2025年精釀啤酒精選報告報告

  中國報告大廳網訊，近些年來精釀啤酒市場需求逐年遞增，市場消費量呈現快速增長的趨勢發展。精釀啤酒逐漸受到消費者的青睞，也在推動著啤酒產品逐漸往高端化方向發展。

  精釀啤酒行業分析

  啤酒不僅是一種提供能量的飲品，亦是一個讓消費者自我表達和被社會接受的載體，精釀啤酒更是承載著「彰顯自我」 的社交特性。2010年開始，精釀啤酒就開始受到了大眾的廣泛關注以及精釀愛好者的極力追捧。直至2021年央視報導精釀啤酒後，精釀啤酒市場迎來「爆火」，啤酒消費也開始加速高端化。

  精釀啤酒行業市場分析從全國整體來看，啤酒的男性飲用者占82.0%，精釀啤酒的男性占比更高，近86%;25-34歲的飲用者均過半，是啤酒的主力消費群體;精釀的飲用者中，本科以上學歷、月收入10000元以上的人群占比更高。儘管從全國整體看，精釀啤酒的消費群體仍以男性為主，但若分區域來看，西南地區的女性對於精釀啤酒的偏好度非常高，TGI偏好指數高達159.3;東北和華北地區的女性對精釀的偏好度也較高，TGI分別為129.8和110.4。

  精釀啤酒的特點以及其飲用場景的多元使得其成為適應社會發展走勢的產物，滿足了現代消費者們快速多變的市場選擇。精釀啤酒行業市場分析從消費量來看，從2016年到2021年我國精釀啤酒消費量逐年遞增，從2016年的3.6億升增長至2021年的10億升左右。增速來看，除了2020年新冠疫情，全民居家隔離影響，其增速下降之外，2017年以來我國精釀啤酒消費量增速均維持在25%以上。截止到2021年其消費量增速更是達到了28.21%。

  精釀啤酒行業企業數量現狀

  在國家經濟快速發展，人們生活水平得到提升背景下，國內消費開始升級，啤酒消費者們對啤酒的需求也逐漸由「價廉」轉為「高質」，因此我國啤酒市場產品向著高端化快速發展，精釀啤酒也應運而生。

  截至今年12月，2022年共新註冊超1500家精釀啤酒相關企業，相比較於去年全年啤酒新增註冊企業的1378家增長22.0%，目前全國共擁有約4400家精釀啤酒相關企業。精釀啤酒行業數據顯示，預計到2025年，國內精釀啤酒市場規模將達到875億元，滲透率為11%。

  精釀啤酒行業市場分析相關數據顯示，近五年來，我國精釀啤酒相關企業新增註冊數量持續猛增，年平均增速高達95%。隨著相關品牌、消費者數量規模不斷激增，入局精釀啤酒賽道的玩家也越來越多。這其中，不僅眾多傳統啤酒大廠開闢精釀啤酒新賽道，多個領域的產業巨頭也紛紛跨界進入市場，精釀啤酒也儼然成為酒類產業新的投資風口。

  總體來看，精釀啤酒的主要消費群體是以男性為主導，在西南地區的女性對於精釀啤酒偏好度比較高。相關企業數量的不斷增加，精釀啤酒市場普及率也在不斷上行。

  中國報告大廳網訊，精釀啤酒近幾年市場銷售額呈現大幅增長態勢，隨著消費量的不斷增長精釀啤酒市場規模也將進一步擴大。國內市場的逐漸放開以及相關政策的利好因素影響下，精釀啤酒行業發展前景廣闊。以下是2023年精釀啤酒行業政策環境。

  精釀啤酒市場前景分析

  近兩年，喝精釀啤酒成為一種新潮流。相比普通啤酒，精釀啤酒選取啤酒花、麥芽、酵母和純淨水等作為原料，生產周期更長，口味也更加豐富。2021年，我國精釀啤酒的消費增速遠高於整個啤酒市場，滲透率呈快速增長態勢。

  中國精釀啤酒市場呈現出截然不同的局面，在啤酒產品高端化及健康化趨勢下，精釀啤酒消費量以驚人的幅度擴容，增長率居高不下。預計2025年，中國精釀啤酒消費量可達到25億升，同比增長近30%。目前，精釀啤酒行業的主要競爭對手包括國內外的品牌釀酒廠商，如青島啤酒、雪花啤酒、百威英博等傳統啤酒品牌;以及一些專業的精釀啤酒釀造廠商，如長城葡萄酒、京A、鮮啤等。

  隨著國內市場的開放和政策的支持，中國精釀啤酒行業的發展前景廣闊。精釀啤酒行業政策環境指出未來，精釀啤酒行業將更加注重品牌建設和品質提升，推出更多多元化的產品，滿足消費者的需求。同時，行業將加強自身的營銷和渠道建設，拓展市場份額，提高行業的競爭力。目前該行業呈現出以下幾個趨勢：一是消費者對於品質和口感的追求，二是消費者對於文化、歷史、地域等元素的關注，三是品牌差異化成為競爭的重要手段，四是線上渠道成為精釀啤酒消費增長的主要來源。

  精釀啤酒市場政策背景

  政策的限制放鬆利於我國精釀啤酒行業發展。2019年5月，由中國酒業協會發布的《工坊啤酒及其生產規範》團體標準正式發布，並於2019年10月正式開始實施，精釀啤酒開始有了行業標準;2019年11月，國家發改委修訂發布《產業結構調整指導目錄(2019年本)》，取消了啤酒行業「生產能力小於18000瓶/小時的啤酒灌裝生產線」(屬限制類)和「生產能力12000瓶/小時以下的玻璃瓶啤酒灌裝生產線」(屬淘汰類)的規定，為小型精釀啤酒作坊的運營打開了空間。

  精釀啤酒行業政策環境提到，根據「十四五」中國酒類產業的發展目標顯示，到2025年，我國啤酒產業產量要達3800萬千升，比「十三五」末增長11.4%，年均遞增2.2%;銷售收入達到2400億元，同比增長63.4%;實現利潤300億元，同比增長124.0%。然而目前我國工業啤酒市場趨於飽和，增速緩慢，相比之下精釀啤酒消費量、市場規模增速均維持在25%以上，從這裡也可以看出我國精釀啤酒行業發展潛力巨大。

  總體看來，飲用場景的逐漸多元化帶動著精釀啤酒市場消費量的持續增長。近些年來在相關政策的支持下，精釀啤酒市場需求進一步釋放。

  中國報告大廳網訊，根據精釀啤酒十大品牌排行榜數據了解，精釀啤酒十大品牌排名為福佳/Hoegaarden、Oettinger奧丁格、GOOSE ISLAND鵝島、VEDETT、牛啤堂NBeer、PANDABREW熊貓精釀、優布勞URBREW、高大師Master Gao、京A、大躍。以下是精釀啤酒十大品牌排名詳細名單。

  2022-2027年中國精釀啤酒行業投資分析及「十四五」發展機會研究報告顯示，在中國市場上，精釀啤酒行業在過去幾年裡也經歷了快速的增長。根據精釀啤酒行業數據統計顯示，2018年中國市場精釀啤酒銷售額約為30億元，同比增長超過50%。到2020年，中國市場精釀啤酒銷售額將達到50億元，增速仍將保持在50%以上。

  精釀啤酒十大品牌排名：福佳/Hoegaarden

  Hoegaarden福佳是獨特而純正的比利時小麥啤酒，初次釀造於1445年，口味獨特繁複，甜中有酸，略帶一絲甘苦，稍許的辣味伴隨著芫荽的香氣和一點點橙子氣息。福佳啤酒(Hoegaarden)是比利時的啤酒品牌之一，以專門製作傳統風味的比利時白啤酒(Witbier)而聞名。由比利時人皮耶·塞利斯(Pierre Celis)於1966年創立的豪格登酒廠。

  精釀啤酒十大品牌排名：Oettinger奧丁格

  始於1731年德國，純正德國啤酒風味，全球知名啤酒品牌，擁有經典小麥啤、大麥啤、皮爾森等產品，因其口感麥香濃郁、醇厚甘爽深受消費者歡迎。德國奧丁格啤酒Original Oettinger始建於1731年，至今已有近300年歷史，在德國擁有五家釀造工廠，是德國家喻戶曉的知名品牌。近三個世紀以來奧丁格始終保持著純正德國啤酒風味，釀造有經典小麥啤、大麥啤、皮爾森等啤酒，只採用麥芽、啤酒花、水和酵母，嚴格遵循1516年德國質量純淨法案。

  精釀啤酒十大品牌排名：GOOSE ISLAND鵝島

  創立於1988年，美國知名的精釀啤酒廠牌，隸屬於百威英博旗下，比利時風格的農場艾爾啤酒，伸著細長脖子的鵝腦袋是其品牌標誌，2016年進入中國大陸市場鵝島(Goose Island)於1988年創立於美國的芝加哥，是美國知名的精釀啤酒廠牌之一。鵝島也被視作精釀啤酒技術創新的一面旗幟。1990年代，鵝島將世濤黑啤注入威士忌橡木桶陳釀，製造了Bourbon County帝國世濤，推動了「過桶烈性啤酒」這一風格。

  精釀啤酒十大品牌排名：VEDETT

  VEDETT啤酒品牌隸屬於比利時督威摩蓋特集團，誕生於1945年，旗下擁有VEDETT白熊啤酒、VEDETT白熊玫瑰紅啤酒、VEDETT企鵝啤酒和VEDETT海象IPA啤酒。VEDETT啤酒來自比利時，誕生於1945年，旗下擁有VEDETT白熊、VEDETT白熊玫瑰紅、VEDETT企鵝和VEDETT海象IPA。創辦以來，因其「啤氣」玩酷奇趣又個性十足，在年輕時尚的群體中迅速走紅。

  精釀啤酒十大品牌排名：牛啤堂NBeer

  成立於2013年，國內較早的自創的精釀啤酒品牌，擁有木桶陳釀自有酒廠的精釀啤酒品牌，得到眾多啤酒愛好者的喜愛。牛啤堂，創立於2013年的北京，是中國精釀初期由國人自創的精釀啤酒品牌之一，成立幾年來，一直是中國精釀的領軍品牌之一，走在推廣中國精釀文化的前線，得到眾多中國啤酒愛好者的喜愛。

  精釀啤酒十大品牌排名：PANDABREW熊貓精釀

  成立於2013年，國內規模大、專業生產精釀啤酒的品牌，採用中華蜂採集的百花蜜釀造的正紅蜂蜜艾爾啤酒。熊貓精釀成立於2013年，自品牌成立之初就本著發展中國精釀啤酒的態度，釀造獨立、創新、匠心、自由的中國精釀。

  精釀啤酒十大品牌排名：優布勞URBREW

  國內規模較大的現代化精釀特色啤酒生產基地，主要生產德式、美式、比利時等多種類型的精釀啤酒，旗下鮮扎閃送打造了鮮啤銷售新模式，集生產、倉儲、物流、辦公、旅遊觀光、餐飲、培訓、交流為一體的現代化企業。優布勞(中國)精釀啤酒有限公司坐落在燕趙古都邯鄲經濟開發區的優布勞精釀啤酒產業園，由GERMANY TBT INVESTMENT GROUP(HONG KONG) LIMITED 投資建設，2013年建廠，2015年投產。

  精釀啤酒十大品牌排名：高大師Master Gao

  創始於2008年，國內較早精釀啤酒釀造企業，國內精釀啤酒釀造先行者和推動者，主打「嬰兒肥」系列精釀啤酒。南京高大師啤酒有限公司前身創始於2008年，擁有精釀啤酒品牌「高大師®」(MasterGao®)，是國內較早精釀啤酒釀造企業。2011年，高岩出版了中文精釀啤酒書籍《喝自己釀的啤酒》。

  精釀啤酒十大品牌排名：京A

  成立於2012年，北京較早的精釀品牌，注重啤酒的研究創新，採用優質的食材和進口原料釀造，推出全年性/季節性/限量版精釀啤酒等。京A啤酒由兩位多年老友Alex和Kris於2012年創立，京A是一家不斷推陳出新的釀酒廠。京A沉醉於尋找有趣的食材和意想不到的口味來創造啤酒，從經典款式的改良到大膽組合的實驗，還有與來自世界各地的啤酒廠的合釀。

  精釀啤酒十大品牌排名：大躍

  成立於2010年，北京較早的精釀啤酒品牌，採用本土啤酒花和麥芽等材料製作，將傳統文化理念融合到啤酒中，打造具有中式靈魂的啤酒。大躍啤酒成立於2010年，是北京的第一個精釀品牌，目前有5家直營門店(北京4家，成都1家)、在天津建有釀酒廠，公司約有數百名員工。