「小菜園」餐飲品牌由安徽小菜園餐飲管理有限責任公司創辦於2013年6月,是新徽菜時尚連鎖餐廳代表品牌。公司一直秉承「感恩、責任、成長、共贏」的價值觀,以母親的味道和親民的價格,為顧客提供綠色、健康、養生的菜餚,以及優質的服務,成為消費者鍾愛的中式餐飲連鎖品牌之一。
自創辦以來,小菜園始終堅持用匠心做菜、用真心服務、用愛心呵護家人的經營理念,在短短几年間迅速發展,截至目前已在全國103座城市擁有471家直營門店,並成為萬達廣場、吾悅廣場、萬象城、蘇寧廣場、金鷹國際、八佰伴、永旺廣場等知名商業綜合體的優秀戰略合作夥伴。
秉持現代人健康飲食的理念,以及對清淡、少鹽、少油口味的期許,小菜園在2013年推出「新徽菜」的概念:即在傳承徽菜用料講究、重視火功、以食養生的基礎上,注重健康營養,以少油少鹽、少用調味品的烹飪方法,儘可能還原食物天然味道。同時在店面設計裝修上,提煉徽派古建築元素,將徽派建築風格和如同母親般的家常味道一併帶入餐廳,提升顧客的用餐體驗。
煙波浩渺的白盪湖,依山傍水的廣袤田野,綠樹成蔭的生態養殖基地,小菜園從源頭保障食材健康安全、口感統一。小菜園在銅陵、徐州、無錫、南京、合肥、上海、上海浦東、武漢、杭州、南通、河北擁有十一個大型物流配送基地,以「採購規模化、倉儲標準化、配送現代化」為宗旨,構建起集採購、加工、倉儲、配送為一體的大型物流供應體系。統一配送制度,食材質量二次把關,合理的烹飪手法,讓每位顧客品嘗到綠色健康、新鮮美味的菜餚。此外,小菜園擁有健全的菜品審核、原輔食材採購監督機制,杜絕低劣產品流向餐桌。
小菜園與一線品牌服務商深度合作,精選農夫山泉天然水,好水配好米、好水燉靚湯,為你留駐天然水的甘洌,鎖住食材的鮮美,讓你過口不忘。選用素有「貢米」之稱的五常米,顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明;讓米飯香糯,飯粒油亮,口感濃郁,營養價值更高。小菜園一直嚴格執行使用非轉基因大豆油和菜籽油,避免轉基因食品對人體的潛在危害。