2015年酒業形勢的判斷及對策分析

　　國家統計局2015年2月7日公布的數據顯示，2014年我國白酒行業累計產量1257.13萬千升，同比增長2.5%。然而，白酒行業總體銷售收入增速卻逐年放緩，去年全年利潤總額同比下降12.6%。

　　2014年我國酒類行業速度在換檔，產品結構在調整，產能過剩在消化。2014年全國酒類總產量7528萬千升，增長1%，銷售是8780億元，增長36%，利潤976億元，下降7%，稅收830億元，下降3%。儘管產量、銷售仍在上升，但利潤和收益卻在下降。

　　廣東省酒類行業協會會長朱思旭表示，白酒行業何時走出冬天，要看以下幾個標誌：

　　首先，要看白酒、尤其是名酒企業的暴利時代是否已經終結，價格是否趨穩；渠道商是否真正進入微利時代，終端商（零售商）與電商的博弈是否進入了某種動態平衡；

　　其次，消費者是否真正步入理性消費時代，是否開始提倡適量、文明、健康飲酒；

　　再次，企業資產是否已走入窪地，為資本重組做好了準備。只有這些指標出現的時候，中國白酒才有可能逐步走出冬天。

　　對2015年酒業形勢的判斷及對策：

　　今年將是2014年形勢的延續，酒類市場還要做好打持久戰的準備；烈性酒的產量和銷量將持續下降；葡萄酒即將迎來發展黃金期；啤酒的效益將進一步提升，行業進入零和博弈階段；面對如此嚴峻的市場形勢，我們的對策是什麼？首先，重視食品安全，調整產品結構。其次，創新營銷模式。第三，加大消費者教育，文化教育投入，提倡適量喝酒，健康喝酒，弘揚酒神精神。

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