀90年代初投產並歷經十餘載培育的"玉棠"牌食糖,以其規格全、質量好滿足了工業、民用等不同的消費層次和市場需求。
至今已發展形成了白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、瓶裝糖、功能紅糖、咖啡用糖等8個大類、35個規格品種,並開發出以"木糖醇"為代表的具有綠色、保健概念的新產品。
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7
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億龍源
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億龍源公司成立於2000年,是一家集食品研發、種植、生產加工、營銷服務於一體的大型集團型企業。億龍源企業旗下目前有獨資公司7家,分別是湖北億龍源食品有限公司,武漢億龍源食品有限公司,湖北億農園現代農業科技有限公司,湖北億冰科技有限公司,湖北糖朝時代生態農業有限公司,香港億龍源國際食品有限公司,襄陽市億龍源蔬菜種植專業合作社。
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8
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古方紅糖
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甘者古方紅糖恪守古訓,用心生產高品質紅糖,傳承古法生產的做法得到了社會各界的廣泛關注並獲得了一致認可和好評,先後吸引了大批經銷商,代理商陸續加盟,成立了北京,廣州,山東,成都,杭州多個辦事處,與國內知名電商網站1號店,京東等達到戰略合作,並吸引了多家淘寶旗艦店(大型B店商場類)加盟代理。
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9
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嘉鑫
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山東嘉鑫糖業有限公司成立於2000年,位於素有「牡丹之鄉」的山東菏澤。菏澤位於魯、豫、冀、皖、蘇的交界處,京九鐵路與新亞歐大陸橋在菏澤十字相交,同時220國道與106國道貫穿整個地區,菏澤也是多個省市高速公路的交通樞紐,地理位置優越,交通十分便利。
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10
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黃培記號
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義烏市義甜紅糖專業合作社成立於2005年8月,是一家集種植、生產、加工和銷售於一體的紅糖產業化農業企業。建有無公害糖蔗生產基地7000畝,年產義烏紅糖0.6萬噸。
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中國報告大廳網訊,紅糖是通過帶有蜂蜜的甘蔗製成的成品糖,比較受常年手腳冰冷,姨媽期間會痛經的女性歡迎。截止2021年我國紅糖市場規模達到10.29億元,以下是紅糖行業分析。
紅糖是一個有著一千八百年歷史的健康滋補品。紅糖行業分析指出,在中國古代,紅糖就被中醫入藥,用於驅寒暖身、益氣活血。現代醫學還發現,紅糖具有緩解疼痛、美容護膚的功效。被日本、韓國、台灣等地女性冠以「健康美容良品」的稱號。
2021年,我國糖料種植面積為1570千公頃,產量為12028萬噸,需求量為12198.4萬噸,年度缺口約170.4萬噸;進口量為170.55萬噸,進口金額約0.97億美元;出口量為0.16萬噸,出口金額約0.007億美元,規模原小於進口規模。
紅糖市場尚未出現做高端紅糖的品牌。甘汁園算是這個市場的拓荒者,在中國糖酒會上,國人第一次認識到了由甘汁園做出的功能性紅糖-以紅糖結合其他食材作為食補品。
《本草綱目》云:「砂糖(紅糖)和脾緩肝、補血、活血,通淤以及排惡露」。自此,功能糖這個新品類的風從江蘇刮到全國,特別是功能紅糖,與具有保健功效的食物搭配,成了紅糖發展的新趨勢。
我國的糖廠使用亞硫酸鹽處理,生產含有相對較高SO2的棕色顆粒糖。廣東和雲南的一些小糖(天然糖)採用酸橙法生產片狀糖、棕櫚粉等天然糖。酸橙法是以石灰為主要原料的甘蔗汁的淨化法。
紅糖行業分析數據顯示,寧波甘蔗面積為12000畝,輸出50000噸。目前,城市年產量達7200噸以上,下游近500家企業,員工約10萬人,工業規模1000萬元。由於甘蔗的多樣性、紅砂糖的逆生產技術、單一的生產方式和營銷渠道、弱勢品牌的競爭力等原因,寧波城市的紅砂糖工業受到了一定程度的影響。
工業開發報告顯示,2021年寧波市紅砂糖工廠約有19.5%,第一種類型是自家制的棕色砂糖工廠,第二種類型主要是自產,沒有穩定的甘蔗供應源,是小規模的這種紅砂糖工廠,第三種類型在村子實行,甘蔗植林基地統一了糖生產和銷售的管理更加標準化,有固定甘蔗公司提供穩定的原料。
目前,國內的棕櫚加工依靠傳統手工小作坊,一般蔗糖和全糖含量不高,結晶速度和晶體生成速度非常慢,不僅困難而且操作強度高。另外,中國的糖廠使用亞硫酸鹽處理,生產含有相對較高SO2的棕色顆粒糖。廣東和雲南的一些小糖(天然糖)採用酸橙法生產片狀糖、棕櫚粉等天然糖。酸橙法是以石灰為主要原料的甘蔗汁的淨化法。
以上就是紅糖行業分析的大致介紹了,如需進一步了解更多相關行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。