食鹽行業政策及環境

　　食用鹽為居民日常生活的必需品，也廣泛應用於化工、輕工、紡織印染、冶金等國民經濟的各個領域，2019年我國食鹽行業銷售規模達到492.4億元，以下是食鹽行業政策及環境分析。

　　我國是全球原鹽產能和產量最大的國家，2019年我國原鹽產量在6800萬噸左右。在我國原鹽產量中，有大約1000萬噸左右用於食鹽的製備。根據食鹽行業分析數據顯示，在終端市場我國食鹽的零售價格已超過了4元/公斤，所以我國食鹽的年消費額在400億以上。除去食鹽的製備成本和流通成本，我國食鹽產業鏈的利潤大約在300億左右。

　　食鹽行業政策及環境指出，工信部為我國鹽行業的最高行政主管部門，負責鹽行業的行政管理職能，主管全國鹽業工作，負責制定鹽業發展規劃和產業政策，管理全國食鹽專營工作，保證鹽行業發展穩定。縣級以上地方各級人民政府授權的鹽業主管機構，負責管理本行政區域內的食鹽專營工作。

　　2019年1月1日前，我國食鹽行業由國家專營管控，食鹽銷售採用食鹽專營管理方式，食鹽定點生產企業和食鹽批發企業各司其職，生產企業只負責食鹽生產而不能直接進入市場，食鹽批發企業按照國家食鹽定價劃區供應，各區域之間不形成競爭。

　　2019年4月22日，國務院印發的《鹽業體制改革方案》實施後，在堅持食鹽專營制度基礎上推進供給側結構性改革，並未取消食鹽專營，但生產企業可以直接進入流通渠道，各省級批發企業可以開展跨省經營，同時放開食鹽出廠、批發和零售價格，由企業根據生產經營成本、食鹽品質、市場供求狀況等因素自主確定，市場競爭會有所加劇。

　　2020年1月，國務院公布實行《食鹽專營辦法》。食鹽專營改革舉措包括定價機制的革新，明確食鹽價格由經營者自主確定;鹽改變革了食鹽產品產、運、銷領域的計劃管理模式，打破區域限制，取消政府定價，引入市場競爭，釋放市場活力。食鹽行業政策及環境指出，市場化定價機制將激發生產企業創新活力，各市場參與主體將研究開發各類食鹽品種，滿足不同消費群體的飲食需求，高附加值的多品種鹽未來有望成為主流產品。

　　展望未來，居民習慣於醃製食品，食鹽需求量明顯上升，使食鹽銷售帶來一定的季節性變化。但是，隨著人民群眾生活水平的不斷提高和醫學的發展，衛生保健意識的增強，人們逐步認識到使用高量的氯化鈉對人體的危害。加上鹽業改革，導致近幾年食鹽市場規模有所波動，以上便是食鹽行業政策及環境分析所有內容了。

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