國際化冷藏運輸體系發展經驗分析

    目前美國、加拿大、德國、義大利、澳大利亞、日本、韓國等國家已經形成相對完整的農產品冷藏運輸體系，包括：

    (一)促進現代化冷藏運輸體系發展的支撐：各國政府紛紛加大資金投入，促進農產品冷藏運輸發展。主要是通過優惠政策和資金扶持，其次是通過制定法律法規、國家標準和執法檢查監督，規範農產品冷藏運輸業的健康、有序發展。
 
    (二)依靠龍頭企業，充分發揮市場機制的作用：實踐證明龍頭企業在促進各國農產品冷藏運輸發展中發揮了至關重要的作用。加拿大政府對各種運輸方式進行私有化和民營化改造，促進了冷藏運輸業的快速發展，形成了路鐵海空多式聯運，產地加工企業、批發市場與配送中心和協力廠商物流企業等多方參與、並存共贏的冷藏運輸發展模式。

    (三)完善相關法律及標準建立，「從田間到餐桌」推進專業認證體系：在已開發國家，各國政府高度重視冷藏運輸質量安全體系建設，制定系列的農產品的生產、加工、銷售、包裝、運輸、儲存、卷標、質量等級、容器和包裝、食品添加劑和污染物、最大獸藥殘留物允許含量和最大殺蟲劑殘留物允許含量等有關標準和規定，對農產品進出口也有嚴格的檢驗和認證制度，具有很強的可操作性和可檢驗性。

    (四)發揮協會作用，加強行業協調和自律：各國冷藏運輸的行業協會在政府與企業之間起著橋樑與紐帶的作用，在完善行業管理過程中發揮著重要作用。

    (五)鼓勵冷藏運輸體系的技術創新，推廣先進技術管理手段：首先，在標準化原料基地建設方面，積極加快關鍵控制技術的推廣應用，包括「良好農業規範(GAP)」、「良好獸醫規範(GVP)」、「良好生產規範(GMP)」、「良好衛生規範(GHP)」和「危害分析及關鍵控制點(HACCP)」等質量控制技術以及「ISO22000食品安全管理體系，從源頭上保證冷藏運輸的質量與安全。其次，使用先進的產地加工技術，提高產品質量、延長保鮮期。第三，在儲藏技術裝備方面，積極採用自動化冷庫技術，包括貯藏技術自動化、高密度動力存儲(HOOS)電子數據交換及庫房管理系統。第四，在運輸技術與裝備方面，發展冷鏈貨櫃多式聯運。第五，在信息技術方面，通過信息技術建立電子虛擬的農產品冷藏運輸供應鏈管理系統，對各種貨物進行跟蹤、對冷鏈車的使用進行動態監控。高新技術和先進管理手段有力地推動了各國農產品現代化冷藏運輸的快速發展。

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