2025年蜜棗精選報告報告

  中國報告大廳網訊，蜜棗市場需求量快速增長，我國蜜棗產業滿足國內居民消費需求。時下，蜜棗行業新客持續高增長，促進消費人群規模化擴張，特別是「Z世代」年輕化人群和准媽媽、新媽媽人群的增長，讓追求健康的家庭消費、休閒零食消費成為蜜棗行業增長新趨勢。

  2023年蜜棗市場空間提升巨大

  蜜棗屬於乾果類，在市場上受到很多朋友的歡迎。時下，蜜棗是一種十分滋補的食物，製作起來也容易，現在國內蜜棗市場擁有巨大提升空間。

  現今我們國家五穀豐登，沒有了溫飽問題。國內的蜜棗成為了隨處可見的大補小吃。2022-2027後新冠疫情環境下中國蜜棗市場專題研究及投資評估報告指出，截止2020年03月，中國出口蜜棗當月820.504噸，環比增加41.15%;出口金額為1831520美元，1-3月出口累計數量為2302.586噸，累計同比增加24.50%，蜜棗出口量環比增幅明顯，利於國內棗類去庫速度。

  蜜棗屬於乾果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬乾，就成了平時吃的蜜棗。我國有三大蜜棗分別是：京式蜜棗(17%+水分又做北式蜜棗)，徽式蜜棗(13%-水分或南式蜜棗)和桂式蜜棗(7%-水分)，可以看出來三者口感越來越硬。常見的金絲蜜棗，阿膠水晶棗都屬於京式蜜棗及其新研發產品，這些都屬於軟蜜棗。

  我國低糖蜜棗市場發展迅速，產品產出持續擴張，國家產業政策鼓勵低糖蜜棗產業向高技術產品方向發展，國內企業新增投資項目投資逐漸增多。投資者對低糖蜜棗市場的關注越來越密切，這使得低糖蜜棗市場越來越受到各方的關注。

  我國蜜棗產量持續增長

  近年來，我國紅棗產量快速增長，紅棗供大於求，紅棗深加工行業應運而生，紅棗可加工成棗片、棗茶、棗膏、蜜棗、棗泥等產品。目前，我國蜜棗行業發展已進入穩定期，蜜棗產量持續增長，帶動蜜棗消費量不斷上漲。

  我國是世界上紅棗種植主要國家之一，種植面積以及產量位居世界第一，我國紅棗種植面積占據全球95%以上。紅棗種植地區主要集中在我國華北和西北地區，具體來看，主要分布在冀、豫、魯、晉、陝五省。近年來，我國棗樹種植面積不斷擴大，帶動蜜棗產量持續增加。

  蜜棗市場價格競爭優勢不足，國內蜜棗價格處於低位。現下，隨著居民收入的增加、消費的升級，人們對蜜棗的食用價值和藥用價值越發重視，尤其對高品質蜜棗的需求日益增長，過節走訪親朋好友，送蜜棗及相關產品已經成為一種新風尚，這使得蜜棗消費市場一直熱度不減。

  中國報告大廳網訊，蜜棗產業向高技術產品方向發展，我國蜜棗前景擁有巨大提升空間。當前，我國五穀豐登，沒有了溫飽問題，國內的蜜棗成為了隨處可見的大補小吃。以下對2023年蜜棗行業前景分析。

  2022-2027後新冠疫情環境下中國蜜棗市場專題研究及投資評估報告指出，2019年12月中國蜜棗出口數量為1359.563噸，出口金額為283.5萬美元;2019年1-12月中國蜜棗出口數量為8881.1噸，出口金額為1854.8萬美元。

  蜜棗加工行業，由於其加工工藝簡單，季節性生產周期短見效快，越來越多的棗農從事蜜棗加工業生產，產品在中外市場占據一定的位置，蜜棗行業種植的興衰直接影響著全國經濟發展，地方稅收也受到不同程度的影響。現從六大發展對策來分析2023年蜜棗行業前景。

  1、蜜棗行業極大提高經營管理水平

  實行「行業協會+企業+合作社+家庭林場+基地+農戶」模式，積極引進新技術、新品種，利用嫁接苗建立標準化棗園，對幼齡棗樹逐步進行品種改接，做好果品結構調整。行業協會牽頭實行統一技術規程，對育苗、整地、栽培、施肥、修剪、採摘等生產環節實行標準化。同時，充分發揮水東主產區的地域優勢，倡導有實力的企業、大戶建立示範試驗基地，培育優良品種和加快對先進技術的運用，推廣標準化、規範化種植，通過示範戶由點帶面，輻射帶動周邊農戶建設高標準、高效益的棗產業示範基地。重點做好對原低產、低效棗園的加密改造，引導棗農通過先進栽培管理技術實施棚架式、籬壁式種植模式。通過加快適用成熟新技術示範推廣進程，重點示範推廣優良品種和高效、優質、豐產栽培技術、無公害病蟲綜合治理技術等，實現蜜棗產業由數量型向質量型轉變。

  2、蜜棗行業主動培育經營主體

  鼓勵龍頭企業、專業合作社、家庭林場及種植大戶等各類經營主體深入融合，引導分散的小型林產品加工企業相對集中，形成產業集群。採取重點扶持、聯合重組等方式培育一批具有較強示範帶動能力的種植、銷售、加工、貯藏型龍頭企業，提高其自主創新能力，延長蜜棗產業發展鏈條，實現產、加、銷一條龍的生產模式。同時，加強行業協會指導，提高其組織生產、科技服務、市場營銷、帶動能力等水平，使其在日常運作中做到運行規範、管理有序、服務有效。通過政府引導建立以市場為主體，林企、合作組織、村集體和農戶的利益聯結機制，逐步形成協會推動、龍頭示範、區域聯動的發展模式，實現經營主體由數量擴展向質量提升轉變。

  3、蜜棗行業科學防治有害生物

  根據主要有害生物種類與危害特性分類分策採取相應防治措施。針對食葉害蟲要抓住棗樹的芽期、嫩葉期間的防治，採用觸殺與內吸性農藥的合理施用，有效控制其危害。桃小食心蟲、棗黏蟲屬蛀果類害蟲，具有發生暴發性、危害隱蔽性的特點，在防治策略上採取地面出土防治與樹上防治相結合的方法，科學、適時防治，確保達到豐產、增產的目標;同時，做好病蟲害綠色綜合防控技術的運用，推廣使用農家肥，病蟲害防治採取物理防治、生物防治，限制化學藥品使用，努力使種植、加工等各個環節達到綠色無公害標準。根據蜜棗產業發展的不同階段，按照不同的農時季節，依據病蟲害消長規律，利用全區自然災害預警系統，做好蜜棗產業應對災害性天氣預警預報工作，增加監測預報內容，及時發布霜凍、冰雹等預警信息，提出防治建議，服務蜜棗產業發展。

  4、蜜棗行業大力發展精深加工

  加大「雙招雙引」工作力度，創新機制，多元投入，通過拍賣、租賃、承包等多種形式，調動單位、企業和個人投資、入股、合作開發蜜棗產業的積極性，保持蜜棗產量穩定。在生產棗脯等傳統產品的基礎上，鼓勵企業與高校、科研單位合作，引進新技術、新設備，向保健食品、調味品、飲料等領域深層次開拓，推動水東蜜棗的新產品開發和精深加工。以品牌意識強的企業、種植大戶為突破口，加大水東蜜棗的宣傳力度，進一步強化精品意識和品牌意識，積極組織參與不同的產品參評活動;同時，堅持品牌擴量與提質並重，大力發展蜜棗系列產品「三品一標」品牌創建，引導蜜棗經營主體積極創建和申報國家級、省部級農產品品牌，提升品牌知名度和美譽度。

  5、蜜棗行業積極開拓市場

  目前國際、國內食品的發展趨勢為低糖、低鹽、低熱量，這就要求棗脯生產必須降低含糖量，以適應市場。應在保持蜜棗原有產品優勢的基礎上，不斷創新、改良，開發含糖量低、口味獨特的產品，以適應現代消費者的飲食、健康等要求，增加消費人群數量。利用老棗園更新改造來生產生活用品、工藝品等，加強對蜜棗資源的綜合化開發，進一步延伸產業鏈，提高產業層次，增加附加值。此外，要加強蜜棗銷售網絡的建設，大力宣傳「網際網路+」理念，增強經營主體發展電商的意識，轉變其銷售觀念，利用各電商平台以拓展蜜棗產品的銷售，實現產銷線上線下全渠道融合。

  6、蜜棗行業加大扶持力度

  政府在基地建設的財政補貼、加工企業稅費減免、金融貸款等方面予以傾斜，創新形式籌措蜜棗產業發展資金，逐步建立以林農和企業投入為主體，政府投入作引導，增加信貸資金，積極開展招商引資工作，引進龍頭企業參與蜜棗產業發展，形成規模發展和集約經營等的投資體系。相關部門既要落實具體優惠政策，也要向上爭取項目支持，優化服務，合力推進蜜棗產業快速發展。

  我國蜜棗產業利潤空間廣闊，蜜棗行業發展已進入穩定階段。現下，我國食品加工技術精進升級，蜜棗產業不斷向深加工進階，產品結構變得多樣化、精細化、高端化。蜜棗行業憑藉養生保健功能，頗受市場青睞。