自動炒菜機市場前景淺析

　　自動炒菜機，會是小家電行業下一個的明星爆款新品嗎？是像榨油機那樣在市場上曇花一現，很快陷入沉寂，還是會像破壁機那樣持續引爆，成為榨汁機後的新主角？近段時間以來，這一問題引發不少小家電廠商的關注。

　　從去年底到今年上半年，一個名為「自動炒菜機」的小家電新品，在九陽、美的、蘇泊爾等大企業的相繼推動下，快速在市場上形成一定的認知度。除了上述大企業，電商平台上銷售的自動炒菜機，則大多為中小點雜牌企業的產品，價格則從五六百到二三千元不等。

　　都說「春江水暖鴨先知」。在小家電行業，不少的爆款產品往往是位於廣東、浙江兩地的小家電工廠率先布局，並隨後引發一批大企業的關注、參與和推動後，從而在短時間內從產品、品牌、用戶體驗、市場風口等多個角度掀起普及風口。

　　雖然目前上述三大小家電巨頭的「自動炒菜機「品類還不豐富，而且多處在市場預熱和推廣初期，還很難判斷這一產品能否成為推動小家電產業產一輪發展的風口級產品。但是繼洗碗機風口引爆之後，這一產品也開始在市場上聚熱引風。

　　從當年的麵包機、麵條機、榨汁機、榨油機，到後期的破壁機、電烤箱等一系列小家電產品，近年來在中國市場上，小家電新品、爆品引爆的邏輯和路徑越來越清晰：

　　一是，產品自身的差異化功能和定位清晰，比如說麵包機、麵條機，功能很聚焦，很容易獲得消費者眼球。當年微波爐熱飯菜、豆漿機自動做豆漿機，均是這個道理；

　　二是，要在短時間內快速形成市場的合力，特別是行業巨頭要強勢參與和引導，比如說破壁機就獲得所有巨頭的共同支持，蘇泊爾、美的、九陽等等；洗碗機當前也是贏得了眾多廠家巨頭的推動

　　三是，產品自身的穩定性高、可靠性強，不存在二次的安全隱患。對於一款想要在市場引爆的小家電，絕對不能存在安全隱患。比如說，當年紫砂煲，功能定位不錯，卻因為原材料安全問題引發小家電全行業的誠信危機。同樣，榨油機之所以未能在市場快速引爆，也是因為並不是所有植物都適合榨油，存在不可控的食用安全。

　　四是，產品操作一定要簡單實用。任何小家電新品在推出之際，都要考慮使用者的認知和接受能力，都要將消費者當作「傻瓜」對待。操作步驟原則上不要超過三步。同時，產品的實際功能一定要實用，耐用，解決一部分群體的實際消費需求和痛點。

　　透過上述四個要點，不難看出，自動炒菜機這款在當前的小家電市場上屬於一款「小荷才露尖尖角」產品，但是早有蜻蜓立上頭。除了符合上屬四項爆款小家電的基本標準，比如說定位非常清晰，自動炒菜；大中小企業都在改良和推出這款新品；產品可靠性高，沒有其它潛在隱患，以及簡單實用。更多相關行業分析請查閱《2016-2021年中國智能炒菜機行業發展分析及投資潛力研究報告》。

　　除此之我，還有一個更有特點的功能，那就是娛樂性強，容易在年輕人群體之間快速引發交互、分享。這無疑對於小家電產品的快速市場推廣，起到事半功倍的效果。

　　自動炒菜機，看上去是一個滿足當前80後、90後用戶的一款小家電，實際上卻是解決了當前很多家庭和用戶不會做菜、不願意做菜的問題。由於是自動炒菜機，因此在烹飪菜品的使用過程中，很容易就引發使用者的朋友圈產品分享和菜品分享。

　　產品自身的娛樂性較強，不只是人機互動的粘性足夠。而且一旦菜品、品味不錯，很容易引發口碑效應和社群交互。

　　當然，這款產品最終是否真的可以在一定用戶群體之間，進行引爆。關鍵取決於這款產品的烹飪菜品的水平和能力，是否會隨著產品和技術的成熟度提升之後，可以進一步提升。

　　一切順利的話，這款產品足以成為廚房裡面，繼電飯煲這款明星產品之後新的主角！

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