2025年櫻桃精選報告報告

  中國報告大廳網訊，櫻桃按照口味不同可以分為甜櫻桃和酸櫻桃，按照生產地的不同可以分為國產櫻桃、智利櫻桃等。北美、歐洲是櫻桃的主產地區，近幾年來國內櫻桃種植面積不斷擴大。櫻桃產地、品質等都是市場競爭點。

  櫻桃發展現狀分析

  櫻桃是一種水果，通常具有圓形或稍微橢圓形的外形，有多種顏色，包括紅色、黃色、紫色等。櫻桃屬於薔薇科櫻屬，其果實味道酸甜可口，廣受人們喜愛。櫻桃通常生長在溫帶氣候地區，主要在春季和夏季生產，成熟的櫻桃在超市、農貿市場等地可供應。

  櫻桃行業競爭分析顯示櫻桃主要分布於歐洲、亞洲及北美等地。2021年土耳其的甜、酸櫻桃產量全球第一，產量為86萬噸，其次為歐盟、中國，產量分別為66.48萬噸、60萬噸。波蘭占據歐盟櫻桃產量頭把交椅，中國主要包括渤海灣大櫻桃栽培區、隴海鐵路沿線大櫻桃栽培區和西南、西北高海拔產區三個大區。國產櫻桃生產情況2023/24季我國櫻桃種植面積估計為18.5萬公頃，較2022/23季增加近3%。西北(尤其是陝西、甘肅、山西和新疆)和西南(尤其是雲南和貴州)地區櫻桃種植面積繼續擴張，山東、遼寧等東部傳統產區的種植面積保持穩定。

  消費及市場分析中國的櫻桃消費依然強勁。隨著國產櫻桃品質的提升，櫻桃行業競爭分析預計消費量將繼續增長。櫻桃線下銷售占總銷量的70%，但線上銷售正在增長。受益於大量的投入，一些擁有較大果園的果農已能生產出可媲美進口品種的優質櫻桃。

  進口櫻桃在收入較高的消費者中很受歡迎，目前近50%的進口櫻桃消費者位於一線和二線城市。智利櫻桃通過在微信、微博、小紅書等社交媒體平台的大量投放，輔助其店內促銷活動，已擴展到二、三線城市。根據櫻桃行業競爭分析相關數據顯示，三線城市對進口櫻桃的需求也在增長。該報告指出，近50%的優質櫻桃買家年齡在25-34歲之間，大約60%的進口櫻桃買家為女性。

  櫻桃市場主要競爭者

  櫻桃主要在世界各地的溫帶氣候地區生產，如北美、歐洲、南半球國家如智利和澳大利亞等。不同國家的櫻桃在不同季節成熟，形成了全年供應的格局。櫻桃是一種受歡迎的水果，國際貿易活動相當活躍。一些國家在反季節生產模式下，將櫻桃出口到其他國家。

  櫻桃行業競爭分析提到美國櫻桃以其品質和多樣性在國際市場上具有競爭優勢，尤其是華盛頓州和俄勒岡州的櫻桃產區。澳大利亞的高品質櫻桃也在國際市場上與其他主要生產國競爭。紐西蘭櫻桃同樣因其高品質和獨特的生產時間而受到國際市場的青睞。

  智利是全球甜、酸櫻桃出口量最大的國家，出口量為36.5萬噸，全球占比57%。智利出口車厘子中有85%去往中國，而中國進口的車厘子90%來自遙遠的智利。其一大原因是智利的車厘子能「錯峰上市」，中國櫻桃四五月為旺季、歐洲車厘子五月到七月是旺季。智利車厘子通常是在歲末年初(11月至次年2月)出現在市場上的。能在冬天提供新鮮櫻桃，得益於智利位於南半球的地理位置與氣候條件。並且智利車厘子產量大、傾向於規模銷售，該具備價格優勢，因此供貨充足，易得到中國商家和消費者的青睞。

  櫻桃市場競爭因素

  品質：櫻桃的品質是市場競爭的重要因素，包括果實的大小、甜度、質地等。高品質的櫻桃更容易在市場上獲得競爭優勢。

  反季節生產：智利、澳大利亞等南半球國家的反季節生產模式使它們能夠在北半球冬季供應櫻桃，滿足消費者需求，與傳統產地競爭。

  出口和營銷：出口能力和營銷策略對於在國際市場上獲得競爭優勢至關重要。有強大出口網絡和宣傳活動的國家能夠更好地推銷自己的產品。

  多樣性和創新：生產多樣化的櫻桃品種，或者通過創新的包裝和營銷策略提供獨特的產品，有助於在市場上脫穎而出。

  總體看來，櫻桃市場競爭格局呈現多樣性，各個競爭者在品質、供應能力、市場拓展等方面都在努力提升競爭力。消費者對高品質、新鮮和多樣化的櫻桃的需求將繼續驅動市場競爭。

  中國報告大廳網訊，健康意識的提高下櫻桃被認為有益健康的水果，加上櫻桃口感等各方面因素影響受到廣大消費者的青睞。全球櫻桃產量呈現逐漸遞增的趨勢發展，土耳其櫻桃產量最大。以下是2023年櫻桃行業產業布局。

  櫻桃產量分布情況

  隨著新種植的櫻桃樹開始結果，預計未來幾年，包括溫室在內的櫻桃產量將繼續增加。據種植者介紹，疫情持續對櫻桃種植和生產幾乎沒有影響。但疫情造成的物流中斷和飆升的燃油價格，推高了國際國內的運輸成本。由於國內櫻桃市場處於供不應求狀態，未來我國櫻桃市場或將長期依賴進口。

  櫻桃行業產業布局從全球櫻桃產量來看，全球櫻桃的產量整體呈上升趨勢，從2015年321.46萬噸，增長至2021年櫻桃產量為401.79萬噸，增長勢態良好。從全球櫻桃產地來看，2021年土耳其的櫻桃產量全球第一，產量為占比40.4%。其次為歐盟地區占比為28%，美國地區占比為16.1%，德國地區占比為7.7%，印度地區占比為4.8%，中國占比僅為3.2%。

  櫻桃行業產業布局從消費情況來看，全球櫻桃消費量整體呈上升趨勢，從2015年的317.04萬噸，增長至2021年的399.77萬噸，增長空間廣闊。從消費地區來看，中國是全球櫻桃消費量最大的國家，2021年全球消費量占比23%。其次為土耳其，占比為20%，歐盟占比為18%。

  櫻桃行業產業布局從進口量分布地區情況來看，中國對櫻桃的需求量大，因此中國是世界上櫻桃進口量最大的國家，占世界進口量的54%，其次是俄羅斯，占比16%。從出口地區來看，智利是世界上最大的櫻桃出口國，占世界總量的57%。由於智利的地理位置和南半球的氣候條件，它可以在冬天提供新鮮的櫻桃。此外，智利櫻桃產量大，易於大規模銷售，價格優越。

  櫻桃種植布局分析

  櫻桃行業產業布局指出由於甜櫻桃具有很高的商品價值，加之甜櫻桃採收較早，成花容易，管理較蘋果等果樹簡單,種植具有很大的吸引力，呈現種植規模不斷擴展之勢，全國興建了一批"萬畝」以上的生產基地，甜櫻桃規模化發展態勢明顯。目前中國甜櫻桃產業主要形成了兩個優勢栽培區，一是以山東煙臺、泰安，遼寧大連，北京和河北秦皇島等地為主的環渤海灣區。二是以河南鄭州、陝西西安和甘肅天水為主的隴海鐵路沿線區。

  環渤海灣甜櫻桃栽培區包括山東半島、遼寧大連、魯中南地區及京唐秦4個亞區，地理位置優越，人口密集，經濟發達;熱量充足、光照好、降水適量;甜櫻桃栽培歷史早、集約化生產規模大、組織化程度高、產業化優勢明顯，科研推廣技術力量雄厚、果農技術水平較高。

  作為全國三大櫻桃主產地之一，去年陝西省櫻桃種植面積30.65萬畝 、產量14.63萬噸，居全國第二。小小的櫻桃，不僅美了鄉村，醉了遊客，也讓老百姓的日子更加甜蜜。目前陝西省櫻桃產業在生產上以企業、合作社、家庭農場和種植大戶等為主，澄城櫻桃、灞橋櫻桃、藍田櫻桃先後榮獲國家地理標誌證明商標。在一系列強有力的政策支持下，陝西櫻桃商品化率達95%以上，遠銷全國各地。

  總體看來，櫻桃市場需求旺盛國內也在不斷栽培和種植櫻桃，山東和陝西是我國的主要櫻桃種植地，市場布局占比最大。

一、全國價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年02月06日，全國98類櫻桃中，僅有紅燈櫻桃的價格出現了上漲，漲幅為9.84%，當日報價為41.41元/斤。

均價下跌的品種有2個，其中：美早的價格下跌幅度最大，當日價格為53.57元/斤，下跌了2.28元/斤，跌幅為4.08%。

表格1：2024年02月06日全國不同品種櫻桃價格漲幅榜

數據來源：報告網數據中心

表格2：2024年02月06日全國不同品種櫻桃價格跌幅榜

數據來源：報告網數據中心

圖表1：2024年02月06日全國不同品種櫻桃價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網數據中心

二、不同地區價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年02月06日陝西省大荔縣地區的車厘子價格漲幅最大，漲幅為5.04%，報43.33元/斤（2024年02月05日價格報41.25元/斤）。雲南省盤龍區地區的車厘子價格跌幅最大，跌幅為20%，報40元/斤（2024年02月05日價格報50元/斤）。

上海市閔行區地區的美早今日價格最高，報97.78元/斤，較前一報價日（2024年02月05日價格報97.78元/斤）持平。貴州省納雍縣地區瑪瑙紅櫻桃今日價格最低，報25元/斤，較前一報價日（2024年02月05日價格報25元/斤）持平。

表格3：2024年02月06日不同地區櫻桃價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網數據中心

三、不同產地價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年02月06日，全國45個主要的櫻桃產地中，均價上漲的產地有3個，均價下跌的產地有5個。

其中，陝西省大荔縣的車厘子價格漲幅最大，漲幅為5.04%，報43.33元/斤（2024年02月05日價格報41.25元/斤）。雲南省盤龍區的車厘子的價格下跌幅度最大，跌幅為20%，報40.00元/斤（2024年02月05日價格報50.00元/斤）。

上海市閔行區的美早價格今日的報價最高，報97.78元/斤，較前一報價日（2024年02月05日價格報97.78元/斤）持平。貴州省納雍縣瑪瑙紅櫻桃價格今日的報價最低，報25.00元/斤，較前一報價日（2024年02月05日價格報25.00元/斤）持平。

表格4：2024年02月06日全國不同產地櫻桃價格漲幅榜

數據來源：報告網數據中心

表格5：2024年02月06日全國不同產地櫻桃價格跌幅榜

數據來源：報告網數據中心

圖表2：2024年02月06日全國不同產地櫻桃價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網數據中心

　  櫻桃，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。那麼目前市場上的櫻桃的價格如何呢？下面是小編整理的2015年12月29日全國櫻桃價格最新行情一覽表：

   　• 產品 地區/市場 價格 報價時間

　　• 櫻桃價格 安徽安民農副產品批發交易市場 65元/斤 2015-12-29

　　• 櫻桃價格 河南萬邦國際農產品物流城 60元/斤 2015-12-29

　　• 櫻桃價格 北京八里橋農產品中心批發市場 42.5元/斤 2015-12-29

　　• 櫻桃價格 廣東汕頭農副產品批發市場 57.5元/斤 2015-12-29

　　• 櫻桃價格 浙江義烏農貿城 23.5元/斤 2015-12-29

　　• 櫻桃價格 浙江杭州農副產品物流中心 18.75元/斤 2015-12-29

　　• 櫻桃價格 浙江金華農產品批發市場 60元/斤 2015-12-29

　　• 櫻桃價格 山西金鑫瓜果批發市場 45元/斤 2015-12-29

　　• 櫻桃價格 河南河南鄭州市農產品物流配送中心 60元/斤 2015-12-29

　　• 櫻桃價格 安徽安民農副產品批發交易市場 65元/斤 2015-12-28

　　• 櫻桃價格 河南萬邦國際農產品物流城 60元/斤 2015-12-28

　　• 櫻桃價格 北京八里橋農產品中心批發市場 42.5元/斤 2015-12-28

　　• 櫻桃價格 浙江杭州農副產品物流中心 18.75元/斤 2015-12-28

　　• 櫻桃價格 廣東汕頭農副產品批發市場 57.5元/斤 2015-12-28

　　• 櫻桃價格 浙江義烏農貿城 23.5元/斤 2015-12-28

　　• 櫻桃價格 浙江金華農產品批發市場 53.335元/斤 2015-12-28

　　• 櫻桃價格 山西金鑫瓜果批發市場 45元/斤 2015-12-28

　　• 櫻桃價格 河南河南鄭州市農產品物流配送中心 60元/斤 2015-12-28

　　• 櫻桃價格 安徽安民農副產品批發交易市場 65元/斤 2015-12-27

　　• 櫻桃價格 河南萬邦國際農產品物流城 60元/斤 2015-12-27

  中國報告大廳網訊，櫻桃近些年來全球產量都呈現增長的趨勢，國內櫻桃產量也有了明顯的提高。特別是陝西櫻桃產量增長最多，受到地理條件的影響我國櫻桃種植限制比較大。以下就是2023年櫻桃行業數據統計。

  櫻桃種植面積和產量分析

  2015-2021年全球櫻桃的產量整體呈上升趨勢。櫻桃行業數據統計顯示，2021年全球櫻桃產量從2015年321.46萬噸增長到401.79萬噸，增長勢態良好。其中歐洲近年來，由於智利車厘子在網上打開了城市工薪階層的消費市場，歐洲甜櫻桃的國內種植面積迅速增加，大量資本進入櫻桃種植行業。2021年土耳其的櫻桃產量全球第一，產量為占比40.4%。其次為歐盟地區占比為28%，美國地區占比為16.1%，德國地區占比為7.7%，印度地區占比為4.8%，中國占比僅為3.2%。

  雖然自2015年以來，國內櫻桃生產出現了明顯的上升趨勢。但由於氣候等地理條件，我國櫻桃種植面積和產量仍較小。目前陝西是我國櫻桃主要的生產地區之一。近年來陝西省櫻桃的種植面積、產量不斷增長。櫻桃行業數據統計顯示，2021年，陝西省櫻桃的種植面積為30.7萬畝，相比於上年的28.4萬畝，同比增長8.1%;產量為14.6萬噸，同比增長2.3%。

  全球櫻桃消費量分布情況

  國內櫻桃生產區大部分屬於季風氣溫。冬天又冷又干，而夏天又熱又熱，是雨季。春天和秋天短，冬天和夏天長，這與國外傳統的櫻桃種植區大不相同。果實發育期短，區域氣候差異對果實截止期影響較大，因此不同區域選擇的品種不同。因此，迫切需要高質量、大早熟的水果品種。目前，中國最大的櫻桃生產省份是山東，約占國內櫻桃50%。中國是全球櫻桃消費量最大的國家，2021年全球消費量占比23%。其次為土耳其，占比為20%，歐盟占比為18%。

  隨著進口櫻桃的檢疫周期的延長，一些進口櫻桃已被放置到海關。春節結束時，櫻桃成功進入市場，市場供應飽和，由於進口櫻桃的味道因儲存期長而顯著下降，而且其價格已大打折扣。2022，全球櫻桃進口量將達到61.76萬噸，同比增長3.97%，創歷史新高。

  總體看來國內櫻桃可分為酸甜兩種口味的，國內櫻桃也稱為小櫻桃與國外車厘子還有一定的差距。櫻桃市場整體前景良好。