2016年零售連鎖行業現狀與趨勢分析

　　市場環境已被多重因素顛覆，零售行業正在發生重大而深遠的變革。無論是品牌塑造，還是競爭環境，無論是消費者購物習慣的選擇，或者經濟環境的變化，連鎖零售企業若是固守傳統思路，就會面臨當初以自身模式徹底淘汰櫃檯式銷售一樣的結局。以下是宇博智業小編整理的2016年零售連鎖行業現狀與趨勢分析。

　　2016年零售連鎖行業現狀

　　全球零售行業從2011年開始就一直面臨著高成本、高競爭、低回報、難擴張等難題。利潤低下，業績下滑，成本卻越來越高，在經濟增長放緩和網購衝擊的背景下，實體零售業更是面臨低增速和企業負利潤的嚴峻挑戰。據宇博智業《2016-2021年中國連鎖零售業行業市場需求與投資諮詢報告》統計，2016上半年主要零售企業（含百貨、超市） 在國內共計關閉近150家，傳統零售業出現的「閉店潮」。在這樣的下行通道的大背景下，2015年全年中國零售損耗率依然居高不下為1.53%，損耗總值達243.87億美元，占亞太國家首位，而其中內盜及外盜損耗占總體商業損耗的77.9%，成為商業損耗發生的主要來源。所以如何在實體零售業低增速潤的嚴峻背景下，通過一系列智能防損的行業化應用達到提高商業防損效率，減少人力成本開銷則成為了零售連鎖行業目前最重要的訴求之一。

　　零售連鎖行業發展趨勢

　　隨著零售整個行業增速放緩，兩極分化現象初顯。購物中心和便利店顯現出較為強勁的增幅。而對應的專業店、傳統中小超市、百貨等業態增速停滯。在這樣的背景下，有以下幾個趨勢不容忽視。

　　1. 跨渠道的融合正如開頭提及的，很多傳統零售商都已經完成了多業態的布局。過去的3年，我們常常提及的是線上和線下，電商和傳統零售，而接下來的5年，一個明顯的趨勢是線上和線下的邊界開始模糊。電商可以開實體店，傳統零售商也在不斷走向線上。競爭不再來源於線上和線下的模式，而開始回歸零售的本質：誰能更高效的服務消費者。

　　2014年，中國零售總額達26.2萬億，其中23.4萬億仍來自線下銷售渠道。線下銷售仍占據主導地位，但根據德勤的研究，59%的線下銷售受到了數位化載體的影響。數位化載體對於消費者的影響，已經深入到了購買決策過程的方方面面，涵蓋消費行為的全周期。

　　意識到數位化對於消費者的重要影響，那麼我們不難預測：到現在尚未將跨渠道整合提上日程的零售商，實際上已經錯過了很多重要的消費者溝通渠道。以快消品為例，貝恩和Kantar合作的一份報告顯示，全渠道零售商正在崛起。

　　2. 極致體驗

　　如果將過去的3年定義為各種新型零售形式不斷湧現的開荒時代的話，那麼未來5年則可以定義為精耕時代。這體現在以下幾個方面。

　　1）極致的便捷：中國便利店進入快速發展期

　　一直以來上海都是中國便利店最發達的城市，在上海外環以內的絕大部分地區，方圓1公里內一定會有一家便利店。還記得前年關注過這樣一個問題：北京的 24小時便利店比上海少很多嗎？為什麼？ - 北京生活沒想到現狀很快就要被改寫。便利店業態受到電商的衝擊較小，目前面臨的三大挑戰是商品創新、特許加盟模式和進駐新地區。

　　2）價格和運營效率極致

　　以沃爾瑪、大潤發等為代表的傳統零售巨頭是價格和運營效率極致的代表之一。在新零售的背景下，傳統大型商超積極嘗試多業態模式，拓展下線城市市場，精耕區域市場，進一步提高運營效率。未來，機會和挑戰並存。

　　如下圖所示，即便在2014年最有挑戰的時期，像高鑫零售，永輝、華潤和物美等零售商仍然保持了相當的門店數量擴張。

　　而這種擴張，往往來源於區域性的精耕細作，提高運營效率，如專注於發展在某一城市/省份的規模。例如，根據Kantar和貝恩的一份報告顯示，永輝在其第二大市場重慶的市場份額是最大競爭對手的2.5倍，物美在其最大市場北京的市場份額是最大競爭對手家樂福的1.6倍。而沃爾瑪在大本營深圳，份額是其最大競爭對手的2.1倍。在重點城市建立規模後，這些領先的零售商開始在周邊地區擴大規模，以建立在城市群內的領導地位。

　　除了大型傳統賣場外，在宏觀經濟不景氣的大背景下，由於消費者對性價比的重視和零售商的庫存處理需求，使得折扣百貨、折扣超市店這種生態依然有一定的成長空間。奧特萊斯以商業地產方式運營，為消費者提供低價質優的產品。雖然國內很多奧特萊斯經營慘澹，但整個業態仍處於蓬勃發展期。

　　3. 個性化

　　消費者購買力的提升，和生活品質的提高進一步加強了消費者的自我表達訴求。時尚和個性正在變得越來越流行。因此，以差異化、個性化、小眾品牌占主導的買手店模式正迅速增長。

　　買手店是一種由歐洲人開發的商業模式，也被稱為買手式經營，是指以目標顧客獨特的時尚觀念和趣味為基準，挑選不同品牌的時裝、飾品、珠寶、皮包、鞋子以及化妝品等商品，融合在一起的店面。在港台，這種店鋪通常位於商場內，是一間獨立的店中店。在歐美，這種店鋪以街鋪形式為主，已經有近百年的歷史。

　　儘管買手店形式在國內尚處於培育期，但買手制的商業模式仍是未來的發展趨勢之一。我們已經可以看到各類以此依託的電商平台的蓬勃興起。

　　4. 專業化

　　近年來，不少高檔有機食品店、藥店、母嬰店等社區連鎖門店業績增長快速。不管是實體零售還是電商平台，我們都看到深耕某一行業或品類的獨立專業店的崛起。前段時間讀到這篇文章，就非常有啟發：被打得滿地找牙的傳統企業，看看這家母嬰連鎖如何逆襲網際網路

　　除此之外，在實體零售專業化的趨勢下，由「大而全」到「小而美」的變革也在悄然發生。例如無印良品的「獨立旅行商店」：MUJI to GO. 與無印良品的常規零售店相比，MUJI to GO的面積更小，商品種類也更為集中，主要銷售適合旅行人士購買的產品，包括鎖輪拉杆箱，頸部靠枕，小零食，旅行裝化妝品等等。位置則選在機場、火車站等交通樞紐。

　　5. 不僅僅為了購物，更是一種生活方式

　　在線下零售業態中，購物中心仍然是增長最快的業態。一個重要的原因是購物對於消費者不僅僅是高效完成的任務，也越來越成為一種生活方式。體驗式消費的需求不僅僅讓購物中心成為人們休閒的首先之一，也滋生出大量的內容電商，如小紅書就是其中的代表之一。

　　從最近幾年新開的商場，也可以得出類似的結論。比如雖然書店不賺錢，但很多商場依然開一個大大的書店供人們休閒。各種文化展覽、活動講座等展現形式落地到零售店和商場，購物中融入美和藝術的樂趣。這些都幫助零售商和消費者建立了情感聯繫，以潤物細無聲的方式融入到消費者的生活中。

　　總結來看，零售連鎖行業未來的發展我們可能無法完全預估，但大部分業態都在今天已經嶄露頭角。

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