2025年健康食品精選報告報告

  中國報告大廳網訊，健康食品包括天然食品、有機食品和膳食補充劑等，國民健康意識的增強推動著健康食品市場需求和產業規模的逐漸增長。植物類健康食品在國內市場份額占比最高。

  健康食品市場規模

  健康食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料主要取自天然的動植物，經先進生產工藝，將其所含豐富的功效成分作用發揮到極至，從而調節人體機能，主要包括優質農產品，保健食品等。從市場規模分析，目前國內健康食品行業的規模在上千億元以上，按健康食品行業市場規模分析統計，國內健康食品行業總體市場總量為3.24萬億元，其中健康食品行業市場規模為4387億元，是行業總市場規模的13.5%。

  健康食品行業市場規模分析從品類分析來看，國內健康食品行業涵蓋了新產品科技以及植物類、功能性飲料類、植物蛋白類、奶製品類產品，前四類產品的市場份額比例為82.4%，其中新產品科技占據45.9%，植物類市場份額占比最高，居主導地位。

  健康食品市場需求

  1、安全性需求

  健康食品的安全性需求是消費者非常重視的一個因素。消費者更加注重產品的安全性，購買健康食品時更願意選擇擁有合法證明、生產加工環節嚴格的品牌。

  2、品質需求

  品質需求是消費者購買食品的重要因素，對於健康食品行業同樣適用。消費者更注重產品的品質，對於保健功能、口感和質感都有著更高的期望值。

  3、口感需求

  健康食品的口感需求是影響消費者購買行為的重要因素。消費者認為健康食品與口感無法並存，而好的口感是吸引消費者的一個重要因素。

  健康食品市場前景

  健康食品市場的前景可謂非常廣闊，隨著人們對健康生活的追求與健康飲食概念的逐漸普及，健康食品的市場不斷擴大。同時，隨著網際網路和新媒體的快速發展，各大電商平台上健康食品的銷售也在不斷增長。尤其是在疫情期間，更讓人們意識到自身健康的重要性，因此健康食品市場更是迎來了巨大的發展機遇。

  國家發改委、工信部發布的《關於促進食品工業健康發展的指導意見》指出「積極開展食品健康功效評價，加快發展嬰幼兒配方食品、老年食品和滿足特定人群需求的功能食品，支持發展養生保健品，研究開發功能性蛋白、功能性膳食纖維、功能性糖原、功能性油脂、益生菌類、生物活性肽等保健和健康食品」。

  我國當前正在步入老齡化社會，健康食品行業市場規模分析數據顯示截至2022年底，我國60歲及以上老年人達到2.80億，占總人口的19.8%。健康狀況總體不容樂觀。亞健康人群里中青年群體數量增大，並有年輕化趨勢。老、中、青3個代際人群的健康問題，以及嬰幼童群體營養補充需求，催生了龐大的保健食品市場需求。

  總體看來，健康食品市場是一個快速增長的市場,隨著人們越來越注重健康和健康的生活方式,越來越多的人開始購買健康食品。

　　我國健康性食品發展至今，已經具有一定規模，而且也逐漸被消費著關注和青睞，其中無糖餅乾占行業市場份額的34.52%，糕點占行業市場份額的24.65%，堅果占行業市場份額的19.54%，以下是健康食品行業發展現狀分析。

　　在經濟的高速發展，人們的生活水平也得到了一定的進步下，催生了健康食品的需求量不斷地增加。據健康食品行業分析資料顯示，從2004年到2017年，我國健康食品的年產值從193138億元，增長至905018億元，在這10來年的時間中，淨增長就是711880億元。

　　我國健康食品包括糖果巧克力、堅果炒貨、肉乾肉脯、果脯蜜餞等，種類繁多，目前受消費習慣變化、消費升級的驅動，人們更願意消費健康且營養價值高的堅果，堅果炒貨做為健康食品細分品類增長迅速，增速高於膨化食品、糖果等其他品類，行業景氣度高，市場潛力巨大。

　　2018年，我國健康食品的年產值達到1074835億元。健康食品行業發展現狀指出，國家和企業都已經認識到產品質量的重要性，政府設立專項研究課題，加大對健康食品財政和政策的支持力度；企業加大技術研發投入，通過產學研合作研究，或者借鑑、引進國外先進技術，攻克了一批技術難題；同時政府也加強了對健康食品的監督管理，使得健康食品的質量有了明顯的提高。

　　截止2018年8月31日，我國食品藥品監督管理局共批准10606個保健食品，其中國產保健食品為9971個，進口保健食品為635個。2018年前7月，中國國家食品藥品監督管理局共批准427個保健食品，其中營養素補充劑115個，功能類食品312個。在中國保健品原料中主要有植物類、動物類、真菌類、益生菌類、生物活性物質類幾種，保健品種類相對豐富。

　　根據《保健（健康）食品通用標準》（GB16740-97）第3.1條，健康食品定義為：「保健（健康）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用於特定人群食用，但不以治療疾病為目的。」健康食品應當適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生急性、亞急性或者慢性危害。

　　健康食品行業發展現狀指出，伴隨新生代消費群體崛起，在健康食品品類上，堅果行業正面臨三個趨勢：

　　1、有殼變無殼，這是一種簡單的增添產品附加值的方法，已被企業使用。變化背後是堅果場景化趨勢，無殼堅果更適合辦公室和社交場合食用。

　　2、單品變複合，將堅果進行組合銷售創造新產品，帶來口感、口味的全新體驗。

　　3、粗加工變深加工。從簡單的農副產品加工變成以堅果為原料的食品加工;通過精、深加工，真正形成產品創意，並與品牌形成協同效果。可以看出，堅果行業除了細分人群、消費場景，在產品深加工、研發工藝上仍有可挖掘的增長點。

　　根據健康食品行業發展現狀統計數據顯示，2010至2018年間，堅果炒貨行業年產值從452億元迅速增長1214億元，年均複合增長率達 15.2%，增速高於整體休閒食品，預計到2020年產值規模將達到2322 億元，保持複合增長率17.29%的高增長。

　　總的來說，隨著我國居民生活水平的提高，人們越來越注意飲食結構和食品成分的重要性，對具健康作用的功能食品的需求也越來越多。未來，大眾將希望通過食療來達到健康的目的，因此對健康性食品的需求將持續增加，以上便是健康食品行業發展現狀分析所有內容了。

  中國報告大廳網訊，健康食品是具有一定營養價值也對人體健康有益的食品，包括有機食品和天然食品等。國棉健康意識的逐漸增強下，對於健康食品需求也持續上漲國內健康食品參與者逐漸增加，市場競爭也日益激烈。以下是2023年健康食品行業競爭分析。

  隨著社會高質量發展，人們對於健康愈發重視，健康產品的市場需求也在不斷提升，且中國健康食品市場規模也穩步增長。健康食品行業競爭分析數據顯示2022年，我國健康食品市場規模約為2079億元，較上年增加118億元，同比增長6.02%。

  健康食品行業競爭力分析

  健康食品行業的市場競爭力主要體現在產品創新和研發上。消費者對健康食品的需求不僅僅停留在傳統的基木營養需求上，還更加注重產品的附加價值和功能。因此，健康食品企業需要不新進行研發，推出符合消費者需要的新產品。例如，針對特定消費群體的功能性健康食品，如兒童營養食品、孕婦專用食品和老年人保健食品等，具有巨大的市場潛力。同時，開發低糖、低鹽、低脂等健康食品也成為各企業之間激烈競爭的焦點。

  供應鏈和渠道網絡的建設對健康食品行業的競爭力至關重要。健康食品的生產過程需要嚴格控制，確保產品符合相關的標準和要求。因此，建立高效的供應鏈管理系統，包括從原材料採購、生產製造到流通銷售的全過程管理，是保證產品質量和競爭力的重要環節。此外，健康食品企業還需要拓展多元化的渠道網絡，包括線上、線下渠道的整合，以滿足消費者的不同購買需求。例如，可以與大型超市、健康食品專賣店和電商平台合作，擴大產品的銷售範圍和渠道。

  健康食品行業市場格局

  國內市場規模持續擴大：健康食品行業競爭分析顯示隨著人們對健康意識的不斷提高，國內保健品市場需求逐年增長，在大數據和移動端的支持下，消費者購買健康食品的熱情愈加高漲。

  企業競爭加劇：隨著健康食品市場規模的擴大，越來越多的企業湧入該領域競爭。現在市面上有很多知名的健康食品品牌，如如海寧皇家蜂業、同仁堂、澳洲生態草本和資生堂等。

  渠道網絡逐漸成熟：健康食品的銷售渠道包括線上和線下兩種方式。除了傳統的超市、商店，線上渠道如京東、天貓、蘇寧易購等電商平台也在逐漸崛起，成為健康食品銷售的重要渠道之一。

  產品競爭不斷升級：健康食品行業競爭分析指出在健康食品行業，產品的質量是企業競爭的關鍵因素。現在很多企業已經實現了全產業鏈一體化，從產品種植、加工到銷售，都有著自己的獨特技術和流程。

  綜上所述，健康食品行業市場格局呈現出市場規模擴大、競爭加劇、渠道網絡成熟和產品競爭升級等特點。未來，隨著人們對健康意識的不斷提高和生活水平的不斷提高，該行業發展前景廣闊。同時，企業需要根據市場需求和趨勢進行調整和創新，提高產品質量和服務水平，以滿足消費者日益增長的需求。