2025年燒烤店精選報告報告

  中國報告大廳網訊，燒烤店註冊數量上漲，我國燒烤店產業飛速發展。當下，燒烤店行業整體發展保持在較高水平，增速相對穩定。未來在整體環境下，燒烤店將成為大多數消費者的最佳選擇，適合宴請和情侶約會。

  燒烤店加盟投資品牌較少

  在國內餐飲界，燒烤這種餐飲類型深受年輕消費者群體認可，一直以來都是一個占比較大的品類。但由於進入門檻較低、門店連鎖化率較低、細分品類繁雜、行業知名品牌影響力不足等因素，燒烤品類的價值長期以來被嚴重忽視。燒烤本身並不作為一個獨立品類，而是被認定為休閒餐飲的一部分。在近年來深受投資者關注的餐飲賽道，米麵等中式快餐都備受認可，而獲得投資的燒烤品牌卻寥寥無幾。

  燒烤已經成長為僅次於餐飲行業僅次於火鍋的第二大品類。2020年中國燒烤市場規模達到2010億元，同比增長3.6%，預計2021年達到2318億元。燒烤行業約占餐飲市場整體規模的5%，已經達到中餐第一大賽道火鍋市場規模的46%。更為重要的是，新冠疫情以來，燒烤行業表現出了遠超餐飲行業整體的復甦速度。

  疫情之後，燒烤行業迎來了迅速復甦。根據美團相關數據,2020年4月份燒烤線上日均訂單量相比三月增長了154.4%,5月的增速也超過30%。同時，也有媒體報導，在2020疫情衝擊餐飲業時，木屋燒烤僅用2個月便將銷售規模恢復到疫情前的近95%。2020-2025年中國烤肉店行業競爭格局及投資風險分析報告指出，2021年全國燒烤門店數約46萬，燒烤品類的連鎖化率得到較快的提升，從2020年的8.6%提升至2021年的14.2%，僅2021年對比2020年，燒烤連鎖化率就提升了近4個百分點，連鎖品牌正在快速提升市場占比。

  事實上，疫情以來，燒烤店行業迎來了迅速發展。2021年燒烤烤串門店數同比增長率超過90%。在2022年上半年，全國新成立燒烤店達到5.1萬家，超過快餐類企業4.8萬家的新企業數量，居餐飲行業頭名，遠超火鍋、奶茶、麻辣燙等熱門品類。可以說，後疫情時代，燒烤行業真正迎來了崛起。這一接地氣的餐飲品類，或將有望複製火鍋品類的發展奇蹟。

  我國燒烤店發展前景廣闊

  隨著入局人數的增加，連鎖品牌逐漸興起，燒烤從以往的無品類品牌狀態進入品牌連鎖化的3.0期。 在這一階段，燒烤告別了以前粗放廉價的形象，開始重視精細化運營，從產品到店面設計和服務都有了很多創新。 燒烤開始進入成本重構、品類細分、品牌運營的多維競爭階段。

  烤肉是現在比較受歡迎的一種餐飲形式，各式各樣的燒烤店也得到了不少顧客的關注。燒烤店一直以來都受到了不少消費者的喜愛，市場經過發展還出現了瓦片烤肉、石板烤肉、熨斗烤肉等形式創新、獨具特色的燒烤店，燒烤店的數量也是逐年上升，而且燒烤店的市場還沒有達到飽和的狀態。燒烤店發展過程中一直追求便捷、豐富、 營養、衛生的現代科學餐飲模式,並致力於進一步提升中式快餐的消費檔次，引導顧客健康的消費需求。所以說，燒烤店還是比較有發展的前景的。

  燒烤店加盟數量直線上升，我國燒烤店迎產業大爆發。隨著人們的消費觀念的提升，大眾化消費越來越成為餐飲消費市場的主體。與此同時,餐飲業為社會的穩定和發展立下了汗馬功勞，已經成為經濟和社會發展中舉足輕重的角色。民以食為天，餐飲業作為日常生活必不可少缺的一環，勢必成為未來經濟增長的重要一環，燒烤店作為餐飲行業中的組成部分，在市場向好大環境下必然會得到積極的發展。隨著廣大的消費者對烤肉的熱愛逐漸增加，燒烤店的發展前景也是較為廣闊的。

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  中國報告大廳網訊，燒烤店商業前景較大，我國燒烤店消費創新進入品牌效益階段。疫情影響下，在家夜宵需求倍增，燒烤打破傳統堂食的路徑，走進家庭餐桌已成為新的消費趨勢。不斷拓展的消費場景和持續升級的高品質要求，也推動著燒烤店行業整體朝品質化、品牌化方向轉型，同時也為預製菜品牌向燒烤店行業滲透提供了契機。以下對2022年燒烤店行業前景分析。

  2020-2025年中國烤肉店行業競爭格局及投資風險分析報告指出，在2019-2021年全國燒烤門店數量走勢中，2019年全國燒烤門店數為47萬家;2020年受疫情影響，全國燒烤門店數減少至45萬;2021年開始回暖，全國燒烤門店數增至46萬。此外，燒烤品類的連鎖化率也得到較快提升，全國燒烤品類連鎖化率從2019年的8.6%提升至2021年的14.2%，連鎖的燒烤品牌也正在迅速提升市場份額。

  在國內很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤、鐵板、鐵網、爐架等，其中多數都是炭火燒烤，不同地域使用的碳也有所不同。正是因為燒烤這種快捷易操作的特性，以一種簡單高效的烹飪方式滿足了中國人千人千面的口味需求，使得它成為為數不多能夠豪橫在全國各地的餐飲品類之一，是全民通吃的大眾美味。目前燒烤店市場發展趨勢明顯，主要的消費人群在擴大，而且燒烤店走入了品牌化和連鎖化。現從三大方面來分析2022年燒烤店行業前景。

  1、消費升級促進燒烤店行業發展

  數量龐大的80後、90後消費群體正在成為市場主要消費力，而新一代消費群體的成長環境異於其他年齡層，使得其對餐飲行業的需求更加複雜多元。餐飲集團和品牌為了適應行業發展，滿足消費需求，需要在業務布局、餐品、品牌、門店、經營業態乃至供應鏈等方面進行全方位革新。新的消費形態推動燒烤店行業升級發展。

  2、餐飲行業高增長推動燒烤店市場發展

  中國餐飲行業整體增速仍然高於未來五年社會消費品零售業平均增長水平，部分品類市場頗有發展機會，一二線城市的新業態和新模式不斷湧現，再加上網際網路的助力，餐飲市場在未來幾年仍然大有可為。80、90後， 給中國經濟注入新型的活力，也將推動整個中國經濟快速發展的中流砥柱。燒烤店作為餐飲行業的一個分支，也將會隨著餐飲行業的發展而增長。

  3、人口因素進一步拉動燒烤店行業發展

  我國人口基數龐大、城鎮化水平持續提升、經濟步入穩定的「新常態增長階段以及居民消費能力的持續增強，使得燒烤店行業面臨著更廣闊的發展空間。中國的消費升級還表現出了向三四線城市以及農村地區下沉擴散的重要特徵。隨著城鎮化水平進一步提高，居民生活水平進一步提升，燒烤店行業還有很大的想像空間。

  燒烤店經營進入規模化發展，連鎖燒烤店企業持續滲透市場。目前在燒烤預製食材邁向新零售的當下，規模化、連鎖化有助於實現供應鏈集中採購、生產和管理。越來越多的燒烤店品牌，不再僅僅局限於成為一家串店，而是突破自己的品牌瓶頸，嘗試向綜合性的燒烤網紅店進階。

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  中國報告大廳網訊，燒烤店爆發式增長，我國燒烤店擁有廣闊前景。當前，燒烤行業中本身蘊含暴利，加上龐大市場需求，吸引大量創業者。投資燒烤店不依賴於經驗特別豐富的大廚，對最初進入該行業的投資者而言，通過簡單的培訓便可輕鬆掌握燒烤技術。以下對2022年燒烤店行業投資分析。

  2019年烤肉相關企業註冊量高達3萬多家，2020年受疫情影響，2022-2027年中國燒烤店行業市場專題研究及市場前景預測評估報告指出，相關企業註冊量相較2019年有所下滑，但依舊十分可觀，2021年註冊數量更是有了新的突破。

  偏重社交場景的燒烤，可以做到客單價更高，但較高的投資門檻，也限制了規模化進度。當前燒烤選料也越來越廣泛，幾乎所有的葷素食材都可以選用。不過對於投資人們而言燒烤店仍舊是一個值得去投資的項目，而且燒烤店市場前景也是非常廣闊的。現從四大準備來了解2022年燒烤店行業投資分析。

  1、店鋪租金

  像燒烤店一般20-40平米就應該夠了，選址在市中心周邊有學校或者寫字樓附近會更好。這類地方租金貴些一般在3000~10000，如果在鄉鎮地區租金會略低些一般在1000左右。需要注意一般店鋪租金都是押一付三，也就是至少需要準備4個月的租金。選址一定要在客流量比較穩定的地方，這直接關乎到店裡生意。

  2、店鋪人員

  一般燒烤店會需要3到5位員工，具體的要結合店內的客流量和營業額來考慮，一個員工一月薪資在3000~4000左右，合計1~2w之間。

  3、店鋪設備

  像開燒烤店需要的基礎設備工具有燒烤爐、煤氣、鍋桶、通風設備、冰櫃、桌椅、餐具、燒烤調味料食材、各類烤簽等東西要1w到3w。

  4、店鋪裝修

  燒烤店客源多為年輕人，店鋪門面裝修可以是有創意主體濃厚的吸引年輕群體，也可以是簡單、大方、乾淨為主的簡約風格，裝修裝飾費用一般在1w到3w之間。

  全國燒烤店實現逆勢增長，燒烤店行業趨勢多元化。目前燒烤食品種類豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標客戶定位於經濟條件一般的大眾。伴隨著燒烤餐飲連鎖化率的提升，燒烤越來越成為消費者用餐的重選擇，消費者對燒烤的品質要求也越來越高。

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