生活節奏的加快，使養生成為時下最時髦的話題，不管是養生節目的不斷湧現，還是養生工具的層出不窮，都讓人們在一定程度上越來越關注自己的身心健康。養生壺的出現，就為個人自己在家保健提供了方便。
「你看，體積小、不占地兒，把它放在辦公桌一角就可以了，而且它可以自己『工作』。」在北京一外企工作的謝女士對養生壺還是情有獨鍾。養生壺是一種用於養生保健的、可以烹飲的容器，屬於小家電範疇，類似於電熱水壺，但是相比熱水壺而言更加智能，一般都具有智能煮食程序和自動控制技術，具有煮養生湯、花茶、水果茶、蟲草等多種功能。自動變頻養生壺採用微電腦自動變頻控制技術，當煮食沸騰後，會自動變為慢燉、慢煮的低功率狀態，功率從200W~800W均可調，比傳統燉鍋省電30%以上，而且方便攜帶，非常符合現代人的需求。
目前市面上養生壺的材質主要有玻璃、不鏽鋼、矽膠等，但最受消費者青睞的還是玻璃養生壺，一方面因為好的玻璃材質比較安全，另一方面，如果將菊花、枸杞等材料放在透明的玻璃壺中進行煮食，看上去會更加賞心悅目。玻璃養生壺主要由耐高溫玻璃製成，通過高溫把電熱膜電子漿料(金屬化合物)噴塗在玻璃表面形成面狀電阻，在兩端製作銀電極，通電後產生熱量，把壺內的水加熱，而玻璃這種材質也可以避免壺身與食材發生化學反應，影響養生效果。
「因為市場比較受歡迎，所以現在不同材質、功能的養生壺越來越多。」在北京石景山萬達廣場一小家電賣場工作的小呂說：「養生壺產品讓人眼花繚亂，在選擇時要造那些質量好的、安全係數高的產品。」據了解，作為需要加熱的產品，用於製作養生壺的材料必須要達到安全環保的食用級別。以玻璃為例，市面上的養生壺大多選取國產耐高溫高硼矽玻璃，但高硼矽玻璃也有優劣之分，質量差的很容易在高溫和冷熱驟變的環境中炸裂，而質量好的則具有耐高溫、高強度、高硬度、高透光率和抗化學腐蝕等特性。「僅僅一個玻璃養生壺的價格就有幾十元到幾百元甚至上千元的差別，為什麼呢?肯定是選用材質不同而造成的。目前好多低價的養生壺都是貼牌產品，不僅質量沒有保證，也達不到所需的養生目的。」小呂說。
對於養生壺的功能，長期使用的謝女士最有發言權：「功能還是簡單一點比較好，就是只要能達到最基本的使用要求就可以了。現在市面上推出一些號稱特別多功能的養生壺，我倒是不怎麼喜歡，功能太多了，反倒不好。」謝女士說。「最重要的就是自動執行操作和斷電提醒功能。」目前在售的養生壺大多都具有這些動能，只是在操作舒適度和靈敏度上有一定差異，比如品牌產品會更考慮使用者的感受，在每個細節處都強調使用的智能化和精準化，比如北鼎養生壺的智敏精控技術，在各個方面都能精準把控，而且其具有獨創提壺記憶功能，智能識別提壺前狀態，放壺後自動執行已開始程序，無需多餘操作。另外，還有冷水識別技術，智能識別添加進來的冷水，再次沸騰，不必擔心喝到生水。
「養生壺裡最實用的應該是電煎藥壺，這是近些年來產生的一種小電器，採用高科技溫控和過熱保護系統，全自動煎藥，免看管、不煎干、不沸溢，還能全自動保溫，不回吸藥液功能。」小呂說：「它的出現可謂是將現代設計與傳統煎藥巧妙地結合在了一起，方便了不少消費者。」
據介紹，目前電煎藥壺有連體發熱內膽和分體壺及底座設計，分體底座設計即壺和底座分開，可避免湯藥與金屬發熱內膽接觸，保持藥性不發生化學反應產生有害物質，保障安全。
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