2025年苜蓿精選報告報告

　　苜蓿產業的發展，對我國牛奶質量的提高，對減少牧草進口等都起到了積極的作用。全國苜蓿產業發展以後有規範政策可循了。

　　現在全世界前十位苜蓿種植國家，美國最重要，然後是中國、阿根廷、俄羅斯。美國的種植面積占到全球的三分之一，另外中國、阿根廷和俄羅斯，占了近三分之一，形成了這樣一個局面。所以我國也日益重視起苜蓿產業的發展。

　　在所有優質飼草品種中，苜蓿是「飼草之王」。農業部近日發布《全國苜蓿產業發展規劃（2016-2020年）》。這是國內首次針對苜蓿出台產業規劃，優質牧草尤其是苜蓿產業的發展將為奶業發展打下重要基礎。

　　苜蓿產業規劃首次發布

　　苜蓿「十三五」產業規劃提出，優質苜蓿供給立足「國內為主、適當進口」，到2020年，建設優質苜蓿種植基地600萬畝，全國優質苜蓿產量達到540萬噸，優質苜蓿自給率達到80%，開通草產品綠色運輸通道等。要求苜蓿單產、質量、優質率和商品率進一步提升，草業龍頭企業不斷壯大，種養結合更加緊密。

　　根據規劃，將加大政策扶持和引導，優化種養殖區域布局，加強苜蓿草種繁育基地建設，大力發展高產優質苜蓿種植加工，推行種養結合發展模式，提高苜蓿生產標準化、規模化、市場化、產業化水平，促進苜蓿產業持續健康發展。

　　養殖專家指出，苜蓿因其適應能力強、抗逆性好、產量高、營養豐富，被稱為「牧草之王」。用苜蓿等優質牧草、全株青貯和精飼料搭配成科學合理的奶牛日糧，可以改善奶牛採食量、產奶量和生鮮乳質量，也是奶業節本增效的重要途徑。

　　2015年，優質苜蓿總供給量為300萬噸。其中，國產180萬噸，進口120萬噸。國產苜蓿無論在數量上還是質量上均無法滿足畜牧生產的需要，缺口逐年擴大。2016年前11個月，僅天津口岸進口苜蓿草就達70.41萬噸，同比增長近兩成。為滿足奶業發展對苜蓿的需要，不少規模化牧場只能進口苜蓿，且價格不斷上漲。

　　據了解，農業部和財政部2012年啟動實施振興奶業苜蓿發展行動。在政策帶動和市場拉動下，我國苜蓿生產能力快速提高，產量和質量「雙提升」，為奶業轉型升級提供了有力支撐。苜蓿區域化生產取得新進展，形成了甘肅河西走廊、內蒙古科爾沁草地、寧夏河套灌區等一批10萬畝以上集中連片的優質苜蓿種植基地。

　　苜蓿為奶業發展奠基

　　苜蓿被認為是反芻動物的優質牧草。中國畜牧業協會草業分會會長、北京林業大學草地資源生態中心教授盧欣石表示，苜蓿促進奶業作用顯著。「目前全國有100萬頭奶牛利用苜蓿，奶牛平均單產提高700公斤，奶牛擠奶期延長1至2年。」

　　專家表示，苜蓿成本約占飼料成本的13%-15%，約占養殖總成本的7%-9%。規劃提出，大力發展國產苜蓿，彌補缺口，把優質苜蓿自給率從60%提升到80%，可實現對進口苜蓿的部分替代，推動進口苜蓿價格下降，降低奶牛飼養成本。

　　目前，部分養殖企業向上游發力，種植苜蓿以實現自種自用。2011年以來，現代牧業先後在安徽省協同秋實草業建設10萬畝紫花苜蓿種植基地，實現奶牛養殖牧場配套苜蓿種植基地。輝山乳業在遼河和凌河沿岸等地區集中連片種植紫花苜蓿，以滿足自營牧場奶牛的需求，實現「草畜一體化」。輝山乳業種植的加拿大馴鹿、美國金皇后等苜蓿品種屬較高等級。

　　苜蓿在畜牧業的發展空間較大。除了在奶牛日料中添加苜蓿外，肉牛、羊、豬與家禽也可以適量飼餵苜蓿，以提高生產效率。

　　奶業發展強勁，而奶牛「口糧」苜蓿支撐力不夠，大力發展苜蓿產業，已經成為振興奶業發展的當務之急。政策春風化雨，苜蓿產業迎來了發展繁榮的新格局。

　　據中國報告大廳發布的2016-2021年中國苜蓿行業市場需求與投資諮詢報告預測，隨著苜蓿草產品生產保持穩定增加和質量的穩步提高，我國優質苜蓿供不應求的格局將得到緩解，中國苜蓿產業將隨著奶業的發展，進一步走進「春天裡」。

　　苜蓿草相關概述

　　苜蓿草是苜蓿屬植物的通稱。苜蓿屬豆科牧草，是世界上種植最早的牧草之一，不僅富含粗蛋白及多種維生素和微量元素，而且還含有一些未知生長因子，適口性好，營養價值高。

　　苜蓿中含有豐富的蛋白質，初花期至花期的含量一般在17%~20%，粗脂肪含量大多在2%～3%。開花前，粗纖維和無氮浸出物在苜蓿乾物質中的含量為30%左右，開花期即達35%以上，粗灰分含量一般都在10%左右，其中，鈣為1.5%，磷為0.1%～0.3%。苜蓿中含有豐富的維生素和微量元素。微量元素中有畜禽必需的鐵、銅、錳、鋅、鈷和硒，其中，鐵、錳含量較多。紫花苜蓿維生素含量豐富，含胡蘿蔔素18.8～161毫克/千克、VC210毫克/千克、VB5～6毫克/千克、VK150～200毫克/千克。

　　將苜蓿草添加到牲畜的飼料中，會對畜禽生長發育具有顯著的促進作用，尤其是能提高奶牛的產奶量和品質，促進奶業的發展。苜蓿草還有顯著的改善環境的效力，能夠有效改善鹽鹼化和沙化土地，具有水土保持、提高土質等生態功能，具有非常大的生態價值，被稱為「牧草之王」。

　　中國苜蓿草市場發展現狀

　　長期以來，政府一直重視苜蓿產業的可持續發展，國家「振興奶業計劃」政策中，對苜蓿草產業給予了大力度的支持，對3000畝以上規模化種植基地，僅財政補貼一項即達600元/畝。農業部具體實施奶業苜蓿振興計劃以來，全國累計支持種植苜蓿150萬畝，年產商品苜蓿100萬t，我國苜蓿種植面積和商品產量已初具規模。應該說，如此強大的政策支持，對近幾年苜蓿產業的發展，起到了極大的刺激與促進作用，苜蓿基地建設蓬勃發展，大面積的苜蓿種植區不斷湧現。國內苜蓿種植區域主要是甘肅、內蒙古、陝西等地，甘肅省苜蓿留床面積達到994萬畝，居全國第一。內蒙古人工苜蓿草地面積888萬畝，位居全國第二位。

　　雖然國內苜蓿產量有所提高，但是在質量上與美國等國家還是存在很大差距，導致我國優質苜蓿始終處於依賴進口的狀態。預期中國高端苜蓿草依賴美國的局面還將持續一段時期，但隨著中國苜蓿產業在發展規模、整體素質、經營模式等方面的持續快速發展，最終還是主要依靠國內解決優質牧草短缺問題。

　　中國苜蓿草生產情況

　　據調查，目前國內種植苜蓿的主體大致可化為5種形式：第一種形式，是分散的農戶，自家種植用來養畜，自產自用；第二種形式，是牧區的牧戶，利用人工草場，補飼牲畜；第三種形式，是牧草生產企業，種植的苜蓿全部用於商品銷售；第四種形式，是奶農專業合作社和各類牧場，種植苜蓿主要用於飼餵奶牛；第五種形式，是農墾系統的大型農場，設施及管理條件優越，基木形成生產、加工、銷售一體化的經營模式。苜蓿草的種植形式導致大部分苜蓿草並不會進入流通市場。

　　由於國家已驗收150萬畝優質高產苜蓿示範項目，苜蓿面積總體上是有所增加，2015年流通的商品苜蓿草總產量達到123萬噸。

　　中國苜蓿草消費情況

　　根據近幾年苜蓿商品乾草產量及進口量數據顯示，我國苜蓿草的需求，進口量占一半，國內生產量占一半。2015年苜蓿商品乾草產量123萬噸，進口苜蓿121萬噸，所以我國苜蓿商品乾草消費量為244萬噸左右。

　　更多相關行業資訊請查閱由中國報告大廳發布的苜蓿行業市場調查分析報告。

　　據今日（1月18日）農業部發布的《全國苜蓿產業發展規劃（2016-2020）》（簡稱「規劃」）顯示，到2020年，我國全國優質苜蓿總需求量為690萬噸，新增優質苜蓿種植面積300萬畝，增加優質苜蓿產量180萬噸。

　　「規劃」指出，2015年，我國優質苜蓿總供給量為300萬噸，其中國產180萬噸，進口120萬噸。但潛在需求是455萬噸，其中奶牛需求量435萬噸、肉牛等其他草食動物需求量20萬噸。更多行業數據可查閱2016-2021年中國苜蓿草飼料行業市場供需前景預測深度研究報告。

　　「規劃」提出，到2020年，全國優質苜蓿總需求量為690萬噸，其中奶牛需求量為630萬噸，肉牛、羊、兔等需求量為60萬噸。按照產業正常發展，2020年優質苜蓿總供給量為510萬噸，其中國產360萬噸、進口150萬噸，相對於690萬噸需求，缺口為180萬噸。

　　「規劃」提出，到2020年，新增優質苜蓿種植面積300萬畝，改造提升優質苜蓿種植面積300萬畝，苜蓿乾草單產達到600公斤/畝，增加優質苜蓿產量180萬噸，優質苜蓿自給率達到80%左右；二級及以上標準的苜蓿乾草比例達到 55%以上；新增或改造提升苜蓿種子田面積10萬畝，苜蓿種子單產達到30公斤/畝；發展壯大100家萬噸級苜蓿草業龍頭企業，建設500個高產優質苜蓿生產基地+奶牛（或其他草食動物）的種養結合示範場，建設238個優質苜蓿重點縣。