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朱光玉火鍋館是重慶朱光玉餐飲管理有限公司旗下知名火鍋品牌，是由5大川渝當紅餐飲企業聯合打造的現象級網紅火鍋品牌，全網接近一個億的曝光，一經推出就引爆了整個市場。
朱光玉火鍋館創立的初衷是為了讓重慶老火鍋能有更好的體驗感，朱光玉除了延續重慶老火鍋的傳統，還原了重慶老火鍋最早的出鍋方式，現調、現打、現出。在菜品方面朱光玉更是進行了大刀闊斧的創新，比如，我們把朝天門的滑肉搬進了火鍋店，每一份都現點、現滑、現出，我們還把廣式虎皮鳳爪融進了火鍋店，先炸後燒再煮，在朱光玉一切皆可燙！
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